高俊山， 田曉遠(yuǎn)， 董高峰， 梁卜允， 梁新安， 高 坡， 張 冰

(1.河南省糧源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,河南臨潁 462600；2.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,河南中牟 451450)

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河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景分析與建議

高俊山1， 田曉遠(yuǎn)1， 董高峰1， 梁卜允1， 梁新安2， 高 坡2， 張 冰2

(1.河南省糧源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,河南臨潁 462600；2.河南農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院,河南中牟 451450)

摘要基于河南省發(fā)展朝天椒產(chǎn)業(yè)的氣候條件優(yōu)勢、品種資源優(yōu)勢和區(qū)位交通優(yōu)勢，分析了河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景：河南省已成為我國朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地，但仍存在價格起伏不定、品種結(jié)構(gòu)單一、良種繁育體系不健全、科研支撐不足等問題；從發(fā)展前景看，朝天椒雜交育種會愈來愈受重視，辣椒生產(chǎn)基地建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量安全將進(jìn)一步加強(qiáng)，辣椒深加工和商業(yè)化運(yùn)作將進(jìn)一步加強(qiáng)。為促進(jìn)河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，提出了改善生產(chǎn)經(jīng)營管理體制、發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加強(qiáng)新品種的引進(jìn)和推廣、發(fā)展規(guī)模種植等對策建議。

關(guān)鍵詞朝天椒；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；前景；建議

辣椒富含VC、辣椒素等營養(yǎng)物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、保健和軍事等領(lǐng)域，在國際市場上享有盛譽(yù)[1]。朝天椒(Capsicumannuumvar．frutescensL.)，又名三櫻椒、天鷹椒，茄科辣椒屬，朝天椒是按果實著生狀態(tài)分類的，是對椒果朝天(朝上或斜朝上)生長這一類群辣椒的統(tǒng)稱，包括植物分類學(xué)上辣椒栽培種5個變種中的4個變種：簇生椒、圓錐椒(小果型)、長辣椒(短指形)、櫻桃椒。因椒果均較小，因而又稱為小辣椒，其特點是椒果小、辣度高、易干制，既可作為鮮食、泡制，又可作為干辣椒使用，與羊角椒、線椒構(gòu)成我國三大干椒品種系列。朝天椒的栽培面積逐年上升，已躍居干椒栽培面積首位。

河南省朝天椒種植面積達(dá)到13.3萬hm2，居全國第一位。漯河市臨潁縣為國內(nèi)最大的朝天椒集散地，種植面積達(dá)2.0萬～2.5萬hm2，形成產(chǎn)、供、銷一條龍，貿(mào)、工、農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)格局，創(chuàng)建了以小辣椒生產(chǎn)、銷售、冷藏、加工一條龍的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。在國際辣椒市場需求不斷增加的推動下，辣椒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。筆者基于河南省朝發(fā)展天椒產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，分析了該省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景，提出了朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

1河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢

1.1氣候條件優(yōu)勢河南地處110°～116°E、31°～36°N,年平均氣溫12～16 ℃，年平均降雨量500～900 mm, 屬暖溫帶—亞熱帶、濕潤—半濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，年平均日照時數(shù)2 385 h，全年無霜期從北往南為180～240 d，日照率55%。夏季炎熱雨量豐沛，秋季晴和日照足。辣椒喜溫暖氣候, 河南地區(qū)春季日照多有利于其植株生長,夏季雨量充沛可滿足其開花坐果的需求, 而秋季日照充足有利于干制辣椒的轉(zhuǎn)色變紅。在河南種植發(fā)展小辣椒, 有長江以南地區(qū)不可比擬的得天獨(dú)厚的氣候條件。

1.2品種資源優(yōu)勢河南朝天椒品種資源比較豐富, 簇生椒(var.fasciculatum Bailey)類型的朝天椒品種有三櫻椒(河南)、子彈頭2 個系列。三櫻椒系列品種主要有日本三櫻椒(從日本引進(jìn))、豫選三櫻椒、紅滿天、卡其、大角三櫻椒、新一代三櫻椒、天宇3 號(從韓國引進(jìn))、天宇5 號(從韓國引進(jìn))、圣尼斯朝天椒(從美國引進(jìn))等。子彈頭系列品種主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭。簇生子彈頭也是從三櫻椒自然變異中選出的1 個簇生椒新品系。長辣椒(var.longum Bailey)類型(短指形)朝天椒品種主要有柘椒1 號(散生子彈頭)、邱北沖天辣、天霸(從美國引進(jìn))等。圓錐椒(var.conoides Bailey)類型小辣椒品種及櫻桃椒(var.cerasiforme Bailey)類型的小辣椒品種在河南很少種植[2]。

1.3區(qū)位交通優(yōu)勢河南地處中原, 是我國內(nèi)陸交通運(yùn)輸最發(fā)達(dá)的省份，不僅有京廣、京九和隴海鐵路在此交匯穿過，而且有310、107、106 國道和京珠、連霍高速公路通向全國各大城市，運(yùn)輸快捷方便,帶動了農(nóng)產(chǎn)品的交易，而干辣椒耐貯運(yùn), 因此河南的小干辣椒在內(nèi)貿(mào)和外銷上都居全國之首[3]。隨著國家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略的貫徹執(zhí)行，河南正在謀劃建設(shè)的米字型高鐵、鄭州航空港經(jīng)濟(jì)綜合實驗區(qū)、國際陸港、鄭歐班列、跨境E貿(mào)易等將使河南的區(qū)位和交通優(yōu)勢更加明顯，形成的現(xiàn)代物流中心會讓河南與全國各地和世界的聯(lián)系更加便利，這都為河南朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇和前景。

2河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效河南省朝天椒生產(chǎn)面積達(dá)到13.3萬hm2，年產(chǎn)銷約40萬t，種植面積和銷量均居全國首位，其中漯河臨潁縣、商丘柘城縣、南陽鄧州、安陽內(nèi)黃、濮陽清豐縣等朝天椒主產(chǎn)縣面積均在1.5萬hm2以上。近年來，河南省朝天椒生產(chǎn)規(guī)模化基地已經(jīng)形成，由于當(dāng)?shù)爻旖芳庸堫^企業(yè)強(qiáng)力推動和成為“老干媽”等知名辣椒制品的主要貨源地，帶動了朝天椒紅色產(chǎn)業(yè)基地的發(fā)展，形成了“小辣椒、大產(chǎn)業(yè)”“小辣椒、大發(fā)展”的產(chǎn)業(yè)格局[4]。

在河南省朝天椒主產(chǎn)區(qū)，朝天椒已成為當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟(jì)作物和重要經(jīng)濟(jì)來源。柘城縣在1999 年就被農(nóng)業(yè)部命名為“中國三椒之鄉(xiāng)”，朝天椒椒年交易量超過10萬t，占全國交易量的1/5左右[5]。在“全國辣椒第一城”淅川，年銷售辣椒12萬t，成交額7.5 億元，創(chuàng)匯超過5 000萬美元，僅每年發(fā)往海外的干辣椒就占全國出口總量的30%[6]。在2007年長沙辣博覽會上，濮陽市清豐縣被國家辣椒新品種技術(shù)推廣中心授予“中國辣椒第一縣”“中國辣椒之鄉(xiāng)”和“中國辣椒百強(qiáng)縣”榮譽(yù)稱號。2007年以來，清豐縣連續(xù)舉辦“清豐辣椒文化節(jié)”，極大地擴(kuò)大了影響力。2009年9月18日，清豐縣召開的“第四屆全國辣椒產(chǎn)業(yè)大會暨濮陽(清豐)辣椒產(chǎn)銷經(jīng)貿(mào)洽談會” ，舉行“辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”。近年來，漯河市臨潁縣朝天椒發(fā)展勢頭很猛，朝天椒年種植面積2.0萬hm2，其中，王崗鎮(zhèn)耕地面積6 000 hm2，小辣椒年種植面積5 666 hm2，被譽(yù)為“中國辣椒第一鎮(zhèn)”；臨潁縣已建立了大型朝天椒大市場，成為國內(nèi)最大的朝天椒集散地，并建立中國國際辣椒網(wǎng)，便于發(fā)布全國各地辣椒的產(chǎn)銷信息。

2.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.2.1價格起伏不定。近年來，受到市場供需關(guān)系的影響，朝天椒市場價格起伏不定。如，1999、2000、2001、2003年辣椒價格低，椒農(nóng)無利可圖，甚至虧本。另外，信息不靈, 朝天椒生產(chǎn)出現(xiàn)區(qū)域性、階段性過剩，也是朝天椒價格波動的影響因素之一。

2.2.2品種結(jié)構(gòu)單一。常規(guī)種多，雜交種少，尤其缺少脫水快、易干制、抗倒伏、高辣椒紅素含量的加工型朝天椒新品種。優(yōu)良品種對于提高農(nóng)作物產(chǎn)量和效益具有舉足輕重的作用。從整體上講，河南小辣椒品種結(jié)構(gòu)比較單一，采用的品種多為地方常規(guī)品種，加工專用雜交種匱乏，農(nóng)戶對朝天椒雜交種還有一個認(rèn)識接受過程。

2.2.3良種繁育體系不健全，種子質(zhì)量參差不齊。很多椒農(nóng)連續(xù)多年重茬種植，自己留種，品種混雜退化嚴(yán)重，造成朝天椒內(nèi)在品質(zhì)有所下降, 病蟲害大面積流行發(fā)生。同時，市場上小辣椒品種多、亂、雜, 同種異名、異種同名現(xiàn)象突出。

2.2.4科研支撐不足。朝天椒育種研究不受重視，專業(yè)從事小辣椒育種的研究人員匱乏，育種技術(shù)落后，現(xiàn)代生物技術(shù)研究開展利用少；雜種優(yōu)勢利用主要是雙親雜交為主，辣椒雄性不育利用的研究工作開展較少；核不育型和胞質(zhì)不育型的研究，起步較晚、成果不多。

2.2.5經(jīng)營粗放。原產(chǎn)品、半成品、初加工產(chǎn)品多，朝天椒深加工滯后, 產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值低, 影響了辣椒效益的提高。

3河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景

根據(jù)近年來國際辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，未來國際辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展將呈現(xiàn)出以下幾大趨勢[7]：一是辣椒生產(chǎn)格局將進(jìn)一步向中國、印度等發(fā)展中國家集中；二是發(fā)達(dá)國家將進(jìn)一步加大辣椒深加工產(chǎn)品如辣椒堿、辣椒紅色素的開發(fā)利用力度；三是加工專用型辣椒種植規(guī)模會進(jìn)一步擴(kuò)大；四是圍繞辣椒育種、辣椒功能拓展等方面的研究將進(jìn)一步深入。河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)將在積極參與國際辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大背景下，在以下幾個方面呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。

3.1朝天椒雜交育種會愈來愈受重視朝天椒新品種雜交優(yōu)勢利用是推動朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高產(chǎn)量、質(zhì)量、效益及市場競爭力的重要措施。雜種一代具有明顯的雜種優(yōu)勢，優(yōu)良組合可以比對照品種增產(chǎn)30%～40%，并且具有早熟、抗病、優(yōu)質(zhì)等優(yōu)點。國內(nèi)在辣椒生產(chǎn)上開展雜交育種開始于20世紀(jì)70～80年代，特別是在鮮椒類品種的選育上取得了較大的成績。但在朝天椒等干椒類品種的選育方面的工作開展相對較晚，對其雜種一代性狀的遺傳表現(xiàn)研究報道也較少。

目前，朝天椒品種利用研究日本、韓國處于領(lǐng)先地位，我國簇生朝天椒經(jīng)過40余年的栽培，常規(guī)品種主要從日本三櫻椒系列選育出了一些具有特色的地方品種，如河南柘城的子彈頭、臨潁的三櫻椒6號、三櫻椒8號和紅太陽以及河北保定的新一代等。韓國在雄性不育三系和兩用系研究與利用方面非常出色,干椒育種水平世界第一，95%以上的品種是利用雄性不育系育成, 其抗病性、耐熱性及露地適應(yīng)性較強(qiáng), 而且干椒的品質(zhì)好、色澤好。20世紀(jì)末由韓國興農(nóng)種子公司育成的簇生朝天椒雜交種天宇-3在我國開始推廣銷售，該品種長勢強(qiáng)健、抗性好、辣味濃，但其果實不易自然干制，而且花皮率高，只能烘干或作鮮椒使用。因此十多年過去，該品種占我國簇生朝天椒栽培面積的比例一直徘徊在2%左右。韓國其他種子公司育成的簇生朝天椒雜交種基本上均不易自然干制，且品種的數(shù)量也很少。國內(nèi)也已開展了朝天椒雄性不育三系雜交育種研究方面，比較突出的是湖南的蔬菜研究所和河南的紅綠辣椒種業(yè)公司。

河南省紅綠辣椒種業(yè)公司，2000年開始啟動雜交簇生朝天椒的育種工作。在國內(nèi)首次利用辣椒細(xì)胞核雄性不育基因育成了簇生朝天椒一代雜交品種望天紅一號，并取得了國家植物新品種權(quán)專利(品種權(quán)號CNA20070486.9)，辣椒雄性不育基因制種方法獲得國家發(fā)明專利(專利號ZL 94 1 02690.6)，該品種的育成填補(bǔ)了生產(chǎn)上沒有國產(chǎn)當(dāng)家小辣椒品種的空白，打破了多年來以日本三鷹椒等外國種子公司在中國雜交簇生朝天椒市場上的壟斷局面，對國內(nèi)簇生朝天椒市場各個品種的占有率進(jìn)行重新劃分，對國內(nèi)朝天椒的種植和推廣產(chǎn)生重要的影響。該品種抗病力強(qiáng)，豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好，比一般常規(guī)推廣品種增產(chǎn)30%～50%，蛋白質(zhì)含量14.74%，粗纖維30.56%，辣椒素含量1 720 mg/kg，辣椒素含量比日本三鷹椒6號高2.34倍。

3.2辣椒生產(chǎn)基地建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量安全將進(jìn)一步加強(qiáng)隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和辣椒栽培水平的不斷提高，我國辣椒產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)出區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、社會化流通的發(fā)展格局。首先，根據(jù)各地資源、氣候、生態(tài)環(huán)境和市場等條件，搞好辣椒產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局，努力建設(shè)好鮮食辣椒、干紅辣椒和加工辣椒等辣椒產(chǎn)業(yè)帶或生產(chǎn)基地，生產(chǎn)有特色、高質(zhì)量、高效益的優(yōu)勢辣椒產(chǎn)品，進(jìn)而形成品牌優(yōu)勢。其次，在辣椒產(chǎn)區(qū)，“企業(yè)+基地+基地合作組織+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式將逐步完善，企業(yè)與農(nóng)民之間的產(chǎn)、銷利益關(guān)系和聯(lián)接機(jī)制將更加密切，農(nóng)村辣椒專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織和中介協(xié)會將進(jìn)一步發(fā)展，辣椒生產(chǎn)的組織化程度將進(jìn)一步提高。第三，在辣椒區(qū)域化布局和規(guī)模化生產(chǎn)的推動下，針對辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一系列質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范化栽培措施，如無公害辣椒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化體系和質(zhì)量安全檢測體系等將逐步建立起來，辣椒生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)水平和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平將進(jìn)一步提高。

3.3辣椒深加工將成為我國辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點隨著辣椒功能的不斷拓展和開發(fā)，我國辣椒加工業(yè)在繼續(xù)保持辣椒加工制品領(lǐng)先地位的同時，各辣椒主產(chǎn)區(qū)將立足資源優(yōu)勢，加大對辣椒深加工產(chǎn)品，如辣椒紅色素、辣椒堿和胡蘿卜素等的開發(fā)利用力度，以滿足國內(nèi)市場對辣椒深加工產(chǎn)品日益增長的需求，同時我國辣椒深加工產(chǎn)品在國際市場上的份額也將不斷提高，并成為促進(jìn)我國辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的經(jīng)濟(jì)增長點。在這一過程中，為適應(yīng)國際辣椒市場發(fā)展的需要，提高我國辣椒產(chǎn)業(yè)國際競爭力，辣椒加工制品和辣椒深加產(chǎn)品等產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系將逐步建立，并與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌，規(guī)模大、效益好、帶動力強(qiáng)的加工型產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)將不斷成長起來。

3.4辣椒產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化運(yùn)作將進(jìn)一步加強(qiáng)目前我國辣椒產(chǎn)業(yè)的種植方式仍以農(nóng)戶生產(chǎn)為主，由于產(chǎn)、銷脫節(jié)，農(nóng)戶對辣椒市場把握不準(zhǔn)，往往導(dǎo)致辣椒生產(chǎn)的盲目性，從而引起辣椒的市場價格大起大落，給農(nóng)戶帶來損失，嚴(yán)重影響農(nóng)戶種植辣椒的積極性。因此，圍繞辣椒市場開拓與信息化建設(shè)，借助現(xiàn)代信息技術(shù)手段，辣椒產(chǎn)業(yè)的商業(yè)化運(yùn)作將受到各辣椒產(chǎn)區(qū)的高度重視，即從辣椒種植面積的確定、種植過程到收獲后的辣椒去向，都將逐步融入商業(yè)化運(yùn)作的軌道，從而搭建一條“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。實現(xiàn)辣椒產(chǎn)銷對接或“協(xié)會+基地+會員”的發(fā)展模式，為椒農(nóng)提供科技推廣、市場信息、物資供應(yīng)、產(chǎn)品銷售等一條龍服務(wù), 讓市場和千家萬戶的小生產(chǎn)對接起來，從而有效解決辣椒生產(chǎn)中常出現(xiàn)的區(qū)域過剩、時段過剩的問題，確保廣大農(nóng)民的利益，調(diào)動椒農(nóng)的種植積極性。

4河南省朝天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

河南是最適宜辣椒優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的地域，隨著辣椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，針對河南省朝天椒生產(chǎn)中存在的問題和未來的發(fā)展前景，建議采取以下對策。

(1)迅速改善生產(chǎn)經(jīng)營管理體制，提高科學(xué)生產(chǎn)水平，加強(qiáng)辣椒生產(chǎn)龍頭企業(yè)建設(shè)?？刹扇∪缦麓胧缗c國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷、加工企業(yè)加強(qiáng)合作；政府牽頭，與科研院所、大中專院校合作，加強(qiáng)辣椒深加工技術(shù)研究開發(fā)；充分利用信貸支農(nóng)政策、稅收優(yōu)惠政策，鼓勵引導(dǎo)規(guī)范社會資本進(jìn)入；政府財政參股，建立辣椒深加工龍頭企業(yè)等。

(2)提高產(chǎn)業(yè)化水平，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合本地特色，制定出《無公害小辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作，實現(xiàn)無公害生產(chǎn)，從而建立專業(yè)化商品生產(chǎn)基地及無公害辣椒生產(chǎn)體系；發(fā)展規(guī)模種植，積極推進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，創(chuàng)立區(qū)域品牌，加強(qiáng)管理；借鑒和引進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)和國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品和衛(wèi)生檢測等方面的經(jīng)驗和技術(shù)，發(fā)展精深加工，縮小差距，促進(jìn)辣椒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

(3)加強(qiáng)新品種的引進(jìn)、示范與科技推廣。加強(qiáng)與科研單位合作，引育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病蟲、抗旱的新品種；加強(qiáng)與企業(yè)的合作，引育集中收獲、高色素、高辣素等專用品種；加強(qiáng)對農(nóng)技人員和種植戶的科技培訓(xùn)，提高科技素質(zhì)，做到科學(xué)種植。發(fā)揮企業(yè)在商業(yè)化育種中的主導(dǎo)作用，聯(lián)合大專院校、科研院所，組建跨單位的育種研究團(tuán)隊對辣椒育種中存在的問題聯(lián)合攻關(guān)，加快朝天椒細(xì)胞質(zhì)雜交一代新品種選育，構(gòu)建辣椒高效育種技術(shù)體系。

(4)把握市場，科學(xué)適度發(fā)展。一要根據(jù)自身實際和市場需求，科學(xué)規(guī)劃，適度擴(kuò)大種植面積；二要科學(xué)種植，提高單產(chǎn)和品質(zhì)，提高效益，把小辣椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。發(fā)展規(guī)模種植，加強(qiáng)科技推廣，建立專業(yè)化商品生產(chǎn)基地及無公害辣椒生產(chǎn)體系，全面提升河南省辣椒產(chǎn)品質(zhì)量、效益和市場競爭力。

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基金項目河南省2015年重大科技專項(151100110400)。

作者簡介高俊山(1952- )，河南新密人，研究員，從事辣椒栽培與產(chǎn)業(yè)化研究。

收稿日期2016-04-06

中圖分類號S-9

文獻(xiàn)標(biāo)識碼A

文章編號0517-6611(2016)15-225-03

Analysis and Suggestion on the Development Prospects of Pod Pepper Industry in Henan Province

GAO Jun-shan, TIAN Xiao-yuan, DONG Gao-feng et al

(Henan Liangyuan Agriculture Development Co., Ltd., Linying, Henan 462600)

AbstractBased on the climatic condition advantage, variety resources advantage and regional traffic advantage of pod pepper (Capsicum annuum var．frutescens L.)industry in Henan Province, we analyzed the development status, problems and prospect of pod pepper industry in Henan Province.Henan Province had developed into the development base of pod pepper industry, but there were still some problems such as fluctuated price, single variety structure, imperfect reproduction and breeding system, and lack of scientific support.As for the development prospect, more attention would be paid to the cross breeding of pod pepper.The production base construction and product quality safety would be further strengthened; deep processing and commercial operation of pepper would be further enhanced.In order to promote the development of pod pepper industry of Henan Province, countermeasures were put forward, such as improving the production and operation management system, developing standardized production, strengthening the introduction and promotion of new varieties, and promoting large-scale planting.

Key wordsPod pepper; Industry development; Prospect; Suggestion