周建忠，姜富林，張宗瑞，周亮，周金玲

(1.濟(jì)南市市中區(qū)林果協(xié)會(huì)，山東濟(jì)南 250116；2.濟(jì)南市市中區(qū)農(nóng)業(yè)局；3.濟(jì)南市歷城區(qū)林業(yè)局)

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歐李的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益研究

周建忠1，姜富林2，張宗瑞3，周亮1，周金玲1

(1.濟(jì)南市市中區(qū)林果協(xié)會(huì)，山東濟(jì)南 250116；2.濟(jì)南市市中區(qū)農(nóng)業(yè)局；3.濟(jì)南市歷城區(qū)林業(yè)局)

摘要：歐李為中國獨(dú)有的灌木果樹資源。網(wǎng)狀根系發(fā)達(dá)，固土力強(qiáng)，繁衍迅速。實(shí)生優(yōu)選的品種與喬化的核果類砧木嫁接親和力強(qiáng)，可進(jìn)行喬化栽培，果實(shí)酸甜適口，營養(yǎng)豐富，含鈣量高，生食加工兼用，具有保健功效。是良好的用于山、嶺、灘地水土保持、城鄉(xiāng)園林綠化、盆栽觀賞，果實(shí)加工利用的樹種，具有很高的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)展前景廣闊。

關(guān)鍵詞：歐李；特性；生態(tài)效益；經(jīng)濟(jì)效益

歐李，薔薇科櫻桃屬灌木，木本果樹，中國獨(dú)有資源，多分布在黃河流域以北，西起新疆、寧夏、山西、河北至山東半島，泰、沂山區(qū)，北至遼寧、內(nèi)蒙古、吉林、長白山一帶。20世紀(jì)科研部門對(duì)野外植物資源調(diào)查時(shí)，檢測歐李果實(shí)中鈣、鐵的含量分別是蘋果的8～10倍和6～10倍，被稱為“鈣果”，在林果界引起了重視，不斷有歐李研究的報(bào)道[1]。2002年濟(jì)南市市中區(qū)林果協(xié)會(huì)受山西農(nóng)業(yè)大學(xué)在刊物上發(fā)表選育出“農(nóng)大鈣果”的啟示，開始搜集山東省泰沂山區(qū)野生歐李資源[1]，建圃進(jìn)行歐李良種選育。經(jīng)十多年的調(diào)查研究，充分認(rèn)識(shí)到歐李強(qiáng)大的根系和頑強(qiáng)的生命力具有獨(dú)特的水土保持功能，果實(shí)營養(yǎng)豐富，具有保健功能，具有極高的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。選育出了4個(gè)優(yōu)良品種和一些優(yōu)良品系，與喬化砧木嫁接親和力強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了灌木歐李的喬化栽培。

1歐李的特性

1.1網(wǎng)狀根系發(fā)達(dá)，固土力強(qiáng)

對(duì)野生歐李資源調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，在濟(jì)南市南部山區(qū)、泰山北麓玉符河南岸山嵴兩側(cè)叫做“五棵松”的地方，發(fā)現(xiàn)了面積6667m2以上成片上百年的歐李與柏樹混交林，柏樹行間長有茂密的歐李群落，落入歐李叢中的枯枝落葉腐爛為腐殖質(zhì)，使根層土壤變?yōu)樯詈稚?，土質(zhì)松軟，涵養(yǎng)了水分，減少了徑流，給歐李、柏樹及雜草提供了養(yǎng)分。旺盛的混交林覆蓋了裸露的山體，避免了沙漠化(圖1)。在泰山北麓的邵而村、魏莊村的梯田、堰坡、田埂、溝壑中發(fā)現(xiàn)一處處歐李群落。村中老人講述，這些赤李子(當(dāng)?shù)厝朔Q呼)從他們爺爺?shù)臓敔斴吘陀?，年年旺盛生長，開花結(jié)實(shí)。根系下扎2m多，牢牢護(hù)住堰壁不被雨水沖塌，梯田外沿田埂上的歐李群落，網(wǎng)狀根系使田埂墊實(shí)如堤，可推車運(yùn)物，人畜行走，阻擋著雨水不會(huì)流入田外(圖2)。

圖1柏樹與歐李混生林

圖2梯田外沿的網(wǎng)狀歐李根系及護(hù)堰作用

1.2繁殖迅速，生命力強(qiáng)

歐李通過根孽繁殖，三年成叢，五年成群落(圖3)，也可實(shí)生繁殖。無論是成熟落地的、人們品嘗果實(shí)后或被鳥、獸食后丟棄于地的種核，1～3年后都會(huì)萌生新株。每年會(huì)有新的莖枝在母株周圍萌生。牛、羊啃食后的歐李殘茬上的芽眼照常萌發(fā)新莖。秋、冬偶爾遭遇燒荒，春季照常發(fā)芽，長勢更旺，如同平茬(圖4、圖5)。

圖3歐李優(yōu)良品種5年生種子苗形成的群落

圖4燒荒后的歐李群落

圖5牛羊啃食后復(fù)發(fā)的歐李群落

1.3歐李抗旱能力極強(qiáng)

經(jīng)試驗(yàn)，樹上干枯或落到地上的成熟歐李種核放置3～4年，經(jīng)浸泡冬季沙藏后，春天播種仍有80%的出苗率。2006年春，將628品種實(shí)生苗10株移栽到沙畦中，株距0.5m，每株澆水2.5kg，其后2年未澆水，僅靠雨雪灌溉，2008年秋季歐李平均株高140cm，每株基部著生3～5個(gè)莖干(圖6)。

圖6砂地中兩年不澆水生長的歐李苗

2008～2010年，將選育的628歐李、七月紫品種的實(shí)生種子營養(yǎng)杯苗，分別栽于濟(jì)南市林業(yè)局西山基地溝坡和九曲村東山，土屋村，相家村南山坡的魚鱗坑，也只靠雨雪的供水，實(shí)現(xiàn)了一年栽苗，二年結(jié)果，三年連片的效果(圖7)。2012年冬天和2013年春天，濟(jì)南地區(qū)未降有效雨雪，混栽于魚鱗坑的柏樹被干旱枯死，而歐李優(yōu)系苗卻長成叢狀(圖8)。

圖7歐李荒山綠化的效果

圖8歐李干旱年份正常生長狀

1.4高抗病蟲害

歐李野生性狀強(qiáng)，高抗病蟲害，所栽培歐李幾乎無病害發(fā)生，只在秋季發(fā)生葉螨。采用核果類喬化砧木嫁接苗在粘土地或積水等栽培條件不當(dāng)時(shí)，可能發(fā)生流膠病。

1.5歐李的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能高

野生灌木型歐李果實(shí)大小不齊，口感酸澀，不堪食用，已選育出4個(gè)壯旺型歐李優(yōu)良品種628、七月紫、濟(jì)歐1號(hào)、濟(jì)歐3號(hào)(已通過山東省林木品種審定委員會(huì)審定)，還有許多實(shí)生優(yōu)系如杏黃三變，果個(gè)大(10g左右)，營養(yǎng)豐富[2]，可溶性固形物含量16%～18%，酸甜適口，李香味濃，生食加工兼用。每100g鮮果汁中含鈣60～90mg、鐵1.5～2.4mg(蘋果含量分別為9mg、0.24mg)，因含鈣量高，人體特別是老年人、孕婦、兒童食用可增強(qiáng)體質(zhì)。果實(shí)中含有18種氨基酸和人體所需的多種維生素。果實(shí)花青素含量高，具有增強(qiáng)血管彈性，改善關(guān)節(jié)韌性和延緩衰老等功效，628品種、濟(jì)歐一號(hào)品種果實(shí)的花青素含量分別是2.42%和5.31%，高于藍(lán)莓。歐李與俄羅斯大果沙棘、美國藍(lán)莓并稱為當(dāng)今世界上第3代高營養(yǎng)水果，且具有保健功效。核仁(中藥郁李仁)有利尿消除水腫作用。

2歐李的生態(tài)效益

依歐李強(qiáng)大的網(wǎng)狀根系，異常的抗旱能力，頑強(qiáng)的生命力，快速的繁衍能力，用于山、嶺、灘地水土保持確是一種非同一般的優(yōu)良果樹。如在中國三北地區(qū)大面積的裸露荒山、荒灘沙漠，水土流失嚴(yán)重，栽植歐李優(yōu)良品種的實(shí)生苗能減少沙塵暴、霧霾中塵土顆粒。在無水土流失的地方栽植歐李優(yōu)良品種喬化嫁接苗，既綠化了環(huán)境，還可取得優(yōu)質(zhì)歐李果實(shí)。喬砧歐李樹可用于城鄉(xiāng)環(huán)境綠化和觀賞。

3歐李的經(jīng)濟(jì)效益

歐李的開發(fā)利用，不但生態(tài)效益巨大，而且具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。經(jīng)十幾年歐李實(shí)生育種工作選出的優(yōu)良品種和品系與杏、李、桃砧木嫁接親合力強(qiáng)，喬砧歐李植株冠干協(xié)調(diào)，通風(fēng)透光好，果實(shí)成熟一致，便于管理，苗木栽植3～5年后豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了灌木歐李的喬化栽培[3]，改變了歐李叢狀生長、管理不便、產(chǎn)量不穩(wěn)的難題，為歐李的大面積建園，產(chǎn)業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造了條件。歐李對(duì)土壤環(huán)境要求不嚴(yán)，特別是嫁接于櫻桃屬喬砧上的歐李，在全國各地都能栽種，經(jīng)濟(jì)效益高。嫁接苗用于歐李果品生產(chǎn)，栽植3～5年后豐產(chǎn)，按株行距1.5m×2m，666.7m2混栽220株628和濟(jì)歐1號(hào)，4～5年生園產(chǎn)量達(dá)2000kg(圖9)，平均每千克售價(jià)160元，經(jīng)濟(jì)收益顯著。課題組成功建立的喬砧歐李采摘園，一株砧木上嫁接2、3個(gè)不同成熟期的品種，能相互授粉提高坐果率，延長了采摘期，收益提高2倍。

圖9黑鈣果4年生樹結(jié)果狀

嫁接苗用于盆栽觀賞，一株喬砧上嫁接2個(gè)歐李品種，年年果實(shí)累累，可進(jìn)入千家萬戶的晾臺(tái)、庭院、使人們足不出戶即可享受到來自山谷溝壑“鈣果”帶來的春觀花、夏嘗果、秋賞葉的愜意。2008、2014年市中區(qū)林果協(xié)會(huì)在市、區(qū)各級(jí)政府部門支持下，成功舉辦了兩屆盆栽鈣果展，參觀人數(shù)千人以上。一盆喬砧盆栽鈣果樹高2m、分3層、層間距50cm，上部嫁接628品種，花粉紅色；中間七月紫，花白色；下部杏黃三變，花黃色。6月底7月中上旬果實(shí)成熟，628歐李果黑色，七月紫果紫紅色，杏黃三變果金黃色變?yōu)闇\紅色，贏得了大家的贊賞(圖10)，效益可觀。

圖10盆栽歐李的結(jié)果狀

歐李果實(shí)可加工成鈣果汁、鈣果酒、鈣果果脯等。依《本草綱目》保健酒浸泡法，將濃花青素型628歐李、濟(jì)歐1號(hào)歐李果實(shí)125g，浸泡在500g60°白酒中，密封3個(gè)月后制做成酒色深紫紅色的果酒。經(jīng)檢測含鈣、鐵、鋅、硒，成為喜慶筵席中具有保健功能的紅色酒，為節(jié)日增添喜慶氣氛。666.7m2產(chǎn)量2000kg以上的628歐李、濟(jì)歐1號(hào)歐李，除去病殘果，可浸泡5000kg保健酒(圖11)，收益可觀。

圖11歐李保健酒

4歐李優(yōu)良品種實(shí)生苗與嫁接苗的開發(fā)利用

目前許多地方環(huán)境條件惡劣，如沙塵暴、霧霾，需要進(jìn)行水土治理和綠化，還以綠水藍(lán)天的任務(wù)繁重。利用歐李優(yōu)良品種實(shí)生苗進(jìn)行水土保持和綠化工程行之有效。優(yōu)良品種實(shí)生苗具有強(qiáng)大的根系，植株變異較小，果實(shí)比較整齊。繁育歐李優(yōu)良品種實(shí)生苗，需建立喬砧歐李種子采集園，按建666.7m2(1畝)算，4～5年生時(shí)果實(shí)產(chǎn)量可達(dá)2000kg，將成熟果實(shí)揉碎淘洗出種核40萬粒，雨季播種育苗按80%的出苗率可育營養(yǎng)杯苗(圖6)32萬株，綠化造林按每平方米1株，可綠化荒灘、荒山、荒坡32hm2。一個(gè)縣林業(yè)部門建0.67hm2(10畝)歐李喬砧歐李采種園，一年可育苗320萬株，綠化面積320hm2?？筛鶕?jù)當(dāng)?shù)鼗牡?、荒灘、荒坡面積來按排歐李種苗繁育計(jì)劃。一次綠化栽植，5年后生長連成一片，無論是保護(hù)糧田，還是阻止水土流失，都將為子孫后代留下一處生存的優(yōu)良生態(tài)環(huán)境。

歐李優(yōu)良品種與杏、李、桃等喬化砧木嫁接形成嫁接苗，用于歐李果品生產(chǎn)建園，城鄉(xiāng)環(huán)境綠化，盆栽觀賞，栽植3～5年后可豐產(chǎn)，開發(fā)潛力巨大。

參考文獻(xiàn)：

[1]周建忠.泰山周圍野生歐李資源收集及早熟優(yōu)系選育報(bào)告[J].落葉果樹，2009，41(1):25-28

[2]周建忠.濟(jì)南市野生歐李資源開發(fā)利用[J].落葉果樹，2011，43(3)：6-8

[3]周建忠.歐李的喬砧和優(yōu)良品種選育及栽培技術(shù)[J].落葉果樹，2015，47(3):21-24

收稿日期：2016-02-04

作者簡介：周建忠(1940-)，男，山東濟(jì)南人，高級(jí)農(nóng)技師，從事葡萄歐李良種選育技術(shù)推廣。E-mail:931659605@qq.com

中圖分類號(hào)：S662.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)02-0020-05