羅陽鳳（馬山縣計量檢定測試所，廣西　南寧　530699）

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定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)工作中應(yīng)注意的問題

羅陽鳳（馬山縣計量檢定測試所，廣西南寧530699）

近年來，定量包裝商品在人們的生活中極為常見，且商品的類型較多，隨著人們經(jīng)濟(jì)水平與生活水越來越高，對商品的需求量越來越大，并且對商品的要求也越來越嚴(yán)格。對于商品生產(chǎn)廠家而言，商品的生產(chǎn)及凈含量的計量檢測，均屬于定量包裝品質(zhì)量合格的重要保障，然而在商品凈含量的計量檢測工作過程當(dāng)中，難免會出現(xiàn)各種問題，進(jìn)而對商品的質(zhì)量等造成影響。所以在商品計量檢驗(yàn)的過程中，應(yīng)當(dāng)先解決各類問題，確保商品的凈含量達(dá)到相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，提高包裝商品的合格率。

定量包裝；凈含量；計量檢驗(yàn)；相關(guān)問題

前言

隨著社會迅猛發(fā)展，人們的生活水平與質(zhì)量均得到前所未有的提升，越來越多的便捷食品出現(xiàn)在人們的生活中，使得定量包裝商品已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的商品，且與人們的日常生活有著幾分密切的關(guān)聯(lián)。這類商品有豐富的包裝，且商品種類多樣化，在這樣的背景下，定量包裝品凈含量的計量檢驗(yàn)顯得格外重要，隨著檢驗(yàn)工作中出現(xiàn)各種各樣的問題，使得檢驗(yàn)工作的難度不斷增加。所以，對該類商品的凈含量進(jìn)行計量檢驗(yàn)的時候，應(yīng)嚴(yán)密部署其檢驗(yàn)工作，使商品檢驗(yàn)質(zhì)量得到有效提升，為商品的計量合格提供有力保障。

1　在包裝商品的計量檢驗(yàn)過程中需注意的幾個要點(diǎn)

1.1對凈含量標(biāo)注進(jìn)行檢驗(yàn)

一般情況下，定量包裝的商品均嚴(yán)格要求標(biāo)注，這是出廠產(chǎn)品所具有的一種說明，亦是我國食品質(zhì)量監(jiān)督內(nèi)容的其中之一。標(biāo)注凈含量務(wù)必與商品名詞緊密，且并排，尤其是對于包裝商品或者容器，需在同一平面表現(xiàn)出來，如果凈含量標(biāo)注在商品說明書文字中，或者夾雜在不不顯眼的地方，就會使消費(fèi)者對商品形態(tài)評定造成影響。通常情況下，商品凈含量需要標(biāo)注“凈含量”中文字以及法定計量單位、數(shù)字三部分部，然后再緊接著標(biāo)準(zhǔn)商品的相關(guān)信息，例如商品配料，商品加工以及商品的生產(chǎn)廠商等，有助于消費(fèi)者容易分辨、認(rèn)識商品［1］。

1.2確定該類商品的抽樣方法

選擇檢驗(yàn)商品的樣本，應(yīng)當(dāng)采取隨機(jī)選擇樣本的方法，這樣才可以保證商品合格率達(dá)到真實(shí)有效的效果，尤其是對一批次相同的商品，務(wù)必確保抽取的樣本具有統(tǒng)一性，然后將選取的樣本進(jìn)行考核實(shí)驗(yàn)。一般情況下，這種樣本統(tǒng)一抽選的方法常常被應(yīng)用于一些零售現(xiàn)場。商品質(zhì)量監(jiān)管部門采用這種方式對零售業(yè)主的商品進(jìn)行檢測監(jiān)督，進(jìn)而判斷商品零售的合法性。

分層抽樣法是指，按照一定比例對每層具體商品數(shù)量進(jìn)行檢測，將已確定的樣品逐層分放到各層次商品中來檢驗(yàn)，一般這種檢驗(yàn)方法比較適合在進(jìn)口商、生產(chǎn)商家、批發(fā)商以及零售商的倉庫中應(yīng)用。而等距抽樣的方法指的是，按照商品生產(chǎn)的時間間隔以及單位數(shù)來抽取樣本，而這種抽取樣本的方式達(dá)到用于產(chǎn)品包裝現(xiàn)場，或者商品終端生產(chǎn)過程中。對于不同種類的包裝商品，其檢驗(yàn)方法有所不同要，但是樣本選擇方法需按照科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，不可混淆應(yīng)用而增加檢驗(yàn)的成本，增加生產(chǎn)廠家、銷售商家的成本。

1.3確定商品的檢驗(yàn)批量

市場經(jīng)濟(jì)迅猛增長，使得商品的市場競爭力日益激烈，商品生產(chǎn)商、批發(fā)商以及零售商、進(jìn)口商越來越多，這些商家群體同時會擁有各種批次的產(chǎn)品，但已售出或轉(zhuǎn)移的產(chǎn)品不屬于檢驗(yàn)范疇，若商品的單位數(shù)量高達(dá)幾萬，甚至是十幾萬，或者更多，那么需要對其進(jìn)行分批再檢驗(yàn)，這樣有助于商品檢驗(yàn)結(jié)果更加精準(zhǔn)。對商品進(jìn)行批次檢驗(yàn)的過程中，一般情況下一個批量的商品達(dá)到一萬件，然后通過對這些批量商品進(jìn)行單獨(dú)檢驗(yàn)，計量其檢驗(yàn)結(jié)果，進(jìn)而確保該類商品整體的合格率［2］。

2　在凈含量的計量檢驗(yàn)中需注意的幾個問題

2.1密度檢驗(yàn)

一般情況下，商品的凈含量若以體積標(biāo)注，則采取密度法來檢驗(yàn)，計算其密度值之后再看是否在相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，進(jìn)而確定商品的質(zhì)量是否達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。此時，檢驗(yàn)方法需滿足科學(xué)、合理的要求，而商品在不同的濕度、溫度等條件下，其密度會發(fā)生變化，所以在檢試商品的過程當(dāng)中，要選擇在合適的空間內(nèi)進(jìn)行，然后嚴(yán)格保管樣本商品，檢測前先確認(rèn)其密度未發(fā)生變化才能進(jìn)行。通常情況下檢驗(yàn)商品的現(xiàn)場，其溫度應(yīng)當(dāng)保持在（20±2）℃的密室內(nèi)，且室溫和介質(zhì)差低于1℃以下，擦干密度杯并稱其重量之后，在其中注滿單位體積范圍內(nèi)的樣本，然后再次稱重，將此次稱得的重量值減去先所稱的密度杯重量值，進(jìn)而得到定量體積下的重量，然后除以密度杯標(biāo)稱的容量值即可得到商品的精準(zhǔn)密度值。因此，商品檢驗(yàn)是一項(xiàng)極為精細(xì)的工作，檢驗(yàn)人員需要仔細(xì)進(jìn)行，并且只選擇符合檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)值，才能計算出商品的準(zhǔn)確參數(shù)。

2.2商品檢驗(yàn)值的有效位數(shù)

一般情況下，檢驗(yàn)結(jié)果都會允許有誤差出現(xiàn)，但是誤差的數(shù)值不能過大，為了數(shù)值計數(shù)且在保留原始資料的情況下可按照進(jìn)位計算，標(biāo)準(zhǔn)差、平均偏差以及實(shí)際含量及其修正結(jié)果、修正值等均需保留，通常留一個小數(shù)，某些特殊情況不能超過兩個小數(shù)。

3　計量檢驗(yàn)方法及過程中須注意的幾個問題

3.1以商品的質(zhì)量計量的檢驗(yàn)

以質(zhì)量計量產(chǎn)品g標(biāo)注來檢驗(yàn)定量包裝商品的。檢驗(yàn)需用到電子稱，電子天平，確保其數(shù)值精準(zhǔn)，并且要經(jīng)過檢定合格。讀取商品測量值的時候，應(yīng)熟練且準(zhǔn)確讀數(shù)。商品的檢驗(yàn)環(huán)境有較高的要求，而對于不同商品則需要考慮其不同的揮發(fā)程度與溫度以及密室環(huán)境下的差值、環(huán)境的溫度值等，并對這些數(shù)值進(jìn)行嚴(yán)格的控制才能確保數(shù)值精準(zhǔn)、可靠。采用密度法檢驗(yàn)商品需要借助電子秤和電子天平、電子密度計等工具進(jìn)行操作，但是首先需要確保上述工具的精度較高，有助于迅速讀數(shù)，且物品擺放平穩(wěn)，要避免隨意亂放而造成數(shù)值不準(zhǔn)［3］。

在檢驗(yàn)宣包裝的樣本量中，要根據(jù)檢驗(yàn)批中樣本量提供的信息基礎(chǔ)來選取樣本單位數(shù)的檢驗(yàn)批，索取投案的方案，確定其標(biāo)準(zhǔn)偏差，平均偏差，平均實(shí)際含量偏差的算術(shù)平均值，要注意其允許短缺量。

質(zhì)量檢驗(yàn)定量包裝實(shí)施：每份檢驗(yàn)都要做原始記錄，記錄的項(xiàng)目應(yīng)準(zhǔn)確填寫，觀測結(jié)果、數(shù)據(jù)和計算都應(yīng)在工作操作時做出記錄。例如選擇銀鷺桂圓椰果八寶粥樣品進(jìn)行檢驗(yàn)，其標(biāo)注凈含量是360g，隨機(jī)抽取10件樣品。首先在電子稱或者天平上逐個稱量每個樣品，然后將皮與樣品內(nèi)容物分離。記錄每一次檢測的實(shí)際總重量GWi和標(biāo)稱重量CGW，將實(shí)際重量GWi減去皮重量Pi就得到商品的實(shí)際重量qi。然后計算實(shí)際含量，將10件商品，結(jié)果除以10，就得到10件商品的平均實(shí)際含量；而商品實(shí)際含量與平均實(shí)際含量之差就是商品含量偏差，將10件商品的平均含量偏差累計相加，除以10之后所得數(shù)據(jù)為10件商品的標(biāo)準(zhǔn)，然后計算其實(shí)際含量的修正結(jié)果。

3.2以商品的體積單位檢驗(yàn)

一般商品的凈含量，都會選擇以質(zhì)量單位檢驗(yàn)，選擇此種檢驗(yàn)方法的時候，需嚴(yán)格檢查其皮重，凈含量需對其絕對體積、相對密度進(jìn)行檢驗(yàn)看，其中絕對體積的檢驗(yàn)要點(diǎn)在于減少掛壁量起是否有粘連物，這些因素都會對商品合格率造成影響。體積單位檢驗(yàn)使用此檢驗(yàn)方法來檢驗(yàn)商品的凈含量，都要考慮檢驗(yàn)環(huán)境下的濕度及溫度變化，這些環(huán)境因素均會對檢驗(yàn)的數(shù)值造成影響。特別是低溫環(huán)境下與常溫環(huán)境下，對商品狀態(tài)均會產(chǎn)生較大的影響，從低溫環(huán)境中取出的商品進(jìn)入到常溫狀態(tài)下，會因溫度變化發(fā)生水蒸氣凝結(jié)的現(xiàn)象，進(jìn)而影響商品檢驗(yàn)，因此檢驗(yàn)冰凍商品需在其解凍之后方可進(jìn)行。

絕對體積法適用于一些流動性好、不掛壁，且標(biāo)注近含量為10ml～10L的液體商品，比如啤酒、白酒、飲用水等。測量的設(shè)備包括了專用檢驗(yàn)量瓶、注射器和溫度計。檢驗(yàn)設(shè)備的計量性能應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)結(jié)果的測量不確定度小于被檢商品凈含量允許短缺量的1/5。

相對密度法可以適用于流動性較差，但液態(tài)均勻以及不適用絕對體積法檢驗(yàn)的液體商品，比如乳飲料、洗發(fā)水等。檢驗(yàn)所需的設(shè)備有電子天平、電子秤以及溫度計、密度杯、電子密度器，檢驗(yàn)設(shè)備的計量性能應(yīng)當(dāng)滿足檢驗(yàn)結(jié)果的測量不準(zhǔn)確度小于被檢商品凈含量允許短缺量的五分之一要求。檢驗(yàn)步驟為：①逐一稱量樣本單位的總重，然后再檢驗(yàn)其皮重，最后在20℃±2℃的條件下，對密度杯的重量進(jìn)行稱量，再將樣本單位的內(nèi)容物注滿杯內(nèi)或者注入電子密度計內(nèi)。②稱量密度杯子及其內(nèi)容物的總重，減去密度杯重量即為20℃條件下定量體積的商品重。

3.3以商品的長度單位檢驗(yàn)

部分商品需要采取長度單位來檢驗(yàn)，在實(shí)際檢驗(yàn)的過程當(dāng)中，需要用到的檢驗(yàn)方法主要有儀器法、直線法。其中儀器法檢驗(yàn)不可以針對一些彎曲的商品進(jìn)行處理，尤其是電纜、電線以及芯線等包裝商品；而直線檢測方法應(yīng)保證商品的分段均勻，由此來確定是否需要采取整數(shù)集合的方式來進(jìn)行檢驗(yàn)，簡單來說以商品的長度單位檢驗(yàn)，需要根據(jù)商品的具體長度或者形狀等來進(jìn)行［4］。

這種方法的適用于一般長度類商品，比如電纜等。測量設(shè)備包括了計米器，其滾輪的直徑與計數(shù)器需校準(zhǔn)，整機(jī)計量性能的最大允許誤差應(yīng)小于被檢商品凈含量允許短缺量的1/5。計算樣品長度的時候滾輪直徑、轉(zhuǎn)動圈數(shù)等參數(shù)應(yīng)以相應(yīng)計量檢定證書或者校準(zhǔn)報告數(shù)據(jù)為準(zhǔn)。檢驗(yàn)步驟為：①將樣本單位夾入儀器的兩滾輪中，并調(diào)整滾輪的間距，使得樣本在滾輪之間作無相對滑動運(yùn)動，由樣本拖動滾輪旋轉(zhuǎn)；②將計數(shù)器歸零；③啟動儀器，計數(shù)器自動記錄樣本前移而帶動測量滾輪轉(zhuǎn)動的圈數(shù)，當(dāng)?shù)搅藰颖颈M頭的瞬間，迅速讀取計數(shù)器記錄的圈數(shù)。

4　結(jié)束語

總而言之，越來越多的定量包裝類商品被應(yīng)用到人們的生活中，隨著需求量的不斷增大，這類產(chǎn)品的凈含量檢驗(yàn)已成為保障計量合格率的有效手段之一。這類產(chǎn)品凈含量的計量檢驗(yàn)也是一項(xiàng)復(fù)雜且需十分謹(jǐn)慎的工作，在具體檢驗(yàn)過程中，檢驗(yàn)結(jié)果的精確度會受到各類因素的影響，導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果失準(zhǔn)，所以要求了商品檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)不斷提高、改進(jìn)商品的檢驗(yàn)技術(shù)以及水平，并且盡可能避免商品檢驗(yàn)受到影響，從最大限度上去保障定量包裝產(chǎn)品合格率，有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加商品的經(jīng)濟(jì)效益。

［1］陳 瑾.定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)工作中的常見問題［J］.中國高新技術(shù)企業(yè)，2014，13（22）：55～56.

［2］陸 梅.定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)工作中的常見問題分析［J］.民營科技，2015，15（02）：15.

［3］曹曉華.淺析定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)工作中面臨的問題［J］.科技創(chuàng)新與應(yīng)用，2015，13（20）：288.

［4］胡明新.定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)要點(diǎn)分析［J］.產(chǎn)業(yè)與科技論壇，2015，10（11）：51～52.

［5］《定量包裝商品凈含量計量檢驗(yàn)規(guī)則》（JJF1070-2005）.

羅陽鳳（1970-），女，瑤族，廣西平南人，工程師，本科，主要從事計量檢定、產(chǎn)品檢驗(yàn)工作。

TB487

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2095-2066（2016）14-0259-02

2016-5-1