楊林先，李雄，樸宇，樸哲虎，劉冰雁

(延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林龍井 133400)

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延邊地區(qū)梨品種資源的調(diào)查與利用

楊林先，李雄，樸宇，樸哲虎，劉冰雁

(延邊朝鮮族自治州農(nóng)業(yè)科學(xué)院，吉林龍井 133400)

對(duì)吉林省延邊地區(qū)梨種質(zhì)資源現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查分析，針對(duì)存在的問(wèn)題提出了今后對(duì)梨資源進(jìn)行研究保護(hù)與開(kāi)發(fā)利用的建議。蘋果梨、蘋博香、延香梨、小香水梨品種具有較大的生產(chǎn)發(fā)展?jié)摿Α?/p>

延邊；梨；品種資源；調(diào)查；開(kāi)發(fā)利用

延邊朝鮮族自治州位于北緯41°59′～44°30′，東經(jīng)127°27′～131°18′之間的長(zhǎng)白山區(qū)，地處中、朝、俄三國(guó)交界處，全州面積4.27萬(wàn)km2。梨種質(zhì)資源十分豐富，白梨、砂梨、秋子梨均有分布，品種有蘋果梨、蘋博香、朝鮮洋梨、延香梨、延邊謝花甜、延邊小香水、延邊大香水、明月梨、客發(fā)梨、糖梨等十幾個(gè)地方品種，栽培歷史悠久[1]，是吉林省梨的集中產(chǎn)區(qū)。其中，蘋果梨已成為當(dāng)?shù)氐闹髟云贩N，建國(guó)后國(guó)家從人力物力上大力扶植發(fā)展，使延邊全州栽培規(guī)模達(dá)7000多hm2，年產(chǎn)梨9萬(wàn)余t，產(chǎn)值近億元，成為延邊州的一大支柱產(chǎn)業(yè)[2]。目前延邊州已是中國(guó)寒地梨的最大生產(chǎn)基地。為有效保護(hù)利用梨品種資源，筆者對(duì)其進(jìn)行了調(diào)查與收集，對(duì)主要的品種介紹如下。

1 梨品種資源

1.1 蘋果梨

l921年由吉林省龍井市老頭溝鎮(zhèn)小箕村崔范頭從朝鮮咸境南道帶來(lái)6條接穗，嫁接在當(dāng)?shù)啬秃纳嚼鏄?shù)上，成活3棵，后經(jīng)幾代人的培植而成。果實(shí)呈不規(guī)整扁圓形，似蘋果，果皮綠黃色，陽(yáng)面有紅暈，果點(diǎn)較??；果心特小。平均單果重230g，最大600g。果肉白色，細(xì)脆，石細(xì)胞少，味酸甜，汁多，可溶性固形物含量12.8%，可溶性糖8.99%，可滴定酸0.31%，每100g鮮果含維生素C 4.4mg，品質(zhì)上。果實(shí)極耐貯藏，地窖貯藏可至翌年5月。樹(shù)勢(shì)及萌芽力強(qiáng)，成枝力中等。定植后4～5年開(kāi)始結(jié)果。成年樹(shù)以短果枝為主，短果枝占71.0%，豐產(chǎn)性強(qiáng)。果實(shí)9月下旬至10月上旬成熟。適應(yīng)性及抗寒力強(qiáng)，能耐-30℃低溫，抗旱、抗黑星病。

1.2 蘋博香

以蘋果梨為親本的雜交品種，由吉林省延邊華龍集團(tuán)果樹(shù)研究所崔炳柱等以蘋果梨×博多青雜交育成。果實(shí)卵圓形，淺黃色，陽(yáng)面具紅暈，果面有淺棱溝，果皮薄。單果重185g，果肉乳白色，細(xì)膩，松脆多汁，味甜，有香氣，可溶性固形物含量15%，總酸0.14%，每100g鮮果含維生素C 5.5mg，品質(zhì)上。果實(shí)9月末至10月初成熟，耐貯藏。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)健，樹(shù)姿半開(kāi)張，萌芽率高，成枝力中等。5年生樹(shù)株產(chǎn)23kg?？购暂^強(qiáng)，較抗黑星病、褐斑病。以山梨作砧木嫁接可增強(qiáng)樹(shù)體抗寒力。栽植株行距以3m×4m或4m×5m為宜，授粉品種以蘋果梨、南果梨、錦豐、早酥均可。適于在年均溫高于5℃、≥10℃積溫2600℃以上，絕對(duì)最低溫高于-30℃，無(wú)霜期超過(guò)130天的地區(qū)栽培。

1.3 延香梨

以蘋果梨為親本的雜交品種，由延邊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所于1978年育成，親本為蘋果梨×南果梨，原代號(hào)78-14，2010年通過(guò)吉林省品種委員會(huì)鑒定定名。樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠半圓形。果實(shí)扁圓形，果面有淺棱溝，果皮綠黃色，有的陽(yáng)面帶紅暈，貯藏后果皮變黃色，果點(diǎn)中，果心小，果梗中粗。平均單果重180g，最大245g。果肉乳白色，細(xì)脆，石細(xì)胞少，汁多，風(fēng)味香甜。后熟后果肉變軟?？扇苄怨绦挝锖?3.5%，高于蘋果梨0.5～1.0個(gè)百分點(diǎn)，總酸0.37%，每100g鮮果含維生素C 4.2mg，品質(zhì)上。9月末成熟，常溫下可貯藏50天左右。高抗黑星病。適合在在平均溫度5℃以上，有效積溫2500℃以上，最底氣溫30℃以內(nèi)，無(wú)霜期125天，年日照2300小時(shí)以上的山區(qū)、半山區(qū)、丘嶺地區(qū)栽培?？勺鎏O果梨的授粉樹(shù)。

1.4 朝鮮洋梨

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果實(shí)扁圓形，底色綠色，陽(yáng)面淡紅色，肉質(zhì)成熟初期脆，后期變軟。平均單果重230g，可溶性固形物含量13.5%，可滴定酸0.25%，汁液多，品質(zhì)上。果實(shí)9月上旬成熟。

1.5 延邊謝花甜

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果實(shí)圓錐形，果面黃色，平均單果重75g，可溶性固形物含量16.5%，可滴定酸0.54%，汁液多，品質(zhì)中上。果實(shí)9月中旬成熟。

1.6 延邊小香水

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果實(shí)圓形，果皮綠黃色，后熟后變成黃色。平均單果重45g，果心中大，5心室，果肉淺黃白色，肉質(zhì)中粗。果實(shí)采收后9天左右后熟，肉質(zhì)變軟溶，汁液多，味酸甜，濃香，可溶性固形物含量13.5%，可滴定酸0.80%，品質(zhì)中上。果實(shí)9月中旬成熟，不耐貯藏。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)，始果年齡晚。

1.7 延邊大香水

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果實(shí)卵圓形，果皮黃色，平均單果重100g，可溶性固形物含量12.1%，可滴定酸0.25%，汁多，有香氣，品質(zhì)中上。果實(shí)9月中旬成熟，采后1周果實(shí)變軟，不耐貯藏。樹(shù)勢(shì)強(qiáng)，豐產(chǎn)，始果年齡晚。

1.8 明月梨

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果實(shí)圓形，綠色，肉質(zhì)脆，平均單果重160g，可溶性固形物含量13.2%，可滴定酸0.30%，品質(zhì)中上。果實(shí)9月下旬成熟。

1.9 客發(fā)梨

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果實(shí)呈粗頸葫蘆形，黃綠色，平均單果重265g，肉質(zhì)軟，可溶性固形物含量13.6%，可滴定酸0.13%，風(fēng)味甜，品質(zhì)中。果實(shí)9月初成熟，不耐貯藏。

1.10 糖梨

延邊地區(qū)鄉(xiāng)土梨品種。果面黃褐色，平均單果重48g，肉質(zhì)軟溶，酸甜，汁液多，可溶性固形物含量19.5%，可滴定酸0.89%，品質(zhì)上。果實(shí)9月中旬成熟。

另外，以蘋果梨為親本育成的品種金香水梨[蘋果梨×(香水梨×蘋果梨)]、蔗梨(蘋果梨×杭青)、蘋香梨(蘋果梨×謝花甜)、東寧5號(hào)梨(蘋果梨×青梅實(shí)生)等在延邊地區(qū)栽培少。

2 延邊州梨品種資源研究與保護(hù)利用的建議

中國(guó)地方名優(yōu)特梨品種資源的數(shù)量日漸萎縮，有些已達(dá)到了瀕臨滅絕的境地，地方梨品種資源的保護(hù)與利用迫在眉睫。在對(duì)延邊梨品種資源進(jìn)行調(diào)查與資源保存圃建設(shè)的基礎(chǔ)上，對(duì)后續(xù)研究與開(kāi)發(fā)利用提出如下工作設(shè)想與建議。

一是在梨品種資源調(diào)查與資源圃建設(shè)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步從梨的外觀品質(zhì)、內(nèi)在品質(zhì)(糖酸、香味物質(zhì)、酚類物質(zhì)、氨基酸以及礦物質(zhì)含量等)、耐貯運(yùn)性、加工品質(zhì)等方面對(duì)梨種質(zhì)資源進(jìn)行全面的評(píng)價(jià)研究，為延邊地方梨資源的有效利用提供科學(xué)依據(jù)。

二是加大梨品種資源的開(kāi)發(fā)利用力度。特別要關(guān)注以下梨品種的開(kāi)發(fā)利用：蘋果梨和蘋博香梨，二者品質(zhì)上，極耐貯藏，且具有良好的食療保健價(jià)值；延邊大香水、小香水香氣濃郁，食用品質(zhì)極佳，均需經(jīng)后熟后方可食用；延香梨，軟肉型，可作為蘋果梨授粉樹(shù)，豐產(chǎn)性好，抗病性強(qiáng)。這些梨要在提純選優(yōu)的基礎(chǔ)上直接進(jìn)行推廣應(yīng)用，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并且作為育種的親本材料，利用現(xiàn)代分子育種與常規(guī)雜交育種結(jié)合，創(chuàng)造新種質(zhì)，培育新品種。

三是研究梨的優(yōu)質(zhì)高效配套栽培技術(shù)，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，不僅有利于梨品種結(jié)構(gòu)調(diào)整及農(nóng)民增收，而且達(dá)到了地方梨品種利用保存的目的。

[1] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所等主編.中國(guó)果樹(shù)栽培學(xué).農(nóng)業(yè)出版社.1987,408.

[2] 延邊統(tǒng)計(jì)局編.延邊2014統(tǒng)計(jì)年鑒.吉林人民出版社.2003.

2016-08-17

楊林先(1981-)，男，吉林松原人，助理研究員，研究方向?yàn)楣麡?shù)育種與栽培。E-mail:710672182@qq.com

S661.2

A

1002-2910(2016)06-0032-02

*通訊作者：劉冰雁(1981-)，女，吉林樺甸人，副研究員，研究方向?yàn)楣麡?shù)育種。