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        遼陽地區(qū)冬茬香菇栽培技術(shù)

        2016-03-25 00:57:02賈明仁
        現(xiàn)代園藝·綜合版 2016年5期
        關(guān)鍵詞:香菇栽培

        賈明仁

        摘要:對(duì)遼陽地區(qū)冬茬香菇栽培的技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。

        關(guān)鍵詞:冬茬;香菇;栽培

        香菇,又名花菇、香蕈、香菰,是我國重要的食用菌栽培種類,投入產(chǎn)出比可達(dá)1:2。與夏茬香菇相比,冬茬香菇的菇色更深、肉質(zhì)更厚且脆嫩,味道鮮美,營養(yǎng)更為豐富,經(jīng)濟(jì)效益也更高。但冬季種植香菇由于溫度低,晝夜溫差大,所以一般情況下菌絲生長慢,出菇少,且菇體生長慢,產(chǎn)值不高,為此,我們經(jīng)過幾年的試驗(yàn)摸索,總結(jié)出一套冬季種植香菇的栽培技術(shù),現(xiàn)將其技術(shù)要點(diǎn)介紹如下:

        1 場(chǎng)所選擇

        宜選在交通方便、水源優(yōu)質(zhì)、無污染的地方,遠(yuǎn)離工廠、飼養(yǎng)場(chǎng)、垃圾堆等。

        2 發(fā)菌管理

        棚室內(nèi)撒石灰粉,然后鋪上薄膜,防止?jié)穸冗^高。棚室內(nèi)不要有太陽光直射的地方,溫度以23-27℃為宜,當(dāng)濕度過高時(shí)可采取加大通風(fēng)量,或倒垛等方式降低濕度。當(dāng)菌絲圈直徑達(dá)8cm以上時(shí),可脫去外袋,當(dāng)菌絲生長再次變慢,或有凸起物產(chǎn)生時(shí),開始通風(fēng),刺孔深度大約在1.5cm左右,每個(gè)接種眼周圍刺4-5個(gè)孔,菌棒偏濕的可多刺1-2個(gè)孔,最后一次刺孔在脫袋前7-10天,這次通氣主要是排出菌棒內(nèi)的廢氣,對(duì)于出菇產(chǎn)量的高低有重要的作用。

        3 脫袋

        品種選用中低溫型939,菌齡為90天左右,菌棒先排場(chǎng),后脫袋。菌棒脫袋應(yīng)具備以下條件:菌棒重量比接種時(shí)輕300-350g;菌棒凸起物在2/3以上,接種眼或凸起物的地方基本轉(zhuǎn)色,用手摸上去比較軟;菌棒部分有菇蕾出現(xiàn)。

        4 通風(fēng)管理

        早上打開上層所有草席,增加溫度,待溫度升至15-20℃時(shí)開始通風(fēng)。晴天可多噴水、多通風(fēng),陰天應(yīng)把草席全部卷起,陰天少噴水、少通風(fēng),但是也要通風(fēng),通風(fēng)時(shí)間不能過長。

        5 水分管理

        注水要結(jié)合菌棒、氣溫、光照進(jìn)行。頭茬菇完成后,及時(shí)養(yǎng)菌,菌棒減輕1/3-1/2時(shí)進(jìn)行注水,溫度低于12℃時(shí)不能注水。

        6 害蟲防治

        6.1 物理防治

        主要是保持棚室內(nèi)外環(huán)境的整潔,在通風(fēng)口和門口設(shè)置防蟲網(wǎng),減少害蟲進(jìn)入和污染的機(jī)會(huì)。棚室內(nèi)要設(shè)置殺蟲燈,對(duì)菇蚊、菇蠅等害蟲進(jìn)行誘殺。

        6.2 化學(xué)防治

        栽培前,要在培養(yǎng)室內(nèi)外,菇房、菇場(chǎng)等地進(jìn)行噴藥殺蟲,一般噴灑40%敵敵畏500-1500倍液。栽培期間,要在流動(dòng)場(chǎng)所和步道等地噴曬1%高錳酸鉀溶液或5%食鹽溶液進(jìn)行防治。針對(duì)不同時(shí)期的防治對(duì)象,要適期用藥,交替輪換施用,多種蟲害混發(fā)時(shí),可混合用藥。

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