濮陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)畜牧局 管先軍 李愛英

濮陽(yáng)縣子岸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 萬(wàn)利霞

提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要做到六注意

濮陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)畜牧局 管先軍 李愛英

濮陽(yáng)縣子岸鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 萬(wàn)利霞

當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)已經(jīng)由過去只注重產(chǎn)量而忽視質(zhì)量的年代轉(zhuǎn)變到產(chǎn)量質(zhì)量并重的年代，消費(fèi)者不但追求吃得飽，更加追求吃得好，吃得營(yíng)養(yǎng)和健康。作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者，要從以下幾個(gè)方面入手，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，確保農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。

一、注意農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地選擇

隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，一些地方、單位和個(gè)人為了追求經(jīng)濟(jì)利益，不惜以破壞環(huán)境為代價(jià)，將工業(yè)廢水、廢氣、廢渣隨意排放。廢水污染了河流甚至地下水，使灌溉的農(nóng)田受到污染；廢渣污染了耕地，使耕地質(zhì)量下降，有的使土地失去耕作價(jià)值。農(nóng)作物生長(zhǎng)在被污染的環(huán)境中，有毒有害物質(zhì)被農(nóng)作物吸收利用，生產(chǎn)出來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)含有各種有毒有害物質(zhì)，給人民群眾的生命健康造成嚴(yán)重威脅。近年來(lái)出現(xiàn)的“鎘大米”就是重金屬污染的后果，有的地方甚至出現(xiàn)了“癌癥村”。因此，在選擇產(chǎn)地時(shí)，要選擇空氣清新、水源潔凈、土質(zhì)良好的地塊種植農(nóng)作物。要禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、采集食用農(nóng)產(chǎn)品。如果進(jìn)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品生產(chǎn)的，環(huán)境條件還要分別達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。比如，無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)要達(dá)到《無(wú)公害食品 蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件NY 5010-2016 》，綠色食品蔬菜生產(chǎn)要達(dá)到《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T 391-2013 》。

二、注意農(nóng)業(yè)投入品選擇

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的好壞與生產(chǎn)中使用的農(nóng)業(yè)投入品有很大關(guān)系。近年來(lái)，國(guó)家加大對(duì)高毒、高殘留農(nóng)藥的撤銷、禁用、限制力度，就是為了提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量?！掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求：禁止在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用國(guó)家明令禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品?！掇r(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定：劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉和中草藥材。農(nóng)業(yè)部要求自2016年 12月31日起，禁止毒死蜱和三唑磷在蔬菜上使用。而在2002年6月5日農(nóng)業(yè)部第199號(hào)公告中“在蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥”均不包含毒死蜱和三唑磷兩種農(nóng)藥。這說明隨著人們生活水平的提高，出于對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，以前允許使用的農(nóng)藥將來(lái)有可能禁止使用，作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要及時(shí)了解國(guó)家法律法規(guī)，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品。

三、注意農(nóng)業(yè)投入品廢棄包裝的回收

我們對(duì)蔬菜基地進(jìn)行抽檢或現(xiàn)場(chǎng)檢查期間，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)有農(nóng)戶亂扔農(nóng)藥瓶子、農(nóng)藥袋子，尤其是蔬菜大棚門口、機(jī)井水源旁，扔的農(nóng)藥袋子、瓶子更多，不僅造成環(huán)境污染，更存在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。當(dāng)前，國(guó)家還沒有頒布關(guān)于農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品包裝物的回收處理統(tǒng)一規(guī)定，已經(jīng)造成了不同程度的環(huán)境污染和危害。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或個(gè)人應(yīng)當(dāng)逐步樹立安全生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)意識(shí)，將農(nóng)業(yè)投入品的瓶子、袋子等廢棄包裝集中收集起來(lái)，清洗干凈后集中處理。同時(shí)，建議國(guó)家盡快制定農(nóng)藥、肥料、激素等有毒有害物品包裝物的處理辦法，確定專門的企業(yè)進(jìn)行回收處理。

四、注意做好生產(chǎn)記錄

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)從種子、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料購(gòu)買開始進(jìn)行記錄，詳細(xì)記錄農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料銷售單位、生產(chǎn)廠家，保存好購(gòu)買發(fā)票或者購(gòu)買憑證，保存好包裝袋或包裝瓶。一旦出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，可以進(jìn)行責(zé)任倒查，找到真正的責(zé)任人和責(zé)任單位，減少自己的損失。同時(shí)，生產(chǎn)記錄又是一種經(jīng)驗(yàn)的積累，以前的記錄可以作為以后生產(chǎn)的參考，有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

五、注意農(nóng)藥安全間隔期

農(nóng)藥安全間隔期是指最后一次施用農(nóng)藥的時(shí)間到農(nóng)產(chǎn)品收獲時(shí)相隔的天數(shù)，可保證收獲農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留量不會(huì)超過國(guó)家規(guī)定的允許標(biāo)準(zhǔn)。不同農(nóng)藥或同一種農(nóng)藥施用在不同作物上的安全間隔期不一樣，農(nóng)民朋友在使用農(nóng)藥時(shí)一定要看清農(nóng)藥標(biāo)簽標(biāo)明的農(nóng)藥使用安全間隔期和每季最多用藥次數(shù)，確保農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)藥使用安全間隔期過后才采收，不得隨意增加施藥次數(shù)和施藥量，以防止農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)。人們吃了安全間隔期未到的農(nóng)產(chǎn)品不一定馬上出現(xiàn)中毒癥狀，但是長(zhǎng)期食用安全間隔期未達(dá)標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)對(duì)身體健康造成傷害。農(nóng)產(chǎn)品上市前應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期的規(guī)定，確保進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品合格。

六、注意農(nóng)產(chǎn)品包裝、貯存和運(yùn)輸

在基地檢查中發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝上主要存在的問題有兩個(gè)方面。一是包裝標(biāo)識(shí)不全。有的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在包裝上只寫明了產(chǎn)品名稱和生產(chǎn)單位，缺少單位地址、聯(lián)系電話、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等重要內(nèi)容。二是亂用包裝標(biāo)志。個(gè)別單位的農(nóng)產(chǎn)品沒有取得無(wú)公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證，但是也在包裝上寫上無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品或綠色食品字樣。貯存運(yùn)輸方面主要存在的問題是貯存場(chǎng)所不衛(wèi)生，缺少防雨、防潮、防鼠措施。今后，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者要按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》要求，在包裝上標(biāo)明產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容，不得冒用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。收獲后的產(chǎn)品貯存環(huán)境要整潔衛(wèi)生，要有防潮、防鼠、防病蟲害的措施。運(yùn)輸車輛要整潔，有必要時(shí)先進(jìn)行清洗。夏季高溫季節(jié)運(yùn)輸蔬菜應(yīng)當(dāng)采用冷藏車運(yùn)輸，確保運(yùn)輸?shù)氖卟诵迈r。根據(jù)產(chǎn)品特性選擇正確的貯藏、運(yùn)輸方法，確保農(nóng)產(chǎn)品外觀、色澤、氣味、營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量等保持基本不變，滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要。