蔣勛

你知道，凡·高在阿爾勒畫的畫，幾乎都有麥田的氣味，看著看著，好像把一束麥穗放在齒間咀嚼，麥粒上還帶著被夏天的日光暴曬過的氣味。

有些畫家的畫是沒有氣味的，畫海沒有海的氣味，畫花沒有花的氣味，徒具形式，很難有深刻的印象。

我覺得，元朝的王蒙，他的畫里就有牛毛的氣味。有一次，在上海美術(shù)館看他的《青卞隱居圖》，我閉著眼睛，那些停留在視覺上的毛茸茸、蜷曲躁動的細(xì)線，忽然變成一種氣味。

好像童年在屠宰場，看到橫倒死去的牛，屠夫正用大桶燒水，將水澆在牛的皮毛上，毛就一片片豎立起來，騷動著，好像要從死去的身體上獨(dú)自掙扎著活過來。

繪畫并不只是依靠視覺吧。莫奈晚年，因?yàn)榛及變?nèi)障失去了精準(zhǔn)的視覺，但是那一時期，他沒有中斷作畫，好像依憑著嗅覺與觸覺的記憶在畫畫。一張一張的畫，一朵一朵的蓮花，從水里生長起來，含苞的蓓蕾，倒映水中，柳梢觸碰水面，漾起一圈圈漣漪。

我在那畫里聽到水聲，觸摸到飽滿的花苞，我嗅到氣味，水塘里清涼的氣味。莫奈并不只是在用視覺畫畫。

（李津摘自三聯(lián)書店《給青年藝術(shù)家的信》）