本刊研究員 呂永來

眾所周知，林產(chǎn)飲料產(chǎn)品和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品是經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)品的重要組成部分，是人們?nèi)粘Ｉa(chǎn)中不可或缺的生活資料。按照國家林業(yè)局現(xiàn)行統(tǒng)計(jì)規(guī)定，林產(chǎn)飲料產(chǎn)品包括毛茶、咖啡和其他林產(chǎn)飲料產(chǎn)品；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品包括花椒、八角（有的地方稱為大料）、桂皮和其他林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品。

那么，目前全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量有多少呢？據(jù)國家林業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2014年全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品（干重，下同）產(chǎn)量完成210.09萬噸（總計(jì)為2,100,878噸），比2013年的184.86萬噸（總計(jì)為1,848,566噸）增長13.65%，比2010年的139.34萬噸（總計(jì)為1,393,414噸）增長50.77%，4年中平均每年增長10.8%。其中毛茶產(chǎn)量2014年全國為180.06萬噸（總計(jì)為1,800,604噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量的85.71%），比2013年的159.02萬噸（總計(jì)為1,590,229噸）增長13.23%，比2010年的128.01萬噸（總計(jì)為1,280,144噸）增長40.66%，4年中平均每年增長8.90%（詳見附表1）。

2014年全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品（干重，下同）產(chǎn)量完成64.63萬噸（總計(jì)為646,296噸），比2013年的59.64萬噸（總計(jì)為596,428噸）增長8.36%，比2010年的50.05萬噸（總計(jì)為500,506噸）增長29.13%，4年中平均每年增長6.6%。其中花椒產(chǎn)量2014年全國為35.09萬噸（總計(jì)為350,938噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的一半還多，達(dá)54.30%），比2013年的32.07萬噸（總計(jì)為320,715噸）增長9.42%，比2010年的25.05萬噸（總計(jì)為250,505噸）增長40.09%，4年中平均每年增長8.8%；八角產(chǎn)量2014年全國為15.03萬噸（總計(jì)為150,302噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的1/5強(qiáng)，達(dá)23.26%），比2013年的13.36萬噸（總計(jì)為133,619噸）增長12.49%，比2010年的11.66萬噸（總計(jì)為116,580噸）增長28.93%，4年中平均每年增長6.5%（詳見附表2）。

附表1:2010-2014年全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量 單位：噸

附表2:2010-2014年全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量 單位：噸

下面，對2014年全國各省（區(qū)、市）林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量及其中毛茶產(chǎn)量和林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量及其中花椒、八角產(chǎn)量完成情況加以分析：

一、林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量：據(jù)國家林業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2014年全國共有23個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)林產(chǎn)飲料產(chǎn)品（干重），其中產(chǎn)量在10萬噸以上的省有7個(gè)（與2013年相比，增加了湖南和安徽），即福建（產(chǎn)量為474,962噸）、云南（產(chǎn)量為433,211噸）、浙江（產(chǎn)量為174,818噸）、湖北（產(chǎn)量為160,556噸）、四川（產(chǎn)量為129,774噸）、湖南（產(chǎn)量為109,508噸）和安徽（產(chǎn)量為107,479噸），這7個(gè)省的林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量為1,590,308噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量的3/4強(qiáng)，達(dá)75.70%；林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的?。▍^(qū)）有4個(gè)，即山東（產(chǎn)量為96,897噸）、貴州（產(chǎn)量為90,724噸）、廣東（產(chǎn)量為64,155噸）和廣西（產(chǎn)量為58,162噸），這4個(gè)?。▍^(qū)）的林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量為309,938噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量的14.75%；林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的?。ㄊ校┯?個(gè)，即河北（產(chǎn)量為48,000噸）、陜西（產(chǎn)量為47.050噸）、江西（產(chǎn)量為44,633噸）、河南（產(chǎn)量為20,456噸）、重慶（產(chǎn)量為17,814噸）和江蘇（產(chǎn)量為13,948噸），這6個(gè)?。ㄊ校┑牧之a(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量為191,901噸，占全國林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量的9.13%；其余6個(gè)?。▍^(qū)）（寧夏、黑龍江、甘肅、海南、新疆和內(nèi)蒙古）的林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量均在1萬噸以下（詳見附表3）。

在林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量中，毛茶產(chǎn)量所占的比重最大，2014年比重達(dá)85.71%。從毛茶生產(chǎn)的省（區(qū)、市）來說，2014年達(dá)到18個(gè)。其中毛茶產(chǎn)量在10萬噸以上的省有6個(gè)，即福建（產(chǎn)量為452,440噸）、云南（產(chǎn)量為328,470噸）、浙江（產(chǎn)量為172,755噸）、湖北（產(chǎn)量為157,737噸）、四川（產(chǎn)量為129,061噸）和安徽（產(chǎn)量為104,451噸），這6個(gè)省的毛茶產(chǎn)量為1,344,914噸，占全國毛茶產(chǎn)量的3/4，達(dá)74.69%；毛茶產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的省（區(qū)）有3個(gè)，即湖南（產(chǎn)量為93,588噸）、貴州（產(chǎn)量為89,860噸）和廣西（產(chǎn)量為56,133噸），這3個(gè)?。▍^(qū)）的毛茶產(chǎn)量為239,581噸，占全國毛茶產(chǎn)量的13.31%；毛茶產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的省（市）有7個(gè)，即廣東（產(chǎn)量為49,777噸）、陜西（產(chǎn)量為46,970噸）、江西（產(chǎn)量為44,385噸）、山東（產(chǎn)量為22,076噸）、河南（產(chǎn)量為19,754噸）、重慶（產(chǎn)量為17,381噸）和江蘇（產(chǎn)量為13,948噸），這7個(gè)?。ㄊ校┑拿璁a(chǎn)量為214,291噸，占全國毛茶產(chǎn)量的11.90%；其余兩個(gè)?。ǜ拭C和海南）的毛茶產(chǎn)量均在1萬噸以下（詳見附表4）。

附表3:2014年全國各?。▍^(qū)、市）林產(chǎn)飲料產(chǎn)品產(chǎn)量 單位：噸

二、林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量：據(jù)國家林業(yè)局統(tǒng)計(jì)，2014年全國共有23個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品（干重）。其中產(chǎn)量在10萬噸以上的?。▍^(qū)）只有1個(gè)，即廣西（產(chǎn)量為166,341噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的1/4強(qiáng)，達(dá)25.74%，居全國之首位）；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的省（市）有4個(gè)，即廣東（產(chǎn)量為79,719噸）、陜西（產(chǎn)量為64,302噸）、云南（產(chǎn)量為63,821噸）和重慶（產(chǎn)量為55,147噸），這4個(gè)?。ㄊ校┑牧之a(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量為262,989噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的4成還強(qiáng)，達(dá)40.69%；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的省有7個(gè)，即甘肅（產(chǎn)量為49,664噸）、四川（產(chǎn)量為47,191噸）、山東（產(chǎn)量為42,453噸）、河南（產(chǎn)量為26,032噸）、海南（產(chǎn)量為15,044噸）、山西（產(chǎn)量為11,645噸）和河北（產(chǎn)量為10,944噸），這7個(gè)省的林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量為202,973噸，占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的31.41%；林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量在0.5萬噸以上、1萬噸以下的省只有1個(gè)，即貴州（產(chǎn)量為6,882噸）；其余10個(gè)?。▍^(qū)、市）（湖北、湖南、安徽、江蘇、江西、西藏、青海、寧夏、北京和天津）的林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量均在0.5萬噸以下（詳見附表5）。

在林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量中，花椒和八角的產(chǎn)量占有較大的比重。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全國花椒和八角產(chǎn)量分別占全國林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量的54.30%和23.26%。這兩種產(chǎn)品產(chǎn)量具體到各?。▍^(qū)、市）的情況是：

1.花椒產(chǎn)量：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全國共有21個(gè)省（區(qū)、市）生產(chǎn)花椒。其中產(chǎn)量在5萬噸以上的?。ㄊ校┲挥?個(gè)，即陜西（產(chǎn)量為64,302噸，居全國之首位）和重慶（產(chǎn)量為54,559噸），這兩個(gè)?。ㄊ校┑幕ń樊a(chǎn)量為118,861噸，占全國花椒產(chǎn)量的1/3還強(qiáng)，達(dá)33.87%；花椒產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的省有7個(gè)，即甘肅（產(chǎn)量為49,664噸）、四川（產(chǎn)量為47,079噸）、山東（產(chǎn)量為38,833噸）、云南（產(chǎn)量為37,351噸）、河南（產(chǎn)量為25,997噸）、山西（產(chǎn)量為11,645噸）和河北（產(chǎn)量為10,944噸），這7個(gè)省的花椒產(chǎn)量為221,513噸，占全國花椒產(chǎn)量的6成多，達(dá)63.12%；花椒產(chǎn)量在0.5萬噸以上、1萬噸以下的省只有1個(gè)，即貴州（產(chǎn)量為5,449噸）；其余11個(gè)?。▍^(qū)、市）（湖北、湖南、安徽、江蘇、西藏、青海、寧夏、北京、江西、天津和廣西）花椒產(chǎn)量均在0.5萬噸以下（詳見附表6）。

附表4:2014年全國各省（區(qū)、市）毛茶產(chǎn)量 單位：噸

附表5:2014年全國各?。▍^(qū)、市）林產(chǎn)調(diào)料產(chǎn)品產(chǎn)量 單位：噸

附表6:2014年全國各省（區(qū)、市）花椒產(chǎn)量 單位：噸

附表7:2014年全國各省（區(qū)、市）八角產(chǎn)量 單位：噸

2.八角產(chǎn)量：據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014年全國共有10個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)八角。其中產(chǎn)量在10萬噸以上的?。▍^(qū)）只有1個(gè)，即廣西（產(chǎn)量為131,988噸，居全國之首位，占全國八角產(chǎn)量的87.82%）；八角產(chǎn)量在5萬噸以上、10萬噸以下的?。▍^(qū)）沒有；八角產(chǎn)量在1萬噸以上、5萬噸以下的省也只有1個(gè)，即云南（產(chǎn)量為13,701噸，占全國八角產(chǎn)量的9.12%）；其余8個(gè)?。ㄊ校◤V東、貴州、重慶、四川、湖南、江西、湖北和陜西）的八角產(chǎn)量均在1萬噸以下（詳見附表7）。