徐 巧，王延平，韓明玉，李生光，張林森，穆 艷

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院 農(nóng)業(yè)部西北植物營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)環(huán)境重點實驗室，陜西 楊凌 712100；2.西北農(nóng)林科技大學(xué) 園藝學(xué)院，陜西 楊凌 712100；3. 陜西省米脂縣果業(yè)辦，陜西 榆林 718100；4.西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院，陜西 楊凌 712100)

陜北黃土丘陵區(qū)土層深厚，海拔高，光照充足，晝夜溫差大，有利果實積累糖分，生產(chǎn)的蘋果色艷、含糖量高、耐貯運(yùn)、無污染，是該區(qū)頗具影響的特色產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著陜西省蘋果西移北擴(kuò)的深入進(jìn)行，延安市山地蘋果的面積達(dá)11.3 萬hm2，榆林市南部山地蘋果面積也已達(dá)到4.2萬hm2。但由于降雨量小且分配不均，蘋果樹生長發(fā)育對水分的需求與降雨的季節(jié)分配量錯位，水分供需矛盾突出，加之蘋果樹耗水量大，果園季節(jié)性干旱缺水嚴(yán)重。生產(chǎn)上樹體生長弱、果個小、產(chǎn)量不高的問題突出存在，嚴(yán)重制約著山地蘋果產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。人為灌溉補(bǔ)水是改善旱地果園水分供應(yīng)狀況的有效措施，為此，許多學(xué)者開展了調(diào)虧灌溉[1-3]、根系分區(qū)交替灌溉[4-7]、果園隔行交替灌溉[8]、地下穴灌[9]等卓有成效的研究工作，明確了人為灌溉補(bǔ)水對蘋果樹樹體生長、葉片生理和果實發(fā)育的影響，但針對黃土高原干旱山地蘋果需水特點的具體灌水時期和灌水定額研究尚未報道。該區(qū)旱季地下水位低、河床斷流，灌溉水資源十分短缺，明確人為灌溉補(bǔ)水適合的灌水時期、灌水方式和灌水量，實現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉已成為生產(chǎn)上急需研究解決的關(guān)鍵問題。為此，開展了以蘋果樹物候期為時段，以土壤田間持水量為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行水分調(diào)控的人為灌水試驗，旨在明確水分調(diào)控對山地蘋果樹體生長、果實發(fā)育、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，界定出山地蘋果樹不同生育階段適宜的灌水量，為陜北山地果園精準(zhǔn)灌溉提供科學(xué)依據(jù)。對提高有限水資源利用率，推進(jìn)陜北山地蘋果持續(xù)健康發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在陜西省果業(yè)管理局榆林山地蘋果試驗站米脂黨塔山地蘋果科技示范基地進(jìn)行。當(dāng)?shù)貙儆谥袦貛О敫珊敌詺夂騾^(qū)，氣候干燥，冬長夏短，四季分明，日照充沛，晝夜溫差大，有利于碳水化合物積累，生產(chǎn)的蘋果色澤鮮艷、糖度高、香氣濃。春季氣溫回升較快、風(fēng)沙大、雨量少，伴隨霜凍和春旱；夏季溫暖，有伏旱、暴雨、冰雹和陣性大風(fēng)出現(xiàn)；秋季溫涼，氣溫下降快，有霜凍；冬季寒冷而干燥。試驗果園距米脂縣城9 km，年平均氣溫8.8 ℃，極端最高氣溫38.2 ℃，極端最低氣溫零下25.5 ℃，無霜期162 d，年平均降雨量451.6 mm，主要集中7-9月，最大年降雨量704.8 mm，最小年降雨量186.1 mm。地形為臺地或梯田，土壤為黃綿土，海拔986～1 012 m。果園面積13.5 hm2，蘋果樹定植于2010年春，株行距4 m×5 m，主栽品種紅富士，授粉品種嘎啦、秦冠等。

1.2 試驗設(shè)計

試驗采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計，1個單株為1小區(qū)，用土埂圍出4 m × 5 m的框，土埂高度為20 cm，防止灌入的水流失；緊貼土框邊安裝高30～50 cm烤漆三角鐵斜架，上蓋彩鋼皮防止雨水進(jìn)入(對照除外)。每處理重復(fù)3次，共4株。試驗共設(shè)7種處理，每種處理以果樹根系集中分布層(0～60 cm土層)的貯水量為標(biāo)準(zhǔn)，通過灌水和降雨時控制雨水進(jìn)入進(jìn)行水分調(diào)控(對照除外)。處理Ⅰ：對照(CK)，不灌水；處理Ⅱ：土壤貯水量控制在田間最大持水量的30%～40%；處理Ⅲ：土壤貯水量控制在田間最大持水量的40%～50%；處理Ⅳ：土壤貯水量控制在田間最大持水量的50%～60%；處理Ⅴ：土壤貯水量控制在田間最大持水量的60%～70%；處理Ⅵ：土壤貯水量控制在田間最大持水量的70%～80%；處理Ⅶ：土壤貯水量控制在田間最大持水量的80%～90%。灌水方式為漫灌，每隔7 d根據(jù)當(dāng)時0～60 cm土層的貯水量狀況進(jìn)行一次灌溉補(bǔ)水。灌水量按下式計算：

I=SHρ(Wf-Wi)/1 000

(1)

式中:I為灌水量，kg；S為小區(qū)面積，cm2；ρ為土壤平均密度，g/cm3；H為計劃濕潤層厚度，cm；Wf為各處理的目標(biāo)水量，%；Wi為灌前土壤含水量，%。

每物候期結(jié)束，更換試驗株，重新布置試驗。根據(jù)不同處理的萌芽率、坐果率、新稍生長量、幼果生長量和果實膨大期的果實生長量以及試驗?zāi)攴莸慕涤炅亢投嗄昶骄涤炅縖10](見表1)分析計算出一般水文年不同生育期的適宜灌水量。試驗?zāi)杲涤炅坎捎脴?biāo)準(zhǔn)雨量計測定。

表1 試驗地蘋果樹不同生育期的降雨量表

1.3 測定內(nèi)容

土壤含水量用土鉆取樣105 ℃烘干法測定，在距離果樹樹干1 m處打鉆，每10 cm深度取一個土樣，深度60 cm，重復(fù)3次。土壤密度和田間持水量采用100 cm3環(huán)刀法測定，深度60 cm，重復(fù)3次。土壤貯水量按下式計算：

SWS=0.1×θmρH

(2)

式中：SWS為土壤貯水量，mm；θm為質(zhì)量含水量，%；ρ為土壤密度，g/cm3；H為土層深度，cm。

萌芽率于2014 年4月16日萌芽結(jié)束后調(diào)查。在蘋果樹東南西北4個方向的上中下部各選取長勢中等，無病蟲害的1年生斜生枝進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計，每處理調(diào)查48個枝條。

萌芽率(%)=發(fā)芽數(shù)/總芽數(shù)×100%

(3)

坐果率2014年4月下旬疏果前調(diào)查，在蘋果樹東南西北4個方向的上中下部各選取結(jié)果大枝進(jìn)行調(diào)查統(tǒng)計，每處理調(diào)查48個大枝。

坐果率(%)=坐果數(shù)/總花數(shù)×100%

(4)

新稍長度和果徑分別采用卷尺和游標(biāo)卡尺測定。在蘋果樹東南西北4個方向的上中下部各選取一個新稍和一個果實進(jìn)行測定，每處理測定48個新稍和48個果實。新稍長度于5月初開始測定至6月底新稍停長前，果徑于6月中旬開始測定至果實成熟采收，新稍長度和果徑均每7天測定一次，均在灌水的前一天測定。采用Excel和DPS6.0進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對山地蘋果樹萌芽率的影響

蘋果樹的萌芽率是指1年生枝條上萌發(fā)的芽占總芽數(shù)的百分率，表示芽的萌發(fā)能力，萌芽率的高低影響枝量增加速度和結(jié)果的早晚。萌芽期蘋果生長發(fā)育以消耗貯藏營養(yǎng)為主，但也要求一定的水分條件，水分不足，常使萌芽延遲或萌芽不整齊，影響新稍和幼葉生長。陜北紅富士蘋果萌芽時段一般在3月下旬樹液流動至4月中旬開花前。由于該時段陜北地區(qū)降雨少，風(fēng)大，土壤水分散失快，土壤含水量很低，這對蘋果樹的萌芽非常不利。生產(chǎn)上“光腿枝”占有很大比例，這些枝條要到秋季雨季到來后才會微弱萌發(fā)，嚴(yán)重影響果樹生長發(fā)育。圖1反映了不同灌水條件下試驗地蘋果樹的萌芽率狀況。不難看出，萌芽期灌水對山地蘋果樹萌芽率影響較大，萌芽率(y)與灌水量(x)呈二次函數(shù)關(guān)系，關(guān)系式為y= -0.002 4x2+0.540 9x+28.13 (R2=0.858 0)，當(dāng)x=112.69時，ymax=58.61，即灌水量為112.69 mm時，萌芽率最高為58.61%。然而在試驗中，灌水量為67.50 mm(處理Ⅳ)，萌芽率即可達(dá)到59.68%，與最高萌芽率61.67%(處理Ⅴ)接近(p>0.05)，但顯著高于CK(處理Ⅰ)和干旱處理(處理Ⅱ和Ⅲ)(p<0.05)，這說明處理Ⅳ和Ⅴ能夠適度改善萌芽期的水分供應(yīng)狀況，提高了萌芽率；處理Ⅳ的萌芽率也顯著高于處理Ⅵ和Ⅶ(p<0.05)，這可能與灌水過多影響根系呼吸、降低土溫有關(guān)。從提高萌芽率和節(jié)水的角度綜合來看，陜北山地蘋果園萌芽期適合的土壤含水量應(yīng)為田間持水量的50%～60%，即試驗?zāi)攴莸淖钸m灌水量為50.2 mm(實際灌水量減去降雨量)。該階段米脂縣多年平均降雨量為11.0 mm，即可得到一般水文年蘋果樹萌芽期的適合灌水量為56.5 mm。

圖1 不同處理萌芽率狀況

2.2 不同處理對山地蘋果坐果率的影響

蘋果坐果是指經(jīng)授粉受精形成的幼果能正常生長發(fā)育而不脫落的現(xiàn)象。坐果率是蘋果樹上結(jié)果數(shù)占開花總數(shù)的百分率，坐果是形成產(chǎn)量的前提。蘋果從開花到結(jié)果消耗大量營養(yǎng)的同時對水分也有一定的要求，蘋果開花坐果期，水分太少會縮短花期，影響授粉受精，降低坐果率；水分太多影響花粉發(fā)芽力，從而影響授粉受精，造成落花落果，降低座果率，只有適宜的水分含量，才有利于開花坐果。陜北紅富士蘋果開花時段一般在4月下旬，1個單花開放時間約2～6 d，1個花序約1周，1樹約10～15 d。由于該時段陜北地區(qū)降雨少，風(fēng)大，溫度高，土壤水分散失快，土壤含水量很低，而高溫、低濕和干旱的疊加效應(yīng)不僅對蘋果樹正常開花、授粉、受精造成影響，且易出現(xiàn)“高溫穹花”現(xiàn)象，這不利于蘋果樹坐果，嚴(yán)重影響蘋果樹的產(chǎn)量。圖2反映了不同灌水條件下試驗地蘋果樹的坐果率狀況。由圖2可知，開花期灌水對山地蘋果樹坐果率影響較大，坐果率(y)與灌水量(x)呈二次函數(shù)關(guān)系，關(guān)系式為y=-0.004 3x2+0.756 8x+30.747(R2=0.854 0)，當(dāng)x=88時，ymax=64.04，即灌水量為88.00 mm時，坐果率最高為64.04%。然而在試驗中，灌水量為82.15 mm(處理Ⅴ)，坐果率最高為62.92%，灌水量為37.2 mm(處理Ⅳ)，坐果率即可達(dá)到62.42%，與試驗最高坐果率62.92%接近(p>0.05)，也接近于理論最高值64.04%，從節(jié)水角度來看，處理Ⅳ比處理Ⅴ更優(yōu)于蘋果樹坐果。且處理Ⅳ顯著高于CK(處理Ⅰ)和干旱處理(處理Ⅱ和Ⅲ)(p<0.05)，這說明處理Ⅳ能夠適度改善開花期的水分供應(yīng)狀況，提高了坐果率；處理Ⅳ的坐果率也顯著高于處理Ⅶ(p<0.05)，這說明灌水過多對坐果率產(chǎn)生了不利影響。從提高坐果率和節(jié)水的角度綜合來看，陜北山地蘋果園開花期適合的土壤含水量應(yīng)為田間持水量的50%～60%，即試驗?zāi)攴莸淖钸m灌水量為16.8 mm(實際灌水量減去降雨量)。該階段米脂縣多年平均降雨量為15.0 mm，即可得到一般水文年蘋果樹萌芽期的適合灌水量為22.2 mm。

圖2 不同處理的坐果率狀況

2.3 不同處理對新稍生長和幼果發(fā)育的影響

陜北山地蘋果生育期內(nèi)，5-6月新稍迅速生長、葉幕大量形成、幼果發(fā)育增大。該階段需要消耗大量水分，是蘋果樹的需水敏感時期。若水分不足，削弱新稍生長，甚至早期停止生長，影響幼果發(fā)育和果實膨大，嚴(yán)重缺水會致使幼果皺縮和脫落，并影響根的吸收功能，減緩果樹生長；水分過量，樹體枝葉生長過旺，樹徒長，停長不及時，影響花芽分化，嚴(yán)重過剩時，則會引起澇害，如爛根、樹勢衰弱等。當(dāng)?shù)卦撾A段降雨量小，日曬強(qiáng)烈，蒸發(fā)量大，加之蘋果樹強(qiáng)烈的蒸騰耗水，土壤水分虧缺嚴(yán)重，常導(dǎo)致新稍生長短而細(xì)弱、中午下午葉片萎蔫、葉色淺、影響光合作用和幼果發(fā)育，是人為灌溉補(bǔ)水的關(guān)鍵季節(jié)。

(1)不同處理對山地蘋果新稍生長的影響。陜北山地蘋果樹新稍生長旺盛期從5月初開始，7月上旬形成頂芽為止。在整個新稍生長期，水分供應(yīng)對新稍的加長生長影響較大，適宜的水分供應(yīng)可使新稍平均長達(dá)到28.7 cm，比極度干旱條件下的13.4 cm提高了114.2%。新稍長隨灌水量的增加呈增加-緩慢增加-減小的趨勢，新稍長(y)與灌水量(x)呈二次函數(shù)關(guān)系(見圖3)，關(guān)系式為y=-0.000 09x2+0.079 6x+10.8(R2=0.896 4)，當(dāng)x=442.22時，ymax=28.4，即灌水量為442.22 mm時，新稍長最大為28.4 cm。然而在試驗中，灌水量為489.25 mm(處理Ⅵ)，新稍長平均值最大為28.7 cm，灌水量為180.63 mm(處理Ⅳ)，新稍長平均值為25.3 cm，與試驗最大生長量28.7 cm接近(p>0.05)，也接近于理論最大生長量28.4 cm(p>0.05)，從節(jié)水角度來看，處理Ⅳ比處理Ⅵ更優(yōu)于新梢生長。這說明處理Ⅳ即可適度改善新稍生長期的水分供應(yīng)狀況，促進(jìn)新稍生長；處理Ⅵ的新稍生長量高于處理Ⅶ，但不顯著，這可能是因為灌水過多引起澇害從而影響了新稍生長。從整個新稍生長期來看，陜北山地蘋果園新稍生長期適合的土壤含水量應(yīng)為田間持水量的50%～60%，即試驗?zāi)攴莸淖钸m灌水量為126.79 mm(實際灌水量減去降雨量)。該階段米脂縣多年平均降雨量為88 mm，即可得到一般水文年蘋果樹整個新稍生長期的適宜灌水量為92.63 mm。

圖3 不同處理的新梢生長狀況

(2)不同處理對幼果發(fā)育的影響。蘋果幼果發(fā)育期，果實的增大主要靠果肉細(xì)胞的分裂增生，水分供應(yīng)不足會影響果實細(xì)胞的分裂，使果實細(xì)胞數(shù)目減少，從而影響果實體積大小，重量減輕，嚴(yán)重缺水時幼果易脫落[11]。山地蘋果生產(chǎn)中幼果發(fā)育慢、果形扁的問題突出存在。陜北山地蘋果幼果生長發(fā)育期在6月上旬-7月上旬。試驗結(jié)果表明，幼果期果實橫徑(y1)和縱徑(y2)生長量與灌水量(x)呈二次函數(shù)關(guān)系(見圖4)，關(guān)系式分別為y1=-0.000 02x21+0.007x1+0.581 3 (R21=0.881 4)、y2=-0.000 02x22+0.004 8x2+0.316 7(R22=0.845 2)。理論上，灌水量為175 mm時，橫徑生長量最大為1.194 cm。然而在試驗中，灌水量為66.47 mm(處理Ⅳ)，橫徑生長量達(dá)最大值0.994 cm，與Ⅴ和Ⅵ橫徑生長量相差不大，且與理論最大生長量1.194 cm接近(p>0.05)，干旱對幼果生長影響較大，對照和處理Ⅱ和Ⅲ的橫徑生長量顯著小于其他4種處理。理論上灌水量為120 mm時，縱徑生長量最大為0.605 cm。試驗中灌水量為66.47 mm(處理Ⅳ)，縱徑生長量達(dá)0.599 cm，即與理論最大生長量0.605 cm接近(p>0.05)，處理Ⅳ、Ⅴ也顯著高于CK和干旱處理(處理Ⅱ和Ⅲ)(p<0.05)，處理Ⅳ高于處理Ⅶ，但不顯著，而處理Ⅴ顯著高于處理Ⅶ(p<0.05)。這說明水分過多或過少都影響幼果生長發(fā)育，只有適宜的水分含量才能促進(jìn)幼果的生長發(fā)育。因此，從促進(jìn)幼果發(fā)育和節(jié)水角度來看，陜北山地蘋果幼果發(fā)育期適合的土壤含水量應(yīng)為田間持水量的50%～60%。就幼果生長需水而言，試驗?zāi)攴葸m宜的灌水量為43.57 mm(實際灌水量減去降雨量)。該階段米脂縣多年平均降雨量為49.0 mm，即可得到一般水文年蘋果樹幼果發(fā)育期的適宜灌水量為17.47 mm。

圖4 幼果發(fā)育期不同處理果徑生長量狀況

綜合不同處理對新稍生長和幼果發(fā)育的影響，陜北山地蘋果園適宜的土壤含水量應(yīng)為田間持水量的50%～60%。試驗?zāi)攴?月初-7月上旬(新稍生長和幼果發(fā)育期)，陜北山地蘋果園適宜的灌水量為126.79 mm，其中5月初-6月上旬(主要為新梢生長)應(yīng)灌水83.22 mm，6月中旬-7月上旬(主要為幼果發(fā)育)應(yīng)灌水43.57 mm。參照當(dāng)?shù)囟嗄甑臅r段平均降雨量。一般水文年5月初-7月上旬適宜灌水量為92.63 mm，其中5月初-6月上旬應(yīng)灌水75.16 mm，6月中旬-7月上旬應(yīng)灌水17.47 mm。

2.4 不同處理對果實膨大期果實生長的影響

陜北地區(qū)7月中旬開始，逐漸變?yōu)楦邷囟嘤昙竟?jié)，山地紅富士蘋果進(jìn)入膨大期。果實膨大期是果實生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，水分供應(yīng)的充分與否可以決定果實的發(fā)育速率及其最后體積大小，因而也影響產(chǎn)量。該時期果實的增大主要靠果肉體細(xì)胞的快速膨大，此時果實對水分供應(yīng)很敏感[12]。水分不足，果實發(fā)育不良，影響果實膨大，使果實小、品質(zhì)差、產(chǎn)量低，嚴(yán)重時產(chǎn)生大量落果；水分充足，果實發(fā)育快，果形好。水分過剩，會引起夏秋稍旺長，樹冠遮蔽嚴(yán)重，影響后期果實的著色，并影響根系生長和呼吸，葉片脫落，樹體早衰。

對果實膨大期果徑生長量及灌水量的分析可知(見圖5)，橫徑(y1)和縱徑 (y2)生長量與灌水量(x)呈二次函數(shù)關(guān)系，關(guān)系式分別為y1=-0.000 009x21+0.004 4x1+2.635 5(R21=0.945 1)、y2=-0.000 009x22+0.004 3x2+2.373 5(R22= 0.853 9)。理論上，灌水量為244.44 mm時，橫徑生長量最大為3.173 cm。然而在試驗中，灌水量為218.63 mm(處理Ⅵ)，橫徑生長量達(dá)最大值3.130 cm，與理論最大生長量3.173 cm接近(p>0.05)，干旱對果實膨大影響較大，處理Ⅱ的橫徑生長量顯著小于處理Ⅵ，其他處理橫徑生長量也小于處理Ⅵ，但差異不顯著。理論上灌水量為238.89 mm時，縱徑生長量最大為2.887 cm。試驗中灌水量為218.63 mm(處理Ⅵ)，縱徑生長量達(dá)2.908 cm，即與理論最大生長量2.887 cm接近(p>0.05)，處理Ⅵ顯著高于干旱處理(處理Ⅱ和Ⅲ)(p<0.05)。橫徑生長量和縱徑生長量處理Ⅵ均高于CK，但差異不顯著，這可能是因為果實膨大期當(dāng)?shù)亟涤炅吭黾铀?。這說明水分過多或過少都影響果實膨大，只有適宜的水分含量才能促進(jìn)果實膨大。綜合不同處理對果實膨大的影響，從促進(jìn)果實膨大和節(jié)水角度來看，陜北山地蘋果果實膨大期適合的土壤含水量應(yīng)為田間持水量的70%～80%。試驗?zāi)攴莨麑嵟虼笃?7月中旬-10月上旬)，陜北山地蘋果園降雨量即可滿足蘋果樹的需水量。參照當(dāng)?shù)卦摃r段多年平均降雨量。一般水文年果實膨大期(7月中旬-10月上旬)不需灌水。

圖5 果實膨大期不同處理果徑生長量狀況

3 討論與結(jié)論

干旱缺水是限制黃土高原蘋果生產(chǎn)的主要因素之一。節(jié)水和高效用水是改善山地蘋果樹水分狀況的根本出路。然而，節(jié)水和高效用水的關(guān)鍵在于探尋蘋果需水定量規(guī)律，提出合理的灌溉制度。

蘋果樹適宜灌水時間和灌溉量，應(yīng)根據(jù)蘋果樹在生長期內(nèi)各生育期的需水要求而定。陳明[13]等研究表明蘋果的需水規(guī)律表現(xiàn)為從4月開始需水量逐漸增大，7月達(dá)到需水臨界期，8月以后需水量逐漸下降。陳錫云[14]等研究表明果樹最大的生理需水期為6-7月和8-9月。王進(jìn)鑫[15]等研究表明全生育期內(nèi)6月需水量最高，7月和8月次之，10月需水量最低。焦夢妮[16]等研究表明蘋果生長期需水量為430.05～464.86 mm，最佳灌水期為萌芽前、新稍生長期和幼果膨大期、果實迅速膨大期和落葉期。王留運(yùn)[17]等人認(rèn)為蘋果樹滴灌時土壤水分適宜濕度指標(biāo)分別為花前期、開花期和生長后期65%～75%，坐果期和果實膨大期70%～85%，果實成熟期和枝條成熟期60%～70%。李子春[18]等人認(rèn)為蘋果花芽期適宜土壤濕度為田間持水量的71.3%，花期土壤濕度宜控制在田間持水量的70%左右，果實膨大期適宜土壤濕度為田間持水量的71.7%，成熟期土壤濕度宜控制在田間持水量的65.22%左右。這與不同果園的自然生態(tài)條件、土壤條件以及降雨特征有關(guān)。

試驗果園初春降雨量小，風(fēng)大，加之黃綿土保水性差，土壤水分散失快，果樹根際水分虧缺嚴(yán)重，對蘋果樹萌芽、開花、坐果的產(chǎn)生不利影響，但過多灌水又會降低土溫，影響根系吸收水分。蘋果樹萌芽期(3月下旬-4月中旬)適宜的土壤含水量為田間持水量的50%～60%，一般水文年蘋果樹萌芽期的適宜灌水量為56.50 mm。適宜的灌水量能夠顯著提高蘋果樹的萌芽率，降低“光腿枝”比例。蘋果樹開花期(4月下旬-5月初)適宜的土壤含水量為田間持水量的50%～60%，一般水文年蘋果樹開花期的適宜灌水量為22.20 mm。適宜的灌水量能夠顯著提高蘋果樹的坐果率，減少“高溫穹花”現(xiàn)象的出現(xiàn)。

實驗果園晚春至夏天，降雨較少，日曬強(qiáng)烈，土壤水分含量低。而此季節(jié)蘋果樹新稍迅速生長、葉幕大量形成、幼果發(fā)育增大，需要消耗大量水分。蘋果新稍生長和幼果發(fā)育期(5月初-7月上旬)適宜的土壤含水量為田間持水量的50%～60%，一般水文年蘋果新稍生長和幼果發(fā)育期(5月初-7月上旬)適宜灌水量為92.63 mm，其中5月初-6月上旬(主要為新梢生長)應(yīng)灌水75.16 mm，6月中旬-7月上旬(主要為幼果發(fā)育)應(yīng)灌水17.47 mm。

試驗果園7月中旬開始，逐漸變?yōu)楦邷囟嘤昙竟?jié)，山地紅富士蘋果進(jìn)入膨大期，需要消耗大量水分，但該季節(jié)降雨充沛，一般水文年降雨量即可滿足蘋果樹的需水要求。蘋果樹果實膨大期(7月中旬-10月上旬)適宜的土壤含水量為田間持水量的70%～80%。雨水過多的年份應(yīng)注意排水，防止根系周圍長時間積水，導(dǎo)致根系無氧呼吸多，出現(xiàn)死亡。也可能造成樹干歪斜甚至植株倒地。

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