冉昆，王宏偉，董放，高華君，王少敏

(山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000)

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2016年山東梨凍害調(diào)查及應(yīng)對(duì)措施

冉昆，王宏偉，董放，高華君，王少敏*

(山東省果樹(shù)研究所，山東泰安 271000)

摘要：2015年11月23～24日，山東省遭遇大雪和急劇降溫天氣，部分梨產(chǎn)區(qū)遭受不同程度的凍害。2016年3月調(diào)查了山東省梨主產(chǎn)區(qū)凍害情況，結(jié)果表明，棗莊、臨沂等地區(qū)幼齡梨園凍害程度較為嚴(yán)重，成齡樹(shù)枝條基本無(wú)凍害，花芽?jī)龊Τ潭容p，預(yù)計(jì)不會(huì)影響樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量；聊城、濱州等地區(qū)幼齡及成齡梨園基本無(wú)凍害情況發(fā)生。針對(duì)凍害情況提出了相應(yīng)的補(bǔ)救措施。

關(guān)鍵詞：梨；凍害；應(yīng)對(duì)措施

梨是山東省的重要果樹(shù)，栽培歷史悠久，品種資源豐富，分布廣泛。依據(jù)生態(tài)環(huán)境和品種栽培特點(diǎn)，我省梨產(chǎn)業(yè)形成了膠東半島、魯西北平原和魯中南三大主產(chǎn)區(qū)，各具優(yōu)勢(shì)。近年來(lái)，氣候異常多變，極端天氣頻發(fā)，冬季持續(xù)低溫、極寒天氣時(shí)有發(fā)生，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成不利影響。在果樹(shù)生產(chǎn)中梨樹(shù)的抗寒性較強(qiáng)，如庫(kù)爾勒香梨在休眠期發(fā)生凍害的臨界溫度是-22℃；但溫度一旦超過(guò)某一低溫閾值或低溫持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，易發(fā)生凍害。2015年11月23日至24日，山東省遭遇歷史同期罕見(jiàn)的大雪和降溫天氣，不少地區(qū)最低溫度達(dá)到-13℃以下，導(dǎo)致部分梨產(chǎn)區(qū)遭受不同程度的凍害。為了掌握山東省梨主產(chǎn)區(qū)的凍害發(fā)生情況，國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)體系泰安綜合試驗(yàn)站團(tuán)隊(duì)成員在2016年3月中下旬對(duì)濱州、聊城、濟(jì)南、泰安、棗莊、臨沂等梨產(chǎn)區(qū)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查，并提出了補(bǔ)救措施。

1材料與方法

1.1調(diào)查對(duì)象

調(diào)查的梨園為魯西北和魯中南主產(chǎn)區(qū)有代表性的梨園，分別為濱州市陽(yáng)信縣、聊城市冠縣、濟(jì)南市歷城區(qū)、泰安市、棗莊市滕州、臨沂市費(fèi)縣。

1.2調(diào)查方法

成齡(結(jié)果)梨園，每個(gè)果園選取10株樹(shù)，統(tǒng)計(jì)花芽、枝條(1年生外圍延長(zhǎng)枝)凍害率。幼齡(未結(jié)果)梨園，每個(gè)品種選取20株樹(shù)(苗)，統(tǒng)計(jì)根頸部(嫁接口以上5cm)和樹(shù)干凍害率?；ㄑ渴軆龊蟊憩F(xiàn)為春天不萌動(dòng)，組織變褐枯萎；根頸受凍后表現(xiàn)為皮層變黑，易剝離，嚴(yán)重時(shí)形成黑環(huán)，包圍干周；枝條受凍后受凍表現(xiàn)為發(fā)芽遲，木質(zhì)部變褐，而后形成黑心。

2結(jié)果與分析

2.1成齡梨園的凍害情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各產(chǎn)區(qū)成齡樹(shù)枝條基本無(wú)凍害，花芽?jī)龊Τ潭容p，預(yù)計(jì)不會(huì)影響樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量；品種間差異較大， 泰安市的玉露香梨花芽和枝條凍害率分別為22.5%和31.0%，可能在一定程度上影響樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量(表1)。

2.2幼齡梨園的凍害情況

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不同地域、不同品種間幼齡樹(shù)凍害情況差異較大，其中以滕州、費(fèi)縣等地區(qū)凍害程度較為嚴(yán)重，形成層多呈淺褐色或褐色，嚴(yán)重的甚至變?yōu)楹谏?，但韌皮部基本上仍呈綠色，無(wú)褐變發(fā)黑現(xiàn)象；而且，枝條、枝干基本無(wú)抽干、皺縮、失水現(xiàn)象，據(jù)此認(rèn)為絕大多數(shù)樹(shù)體可自然恢復(fù)，不會(huì)造成幼樹(shù)大面積死亡現(xiàn)象(表2)。

2.3原因分析

休眠是果樹(shù)植物適應(yīng)不良環(huán)境條件的一種生理狀態(tài)，梨樹(shù)從落葉到進(jìn)入深休眠有一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，

其抗寒能力也隨著休眠程度的加深而逐步增強(qiáng)，深冬樹(shù)體明顯較初冬樹(shù)體抗寒性強(qiáng)。在梨樹(shù)進(jìn)入深休眠前，遇劇烈降溫天氣，雖未達(dá)到深冬時(shí)發(fā)生凍害的臨界溫度，也會(huì)出現(xiàn)枝干等凍害。梨樹(shù)受凍多因生長(zhǎng)不充實(shí)、越冬準(zhǔn)備不足或氮肥施用過(guò)多致使枝條徒長(zhǎng)、不能及時(shí)落葉而造成。一般降溫幅度大、低溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)以及突然來(lái)臨的寒潮造成的凍害較為嚴(yán)重。

同一品種不同器官發(fā)生凍害的臨界溫度不同。例如，新疆庫(kù)爾勒地區(qū)香梨的凍害臨界溫度為：花芽、果臺(tái)、主干、中心干分枝處皮層形成層，凍害臨界溫度為-20℃；一年生、二年生及多年生枝凍害臨界溫度為-22℃[1]。根頸是連接地上部和地下部的關(guān)鍵部位，進(jìn)入休眠最晚而結(jié)束休眠最早，在氣溫變化劇烈的冬春季節(jié)最易發(fā)生凍害。另外，樹(shù)齡、營(yíng)養(yǎng)水平等也影響梨的抗寒性。主干、干莖受凍重是由于形成層對(duì)低溫最敏感，進(jìn)入休眠期較遲；各級(jí)枝條的基部組織成熟度低，細(xì)胞容易受擠壓而死亡，造成凍害嚴(yán)重。由于幼齡樹(shù)進(jìn)入休眠時(shí)間晚，根系功能不完善，抵抗性差，因此低溫對(duì)幼齡樹(shù)危害較重，尤以根頸部形成層最為嚴(yán)重。

3梨樹(shù)凍害的補(bǔ)救措施

3.1樹(shù)體補(bǔ)充水分及營(yíng)養(yǎng)

及時(shí)灌溉，盡早恢復(fù)樹(shù)勢(shì)；枝干涂抹氨基酸，提高樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)恢復(fù)。

3.2推遲冬春修剪期

遭受凍害的梨樹(shù)，修剪盡可能推遲至發(fā)芽后進(jìn)行，觀察樹(shù)體恢復(fù)情況及芽萌發(fā)情況，以利于辨別、區(qū)分受凍芽和受凍枝，不易過(guò)早重截，防止造成過(guò)多傷疤而加重樹(shù)勢(shì)的衰弱。對(duì)受凍較輕的枝條，要剪去受害部分，加強(qiáng)管理促進(jìn)復(fù)芽萌發(fā)，防止健康部分繼續(xù)失水干枯，一般剪到健康部分以上2cm 處。通過(guò)修剪，促使樹(shù)體萌發(fā)新的壯枝，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。如枝干有抽干發(fā)黑現(xiàn)象，則從抽干部位以下萌發(fā)芽處修剪。如修剪工作量大，需要提前進(jìn)行時(shí)，應(yīng)輕剪、多留花芽，待萌芽時(shí)再進(jìn)行復(fù)剪。此外，剪口應(yīng)及時(shí)用843康復(fù)劑、愈合劑、石硫合劑等涂抹，防止病蟲(chóng)危害[2]。

3.3病蟲(chóng)防治

梨樹(shù)受凍后，樹(shù)勢(shì)衰弱，抗病力下降，要做好病蟲(chóng)害尤其是腐爛病的防治工作。春季及時(shí)剪除清理死枝，逐樹(shù)仔細(xì)查看腐爛病斑，一旦發(fā)生腐爛病，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行防治，如對(duì)樹(shù)體和地面噴灑殺菌劑；對(duì)腐爛病發(fā)生較重的果園，選用果康寶、金力士、腐迪等藥劑，從地面上涂刷主干到2m高處。萌芽前及生長(zhǎng)季應(yīng)結(jié)合防治其它病蟲(chóng)害，對(duì)枝干噴施殺菌劑[3]。

3.4春季施肥

遭受凍害的果樹(shù)，早春不宜進(jìn)行根際追肥；應(yīng)在新梢旺長(zhǎng)期噴施葉面肥，以補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)。待樹(shù)體逐漸恢復(fù)后，應(yīng)適當(dāng)少施氮肥或不施氮肥，多施有機(jī)肥，確保樹(shù)體不會(huì)旺長(zhǎng)(對(duì)弱樹(shù)另當(dāng)別論)。另外，及時(shí)中耕培土，保持樹(shù)干濕度，提高地溫，引根下扎。

3.5人工授粉

對(duì)于花芽受凍的梨樹(shù)以?；ā⒈９麨橹?，加強(qiáng)春季花期管理，積極采取人工授粉、放蜂等措施，充分利用僅有的花量結(jié)果，盡力確保產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]李茂春, 劉海榮. 庫(kù)爾勒香梨凍害的農(nóng)業(yè)氣象因素分析[J]. 中國(guó)果樹(shù), 2012, 1: 27-30.

[2]王永博, 王亞茹, 韓彥肖, 等. 梨樹(shù)凍害的預(yù)防與救治[J]. 河北農(nóng)業(yè)科學(xué), 2012, 16(1): 39-41.

[3]林彩霞, 張偉, 趙永平, 等. 庫(kù)爾勒香梨凍害與腐爛病的發(fā)生與防治[J]. 新疆農(nóng)墾科技, 2014, 6: 27-30.

收稿日期：2016-03-31

基金項(xiàng)目：山東省果樹(shù)研究所所長(zhǎng)基金(2013KY03)，山東省農(nóng)科院青年科研基金(2015YQN41)，國(guó)家梨產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-29)。

*通訊作者：王少敏(1962-)，男，山東棲霞人，研究員，主要從事梨栽培生理與育種研究。

作者簡(jiǎn)介：冉昆(1984-)，男，山東肥城人，助理研究員，主要從事梨栽培與逆境生理研究。E-mail：rkrl001@126.com

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1002-2910(2016)02-0005-03