本刊記者/霍艷軍

?

[熱點剖析]

母子一體化營養(yǎng)免教槽，養(yǎng)豬新理念！

本刊記者/霍艷軍

仔豬腹瀉一直是困擾規(guī)模豬場的大難題，也是造成規(guī)模豬場效益損失的主因。當前的仔豬腹瀉問題依然十分嚴重，呈現(xiàn)較高的發(fā)病率和死亡率，養(yǎng)豬戶對于如何養(yǎng)好仔豬求經(jīng)心切。仔豬教槽料的出現(xiàn)，本是為彌補母乳的不足，也為了讓乳豬斷奶前能更好的采食飼料，逐步使胃腸道適應(yīng)從液態(tài)母乳向固態(tài)飼料的過渡。所以教槽料的應(yīng)用之初就確立了它本身的潛在價值，但目前養(yǎng)殖場普遍使用教槽料，為的是讓乳豬從教槽料中獲得替代母乳的營養(yǎng)和健康保證，此做法往往是舍本逐末，并未取得很好的效果。越來越多的專家和企業(yè)意識到，養(yǎng)好仔豬關(guān)鍵在于母豬，豬場效益主要取決于母豬的飼養(yǎng)水平，母豬營養(yǎng)健康狀況至關(guān)重要！

母豬，養(yǎng)殖場的痛點

能繁母豬的減少是大勢所趨，中國未來的能繁母豬會停留在3,000～3,500萬頭，隨著進口肉的入華步伐加大，將來的豬業(yè)競爭不是國內(nèi)同行的競爭，而是國際上的競爭，所以做不到母豬年提供活仔數(shù)20以上的豬場根本玩不下去。源頭就在于做好母豬的飼養(yǎng)。加大集團養(yǎng)豬事業(yè)部總經(jīng)理汪福生認為，養(yǎng)好母豬能決定一個豬場80％的效益，過去30年母豬生產(chǎn)性能、生產(chǎn)水平進步很大，但是代價也不小，比如生殖系統(tǒng)炎癥、肢蹄問題、淘汰率等，客觀上對現(xiàn)代母豬料的營養(yǎng)提出了新的要求。要解決上述問題，需要生產(chǎn)者確定不同生產(chǎn)階段母豬的飼養(yǎng)目標，滿足母豬每個繁殖、生產(chǎn)階段的營養(yǎng)需要，同時消除一些常見的錯誤觀念比如用育肥料飼養(yǎng)后備母豬，造成維生素、微量元素以及鈣磷的不足，進而引發(fā)肢蹄疾病提早淘汰。

近10多年來，中國的母豬生產(chǎn)從品種和飼養(yǎng)方式、設(shè)備都發(fā)生了巨大變化，比如外來品種成主流、定位欄和產(chǎn)床的普及、降溫和自動喂料設(shè)備的引入，改變了生豬業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)。與此同時，飼料改變的步伐卻緩慢許多，領(lǐng)鮮集團技術(shù)服務(wù)總監(jiān)施潤芒認為，養(yǎng)豬生產(chǎn)鏈中有“重肉豬料輕母豬料、母豬料中重防疫輕營養(yǎng)”的狀況?！俺浞职l(fā)揮母豬生產(chǎn)性能得依靠飼料營養(yǎng)，否則品種越好（對營養(yǎng)要求高）就越難養(yǎng)。”

作為豬場經(jīng)濟效益體現(xiàn)之一母豬養(yǎng)殖已是關(guān)鍵，雖在品種、設(shè)備設(shè)施方面有所改進，但仍存在不容忽視的痛點。有證據(jù)表明，目前規(guī)模豬場對母豬料重視不夠，導(dǎo)致60％母豬營養(yǎng)不良。養(yǎng)殖場經(jīng)常以質(zhì)量差、添加劑便宜的飼料飼喂母豬，加之控料，導(dǎo)致母豬骨骼病、貧血等。相對于教槽料、保育料甚至保育前后期的料型細分，母豬料在實際應(yīng)用中這方面做的很少。

母豬奶水是最好的教槽料

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院劉自逵教授發(fā)表題為《母豬氣血虧虛證的成因與臨床表現(xiàn)》中提到：“母乳是最好的教槽料，只要母豬奶水充足完全可以不太在意教槽料的使用”。

母豬奶水中含有豐富的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，能夠滿足16日齡之前仔豬所需營養(yǎng)。尤其是初乳的抗病營養(yǎng)物質(zhì)，包括生物活性物質(zhì)、免疫活性細胞、抗菌肽等，可以保障哺乳仔豬腸道健康免受疫病侵襲。初乳中的抗病營養(yǎng)物質(zhì)可以通過母豬日糧攝入獲得，母豬日糧補充免疫營養(yǎng)，不僅可以提高母豬繁殖性能，而且可以通過母乳的攝入為仔豬提供免疫營養(yǎng)，從而提高仔豬體質(zhì)和抗病能力。

而教槽料顧名思義主要是解決教槽問題，斷奶之前使用的過渡料用于抵抗斷奶應(yīng)激，兩者的側(cè)重點不同。目前大部分養(yǎng)殖戶評價教槽料，主要關(guān)注抗腹瀉的效果，忽視了仔豬腸道健康和關(guān)鍵性采食量。乳豬腹瀉主要是由于系統(tǒng)性疾病（豬瘟、偽狂犬、藍耳病等）、細菌、球蟲病、原發(fā)病毒性腸炎以及母豬哺乳失敗等原因?qū)е?。為了降低腹瀉率，教槽料中添加高劑量的抗生素和高鋅產(chǎn)品，雖然可以暫時控制住腹瀉，但卻損傷了仔豬腸道，不利于有益菌群建立，阻礙仔豬后期生長，抗生素也會導(dǎo)致病原微生物產(chǎn)生抗藥性以及藥物殘留等問題。因此，教槽料應(yīng)該以提高仔豬腸道健康和自身免疫力為出發(fā)點。

換個角度，從經(jīng)濟學(xué)和生物學(xué)角度來講對乳豬最好的教槽料是母乳，所以要想教槽料發(fā)揮最大的經(jīng)濟學(xué)性能也要從關(guān)注母豬開始。

母子一體化營養(yǎng)新理念

養(yǎng)豬人一直有句不成文的共識：“出生重一兩、斷奶多一斤”。仔豬出生的那一刻已經(jīng)決定了后期的生長、肥育以及肉質(zhì)等等，雖然通過后期的營養(yǎng)調(diào)控能夠得到改善，但遠不如先天帶來的益處多。所以，當前有很多專家和企業(yè)已經(jīng)意識到早期營養(yǎng)的重要性，通過早期營養(yǎng)調(diào)控改善（早期營養(yǎng)就是仔豬出生前即胚胎時期從母體獲得的營養(yǎng)）。母體營養(yǎng)通過胎兒營養(yǎng)和子宮內(nèi)環(huán)境這兩種渠道影響著遺傳和表觀遺傳，影響著母體微生物菌群；同樣也影響著初生仔豬的組織發(fā)育和微生物定植，最終影響著仔豬的一生。

所以，要想仔豬健壯，首先要重視母豬各階段的的營養(yǎng)均衡，重視母豬的飼養(yǎng)管理、疾病預(yù)防，建立母仔一體化的養(yǎng)殖新理念。

如何關(guān)注母子一體化營養(yǎng)？

近年來,隨著畜牧業(yè)的發(fā)展和飼料技術(shù)的不斷進步,養(yǎng)豬業(yè)的研究重心已逐步從教槽料、保育料向種豬料轉(zhuǎn)移,尤其是母豬料的研發(fā),在近幾年得到了廣大飼料工作者的高度關(guān)注?？梢哉f,未來市場得母豬料者得天下。

那么，如何關(guān)注母豬營養(yǎng)，幫助養(yǎng)豬場提高效益？研發(fā)專業(yè)母豬料，分階段精細化飼養(yǎng)管理，是企業(yè)養(yǎng)好母豬、提高效益的正確之路。中國工程院院士印遇龍認為，“專業(yè)母豬料是母豬營養(yǎng)和飼養(yǎng)研究領(lǐng)域新成果的集中體現(xiàn)，母仔一體化系統(tǒng)營養(yǎng)綜合效應(yīng)理論成果對母豬繁殖階段、關(guān)鍵營養(yǎng)參數(shù)、精細化管理、功能化干預(yù)模式進行科學(xué)集成，符合當前母豬營養(yǎng)的實際需求?！?/p>

依據(jù)母豬不同生理階段提供不同細分的優(yōu)質(zhì)母豬料，是仔豬初生重、母豬奶水充足的保證。首先，母豬奶水充足，充分哺乳，既降低成本又減少仔豬腹瀉；仔豬在奶水充沛的滋養(yǎng)下，腸道發(fā)育更健康。其次，母乳好的情況下，仔豬一般極少采食教槽料；仔豬在奶水充分的情況下，會無意識接觸并采食自己母親飼料的天性，為斷奶后采食飼料打下基礎(chǔ)。因此，母仔一體化營養(yǎng)理念，是促使仔豬順利過渡到保育期后期、育肥階段快速出欄、母豬高效孕育的最佳解決方案。