晏能文

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展我國人民生活水平的提高，對禽畜肉蛋的需求量日益增加，畜牧養(yǎng)殖的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，同時畜牧業(yè)造成的環(huán)境污染問題也給我們帶來了很大的困擾，嚴(yán)重影響了我國的進(jìn)一步發(fā)展。文章從畜牧業(yè)污染的危害入手，簡述當(dāng)前我國畜牧業(yè)污染現(xiàn)狀并分析防止污染的對策，以期為我國畜牧業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展提供有價值的參考。

關(guān)鍵詞：畜牧業(yè)；環(huán)境；污染；防治

前言

改革開放以來，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展得到巨大的飛躍，畜牧業(yè)也從農(nóng)村副業(yè)發(fā)展為一個相對獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)的產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中占很大比重，畜禽肉蛋的產(chǎn)量居世界首位。經(jīng)濟(jì)和環(huán)境關(guān)聯(lián)密切，在我們獲得經(jīng)濟(jì)成果的同時，對環(huán)境也造成了一定的破壞。我國的養(yǎng)殖業(yè)飛速發(fā)展，卻忽視了與之匹配的環(huán)境污染防治，現(xiàn)在環(huán)境問題已成為阻礙畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的瓶頸，畜禽的糞便、污水等帶來的環(huán)境污染問題日益嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)與環(huán)境的矛盾日益尖銳。

1.畜牧業(yè)污染的危害

畜牧業(yè)的污染主要是糞便、藥物、病菌和微生物造成的，對水體、土壤、空氣環(huán)境、人體都會產(chǎn)生影響，甚至是極大的破壞。

1.1糞便污染

這是畜牧業(yè)污染源類型里影響最大的一種，這在規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)比較常見。畜禽的糞便和尿液中含有大量的氨氣、硫化氫等物質(zhì)，這些糞便散播在天地中，其中的氮和磷化合物進(jìn)入土壤會轉(zhuǎn)化為硝酸鹽和磷酸鹽，破壞土質(zhì)，影響農(nóng)作物的生長發(fā)育，從而使作物減產(chǎn)；糞便進(jìn)入水體，會引起地表水和地下水的污染，造成“水華”現(xiàn)象，使水體富營養(yǎng)化，引起水中浮游生物、藻類的大量繁殖，破壞水體平衡，水中的魚蝦等生物也會因缺氧而死亡；畜禽的糞便還會造成空氣的污染，我們對于養(yǎng)殖場的印象總是臭氣熏天，這些惡臭的積累來自于動物的皮膚分泌物、呼出氣、外激素以及糞便等。畜禽的糞便在厭氧的環(huán)境條件下會分解出氨氣、甲烷、硫化氫等兩百多種惡性、刺激性氣體，揮發(fā)到大氣中的氨氣會引起酸雨，影響作物生長，反芻動物會產(chǎn)生大量的甲烷，而甲烷引起的溫室效應(yīng)是二氧化碳的24.5倍。動物長期處于惡臭的環(huán)境會使內(nèi)分泌紊亂，降低其免疫功能和代謝機(jī)能，增加了動物的發(fā)病率和死亡率，刺激性氣體也會對人類造成中毒的危害。

1.2細(xì)菌微生物污染

生病的畜禽或者攜帶病菌、寄生蟲的動物如果處理不當(dāng)，很容易造成畜禽之間的疫病傳播，蚊蠅孳生，還會傳染給人類，造成人體健康的極大傷害，最典型的案例就是禽流感和非典。

1.3藥物殘留污染

畜牧業(yè)的藥物殘留來源比較多，獸藥、農(nóng)藥、消毒藥液等都會對環(huán)境造成污染，首先畜禽所使用的獸醫(yī)藥，抗生素濫用以及殘留問題已成為社會關(guān)注的熱點(diǎn)，長期使用抗生素會被動物機(jī)體所吸收，經(jīng)過一定的時間就會分布沉積于動物全身，其中肝脾腎的分布量較高，產(chǎn)奶和產(chǎn)蛋的動物會通過泌乳和產(chǎn)蛋將抗生素留在乳蛋產(chǎn)品中，不僅影響了畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量，人長期食用吸收后也會產(chǎn)生耐藥性。另外用于清理養(yǎng)殖場的消毒水消毒液等直接進(jìn)入污水，會對土壤和水源造成嚴(yán)重污染。

2.畜牧業(yè)污染的防治對策

2.1科學(xué)選址，合理規(guī)劃布局，建立生態(tài)養(yǎng)殖場

畜牧養(yǎng)殖場的選址要符合當(dāng)?shù)赜玫匾?guī)劃，避免在《畜牧法》規(guī)定的禁止區(qū)域內(nèi)開設(shè)，畜牧場要遠(yuǎn)離居民區(qū)，地勢高，環(huán)境干燥，通風(fēng)良好，水源穩(wěn)定。建設(shè)現(xiàn)代化、生態(tài)化的養(yǎng)殖場是養(yǎng)殖業(yè)今后發(fā)展的目標(biāo)，場區(qū)內(nèi)應(yīng)當(dāng)設(shè)立生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、糞污處理區(qū)，各區(qū)進(jìn)行合理布局，場內(nèi)建筑應(yīng)符合設(shè)計、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)綠化場內(nèi)環(huán)境，對畜禽糞便進(jìn)行科學(xué)處理，防止污染擴(kuò)散，在管理上也應(yīng)當(dāng)重視起來，預(yù)防與治理并重，另外還可以將農(nóng)牧、果牧與養(yǎng)殖業(yè)有機(jī)結(jié)合起來，開拓出一條環(huán)保又持續(xù)的發(fā)展之路。

2.2糞便進(jìn)行無害化處理，有效回收利用資源

應(yīng)用現(xiàn)代科技，采用新技術(shù)對畜禽糞便進(jìn)行科學(xué)處理，有效回收再利用。畜禽糞便處理工藝根據(jù)種類不同有多種處理方式，一般來講有清糞、預(yù)處理、綜合處理三部分。我國目前常用的清理工藝有：干糞工藝，水沖糞工藝和水泡糞工藝，具體的工藝要根據(jù)養(yǎng)殖場情況適宜選取。處理后的糞便可以用來：制作肥料，畜禽糞便經(jīng)堆肥處理，既可殺死大部分病原微生物及蟲卵，也可除去臭氣，還可提高肥效；發(fā)展沼氣，沼氣是一種清潔能源，主要是以人、 動物的糞便以及植物的秸稈等為加工處理對象，它不僅可以緩解部分地區(qū)能源緊張的局勢，還可以對畜禽的糞便加以綜合利用，有效減少污染等，具有非常重要的作用與意義，值得進(jìn)行大規(guī)模推廣；應(yīng)用多功能生物活性墊料技術(shù)。用鋸末、谷殼等作為畜舍墊料，加入有益菌群、微量元素及殺蟲、滅卵中草藥等生物活性物質(zhì)，可對糞尿進(jìn)行即時快速發(fā)酵、分解、吸附、殺蟲、滅卵，保持欄舍干爽潔凈，氣味清爽，無蚊蠅滋生。墊料在發(fā)酵過程中所產(chǎn)生的熱能，可供畜舍冬季取暖，墊料回收后可當(dāng)作優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，實現(xiàn)零排放。

2.3健康養(yǎng)殖，嚴(yán)格控制藥物殘留

對畜禽的飼料、用藥要嚴(yán)格進(jìn)行控制，綠色種植、綠色飼喂、綠色加工、疾病綠色防治，對整個過程進(jìn)行全方位的監(jiān)督與把控，想社會提供真正的“清潔型畜牧產(chǎn)品”，另外對病死畜禽應(yīng)進(jìn)行無害化處理，加大設(shè)備投入，嚴(yán)格無害化處理步驟，徹底減少畜牧業(yè)的藥物污染。另外還可以在飲水或墊料中添加各類除臭劑，吸咐、抑制、分解、轉(zhuǎn)化排泄物中的有毒有害成份，將氨變成硝酸鹽，將硫化氫變成硫酸，減輕污染。

2.4制定完善畜牧業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

目前我國雖然已有關(guān)于畜牧業(yè)污染防治方面的法律法規(guī)，但是總體來看，制度體系尚未完善，有些定義界定模糊，還存在一些漏洞，這都為依法、執(zhí)法帶來困擾，因此應(yīng)當(dāng)盡快加強(qiáng)相關(guān)法律法規(guī)制度的制定與完善：第一，完善畜禽養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)進(jìn)一步完善畜禽養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)，擴(kuò)大畜禽養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)管范圍。同時，各地要根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖污染防治工作實際，制訂地方性的畜禽養(yǎng)殖污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；第二，完善畜禽養(yǎng)殖污染防治技術(shù)規(guī)范。一方面，地方政府應(yīng)根據(jù)本地的自然條件和人文社會環(huán)境，結(jié)合國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，研究制定適于本地區(qū)的畜禽污染防治技術(shù)指南，作為開展畜禽污染防治的技術(shù)依據(jù)；另一方面，圍繞畜禽糞污資源化綜合利用，研究制定適于本地區(qū)的沼液沼渣利用、糞肥還田利用、沼氣制取、有機(jī)肥生產(chǎn)等技術(shù)規(guī)范；第三，探索建立畜牧業(yè)溫室氣體減排的技術(shù)體系。積極開展畜牧業(yè)溫室氣體排放監(jiān)測技術(shù)與方法的研究，探索建立促進(jìn)畜牧業(yè)溫室氣體減排的技術(shù)體系，科學(xué)評估我國畜牧業(yè)溫室氣體減排潛力，有助于我國的畜牧業(yè)溫室氣體減排政策的制定。

2.5加強(qiáng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖管理，加大監(jiān)督執(zhí)法力度

要改變先污染后治理的管理思想，加強(qiáng)對畜禽養(yǎng)殖的監(jiān)管和環(huán)境檢測，建立起畜牧業(yè)污染治理的長效機(jī)制。一是建立畜禽養(yǎng)殖準(zhǔn)入機(jī)制。按照 《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》 的規(guī)定，根據(jù)本地區(qū)的實際情況，劃分禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適度養(yǎng)殖區(qū)，并嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行，在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得審批養(yǎng)殖項目，并對處于高度敏感環(huán)境中的養(yǎng)殖場進(jìn)行限期搬遷或者關(guān)停。限養(yǎng)區(qū)內(nèi)不得改建、 擴(kuò)建、新建養(yǎng)殖場，已有的不得繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，通過完善環(huán)保設(shè)施提檔升級。適度養(yǎng)殖區(qū)畜禽規(guī)模養(yǎng)殖審批應(yīng)把握環(huán)境資源承載能力、動物防疫條件及環(huán)保措施，督促其按標(biāo)準(zhǔn)配套消納污染物土地，按污染產(chǎn)生量配套和環(huán)保設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境影響評價和環(huán)?！叭瑫r” 制度。二是加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)督執(zhí)法，加大環(huán)境監(jiān)測力度。定期對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場排污情況進(jìn)行監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)指標(biāo)異常應(yīng)果斷采取措施，責(zé)令限期整改，整改仍不達(dá)標(biāo)的強(qiáng)制關(guān)停，確保環(huán)境安全。三是加大環(huán)保宣傳力度，讓養(yǎng)殖者了解畜牧業(yè)環(huán)境污染形勢的嚴(yán)峻性和污染的違法性，自主提高養(yǎng)殖者的防污、治污自覺性，加大媒體宣傳環(huán)保力度和社會輿論監(jiān)督，增強(qiáng)養(yǎng)殖者守法意識，督促養(yǎng)殖者開展污染防治。

3.結(jié)語

我國還處在發(fā)展的初級階段，對于環(huán)境和經(jīng)濟(jì)之間的矛盾應(yīng)當(dāng)采取積極的處理措施，就畜牧業(yè)而言治理環(huán)境污染無疑是當(dāng)下最重要的問題，只有環(huán)境與經(jīng)濟(jì)和諧共存，我們才能取得可持續(xù)性的發(fā)展。