鄭翔，陳昆，張繼晴，唐玉林，李海生，李曉紅，李志明

（1.江蘇灌云縣植保站，222200；2.河南省農(nóng)科院商丘分院；3.江蘇灌云縣農(nóng)委）

蘇北日光溫室絲瓜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)立體栽培技術(shù)

鄭翔1，陳昆2，張繼晴3，唐玉林1，李海生1，李曉紅1，李志明1

（1.江蘇灌云縣植保站，222200；2.河南省農(nóng)科院商丘分院；3.江蘇灌云縣農(nóng)委）

絲瓜屬葫蘆科（Cucurbitaceae）絲瓜屬（Luffa），又名布瓜、蠻瓜等，原產(chǎn)于印度，大約公元6世紀(jì)引入我國［1］，是一種人們喜食的蔬菜。絲瓜用途廣泛，作為蔬菜，營養(yǎng)豐富，富含各種微量元素；也可以用作中藥，有祛濕通經(jīng)絡(luò)、治療胸肋骨疼痛之功效；絲瓜的汁液還是美容護(hù)膚的佳品［2］，而絲瓜瓤還可以做成抹布。

近年來，蘇北地區(qū)主要利用日光溫室進(jìn)行絲瓜反季節(jié)栽培，不僅能夠獲得高產(chǎn)，而且可以獲得較高經(jīng)濟(jì)效益，每667 m2約收入53 250元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。溫室絲瓜栽培主要包括選種、曬種、藥劑浸種催芽、播種育苗、整地施肥、雙壟定植、溫度管理、肥水管理、主蔓留瓜、連續(xù)摘心、病蟲防治及適時(shí)采收等方面。

1　　蘇北地區(qū)絲瓜生產(chǎn)情況

在蘇北地區(qū)，絲瓜過去一直以庭院零星栽培為主，有的利用空閑地、庭院進(jìn)行栽培，管理粗放，產(chǎn)量較低。近年來，蘇北地區(qū)絲瓜生產(chǎn)呈擴(kuò)大趨勢，由春夏栽培發(fā)展到周年栽培，由露地栽培發(fā)展到大棚、日光溫室栽培。當(dāng)前，絲瓜已經(jīng)成為蘇北地區(qū)秋冬季節(jié)蔬菜主栽品種之一。

2　　生物學(xué)特性

絲瓜根系比較發(fā)達(dá)，吸收肥水能力強(qiáng)，主根可入土1 m以上，是瓜類中最耐澇的一類。莖五棱，分枝力強(qiáng)。花黃色，雌雄同株異花。絲瓜種子橢圓形，黑色或灰白色，千粒質(zhì)量 80～160 g［3］。絲瓜主蔓和側(cè)蔓都能結(jié)瓜，一般在主蔓10節(jié)以上時(shí)開始結(jié)瓜。

絲瓜為短日照作物，喜較強(qiáng)陽光，而且較耐弱光。整個(gè)生育期當(dāng)中，較短的日照、較高的溫度有利于莖葉生長發(fā)育、開花坐果、幼瓜發(fā)育和產(chǎn)量提高。生長發(fā)育的較適溫度為20～30℃，絲瓜種子發(fā)芽的適宜溫度為28～30℃，30～35℃時(shí)發(fā)芽迅速。絲瓜喜濕、怕干旱，土壤濕度較高、含水量在70%以上時(shí)生長良好。

3　　栽培要點(diǎn)

3.1品種選擇

溫室絲瓜宜選用耐低溫弱光、喜肥水、優(yōu)質(zhì)、早熟、豐產(chǎn)、商品性佳、適合市場的品種，如江蔬1號、江蔬肉絲瓜、早雜系列絲瓜等。

3.2育苗

培育壯苗是提高絲瓜前期產(chǎn)量、達(dá)到高產(chǎn)高效的重要環(huán)節(jié)，主要包括以下幾個(gè)方面。

①種子處理播種前應(yīng)先曬種、種子消毒、浸種催芽。首先將種子放在陽光下曬24～48 h，后用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種40 min殺菌消毒，再用清水沖洗干凈，放入70～80℃熱水中，不斷攪拌至常溫，再用清水浸泡20～25 h，將種子表面的黏液搓洗干凈，然后取出用清水沖洗2遍，置于28～30℃的條件下催芽。種子浸泡的時(shí)間不可過長，也不可過短，催芽時(shí)間以70%的種子露白為宜［4］。

②播種選擇肥沃的新土3份，加充分腐熟的雞糞2份，過篩調(diào)勻配制成營養(yǎng)土，并在1 m3營養(yǎng)土中添加硫酸鉀型復(fù)合肥1 kg、磷酸一銨0.4 kg、烯·肟菌酯可濕性粉劑100 g，充分混勻，可防土傳病害、蟲害。營養(yǎng)土裝入穴盤，深度為穴盤的2/3處，每穴播1粒發(fā)芽的種子，播后覆蓋1.2 cm厚的營養(yǎng)土，用水浸透穴盤，置于事先搭建好的小拱棚中。育苗期間，小水勤澆，防蟲防病，調(diào)整穴盤位置，保證苗壯苗齊。

③苗期管理從播種到出苗前要創(chuàng)造適宜出苗的溫度，即白天氣溫28～30℃，夜溫18～20℃，促進(jìn)幼苗出土。出苗后降低溫度，白天22～26℃，夜間15～16℃，防止秧苗徒長。土壤保持濕潤，小水勤澆，但不宜濕度過大。定植前2 d澆透水，這樣可以確保起苗、運(yùn)苗和移栽過程中不散坨、不傷根，利于快速緩苗，提高成活率。

3.3定植

定植前10～15 d，整地施肥，施充分腐熟的糞肥如雞糞、羊糞等3 000 kg［5］、硫酸鉀型復(fù)合肥100 kg、過磷酸鈣100 kg。施肥后，深耕耙平2次，雙行栽培，大行行距70 cm，小行行距30 cm，壟高20 cm。當(dāng)秧苗2～3片葉時(shí)，可選擇晴天上午定植，定植時(shí)去除弱苗、病苗與死苗，定植后大水漫灌。當(dāng)?shù)販氐陀?2℃時(shí)，及時(shí)覆蓋地膜。

3.4定植后管理

①溫度管理定植后2周內(nèi)，保持棚內(nèi)溫度30～33℃，利于緩苗。緩苗后降低棚溫，保持白天溫度25～30℃，超過32℃時(shí)拉開通風(fēng)口進(jìn)行防風(fēng)降溫，夜間20～25℃。12月至翌年2月下旬氣溫較低，易對絲瓜造成寒害、凍害，為此要在棚膜覆蓋保溫被的基礎(chǔ)上，覆蓋1層塑料薄膜，即2層膜，并在溫室前端通風(fēng)口位置圍上草苫，減少通風(fēng)換氣次數(shù)。當(dāng)溫度過高時(shí)，應(yīng)加大通風(fēng)量，保持棚室內(nèi)溫度不超過30℃，待5～6月之后，白天溫度大于30℃時(shí)可晝夜通風(fēng)。

②肥水管理緩苗期絲瓜需水較少，只有在非常干燥情況下才澆小水。開始伸蔓時(shí)，澆伸蔓水。根瓜坐果前一般不澆水，防止秧苗徒長，此時(shí)可通過劃鋤保墑，促進(jìn)根系生長［6］。當(dāng)根瓜坐住后，加強(qiáng)肥水管理，結(jié)合施肥澆水，沖施氨基酸水溶肥5 kg/667 m2。結(jié)瓜盛期，特別是開花后，絲瓜生長需大量有機(jī)養(yǎng)分，需肥量較大，應(yīng)及時(shí)追肥，每10 d左右結(jié)合澆水進(jìn)行1次施肥，每次間隔交替施用腐殖酸鉀20 kg、尿素20 kg或三元復(fù)合肥15 kg。

③植株調(diào)整采用主蔓結(jié)瓜，但側(cè)蔓較多，為減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)主蔓生長，應(yīng)及時(shí)摘除側(cè)蔓，并盡早吊蔓［4］。利用主蔓摘心法結(jié)瓜，在主蔓21片葉時(shí)摘心，選留3～4朵雌花，結(jié)瓜后根據(jù)幼瓜長勢剔除2個(gè)質(zhì)量相對較差的幼瓜，落蔓，待主蔓葉片再次生長到21片葉時(shí)，換新蔓上架，第2次摘心去側(cè)枝，以后按照此法進(jìn)行摘心去側(cè)蔓換新蔓［7］。絲瓜生長盛期，植株封壟，田間郁閉，及時(shí)去除側(cè)蔓、卷須、雄花、老葉和病葉，按“S”形調(diào)整主蔓位置，便于通風(fēng)透光，集中養(yǎng)分，提高產(chǎn)量。

④人工授粉花器自身結(jié)構(gòu)、高溫、地溫、病蟲害、肥水管理不當(dāng)?shù)仍?，均能引起授粉受精不良，造成落花，降低坐果率，因此，進(jìn)行人工授粉提高成花數(shù)量十分必要。一般選擇7：00～9：00進(jìn)行授粉，用毛筆將蘸取收集到的花粉抹到雌花柱頭上。同時(shí)，使用2，4-D蘸花，提高坐果率，開花后用濃度為20～30 mg/L的2，4-D點(diǎn)在果頂處，溫度高時(shí)使用低濃度的2，4-D，溫度低時(shí)反之。

4　　病蟲害防治

絲瓜病蟲害防治要遵循“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，早期做好預(yù)防工作。絲瓜病害主要有霜霉病、褐斑病、病毒病、炭疽病、蔓枯病等，蟲害主要有蚜蟲、白粉虱、黃守瓜等。

霜霉病發(fā)病初期噴灑64%殺毒礬 （噁霜·錳鋅）可濕性粉劑500倍液或72%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液等，或每667 m2用45%百菌清煙劑200 g熏煙，隔7～10 d熏1次，連續(xù)或交替施用2～3次。褐斑病發(fā)病初期可噴灑60%百菌通可濕性粉劑500倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或每667 m2用45%百菌清煙劑200 g熏煙，隔7～10 d熏1次，連續(xù)或交替施用2～3次。病毒病發(fā)病初期可噴灑1.5%植病靈Ⅱ乳油1 000倍液或0.5%菇類蛋白多糖水劑250～300倍液，隔7 d噴1次，連噴2～3次。蚜蟲和白粉虱，可用1.8%阿維菌素乳油200倍液和10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液噴霧，或每667 m2用10%棚蟲清（異丙噻蟲嗪）煙劑200 g熏煙防治。

5　　適時(shí)采收

采收時(shí)注意觀察絲瓜的老嫩程度，采收太早，絲瓜較嫩影響其產(chǎn)量；采收太晚，絲瓜變老，瓜皮變硬，瓜肉纖維化，影響品質(zhì)，抑制后面幼瓜生長，最終造成減產(chǎn)。一般在授粉后9 d左右，絲瓜長50 cm左右時(shí)采收。采收時(shí)用剪刀剪斷果柄，整齊地?cái)[放在紙箱或塑料筐內(nèi)，整理包裝后上市。日光溫室絲瓜折合產(chǎn)量為17 750 kg/667 m2，以2016年年初收購價(jià)3元/kg計(jì)，每棟溫室收入約53 250元，經(jīng)濟(jì)效益較高。

［1］崔竣杰，宋建文，汪國平，等.絲瓜種質(zhì)資源親緣關(guān)系的SRAP分析［J］.植物遺傳學(xué)報(bào)，2012（6）：1 061-1 066.

［2］邵興云.絲瓜的生物學(xué)特性和開發(fā)利用［J］.生物學(xué)通報(bào)，2004（5）：9-10.

［3］楊德勇，王躍兵.絲瓜植物生物學(xué)特征及栽培技術(shù)［J］.農(nóng)業(yè)科技通訊，2014（4）：265-268.

［4］高軍，蘇小俊，徐海，等.江蔬1號絲瓜早熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害栽培技術(shù)［J］.長江蔬菜，2008（7）：24-26.

［5］馮春梅，陳海平，趙永彬，等.絲瓜臺絲3號的特征特性及栽培技術(shù)［J］.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，56（5）：687-688，729.

［6］張穎.絲瓜栽培技術(shù)［J］.北方園藝，2003（1）：24-25.

［7］劉深，楊鵬，秦玫琪.保護(hù)地絲瓜無公害高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014（20）：47-48.

S642.4文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

1001-3547（2016）12-0069-03

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.12.028

鄭翔（1968-），男，大專，農(nóng)藝師，從事病蟲害預(yù)測預(yù)報(bào)工作，電話：15951493278，E-mail：gyzx732100@126.com

2016-05-03