（王 旭）

奶業(yè)轉型升級將從四方面發(fā)力

日前，由中國奶業(yè)協會主辦的第七屆中國奶業(yè)大會暨2016年中國奶業(yè)展覽會在青島市成功舉辦。來自世界各地的政府官員、學者、企業(yè)代表共聚島城，為加快奶業(yè)供給側結構性改革，提升我國奶業(yè)綜合競爭力獻策。

奶業(yè)發(fā)展喜憂參半 最近兩年，進口低價乳制品沖擊與消費增長放緩“兩碰頭”，產品銷售不暢，庫存積壓嚴重。奶農“賣奶難”，虧損面持續(xù)擴大，目前已經超過50%。農業(yè)部副部長于康震在大會上指出，我國奶業(yè)一直在困難中前行，主要原因還是自身的競爭力不強。飼料、人工等要素成本上升快，技術、管理等節(jié)本增效能力提升慢，導致生產成本過高。奶牛養(yǎng)殖和乳品加工一體化程度低，利益聯結機制不緊密。消費者對國產乳品的信心仍然不足，從而為國外乳制品的大量涌入提供了條件，壓縮了市場空間。他表示：“我們要充分認識到，困難可能是長期的，必須做好打持久戰(zhàn)的準備，團結一致、合力攻堅。”

中國奶業(yè)協會會長高鴻賓認為，當前奶業(yè)形勢趨穩(wěn)，2013年暴利的情況難以再現。國際和國內價格基本已經到了谷底，根據歷史情況，到了奶業(yè)波動周期的中后階段，奶價下跌的空間已經不大，明年形勢有望企穩(wěn)回升，中國奶業(yè)仍然是一個潛力巨大、前景廣闊的朝陽產業(yè)。

加快推動奶業(yè)轉型升級 目前我國奶業(yè)正處在從傳統(tǒng)產業(yè)向現代產業(yè)、由弱勢產業(yè)向高效產業(yè)轉變的時期。在這種情況下，奶業(yè)的發(fā)展關鍵不是數量的增加、規(guī)模的擴大，而是質的提高。于康震表示：“奶業(yè)產業(yè)鏈長，涉及飼草料種植、奶牛養(yǎng)殖、生鮮乳收購、乳品加工和銷售等多個環(huán)節(jié)，利益攸關方眾多，上下游統(tǒng)籌兼顧、養(yǎng)殖與加工協調發(fā)展至關重要。”

明年，農業(yè)部將從加強奶源基地建設、提高優(yōu)質飼草料生產體系、加強生鮮乳質量監(jiān)管、引導行業(yè)展示發(fā)展成就四個方面發(fā)力，加快推動奶業(yè)轉型升級。力爭奶牛養(yǎng)殖規(guī)模化率每年提高2%～3%。每年新增優(yōu)質苜蓿種植面積3萬多公頃，“糧改飼”試點范圍擴大到整個“鐮刀彎”地區(qū)，2016年試點縣達到100個，全株青貯玉米等優(yōu)質飼草料種植面積達到40萬公頃。完善生鮮乳收購站和運輸車監(jiān)督管理信息系統(tǒng)，對全國8500個奶站和6000輛運輸車實現全覆蓋、動態(tài)化、精準化監(jiān)控。繼續(xù)實施生鮮乳質量安全監(jiān)測計劃，重點加強嬰幼兒奶粉奶源監(jiān)管。通過組織拍攝播放奶業(yè)公益廣告、發(fā)布中國奶業(yè)質量報告、支持奶協舉辦中國奶業(yè)D20峰會等多種方式，提振奶制品消費信心。

（王 旭）