嚴(yán)西平

挖掘鄉(xiāng)土教學(xué)資源增添農(nóng)村教育情趣*

嚴(yán)西平

（蘇州市立達(dá)中學(xué)江蘇蘇州215003；張家港市南豐中學(xué)江蘇張家港215628）

在農(nóng)村支教期間，作者將積累的一些具有鄉(xiāng)土特色的教學(xué)素材運(yùn)用于課堂教學(xué)，激發(fā)了農(nóng)村學(xué)生的學(xué)習(xí)情趣，鍛煉了他們收集素材的動(dòng)手能力，提升了師生共鳴的教育水平。

支教；農(nóng)村；鄉(xiāng)土；素材；情趣

2012年為促進(jìn)農(nóng)村學(xué)校發(fā)展，推進(jìn)城鄉(xiāng)教育均衡發(fā)展，張家港市南豐鎮(zhèn)人民政府啟動(dòng)了“三名（掛鉤名校、結(jié)對(duì)名師、聘請(qǐng)名家）教育工程”，同年9月我被蘇州市教育局派駐南豐中學(xué)支教，迄今已教了4屆初三畢業(yè)班，不僅自己的教育理念和教學(xué)方式都發(fā)生了相當(dāng)大的轉(zhuǎn)變，而且在開發(fā)利用鄉(xiāng)土教學(xué)資源方面有了不少收獲，這對(duì)于一名長期教城市學(xué)生的我而言彌足珍貴。

一、草木灰的現(xiàn)身

記得剛到南豐中學(xué)，上的是一個(gè)普通班，學(xué)情的強(qiáng)烈反差讓我有些束手無策，“接受慢、記憶差、理解偏、應(yīng)用盲”是普遍存在的現(xiàn)象。為了趕進(jìn)度，這里的實(shí)驗(yàn)相較于立達(dá)中學(xué)少得可憐，缺失體驗(yàn)環(huán)節(jié)，啟蒙化學(xué)變得毫無生氣。在第7章第3節(jié)“幾種重要的鹽”的復(fù)習(xí)課上，一道中考題的選項(xiàng)：將氯化銨與草木灰混合施用（×）讓不少學(xué)生認(rèn)為是對(duì)的。此時(shí)我嘆了口氣：教材上不是有清楚地表述嗎？一些學(xué)生答：老師你只做過熟石灰和硫酸銨混合研磨實(shí)驗(yàn)，我們又不知道草木灰是不是也呈堿性呀？誰記得清楚啊？聽到這樣的回答，我不由感嘆：是呀！我都教了這么多年的初中化學(xué)了，從來也沒有做過草木灰的實(shí)驗(yàn)啊，到哪里去找呢？這時(shí)一位女同學(xué)自告奮勇地說：我爺爺家燒土灶做飯的，每天都有草木灰，明天我給你帶來。我還以為是句玩笑話呢，并沒放在心上繼續(xù)上課了?？蓻]曾想，第二天課上她真的裝了一小盒草木灰?guī)У搅苏n堂，我心里一熱，就臨時(shí)起意把這堂課改為“草木灰的探究”：將草木灰和硫酸銨混合研磨讓同學(xué)們聞?dòng)袩o氨臭氣味；將草木灰的懸濁液過濾后滴加石蕊試液觀察是否變藍(lán)，還用pH試紙?jiān)囼?yàn)了酸堿度；向?yàn)V后清液中滴加稀鹽酸觀察有無氣泡冒出等。同學(xué)們興致盎然地跟我一起度過了難忘的一節(jié)課。我平生第一次看到農(nóng)村學(xué)生如此開心地上化學(xué)課，也第一次受到了強(qiáng)烈的震撼！原來在城市中已絕跡的草木灰散發(fā)出濃烈化學(xué)味，我對(duì)自己以前從沒做過一次這樣的實(shí)驗(yàn)而感到一絲羞愧。從此以后，我格外關(guān)注起收集、挖掘和使用鄉(xiāng)土教學(xué)素材，立志打造有生氣的農(nóng)村化學(xué)課堂。

二、波爾多液的體驗(yàn)

波爾多液是一種重要的農(nóng)藥，老人教版將其形狀表述為“天藍(lán)色黏性液體”，新滬教版雖然不提了，但是課文中“石灰水和硫酸銅溶液反應(yīng)”的實(shí)驗(yàn)仍保留，只是因?yàn)槭宜×?，藍(lán)色沉淀很不清楚。一個(gè)學(xué)生嘀咕道：我爸爸年年都要給葡萄樹噴灑的藍(lán)色農(nóng)藥不是波爾多液呢？身旁的另一個(gè)男生接著說：上次我到你家葡萄園摘葡萄，上面還有藍(lán)色斑點(diǎn)呢。聽到他們的對(duì)話，我靈機(jī)一動(dòng)說，那就請(qǐng)你們倆合作，放學(xué)后去葡萄園實(shí)地進(jìn)行手機(jī)拍攝，看看是不是呢？第二天課上，我把這兩位男生請(qǐng)到講臺(tái)上，讓他們邊播放視頻，邊講解。兩個(gè)人興致勃勃，其他同學(xué)津津有味，原來視頻中的家長不僅當(dāng)場(chǎng)配制了波爾多液，而且教兩位同學(xué)如何噴灑，最后視頻給了葉面上黏粘的藍(lán)色斑點(diǎn)的特寫。課堂上同學(xué)們討論也很熱烈，有的說：怪不得不用石灰水配，這么稀的藥水一遇到雨水就沖沒了；有的說：石灰乳原來是熟石灰的懸濁液啊，我還以為是乳濁液呢，想必波爾多液也是懸濁液嘍；更有思考深入的學(xué)生說：這種天藍(lán)色黏性液體很不簡單，當(dāng)中的氫氧化銅沉淀性質(zhì)貌似穩(wěn)定，不像老師的演示實(shí)驗(yàn)，放置一段時(shí)間就分解變黑了……說實(shí)在的，在立達(dá)中學(xué)我也曾經(jīng)演示過波爾多液的配制，但是對(duì)比這樣的課堂，我還是感覺到什么才是真實(shí)的鄉(xiāng)土情趣！

三、永聯(lián)鋼廠的驕傲

“鋼鐵冶煉”一直游離于學(xué)生實(shí)際生活，每次教這部分內(nèi)容，借助的素材不外乎圖片、視頻（因?yàn)橐谎趸加卸荆€原氧化鐵的實(shí)驗(yàn)基本上不做），總有隔靴搔癢之感，進(jìn)而造成機(jī)械接受、硬性記背、以偏概全的教學(xué)效果實(shí)屬令人無奈。湊巧的是，我支教的張家港市南豐鎮(zhèn)有一座國內(nèi)著名的鋼鐵企業(yè)——永聯(lián)鋼廠（簡稱永鋼），經(jīng)過短短30年從無到有、由弱變強(qiáng)的發(fā)展，永鋼已經(jīng)躋身為中國鋼鐵行業(yè)的第一方陣。永鋼所在的永聯(lián)村也已華麗蛻變?yōu)橹袊罗r(nóng)村的標(biāo)桿。在永鋼展示廳中，不僅有多種鐵礦石、生鐵產(chǎn)品、鋼產(chǎn)品的櫥窗樣品，而且有一個(gè)等比例的鋼包，配合3D實(shí)景演示，可以清楚地領(lǐng)略“鋼鐵是怎樣煉成的”。利用家長的資源，我把學(xué)生們帶去參觀，同學(xué)們都非常興奮，一位同學(xué)的觀后感中寫道：原來我每天都在高爐旁經(jīng)過，每晚都能看到藍(lán)色的尾焰，真不知道里面的冶煉過程?？催^展覽，我才明白原來煉鐵不是像課本上說的那么簡單，理解了爐子為什么要豎起來而不是水平放置，明白了石灰石的作用，也看懂了尾氣是如何被實(shí)際利用的。特別是鋼包里的鐵水再次冶煉變成鋼的演示，讓我仿佛就站在煉鋼爐旁目睹這一變化一樣，這些都不是課本上能學(xué)到的。真心為家鄉(xiāng)鋼廠而自豪！此外在第9章第3節(jié)“環(huán)境污染的防治”的教學(xué)中，我還讓住在附近的同學(xué)取了水樣、空氣樣品，在課上用pH傳感器測(cè)了水樣的pH，為6.5～7，與校園自來水基本相同；用倒入稀高錳酸鉀溶液振蕩的方法，看到空氣樣品沒有使其褪色的現(xiàn)象。針對(duì)同學(xué)們的疑慮，我適時(shí)搞了一次辯論會(huì)，主題是“永鋼與環(huán)境保護(hù)是否能協(xié)調(diào)發(fā)展”，辯論會(huì)上氣氛非常熱烈，讓我又一次受到了震撼，原來農(nóng)村學(xué)生是那么淳樸可愛，只要教法得當(dāng)，也一定能像城里的學(xué)生那么出彩！以這次辯論為基本素材，重新整合上了一節(jié)“鋼鐵冶煉中的科學(xué)風(fēng)險(xiǎn)”研討課，在去年6月份省“教學(xué)新時(shí)空名師課堂”中播出，受到了全省同行的關(guān)注和認(rèn)可。

當(dāng)然，初中化學(xué)鄉(xiāng)土素材遠(yuǎn)不止這些，像南豐的米酒釀制、藍(lán)花布的印染，還有南中校園自來水水垢的形成和凈化等，我都進(jìn)行了收集和整理，在教學(xué)中適時(shí)利用。這已成為我農(nóng)村教學(xué)的一種烙印。

［1］教育部.義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）［M］.北京：北京師范大學(xué)出版社，2012

［2］國家課程標(biāo)準(zhǔn)研制組.義務(wù)教育教科書（九年級(jí)化學(xué)·下冊(cè)）［M］.上海：上海教育出版社，2012

1008-0546（2016）11-0079-02

G632.41

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10.3969/j.issn.1008-0546.2016.11.026

*本文是江蘇省教育科學(xué)規(guī)劃十二五重點(diǎn)資助課題“教師專業(yè)發(fā)展理論下區(qū)域支教的實(shí)踐研究”（B-a/2015/02/46）階段成果。