□ 本刊記者 董日志

?

洪澤縣深入開(kāi)展食品安全城市創(chuàng)建工作

□ 本刊記者 董日志

創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市”不僅是落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院提出的“四個(gè)最嚴(yán)”、保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動(dòng)，也是新時(shí)期洪澤縣做好食品安全工作的重要抓手。同是也是洪澤縣委縣政府打造“十全十美”幸福洪澤的具體舉措，通過(guò)創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市，洪澤縣以下五個(gè)方面的食品安全工作得到了加強(qiáng)。

管理體系不斷完善

洪澤縣于2005年成立了洪澤縣食品安全委員會(huì)，并于2006、2009、2014年分別進(jìn)行了調(diào)整，各鎮(zhèn)（街道）均成立了鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)，各有關(guān)部門(mén)也成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。制定了《洪澤縣食品安全委員會(huì)工作規(guī)則》、《洪澤縣食品安全委員會(huì)成員單位工作職責(zé)》和《洪澤縣食品安全委員會(huì)工作會(huì)議制度》等制度，根據(jù)食品安全城市創(chuàng)建的要求，制定了《洪澤縣創(chuàng)建省級(jí)食品安全城市工作實(shí)施方案》和創(chuàng)建任務(wù)分解表。

監(jiān)督執(zhí)法進(jìn)一步增強(qiáng)

鮮活農(nóng)（畜、水）產(chǎn)品抽檢合格率逐步得到提升，在嚴(yán)格按照動(dòng)物防疫程序?qū)嵤┟庖叩耐瑫r(shí)，進(jìn)一步完善養(yǎng)殖檔案和免疫記錄。目前全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)64家，全部建立了質(zhì)量檔案。生豬定點(diǎn)屠宰率已經(jīng)達(dá)到100%。各參創(chuàng)單位開(kāi)展了形式多樣的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)?？h食安辦牽頭聯(lián)合縣市場(chǎng)局、教育局開(kāi)展了春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)全縣34家學(xué)校食堂、14家幼兒園食堂進(jìn)行了全面的檢查，對(duì)存在問(wèn)題的食堂提出了整改要求，并對(duì)檢查情況進(jìn)行了書(shū)面通報(bào)；對(duì)食品違法案件查處中發(fā)現(xiàn)有涉嫌犯罪的全部移送公安部門(mén)。

企業(yè)責(zé)任意識(shí)提高

一是將轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位全部納入許可或登記（備案）管理。二是實(shí)施規(guī)范管理。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者加大食品安全投入，建立進(jìn)貨記錄、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、票證索票制度。三是切實(shí)做到食品安全質(zhì)量追根溯源，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)選定轄區(qū)內(nèi)兩戶(hù)企業(yè)（江蘇釀酒有限責(zé)任公司和江蘇南方食品科技有限公司）參與電子追溯建設(shè)，并通過(guò)了市局的考核驗(yàn)收；在流通環(huán)節(jié)推進(jìn)“透明放心菜市場(chǎng)”的建設(shè)，同是也對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的企業(yè)實(shí)施“明廚亮灶”體系建設(shè)。四是餐飲單位量化分級(jí)管理工作全面開(kāi)展，完成全縣各類(lèi)有證餐飲單位的量化分級(jí)評(píng)定工作，其中A級(jí)41家，B級(jí)76家，C級(jí)388家。

應(yīng)急體系逐步完善

修訂《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，編寫(xiě)了《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練手冊(cè)》，組織開(kāi)展了《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》的演練。加強(qiáng)應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，縣食品安全委員會(huì)各成員單位確定了食品安全聯(lián)絡(luò)員，及時(shí)向縣食安辦報(bào)送相應(yīng)的食品安全監(jiān)測(cè)信息，實(shí)現(xiàn)了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)有分管領(lǐng)導(dǎo)、食安辦和監(jiān)管員，村級(jí)有信息員。落實(shí)《洪澤縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》和《洪澤縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局突發(fā)公共事件部門(mén)應(yīng)急預(yù)案》的要求，健全相應(yīng)的應(yīng)急工作機(jī)制，明確具體的應(yīng)急措施和人員，設(shè)立24小時(shí)值班電話（兼舉報(bào)投訴電話）并向社會(huì)公布，建立值班記錄臺(tái)賬。

社會(huì)共治進(jìn)一步推進(jìn)

縣市場(chǎng)局在愛(ài)樂(lè)敬老院、大潤(rùn)發(fā)超市、唯新食品廠等地設(shè)立8個(gè)科普宣傳站。整合完善了舉報(bào)投訴平臺(tái)?？h市場(chǎng)局整合了縣12345陽(yáng)光紀(jì)檢舉報(bào)平臺(tái)，12315工商消費(fèi)者投訴舉報(bào)平臺(tái)，12331食品藥品投訴舉報(bào)平臺(tái)，12365質(zhì)量監(jiān)督投訴舉報(bào)平臺(tái)。各鎮(zhèn)（街道）、農(nóng)委、林業(yè)、水產(chǎn)等相關(guān)部門(mén)也及時(shí)公布監(jiān)督舉報(bào)電話。對(duì)所有投訴舉報(bào)第一時(shí)間進(jìn)行受理，根據(jù)舉報(bào)線索及時(shí)追蹤調(diào)查，對(duì)群眾舉報(bào)案件做到有訴必應(yīng)，有案必查，查必有果，有果必復(fù)。