屈 洋 王可珍 康軍科
(陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,岐山 722400)
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關(guān)中西部麥茬直播藜麥栽培技術(shù)
屈 洋 王可珍 康軍科
(陜西省寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,岐山 722400)
藜麥(Chenopodium quinoa willd)原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),是唯一的植物界全蛋白谷物、唯一的單體植物(即可滿足人類(lèi)基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物),古代印加人稱(chēng)之為“糧食之母”。藜麥富含礦物質(zhì),是“三高”人群的理想食物,特別是對(duì)于高血壓、高血脂、糖尿病、慢性病患者有一定的輔助治療作用。同時(shí)藜麥低脂、低升糖、低淀粉和易消化,對(duì)孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、運(yùn)動(dòng)員、素食者、減肥塑身、病后康復(fù)者非常適宜。對(duì)于健康人群,藜麥也是難得的營(yíng)養(yǎng)美食。
近些年,關(guān)中西部地區(qū)開(kāi)始引進(jìn)藜麥進(jìn)行種植,種植方式為夏播,種植面積有增加的趨勢(shì),但是種植戶對(duì)藜麥的了解比較少,栽培管理上仍沿用夏玉米的管理方法,往往導(dǎo)致藜麥倒伏影響產(chǎn)量。圍繞提高關(guān)中西部地區(qū)藜麥的種植水平,寶雞市農(nóng)科所在陜西省岐山縣開(kāi)展藜麥栽培技術(shù)試驗(yàn)、示范,總結(jié)出關(guān)中西部地區(qū)麥茬直播藜麥栽培技術(shù),現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下。
1.1 麥稈處理 收割小麥要盡可能選用裝有秸稈切碎和拋撒裝置收割機(jī),或在藜麥播種時(shí)選用帶有滅茬功能的免耕小粒種子播種機(jī),一次性完成秸稈粉碎、滅茬和播種等多項(xiàng)作業(yè)。麥秸粉碎長(zhǎng)度不宜超過(guò)10cm,拋撒要均勻。
1.2 施肥 結(jié)合播種,將尿素、磷酸二銨混勻放入播種機(jī)肥料倉(cāng)中,每667m2施尿素10kg、磷酸二銨15kg。
小麥?zhǔn)斋@后即可播種,一般6月中旬左右播種,每667m2用種量350g左右;行距40cm左右,株距25cm左右,密度6000株;播種深度2~3cm。
3.1 間苗、定苗 當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10cm開(kāi)始間苗,15cm時(shí)定苗。
3.2 中耕、鋤草 藜麥苗長(zhǎng)到10cm后可以結(jié)合間苗開(kāi)始第1次中耕鋤草,一般藜麥長(zhǎng)到50cm以上進(jìn)行第2次中耕鋤草。
藜麥屬于藜科,雙子葉植物。在藜麥苗期,由于機(jī)械收獲的麥粒損失率比較高,農(nóng)田會(huì)產(chǎn)生大量的麥苗,可以選擇5%精奎禾靈殺滅田間的單子葉雜草,每667m2用量50mL,稀釋800~1000倍噴霧進(jìn)行莖葉處理,可有效殺滅田間的單子葉雜草,對(duì)藜麥生長(zhǎng)也不會(huì)造成影響。
3.3 追肥、培土 由于藜麥高度可達(dá)到2m以上,因此結(jié)合中耕追肥給藜麥根部培土,使根系更穩(wěn)固,防止后期倒伏。生長(zhǎng)后期藜麥可能出現(xiàn)缺肥癥狀,需要追肥,一般在7月中旬左右進(jìn)行追肥,每667m2用尿素5kg、磷酸二銨10kg、硫酸鉀8kg。
3.4 預(yù)防倒伏 藜麥生長(zhǎng)后期,尤其是灌漿結(jié)束后,藜麥穗部干物質(zhì)迅速增加,重量不斷提高,這一時(shí)期應(yīng)預(yù)防倒伏。一般給田間長(zhǎng)勢(shì)繁茂的單株插竹竿,可以有效防止倒伏發(fā)生。
地下害蟲(chóng)是藜麥種植過(guò)程中主要的蟲(chóng)害,其中以金龜子類(lèi)為害最嚴(yán)重,剛出芽或出土的藜麥幼苗很容易遭受多種地下害蟲(chóng)的為害,嚴(yán)重時(shí)可造成全軍覆沒(méi)。
4.1 苗期防控 播種前,一般采用辛硫磷、克百威、克多丹等拌沙土均勻?yàn)⒌教锢?,可以有效防止小地老虎、蠐螬、金龜子等地下害蟲(chóng)。
4.2 生長(zhǎng)期防控 生長(zhǎng)期間,進(jìn)行2次病蟲(chóng)害防控,第1次在7月上旬,第2次在7月下旬。一般用毒死蜱、高效氯氰菊酯和甲氰菊酯等,每667m2用量70~90mL,加水稀釋1000~1500倍,可以有效地防治螟蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)。
5.1 成熟標(biāo)準(zhǔn) 9月中旬左右,當(dāng)藜麥穗開(kāi)始變黃,子粒變硬即可收獲。
5.2 收割方式 目前關(guān)中地區(qū)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)收藜麥的聯(lián)合收割機(jī)。人工使用鐮刀收割,割取藜麥大小穗即可。
5.3 脫粒和儲(chǔ)藏 使用四分離脫粒機(jī)脫粒,脫粒后需要及時(shí)晾曬;沒(méi)有脫粒機(jī)的農(nóng)戶,需要藜麥晾曬干后人工敲打或碾壓;晾曬最好能選擇遠(yuǎn)離砂石的地方,以免砂石混入,如果有條件,陰干效果更佳;當(dāng)水分低于13%時(shí),用扇車(chē)吹去碎枝葉或扁粒,然后入庫(kù)貯藏。
收稿日期:(2015-10-23)