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        無公害韭菜如何正確施肥?

        2016-03-27 02:56:35曹娟鐘霞馬紅莉
        長江蔬菜 2016年21期
        關(guān)鍵詞:底肥沼液韭菜

        曹娟 鐘霞 馬紅莉

        1 需肥規(guī)律

        根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標準——無公害食品韭菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》(NY/T 5002-2001)的要求,無公害韭菜宜選擇在前茬非蔥韭類蔬菜、排灌方便的壤土或砂壤土,且無大型工礦企業(yè)造成的三廢污染的地塊種植。韭菜是多年生蔬菜,一生中對氮肥的需求量最大,其次是磷、鉀、硫、鋅、鎂等。氮肥可以促進韭菜葉生長茂盛,葉色濃綠;鉀肥可以促使韭菜生長健壯,莖稈粗硬,增強抗病蟲害和抗倒伏能力,同時促進細胞分裂和膨大,加速糖分的合成和運轉(zhuǎn);磷肥可以促使韭菜根系發(fā)達,增強抗寒、抗旱能力;硫作為重要營養(yǎng)成分,對韭菜的風味和品質(zhì)影響較大,適當增施硫肥可明顯減輕韭菜干尖現(xiàn)象。定植當年的韭菜,尚處于幼苗期,吸收養(yǎng)分量不太多,需肥量較少;2~4年生韭菜,分蘗力最強,產(chǎn)量最高,則要吸收大量養(yǎng)分,必須供給充足的肥料,以充分發(fā)揮肥料的增產(chǎn)作用;5年以上的韭菜,逐漸進入衰老期,為防早衰,需增施肥料。

        2 施肥原則

        2.1 搭配施肥

        無公害韭菜的施用肥料應(yīng)符合國家相關(guān)標準規(guī)定、達到無害化衛(wèi)生要求。注重有機肥料和無機肥料的配合施用,有機肥料與無機肥料之比不低于1∶1。有機肥不僅能為蔬菜提供多種營養(yǎng)元素,提高土壤通透性,促進根系生長,且能增強土壤地力,但其見效慢,后期追施效果不如作基肥明顯。適量施用化肥、達到增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)的目的,但單一使用容易造成土壤板結(jié)。韭菜對氮肥的需求量和吸收量較高,根據(jù)不同氮肥對韭菜生長和品質(zhì)的影響,一定范圍內(nèi)提高氮肥濃度可以提高韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì),如濃度為0.6%尿素最宜作為韭菜的底肥和追肥施用。另外,搭配適量微肥、葉面肥或沼液,有助于快速補充微量元素,有效預(yù)防韭蛆,提高韭菜的品質(zhì)。

        2.2 少施勤施

        少施勤施,既利于根系吸收,促進植物生長正常,又不會灼傷根系。根據(jù)苗情和測土配方,因需隨水沖施水溶性速效肥、沼液或韭菜專用沖施肥,可被韭菜迅速吸收,及時供給養(yǎng)分,促進植株生長,預(yù)防植株早衰,對土壤影響較小。隨水沖肥也需講究養(yǎng)根與促產(chǎn)并重,注重一次少量、多次施肥。

        2.3 因天施肥

        根系對養(yǎng)分的吸收受溫度、水分等因素的直接影響,因此,施肥應(yīng)選在晴天10:00前或16:00后,有霧或霧霾天不宜施肥,且施肥后澆一遍透水,利于肥料的稀釋分解和植株的吸收。

        3 施肥要點

        3.1 施足底肥

        底肥可增加土壤有機質(zhì)含量、促進土壤熟化、改良土壤理化性質(zhì),提高土壤肥力,為韭菜的生長、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。底肥一定要深翻入土,不可暴露在地表。結(jié)合整地667 m2撒施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥 6 000 kg、氮肥(N)2 kg(如尿素 6.6 kg)、磷肥(P2O5)6 kg(如過磷酸鈣 60 kg)、鉀肥(K2O)6 kg(如硫酸鉀12 kg)。底肥施用要注意以下2點:一是有機肥要充分腐熟,因韭蛆是腐食性害蟲,成蟲喜歡群聚在發(fā)臭的糞肥等上產(chǎn)卵、繁殖,造成長期為害。若有機肥未充分腐熟,可在每1 m2肥料中摻入5~10 kg辛硫磷顆粒劑或敵百蟲粉劑,充分混勻后密閉堆放7~10天再使用,這是預(yù)防韭蛆的關(guān)鍵。二是混合肥料要深翻入土,結(jié)合整地深翻,深度以30~50 cm為宜,耕后整平耙細。

        3.2 因時追肥

        追肥需抓住3個重要時期:一是定植后,當新葉長出變綠,緩苗結(jié)束后,需及時追肥,每667 m2沖施尿素25~30 kg或磷酸二銨20 kg。二是收割后,每采收1次施1次肥,收割后2天內(nèi)不宜施肥和澆水,以免刀口感染病菌而發(fā)生病蟲害,造成爛根,2~3天后韭菜傷口愈合,新葉長出時澆水追肥,以優(yōu)質(zhì)有機肥和速效速溶氮肥為主,每次667 m2用漚制腐熟的花生餅肥 15~20 kg、尿素 8~10 kg,或每667 m2追施腐熟糞肥400 kg、復(fù)合肥30~40 kg。 有條件的可使用沼液追肥,需從正常發(fā)酵產(chǎn)氣2個月以上的沼氣池中提取沼液,沼液可直接隨水灌溉,既能增產(chǎn)增質(zhì),又能有效防地下害蟲。三是二年生以上韭苗應(yīng)因季追肥,春秋是韭菜豐收期,此期為需肥量高峰期,應(yīng)采用“收割后”的追肥技巧,及時補充因收割而帶走的養(yǎng)分,使韭菜迅速恢復(fù)生長、保持旺盛的生長勢頭,防止因收割造成養(yǎng)分損失而導(dǎo)致植株早衰;而夏季的高溫伏天是韭菜歇伏期,韭菜生長緩慢,此期管理以“養(yǎng)苗”為主,利用韭菜根貯存營養(yǎng),適當追肥,可選擇雨天后,667 m2撒施硫酸銨15~20 kg或復(fù)合肥30~40 kg,增強韭菜抗性,使之安全越夏;在冬季澆凍水前,結(jié)合培土每667 m2追腐熟有機肥 1 500~2 500 kg、尿素 15~25 kg,或復(fù)合肥30~40 kg。另需注意,立秋(8月7~9日)前后是韭菜營養(yǎng)積累的關(guān)鍵時節(jié),此時應(yīng)選晴天下午,先進行一遍劃鋤,667 m2追施腐熟有機肥500~750 kg、復(fù)合肥40 kg,用辛硫磷1 000倍水溶液與肥料混合,在韭畦間撒勻后,再順壟劃鋤、澆水。

        3.3 看苗追肥

        生產(chǎn)無公害韭菜,病蟲害防治技術(shù)是關(guān)鍵,除應(yīng)選用安全、低毒、低殘留的化學農(nóng)藥,嚴格掌握用藥適期、有效劑量、安全間隔期外,還需掌握以下2點施肥技巧。一是增施微量元素。微量元素不足可引起韭菜干尖黃葉,如缺鈣心葉黃化,部分葉片枯死;缺鎂引起外葉黃化枯死;缺硼引起中心葉黃化,生理受阻。由于采用土壤施肥,養(yǎng)分需要一定的時間才能被吸收,出現(xiàn)缺素癥時,最好于陰天或晴天下午及時噴施韭菜專用的葉面肥。二是撒施草木灰。韭菜生長期內(nèi)667 m2在地面順溝撒施草木灰100~200 kg,利于韭菜發(fā)根、分蘗,可明顯增產(chǎn),降低灰霉病發(fā)病率,對韭菜根蛆有防治作用。但需注意,草木灰屬于堿性肥料,在鹽堿土中不能使用,且不可與氨態(tài)氮肥混用,以免降低肥效,此外,忌與沼液、人糞尿等有機肥一起使用。

        [1]左建國,左波華.無公害韭菜生產(chǎn)技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息,2013(6):29-31.

        [2]徐桂平.無公害韭菜的病蟲害防治技術(shù)分析[J].北京農(nóng)業(yè),2013(12):85.

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