張瑞濤　周明明　王俊芹

摘 要：本文以規(guī)模報酬和總收益理論為基礎(chǔ)，利用2014年《河北經(jīng)濟(jì)年鑒》和《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中河北省露地大白菜、馬鈴薯、黃瓜和西紅柿以及設(shè)施黃瓜和西紅柿的有關(guān)數(shù)據(jù)，從靜態(tài)角度研究河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)適度種植規(guī)模，并運(yùn)用DEA—BCC方法分析河北省現(xiàn)有蔬菜種植規(guī)模的合理性。研究表明：河北省露地大白菜、馬鈴薯、黃瓜和西紅柿適度種植規(guī)模分別為14.87畝、34.42畝、10.87畝和2.26畝，設(shè)施黃瓜和西紅柿的適度種植規(guī)模分別為1.81畝和2.82畝；目前，河北省露地西紅柿的現(xiàn)有種植規(guī)模有效，其他（大白菜、馬鈴薯和黃瓜）蔬菜的種植規(guī)模還存在很大的提升空間。

關(guān)鍵詞：河北?。皇卟水a(chǎn)業(yè)；適度規(guī)模；規(guī)模報酬；DEA—BCC

1 引言

河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蔬菜種植面積和產(chǎn)量位居前列，已經(jīng)成為京津兩市的“菜籃子”供應(yīng)地。許多學(xué)者著力于研究蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。依據(jù)環(huán)境資源的自然優(yōu)勢河北省蔬菜生產(chǎn)布局不斷優(yōu)化，產(chǎn)量持續(xù)增加，但與蔬菜強(qiáng)省（市）山東、北京相比，蔬菜加工能力低、抵御風(fēng)險能力差等問題依然突出。河北省蔬菜品牌影響力不高，名優(yōu)品牌數(shù)量少等是目前亟待解決的問題。在品牌建設(shè)過程中政府的品牌意識有所提高，蔬菜品牌的知名度不斷上升。韓紅雷、聶承華分別從加大宣傳力度和加強(qiáng)蔬菜品牌建設(shè)方面提出發(fā)展河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步以及農(nóng)民意識的提高和農(nóng)民固有的“戀地”情結(jié)，使農(nóng)民意識到外出務(wù)工和單純的種植糧食不再是最佳選擇?？紤]到河北省特殊的地理位置和氣候條件，更多的人選擇種植經(jīng)濟(jì)作物，如蔬菜、食用菌等，2014年河北省蔬菜種植面積為1237.5公頃?，F(xiàn)有的種植規(guī)模是否合理，是否符合經(jīng)濟(jì)學(xué)中的規(guī)模報酬，菜農(nóng)獲得的總收益是否出現(xiàn)在邊際收益不變時等一系列問題隨之出現(xiàn)?，F(xiàn)階段大部分學(xué)者研究糧食的種植適度規(guī)模。錢貴霞從理論層面運(yùn)用貝克爾生產(chǎn)函數(shù)推導(dǎo)出農(nóng)戶糧食種植的最優(yōu)土地規(guī)模計(jì)算公式，并根據(jù)此公式得出我國糧食主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶的土地經(jīng)營規(guī)模不合理。楊慧蓮、錢克明、紀(jì)志耿等人提出從靜態(tài)角度研究了家庭農(nóng)場（糧食）適度規(guī)模測算方法。本文借鑒學(xué)者研究家庭農(nóng)場（糧食）的適度規(guī)模測算方法，探索性研究河北省主要蔬菜品種在不同栽培模式下的適度種植規(guī)模，為河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

2 理論基礎(chǔ)與研究假說

2.1 理論基礎(chǔ)

“適度規(guī)?！笔寝r(nóng)業(yè)現(xiàn)代化出現(xiàn)頻率較高的詞語，而這一詞語用微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)中的規(guī)模報酬和規(guī)模經(jīng)濟(jì)可以很好地解釋。規(guī)模報酬是指在其他條件不變的情況下，企業(yè)內(nèi)部各種生產(chǎn)要素按等比例變化所帶來的產(chǎn)量的變化。規(guī)模報酬存在3種形式：一 是規(guī)模報酬遞增；二是規(guī)模報酬不變；三是規(guī)模報酬遞減（圖1）。

在生產(chǎn)規(guī)模較小時菜農(nóng)擴(kuò)大規(guī)模，蔬菜產(chǎn)量增加的比例高于生產(chǎn)要素投入比例，出現(xiàn)規(guī)模報酬遞增的現(xiàn)象；繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，會出現(xiàn)規(guī)模報酬不變的現(xiàn)象；若繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，就會出現(xiàn)規(guī)模報酬遞減的現(xiàn)象。

從規(guī)模報酬變動規(guī)律看，當(dāng)菜農(nóng)的種植規(guī)模在Q1和Q2之間時，產(chǎn)生的規(guī)模報酬是不變的；超過Q2以后，生產(chǎn)的規(guī)模報酬遞減，這是由于蔬菜產(chǎn)出量增加的幅度小于投入生產(chǎn)要素的增加幅度，平均成本上升。菜農(nóng)選擇種植蔬菜這一經(jīng)濟(jì)作物，追求的不再是解決溫飽問題，而是小康生活水平或者富裕生活。一般會出現(xiàn)“盲目”的擴(kuò)大種植規(guī)模，收入雖一直增加，但忽略了收入和平均成本之間的關(guān)系。理性的菜農(nóng)會選擇蔬菜種植規(guī)模在Q1和Q2之間。

從總收益方面看，不論蔬菜的種植規(guī)模處于邊際收益遞增階段還是邊際收益遞減階段，菜農(nóng)的總收益總是增加的。菜農(nóng)的目標(biāo)是追求利潤，只要總收益增加就會擴(kuò)大種植規(guī)模，不會或不知道規(guī)模已經(jīng)處于不合理階段。從圖2中可知，菜農(nóng)的合理種植規(guī)模在0到Q0之間。但蔬菜種植面積也不能太?。≦1），造成勞動力、土地的閑置；也不能為了“面子”工程，盲目擴(kuò)大規(guī)模（Q2），造成勞動力、土地、資本的投入比例高于產(chǎn)量增加的比例（邊際收益遞減）形成浪費(fèi)。

2.2 研究假說

根據(jù)對理論的分析和現(xiàn)實(shí)的了解情況，本文提出以下兩個假說。

第一，農(nóng)民勤勞和質(zhì)樸的本性使他們在工作時更多地是盡全力。規(guī)模報酬遞增是蔬菜種植規(guī)模在某一范圍之內(nèi)時存在的一種現(xiàn)象，邊際收益遞減時總收益也在增加。所以，在現(xiàn)有的蔬菜種植技術(shù)水平下，家庭勞動力用最大的精力去經(jīng)營更大的蔬菜規(guī)模來改善和提高家庭生活狀況。

第二，在現(xiàn)有技術(shù)水平下，設(shè)施蔬菜的種植更為集中，易形成規(guī)模種植和機(jī)械化操作，所以設(shè)施蔬菜的人均種植面積要高于露地蔬菜的人均種植面積。

3 數(shù)據(jù)來源和研究方法

本文數(shù)據(jù)來自于2014年《河北經(jīng)濟(jì)年鑒》和《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》。選取河北省主要種植蔬菜品種。運(yùn)用S=IC/I，其中

S表示蔬菜的人均適度種植規(guī)模；

IC表示城鎮(zhèn)居民的人均收入（不包括農(nóng)業(yè)收入）；

I表示某種蔬菜的每畝凈利潤。

計(jì)算出河北省主要蔬菜品種的人均適度種植規(guī)模。

本文在計(jì)算河北省主要蔬菜品種適度種植面積有三個前提條件，但不適合用DEA對現(xiàn)有蔬菜種植效率分析。第一，現(xiàn)有的蔬菜種植技術(shù)不變，菜農(nóng)已經(jīng)熟練掌握本區(qū)域主要蔬菜品種的種植技術(shù)。第二，不存在土地流轉(zhuǎn)的限制，菜農(nóng)能夠流轉(zhuǎn)到可以照顧的全部土地，但存在地租。第三，在計(jì)算蔬菜種植適度規(guī)模時，以菜農(nóng)的收入不低于當(dāng)年城鎮(zhèn)居民的人均收入（不包括農(nóng)業(yè)收入）為標(biāo)準(zhǔn)。只有菜農(nóng)的收入不低于城鎮(zhèn)居民的收入，他們才會愿意留在家里務(wù)農(nóng)。

4 測算適度規(guī)模

2013年河北省城鎮(zhèn)居民人均可支配收入（不包括農(nóng)業(yè)收入）（IC）為22003.62元，露地大白菜、馬鈴薯、黃瓜和西紅柿的每畝凈利潤分別是1480.08元/畝、639.30元/畝、2045.16元/畝和9753.06元/畝，設(shè)施黃瓜和西紅柿的每畝凈利潤分別是12165.76元/畝和7797.70元/畝。根據(jù)S=IC/I分別計(jì)算出不同蔬菜的人均適度種植面積。如表1所示。

4.1 露地大白菜和露地馬鈴薯

在現(xiàn)有技術(shù)水平下露地馬鈴薯的人均種植面積最多34.42畝/人，其次是露地大白菜14.87畝/人。露地大白菜的每畝凈利潤高于馬鈴薯的每畝凈利潤。大白菜的單產(chǎn)高于馬鈴薯，2013年河北省大白菜的單產(chǎn)是4979.97公斤/畝，單價為0.7292元/公斤；馬鈴薯的單產(chǎn)是1603.4公斤/畝，單價為1.327元/公斤，單產(chǎn)是大白菜的32%；單價是大白菜的182%。產(chǎn)量和價格的綜合作用使馬鈴薯的凈利潤低于大白菜的凈利潤，最終導(dǎo)致露地馬鈴薯的人均種植面積高于大白菜的人均種植面積。

4.2 露地和設(shè)施黃瓜

從表1可知，露地黃瓜的人均種植面積（10.87畝/人）遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于設(shè)施黃瓜的人均種植面積（1.81畝/人）。這與假說二相矛盾，在農(nóng)村人均耕地面積是一定的，前提條件已經(jīng)說明土地流轉(zhuǎn)不受限制，但存在地租。農(nóng)村人有“戀地”情結(jié)，就算意愿將土地流轉(zhuǎn)出去但租金相對較高，考慮到蔬菜易受到氣候影響，擴(kuò)大種植規(guī)模后要承擔(dān)更大的風(fēng)險，我省農(nóng)業(yè)（蔬菜）保險制度不完善。綜上所述，菜農(nóng)通過流轉(zhuǎn)土地來擴(kuò)大種植規(guī)模的愿望不強(qiáng)烈。

4.3 露地和設(shè)施西紅柿

露地西紅柿和設(shè)施西紅柿的人均種植面積分別是2.26畝/人和2.82畝/人，其中設(shè)施西紅柿的種植面積是露地西紅柿種植面積的1.25倍。與假設(shè)二相一致。同時這與河北省自然氣候條件有關(guān)。除利用張家口、承德等地區(qū)的天然高海拔冷涼氣候資源優(yōu)勢進(jìn)行越夏設(shè)施西紅柿種植外，在其他平原地區(qū)利用兩網(wǎng)一膜（遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)和塑料薄膜）技術(shù)進(jìn)行設(shè)施種植。河北省西紅柿的種植歷史悠久、技術(shù)成熟，即使露地西紅柿可以利用自然優(yōu)勢進(jìn)行生產(chǎn)。設(shè)施西紅柿具有集中管理的優(yōu)勢，所以適度規(guī)模要高于露地西紅柿。

由黃瓜和西紅柿的種植規(guī)?？芍?，假說二不是適合所有的蔬菜種植。由于種植技術(shù)、管理方式、生長環(huán)境等因素的不同，設(shè)施種植適度規(guī)模不一定高于露地種植的適度規(guī)模。所以，計(jì)算出的結(jié)果只是在河北省適合，其他省份要根據(jù)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)狀況、技術(shù)條件和氣候等進(jìn)行計(jì)算。

根據(jù)S=IC/I計(jì)算出靜態(tài)下河北省蔬菜適度種植面積。每畝凈利潤是導(dǎo)致人均適度蔬菜種植面積不同的原因之一。在現(xiàn)有的技術(shù)條件下，農(nóng)民質(zhì)樸勤勞的本性促使他們盡其所能進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)。以上的適度規(guī)模是以理論為基礎(chǔ)計(jì)算出來的，下面運(yùn)用DEA檢驗(yàn)河北省現(xiàn)有露地蔬菜的種植規(guī)模是否符合規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

DEA—BCC中CRSTE表示在考慮規(guī)模收益時的技術(shù)效率即綜合效率。VRSTE表示在不考慮規(guī)模收益時的技術(shù)效率即純技術(shù)效率。技術(shù)效率指的是最優(yōu)利用所具備資源的能力，即在一定的投入水平條件下的產(chǎn)出最大化或者在固定的產(chǎn)出水平條件下投入的最小化。

由表2可知，蔬菜的種植規(guī)模技術(shù)效率和規(guī)模效率水平均存在差異。河北省西紅柿的種植綜合效率（crste）最有效，這說明西紅柿種植可以利用現(xiàn)有的技術(shù)使固定投入實(shí)現(xiàn)最大化產(chǎn)出。從純技術(shù)效率（vrste）看，西紅柿的技術(shù)效率最高，大白菜、馬鈴薯和黃瓜種植技術(shù)效率無效，其中黃瓜種植的技術(shù)效率損失最大，是西紅柿種植的36.4%，而大白菜和馬鈴薯分別存在52.3%和1.6%的損失。說明河北省黃瓜、大白菜和馬鈴薯種植技術(shù)更新的速度慢，菜農(nóng)對新種植技術(shù)的接受程度不高。從規(guī)模效率（scale）來看西紅柿種植規(guī)模是最高，依次是馬鈴薯、黃瓜和大白菜。這與河北省西紅柿成熟的種植技術(shù)和天然的氣候優(yōu)勢密不可分。這說明河北省蔬菜種植規(guī)模還有很大的提升空間。

與靜態(tài)下計(jì)算的結(jié)果一致，進(jìn)一步驗(yàn)證了河北省蔬菜種植規(guī)模小，蔬菜品種多而雜。露地西紅柿的種植規(guī)模較合理，在此基礎(chǔ)上可以引進(jìn)新品種、提高質(zhì)量，創(chuàng)建河北省的品牌。大白菜和馬鈴薯可以在研發(fā)新技術(shù)水平下適度擴(kuò)大種植規(guī)模。河北省黃瓜種植的問題較為突出，應(yīng)加強(qiáng)引進(jìn)或研發(fā)黃瓜種植技術(shù)，同時加大對黃瓜種植戶的技術(shù)培訓(xùn)力度。

5 結(jié)論與建議

5.1 結(jié)論

農(nóng)民勤勞和質(zhì)樸的本性使他們在工作時更多地是盡全力。規(guī)模報酬遞增是蔬菜種植規(guī)模在某一范圍之內(nèi)時存在的一種現(xiàn)象，規(guī)模報酬遞減時總收益也在增加。所以，在現(xiàn)有的蔬菜種植技術(shù)水平下，家庭勞動力用最大的精力去經(jīng)營更大的蔬菜規(guī)模來改善和提高家庭生活狀況。

在現(xiàn)有技術(shù)水平下，設(shè)施蔬菜的種植更為集中，易形成規(guī)模種植和機(jī)械化操作，相比較露地種植，設(shè)施種植可以降低自然災(zāi)害的風(fēng)險。

不低于河北省城鎮(zhèn)居民人均可支配收入（不包括農(nóng)業(yè)收入）是農(nóng)民進(jìn)行蔬菜種植的動力。從規(guī)模報酬變動規(guī)律角度和靜態(tài)角度分析，河北省露地大白菜、馬鈴薯、黃瓜和西紅柿適度種植規(guī)模分別為14.87畝、34.42畝、10.87畝和2.26畝，設(shè)施黃瓜和西紅柿的適度種植規(guī)模分別為1.81畝和2.82畝；本文只是根據(jù)2013年河北省的相關(guān)數(shù)據(jù)，結(jié)算結(jié)果存在一定的局限性，但具有一定的代表性。綜合考慮農(nóng)民的利益、土地流轉(zhuǎn)的難易程度和相關(guān)農(nóng)業(yè)政策，本文提出以下幾點(diǎn)建議。

5.2 建議

從農(nóng)民的利益角度看，蔬菜屬于經(jīng)濟(jì)作物，收益相對比糧食作物的高，適度的蔬菜種植規(guī)?？梢宰屴r(nóng)民免受背井離鄉(xiāng)的痛苦，同時提高農(nóng)民的生活質(zhì)量。

從土地未來發(fā)展方向看，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，年輕一代人更愿意進(jìn)城打工，年老一代由于身體原因不再大規(guī)模種植糧食。這一現(xiàn)象降低了土地流轉(zhuǎn)的難度，為部分愿意為農(nóng)業(yè)做貢獻(xiàn)的農(nóng)民提供了便利條件，也為我省未來如何利用土地指明了方向。

從政策角度看，首先政府根據(jù)不同地區(qū)制定一系列適合當(dāng)?shù)胤N植的蔬菜品種列表和補(bǔ)貼政策，鼓勵菜農(nóng)因地制宜的種植蔬菜，避免出現(xiàn)某種蔬菜全省集中上市或者斷缺的現(xiàn)象，損害菜農(nóng)的利益。其次政府和農(nóng)業(yè)院校、科研院所等單位聯(lián)合，將先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)或研發(fā)的新品種進(jìn)行推廣，豐富蔬菜市場品種，增加蔬菜產(chǎn)量，提高蔬菜質(zhì)量。最后進(jìn)行職業(yè)農(nóng)民的培訓(xùn)或派技術(shù)人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，提高農(nóng)民自身的技能和擴(kuò)大新技術(shù)的應(yīng)用?？傊M可能的鼓勵農(nóng)民進(jìn)行蔬菜種植，最大限度的保障菜農(nóng)的利益。只有完善的政策保障體系農(nóng)民才愿意“留下來”生產(chǎn)蔬菜。

蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)展成河北省的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力鼓勵各地的農(nóng)民進(jìn)行當(dāng)?shù)靥厣卟朔N植，已成為河北省各地的重點(diǎn)發(fā)展方向。河北省實(shí)現(xiàn)由蔬菜大省轉(zhuǎn)變成蔬菜強(qiáng)省的愿望，不僅要克服現(xiàn)存的問題，更要找到蔬菜產(chǎn)業(yè)未來的出路。抓住京津冀一體化發(fā)展的機(jī)遇，尋找“走出去”的新路徑，為未來河北省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展指明方向。

（責(zé)任編輯 李 薇）