文 / 卞文志

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用生態(tài)化綠色養(yǎng)殖治理養(yǎng)殖污染

文 / 卞文志

近年來，臺灣地區(qū)有許多農(nóng)戶開辦的養(yǎng)雞場、養(yǎng)豬場干凈整潔，無異味。因此，吸引了很多大陸的養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖科研人員前往考察參觀。據(jù)前去參觀者介紹，臺灣的養(yǎng)殖場，基本都是采用的健康養(yǎng)殖法，所使用的是微生態(tài)制劑。養(yǎng)殖過程中，在微生態(tài)制劑的參與下，畜禽對飼料中蛋白質(zhì)的利用率大幅度提高，減少了氨氣等有害氣體的產(chǎn)生和排放，所以養(yǎng)殖場里的環(huán)境變得清潔和干凈。在臺灣地區(qū)，這種養(yǎng)殖模式稱為健康養(yǎng)殖，或者綠色養(yǎng)殖。目前，由于一些養(yǎng)殖戶去臺灣考察學(xué)習(xí)，他們的這種健康養(yǎng)殖模式，已經(jīng)被移植到大陸地區(qū)，像山東濟(jì)南、淄博等地，有些養(yǎng)殖戶已經(jīng)采取這種模式，并取得顯著成效，有些地方的養(yǎng)殖戶經(jīng)過創(chuàng)新，其綠色養(yǎng)殖法甚至更勝一籌。

如山東諸城市庭源蔬菜專業(yè)合作社合作社在借鑒的基礎(chǔ)上，經(jīng)過創(chuàng)新發(fā)明的“七位一體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式”，就是一種用生態(tài)化綠色養(yǎng)殖治理養(yǎng)殖污染的有效模式。2015年10月份，諸城市庭源蔬菜專業(yè)合作社還拿到了建社以來的首個(gè)專利。據(jù)了解，該合作社發(fā)明的生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)陰陽溫室大棚及配套設(shè)施，可實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)種菜種菌產(chǎn)沼氣，棚外養(yǎng)豬產(chǎn)肥產(chǎn)飼料。這種“七位一體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式”，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的優(yōu)化配置，還提高了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綜合效益。據(jù)合作社理事長田玉偉介紹，雙坡面溫室七位一體農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)是綜合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)研究推廣的新型農(nóng)業(yè)綠色生態(tài)模式，已經(jīng)在合作社示范基地進(jìn)行了實(shí)施。該模式利用陰陽棚設(shè)施的建造及生產(chǎn)、技術(shù)等綜合優(yōu)勢，對日光溫室、背光溫室種植生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行改造創(chuàng)新，使種植和養(yǎng)殖達(dá)到了完美融合，并結(jié)合能源沼氣、生物飼料、有機(jī)肥料的綜合開發(fā)利用等新型技術(shù)，將“果蔬(喜陽)—食用菌(喜陰)—生物飼料(果蔬廢棄秸稈和食用菌廢菌棒綜合利用)—畜禽養(yǎng)殖—沼氣池(畜禽糞便綜合利用)—生物有機(jī)肥(沼液、沼渣綜合利用)—能源(沼氣利用)”七位結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)各個(gè)環(huán)節(jié)互補(bǔ)共生、相互依存，形成了一套和諧、高效的生態(tài)循環(huán)體系。據(jù)筆者了解，生態(tài)化綠色養(yǎng)殖主要通過以下幾個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。

1.1 雙坡面日光溫室的日光棚處于向陽面，充分利用其光照好，采光時(shí)間長的特點(diǎn)，種植喜陽的各類水果、蔬菜等農(nóng)作物，保證了作物對溫度、光照的要求。雙坡面日光溫室的背光棚處于背光面，溫度也相對較低，用于種植喜陰的各類食用菌類作物，充分利用了溫棚的背光面積，不但拓寬了種植品類，增加了經(jīng)濟(jì)效益，還大大節(jié)約了生產(chǎn)場地和生產(chǎn)成本。

1.2 果蔬廢棄秸稈和食用菌廢菌棒等農(nóng)業(yè)廢棄物進(jìn)行回收后，通過添加生物菌種，將農(nóng)業(yè)廢棄物發(fā)酵制作成高蛋白生物飼料，用來喂養(yǎng)溫棚禽畜舍內(nèi)的禽畜。這種新型生物飼料安全、無污染、無藥物殘留，喂養(yǎng)的禽畜品質(zhì)上乘。不但節(jié)省了飼料成本，還避免了因焚燒處理廢棄秸稈而造成的空氣環(huán)境污染、火災(zāi)安全事故以及土壤結(jié)構(gòu)破壞和耕地質(zhì)量下降，從而影響農(nóng)作物的產(chǎn)量、質(zhì)量，和農(nóng)業(yè)收益等問題。

1.3 陽棚一側(cè)建禽畜養(yǎng)殖舍，進(jìn)行動(dòng)植物混合種養(yǎng)。禽畜糞便為農(nóng)作物提供充足的肥料，呼出的二氧化碳促進(jìn)農(nóng)作物的光合作用，而農(nóng)作物通過光合作用產(chǎn)生的氧氣，又改善了禽畜養(yǎng)殖舍的空氣質(zhì)量，有效實(shí)現(xiàn)植物產(chǎn)業(yè)(培育和收獲綠色植物的產(chǎn)品)、動(dòng)物產(chǎn)業(yè)(飼養(yǎng)動(dòng)物及收獲蛋、奶、肉等產(chǎn)品)與微生物產(chǎn)業(yè)(培育和收獲食用菌)的適宜搭配和合理布局，形成理想、合理的混合農(nóng)業(yè)組合。

1.4 是在溫棚禽畜舍內(nèi)，同步建造沼氣池及相關(guān)設(shè)施，禽畜的糞便、腐爛作物、污水等可直接排到沼氣池中，作為產(chǎn)生沼氣的主要原料。大量隨原料進(jìn)入沼氣池的病菌、寄生蟲卵等，在沼氣池密閉發(fā)酵的環(huán)境中被殺死，避免農(nóng)業(yè)垃圾對自然環(huán)境造成污染，改善了農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生條件，對禽畜、農(nóng)作物和人的健康都有好處。

1.5 是沼氣是一種綠色能源，用途非常廣泛。

1.5.1 可通過沼氣燈等設(shè)備，提高棚內(nèi)溫度、增加光照、補(bǔ)充二氧化碳、提高農(nóng)作物光合效率。

1.5.2 可用作生活能源，用于照明、采暖、取代天然氣等。

1.5.3 可驅(qū)動(dòng)沼氣發(fā)電機(jī)組進(jìn)行發(fā)電，不但節(jié)約了常規(guī)電能、煤炭，還緩解了工業(yè)電供應(yīng)壓力。沼氣池發(fā)酵漚制產(chǎn)生的沼液、沼渣等，是最好的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。施用這些有機(jī)肥料，不僅擴(kuò)大了有機(jī)肥的來源，而且增強(qiáng)了作物抗旱防凍能力，既提高了秧苗的成活率，還可節(jié)省化肥、農(nóng)藥的噴施量，同時(shí)改善了果蔬品質(zhì)和土壤結(jié)構(gòu)，有利于生產(chǎn)綠色有機(jī)食品、生態(tài)化綠色養(yǎng)殖與微生態(tài)制劑。

其實(shí)，生態(tài)化綠色養(yǎng)殖的含義，并非局限于養(yǎng)殖場里外環(huán)境的潔凈上，它還體現(xiàn)在所養(yǎng)殖的豬、雞、鴨等畜禽自身機(jī)體內(nèi)部環(huán)境的改善中。尤其是針對臺灣地區(qū)在健康養(yǎng)殖中所使用的微生態(tài)制劑，有關(guān)專家經(jīng)過研究，揭示了健康養(yǎng)殖過程中微生態(tài)制劑與畜禽機(jī)體微生態(tài)環(huán)境的關(guān)系。當(dāng)前。由于抗生素濫用，耐藥菌株不斷出現(xiàn)，畜禽疾病防治難度加大，食品藥殘超標(biāo)，嚴(yán)重威脅著人類的健康。在專家看來，抗生素對于人類醫(yī)學(xué)以及動(dòng)物醫(yī)學(xué)發(fā)展作出了很大貢獻(xiàn)，但是隨著抗生素應(yīng)用時(shí)間的延長產(chǎn)生了許多弊端。在目前養(yǎng)殖環(huán)境下，完全取消抗生素使用并不現(xiàn)實(shí)，因此，尋找能夠替代或部分替代抗生素的制劑勢在必行。其中，微生態(tài)制劑是替代抗生素等化學(xué)藥物的首選。

當(dāng)然，無論是山東諸城市庭源蔬菜專業(yè)合作社合作社的“七位一體生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式”，還是臺灣地區(qū)的微生態(tài)制劑健康養(yǎng)殖方法，皆是一種科學(xué)有效的生態(tài)健康型綠色養(yǎng)殖方法。但專家分析認(rèn)為，微生態(tài)制劑是一種調(diào)節(jié)劑，與抗生素的作用機(jī)理完全不同，畜禽長期使用微生態(tài)制劑不會產(chǎn)生副作用，不像抗生素那樣用得多了，機(jī)體會中毒。所以，就健康養(yǎng)殖而言，養(yǎng)殖場長期添加微生態(tài)制劑，畜禽機(jī)體菌群會處于一種平衡狀態(tài)，機(jī)體不容易發(fā)病，畜禽產(chǎn)品就會安全、無藥殘。專家認(rèn)為，目前較看好微生態(tài)制劑的應(yīng)用前景未來微生態(tài)制劑替代抗生素是大勢所趨。這樣。對環(huán)境而言，無臭無味，整潔干凈，對人類而言，生產(chǎn)出來的畜禽產(chǎn)品安全無公害，利于人類健康。