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媒體實驗：飲料用紙巾攪拌真的會褪色不說明色素超標(biāo)

近日，一段名為“飲料經(jīng)紙巾攪拌會褪色”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上熱傳。視頻中，一名男子將橘色的美年達飲料倒入玻璃杯中，然后放入一張紙巾快速攪拌。1 min后，杯子里的飲料呈現(xiàn)出白色狀，而紙巾已變成橘色。這段視頻在朋友圈里傳播后，不少人在質(zhì)疑這種汽水飲料中色素超標(biāo)。

記者實驗發(fā)現(xiàn)，通過面巾紙的攪拌，一些飲料的顏色確實會慢慢變淺，而鮮榨果汁經(jīng)過攪拌，褪色現(xiàn)象并不明顯。

對此中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的朱毅副教授表示，這段視頻只能說明紙巾對飲料中的色素有吸附作用，不能證明色素含量超標(biāo)。

網(wǎng)傳視頻 高速攪拌飲料近乎透明

這段在網(wǎng)上熱傳的視頻時間在1 min左右，畫面中一名男子先在玻璃杯內(nèi)倒入美年達，然后往里面放了一張類似于面巾紙一樣的物品，用筷子在杯中高速攪拌。

在攪拌了大約30 s之后，這名男子還將面巾紙從杯中挑起，能看到面巾紙已經(jīng)變成橘黃色，而杯中的美年達顏色也已經(jīng)明顯變淺。

隨后該男子繼續(xù)攪拌，隨著攪拌時間的延長，杯中的美年達顏色越來越淺，再攪拌了一分鐘之后，這個面巾紙一樣的物體呈明顯的橘黃色，而杯中的液體幾近透明。

該視頻于昨天上午迅速在網(wǎng)上傳播，不少網(wǎng)友看到后表示，沒想到美年達里面有那么多色素，不會再喝美年達了。但有些網(wǎng)友也指出，美年達等飲料中含有的色素是可食用的，而且劑量也在國家規(guī)定的范圍之內(nèi)。

記者實驗 四張面巾紙輪流攪拌 美年達顏色變淺

為了驗證這段視頻中的現(xiàn)象，法晚記者購買了美年達、面巾紙、濕紙巾以及鮮榨橙汁做實驗。

首先記者在杯中倒入美年達并放入一張面巾紙，然后開始攪拌。

在攪拌過程中，記者可以明顯看到面巾紙從白色逐漸變成了橙黃色。1 min之后，面巾紙的橙黃色十分明顯。經(jīng)過攪拌后的美年達比沒有攪拌過的顏色淡了很多。

之后記者又在杯中依次加了三張面巾紙，每張攪拌時間一分鐘。在記者使用了四張面巾紙之后，杯中的美年達顏色明顯變淺，呈金黃色與原本的橘黃色形成鮮明對比，但沒有達到視頻中“透明”的效果。

由于不知道視頻中男子所用的物體是什么，法晚(微信ID：fzwb_52165216)記者又用濕紙巾做了相同的實驗，經(jīng)過一分鐘的攪拌之后，雖然濕紙巾上面也附著了明顯的橘黃色，但是無論從紙巾的顏色還是杯中美年達的顏色，都沒有面巾紙實驗過后的效果明顯。

鮮榨橙汁顏色幾乎沒有變化

除此以外記者還準(zhǔn)備了一瓶鮮榨橙汁進行實驗，這瓶橙汁是兩個橙子去掉外皮后，直接放入榨汁機做成的。

按照相同的步驟記者發(fā)現(xiàn)，面巾紙上面雖然也有顏色變化，不過跟之前的美年達實驗有所不同。首先體現(xiàn)在紙巾的顏色上，經(jīng)過美年達浸泡和攪拌的紙巾通體呈橘黃色，而在鮮榨橙汁中浸泡過的紙巾顏色是黃色的，而且顏色分布并不均勻。

其次就是液體的顏色上，鮮榨橙汁經(jīng)過攪拌，顏色沒有什么變化。

專家觀點：只能證明飲料中有色素，不能證明色素含量。

就此事，法晚記者采訪了中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的朱毅副教授。朱毅表示，在這段視頻中，男子使用的類似于面巾紙的物體上是有微孔的，而且具有吸附性，所以可以將色素吸附在上面。

朱教授認(rèn)為，這個視頻只能證明面巾紙這類的物品對色素具有吸附性，不能區(qū)分是人工的色素還是天然的色素。

其次，朱教授表示不管是視頻還是記者所做的實驗，都不能說明色素含量的大或小，因為紙巾的吸附作用不是取決于液體內(nèi)的色素含量，而是紙巾的吸附能力以及實驗中的攪拌速度等因素。

“商品的標(biāo)簽中，標(biāo)明了含有檸檬黃、日落黃等色素，就證明并不涉及到標(biāo)簽欺詐?！敝旖淌诒硎?。同時記者得知，只要這些色素是國家允許使用的且都是在合法劑量內(nèi)的，那么消費者沒必要擔(dān)心。

朱教授認(rèn)為，鮮榨橙汁中所含有的是天然色素，而天然色素的顆粒要比人工色素顆粒小，所以就解釋了為什么浸泡過美年達的紙巾比鮮榨橙汁的紙巾顏色深。（張群琛）