鄭翠芳

（左云縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室，山西大同 037100）

淺談?dòng)筒嗽耘嗉夹g(shù)

鄭翠芳

（左云縣農(nóng)業(yè)綜合開(kāi)發(fā)辦公室，山西大同 037100）

文章闡述了油菜常規(guī)栽培技術(shù)，如播前準(zhǔn)備，需肥、需水規(guī)律及肥水管理技術(shù)，同時(shí)對(duì)北方冬、春油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了簡(jiǎn)單分析和總結(jié)，以供參考。

油菜 栽培

油菜的栽培經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，早已形成一套完整的技術(shù)，但在具體生產(chǎn)中應(yīng)用并不理想。文章結(jié)合多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，將油菜生產(chǎn)中常規(guī)種植技術(shù)做簡(jiǎn)要分析和總結(jié)，以期為相關(guān)種植者提供借鑒。

1 播前準(zhǔn)備

1.1 選地，整地

選擇干濕適合，pH微酸偏中性的土壤。冬油菜一般在前作物收獲后，及時(shí)耕翻曬垡、破垡碎土、耙細(xì)耱平。春油菜區(qū)還需在秋耕翻蓄墑基礎(chǔ)上進(jìn)行冬、春季保墑工作。

1.2 種子準(zhǔn)備

在播種前，可進(jìn)行種子包衣和大?；幚?。

2 油菜需肥規(guī)律與施肥技術(shù)

2.1 油菜對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求

2.1.1 營(yíng)養(yǎng)生理特點(diǎn)

（1）對(duì)氮、磷、鉀需要量比禾谷類作物多。（2）對(duì)磷、硼的反應(yīng)較敏感。當(dāng)土壤速效磷含量小于5 mg/kg時(shí)，即出現(xiàn)明顯的缺磷癥狀；對(duì)土壤有效硼的需要量比其他作物高5倍。（3）根系能分泌有機(jī)酸，可利用土壤難溶性磷。（4）除鎂外，吸收的各種營(yíng)養(yǎng)元素向子粒運(yùn)轉(zhuǎn)率高。（5）營(yíng)養(yǎng)元素還田率高。

2.1.2 需氮特性

油菜苗期吸氮量占整個(gè)生長(zhǎng)期吸氮量的22%，薹花期占55%，成熟期占23%。每生產(chǎn)100 kg菜籽，甘藍(lán)型和白菜型油菜吸純氮分別為11 kg和6 kg。

2.1.3 需磷特性

油菜薹花期為吸磷高峰期，約占一生吸磷量的50%。每生產(chǎn)100 kg菜籽，甘藍(lán)型和白菜型油菜吸磷（P2O5）分別為3.9 kg和2.4 kg。

2.1.4 需鉀特性

薹花期為吸鉀高峰期，占一生吸鉀量的65%。每生產(chǎn)100 kg菜籽，甘藍(lán)型和白菜型油菜吸鉀（K2O）分別為9.0 kg和4.4 kg。

2.1.5 對(duì)微量元素的需求

油菜需要微量元素較多，但對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育影響較大的是硼元素，其次是鉬、錳、硫、鋅等元素。油菜體內(nèi)含硼較其他作物高。其中花粉含硼79.2 mg/kg，較營(yíng)養(yǎng)器官高，表明硼對(duì)生殖器官的形成和發(fā)育有重要作用。

2.2 施肥技術(shù)

油菜施肥應(yīng)遵循“施足基肥，增施種肥，早施苗肥，重施薹肥，適量施花肥和重視根外追肥”的原則?；室杂袡C(jī)肥為主，以占總施肥量的30%～60%為宜。油菜生長(zhǎng)初期對(duì)缺磷反應(yīng)敏感，故磷肥宜作基肥或種肥。高寒春油菜區(qū)春季溫度低，肥料分解遲緩，應(yīng)特別重視種肥施用。苗肥施用要早，春油菜宜在花芽分化前施用。冬油菜早施苗肥是“冬壯春發(fā)穩(wěn)長(zhǎng)”的重要措施。薹肥要在抽薹前早施，施肥量宜大，應(yīng)占總追肥量的40%左右。初花之前適量施花肥也有良好的增產(chǎn)作用。苗薹期或初花期噴硼對(duì)缺硼油菜效果良好，有防止油菜花而不實(shí)的效果。

3 需水規(guī)律與灌水技術(shù)

3.1 油菜的需水特性

油菜蒸騰系數(shù)為337～912，萎蔫系數(shù)為6.9%～12.2%。油菜一生中的田間耗水量，受氣候、土壤、栽培技術(shù)和品種特性的影響，變化較大。據(jù)相關(guān)研究，普通灌溉條件下耗水量為3 000～4 950 m3/hm2。苗期耗水強(qiáng)度小，但冬油菜苗期長(zhǎng)，耗水量占一生總耗水量的30%以上，春油菜占20%左右。薹花期耗水強(qiáng)度大，耗水量占40%～50%。結(jié)角期耗水強(qiáng)度下降，耗水量占30%左右。薹花期是油菜一生中的水分敏感期，要求適宜土壤水分為田間持水量的70%～85%，種子萌芽至苗期為60%～70%，苗期70%～80%，結(jié)角期60%～80%。

3.2 灌水技術(shù)

北方冬油菜區(qū)降水少，油菜安全越冬和增產(chǎn)的關(guān)鍵在于土壤水分。因而在培育壯苗基礎(chǔ)上必須進(jìn)行冬前灌溉，返青期和蕾薹期春灌。當(dāng)日均氣溫下降到0～4℃時(shí)冬灌最適宜。春油菜區(qū)灌水經(jīng)驗(yàn)為“頭水晚，二水趕，三水滿”。頭水晚灌以不影響花芽分化需水為準(zhǔn)，二水要趕上現(xiàn)蕾抽薹需水，三水要滿足開(kāi)花需水。

4 北方冬、春油菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 冬油菜

4.1.1 育苗移栽

華北區(qū)、關(guān)中亞區(qū)育苗播期在8月下旬至9月中旬，移栽期在10月上旬。苗床播量7.5～11.5 kg/hm2，密度105萬(wàn)～120萬(wàn)株/hm2，播深2㎝。出苗后，2～3葉間、定苗，并追肥、灌水、除草和防病蟲(chóng)害等。移栽密度，甘藍(lán)型油菜18萬(wàn)株/hm2，白菜型油菜20萬(wàn)～25萬(wàn)株/ hm2。深栽至苗最下葉葉柄基部，覆土要緊實(shí)，栽后及時(shí)澆定苗水。移栽時(shí)，要求苗齡40 d左右，綠葉6～8片，苗高18～24㎝，根莖直徑6～8㎜，無(wú)病蟲(chóng)害。

4.1.2 直播栽培

華北區(qū)、關(guān)中亞區(qū)直播期晚7～10 d，播量3.7 kg/ hm2，播深2～3㎝。第1片真葉時(shí)第1次間苗，2～3葉2次間苗，4～5葉定苗。留苗密度與移栽密度相同或更密些。結(jié)合間苗、定苗應(yīng)進(jìn)行灌水、施肥、中耕和防治病蟲(chóng)，培育壯苗，以利越冬。越冬時(shí)，壯苗特征為單株葉齡達(dá)到主莖總?cè)~數(shù)的50%，綠葉8～10片，根莖粗1㎝以上。

4.1.3 越冬管理

北方冬油菜越冬管理重點(diǎn)是防凍抗旱。除灌水和施肥外，還需在封凍前進(jìn)行行間淺耕翻土壓苗或鋤土蓋苗，將短縮莖段埋在土中，培土?xí)r不要壓住菜心。冬后扒土露苗，蓋土深以4～5㎝為宜。

4.1.4 春季管理

冬油菜返青后需立即施肥、灌水，并在解凍扒土清棵后盡早中耕松土。重點(diǎn)抓好薹花期水肥管理。返青至蕾薹期后，病毒病、蚜蟲(chóng)等病蟲(chóng)害普遍發(fā)生，應(yīng)及時(shí)防治。開(kāi)花期還要進(jìn)行人工輔助授粉或放養(yǎng)蜜蜂，以提高授粉率。

4.1.5 收獲

當(dāng)大田油菜終花后25～30 d，主莖角果現(xiàn)黃白色，分枝角果尚有1/3仍為綠色時(shí)收獲最為適宜。農(nóng)諺有“黃八成，收十成，黃十成，收八成”，若收獲過(guò)遲，落?，F(xiàn)象嚴(yán)重，收獲過(guò)早，對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響也較大。

4.2 春油菜

4.2.1 適時(shí)早播

春油菜適時(shí)早播，可使苗期處于較長(zhǎng)低溫條件和較短、較弱光照條件下，延長(zhǎng)苗期和花芽分化有效期，增加一次分枝和有效期花芽數(shù)，從而達(dá)到增角增產(chǎn)的目的。適時(shí)早播也是春旱地?fù)寜劚Ｃ绲挠行Т胧?。生產(chǎn)上，在春季解凍，晝消夜凍，土層解凍深度達(dá)3～4 cm時(shí)，即應(yīng)播種。

4.2.2 合理密植

白菜型油菜適宜密度為播量7.5～18.75 kg/hm2，在精細(xì)管理下或熱量較好地區(qū)保苗75萬(wàn)～120萬(wàn)株/hm2，一般150萬(wàn)～300萬(wàn)株/hm2，甘藍(lán)型春油菜密度與直播冬油菜相同或稍高。芥菜型春油菜依地力水平密度為22.5萬(wàn)～75萬(wàn)株/hm2。

4.2.3 培育壯苗

提高播種質(zhì)量，掌握播深2～3 cm，增施種肥，早間苗是培育壯苗的關(guān)鍵。除此，春油菜培育壯苗技術(shù)還有精細(xì)整地、適時(shí)早播、合理密植、施肥、灌水、中耕除草和防病除蟲(chóng)等。薹花期之后，春油菜的管理技術(shù)與冬油菜基本一致。