張淑琴，王微芝，馬福林

(青海省鹽化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，青海 格爾木 816000)

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辨別鉀肥真?zhèn)渭百|(zhì)量優(yōu)劣的方法*

張淑琴，王微芝，馬福林

(青海省鹽化工產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心，青海 格爾木 816000)

鉀肥是基礎(chǔ)肥料，鉀肥質(zhì)量的優(yōu)劣直接影響著消費者的利益和農(nóng)作物的生長。本文概述了辨別鉀肥真?zhèn)蔚募夹g(shù)途徑，提出幾種簡便易行[1]、容易推廣的快速辨別鉀肥真?zhèn)蔚姆椒?。包括包裝辨別、顏色和形態(tài)辨別、灼燒試驗辨別、氣味辨別、水溶性辨別以及主含量和次含量等方法的辨別，希望通過這些簡易可行的方法能夠?qū)V大消費者購買優(yōu)質(zhì)的鉀肥產(chǎn)品起到一定的指導(dǎo)作用，同時也能對我國生產(chǎn)合格的鉀肥產(chǎn)品起到一定的促進作用，使我國的農(nóng)業(yè)有更好的發(fā)展前景。

鉀肥；辨別；真?zhèn)危环椒?/p>

鉀肥對我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用，更是對國民經(jīng)濟的發(fā)展有著重要意義。我國生產(chǎn)鉀肥品種主要有氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、硫酸鉀鎂肥、生物鉀肥等，其中氯化鉀是基礎(chǔ)肥料，占我國肥料總產(chǎn)量的80%[2]。隨著農(nóng)業(yè)的發(fā)展和對鉀肥認知度的不斷提高，鉀肥的需求量不斷增大，鉀肥生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量也陸續(xù)增加，與此同時，某些地區(qū)則形成假冒鉀肥專業(yè)生產(chǎn)區(qū)，市場上出現(xiàn)了許多鉀肥質(zhì)量參差不齊和假冒偽劣偽現(xiàn)象。

根據(jù)對某地農(nóng)資市場41家零售鉀肥企業(yè)的調(diào)查[3]，從種類上看，共銷售26個品牌的鉀肥，有20個屬于用氯化鉀冒充硫酸鉀和硝酸鉀，約占80%；從銷售數(shù)量上看，這20個假冒鉀肥的銷售量占總銷售量的55%。這種用低含量的氯化鉀以次充好，改頭換面的造假行為造成了農(nóng)作物的減產(chǎn)，破壞了土壤環(huán)境，影響了人民的利益受損，破壞了農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展。因此，本文從鉀肥的包裝、顏色、形態(tài)、灼燒試驗、水溶性試驗等方面簡要概述了多種辯別鉀肥真?zhèn)蔚募夹g(shù)途徑，并提出了幾種高效鑒別方法。

1 常見鉀肥的辯別方法

1.1 包裝辨別

正規(guī)廠家的肥料外包裝規(guī)范，結(jié)實[4]。符合國家標準的包裝規(guī)定，包裝袋上必須有產(chǎn)品名稱、商標、養(yǎng)分含量，等級、執(zhí)行標準、凈重、生產(chǎn)許可證號、廠名、廠址，包裝袋里面還應(yīng)有產(chǎn)品檢驗合格證，對于一些有特殊存放要求的也應(yīng)注明。偽劣鉀肥的包裝一般印制的比較粗糙、質(zhì)量比較差、易破漏、標志不清晰、信息不全面、有放大肥效的夸張用語、對于包裝口有拆痕的要特別引起注意，有可能經(jīng)過摻假。

1.2 形態(tài)和顏色辨別

顏色和形態(tài)辨別是檢驗化肥質(zhì)量的一個有效手段[5]。一般顆?；驐l狀的鉀肥不應(yīng)該有結(jié)塊和太多的粉末，色澤一致，表面光滑，粒度和比重相對均勻，手摸起來比較干爽[6]。而假冒產(chǎn)品往往顆粒粗糙，大小不一，對于帶有顏色的顆粒鉀肥，要砸開顆粒觀察內(nèi)外顏色是否一致，或浸泡入水后，撈出察看顆粒顏色是否脫落[7]。氯化鉀外觀呈白色或淺黃色結(jié)晶，含有鐵鹽時呈紅色，易溶于水，是一種高濃度的速效鉀肥，硫酸鉀外觀呈白色晶體[8]或是帶有顏色的結(jié)晶顆粒，特點是吸濕性小[9]，儲藏時不容易結(jié)塊，在水中的溶解速度較慢，磷酸二氫鉀是一種白色結(jié)晶體，復(fù)合肥多為紅色顆粒狀，也有少數(shù)以白色氯化鉀作為原料，呈白色顆粒狀。

1.3 灼燒試驗辨別

取少量鉀肥產(chǎn)品放在燒紅的木炭或煙頭上，應(yīng)不燃、不熔，沒有較大變化，有“劈啪”爆裂聲[10]。無此現(xiàn)象則為假冒偽劣產(chǎn)品。也可用焰色反應(yīng)來鑒別，用干凈的銅絲蘸取少量的鉀肥產(chǎn)品，放在白酒火焰上灼燒，通過藍色玻璃片，可以看到紫紅色火焰[11]。無此現(xiàn)象，則為偽劣鉀肥。

1.4 水溶性辨別

取氯化鉀或硫酸鉀、硫酸二氫鉀1 g，放入潔凈的玻璃杯中，加入蒸餾水10 mL，充分攪拌均勻，能完全溶解無雜質(zhì)的是鉀肥，不能迅速溶解，呈現(xiàn)粥狀或有沉淀則是劣質(zhì)鉀肥或假冒鉀肥。

1.5 氣味辨別

氯化鉀、硫酸鉀、磷酸二氫鉀等鉀肥一般無特殊氣味，偽劣鉀肥游離酸含量較高，能聞到刺鼻的酸味，對于含氮的鉀肥產(chǎn)品，則能聞到氨氣味[12]。

1.6 吸濕性辨別

一般高質(zhì)量的鉀肥產(chǎn)品吸濕性較小，不易結(jié)塊[13]，易吸濕結(jié)塊多數(shù)為偽劣鉀肥，存放時間較長或存儲不當(dāng)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，時間越長，結(jié)塊就越硬，對剛結(jié)塊的用手一捏會碎開。

以上幾種鑒別方法只能定性的辨別鉀肥的真?zhèn)?，不能定量的判定鉀肥質(zhì)量的優(yōu)劣。雖然含有鉀素，但是如果主含量達不到要求，也不屬于合格鉀肥產(chǎn)品。要更深層次的辨別鉀肥真?zhèn)芜€是要通過實驗的手段[14]，檢測其各項含量的指標是否滿足其執(zhí)行標準的要求。

2 辨別鉀肥真?zhèn)蔚姆椒?/h2>

2.1 主含量判別

化肥中的養(yǎng)分是衡量化肥質(zhì)量優(yōu)劣重要指標[15]。單一鉀肥中主含量為氧化鉀，復(fù)合肥料除含氧化鉀還有其他的主含量，主含量的大小則通過執(zhí)行標準中主含量的指標及檢測方法來判別，如果主含量不達標，則說明鉀肥產(chǎn)品質(zhì)量不合格。

2.2 次含量判別

一般市場上偽劣鉀肥基礎(chǔ)原料都是氯化鉀。用低含量氯化鉀冒充硫酸鉀，由于其氧化鉀含量的檢測方法基本一致，單從主含量不能判別真?zhèn)?，需從其他的次含量入手，硫酸鉀是一種氯含量很低的鉀肥產(chǎn)品，國家標準規(guī)定的不同等級的氯含量分別為：優(yōu)等品≤1.0%，一等品≤1.5%，合格品≤2.0%。可以從氯含量辯別是劣質(zhì)氯化鉀還是硫酸鉀。

用低含量氯化鉀和硝酸銨混合物冒充硝酸鉀，硝酸鉀中不含銨態(tài)氮，若含有銨態(tài)氮則表明是假冒硝酸鉀[16]，可通過納氏試劑定性檢驗銨態(tài)氮，若含有銨態(tài)氮，則含氮量的測定應(yīng)先還原測定總氮的含量，再減去不還原測得的銨態(tài)氮含量，最終兩者的差值為硝酸鉀的含氮量即硝態(tài)氮的含量。

用氯化鉀冒充磷酸二氫鉀的現(xiàn)象也普遍存在，主要分兩種情況，一是用氯化鉀直接冒充磷酸二氫鉀，如果進貨單位以主養(yǎng)分氧化鉀的含量來驗收，只要產(chǎn)品中氯化鉀的含量符合即可通過。這種情況產(chǎn)品中含有大量的氯不含磷，只有通過實驗手段測定氯和磷含量加以辨別；二是用氯化鉀和磷酸銨混合物冒充磷酸二氫鉀，這種將兩種物質(zhì)摻和的產(chǎn)品雖然含有磷，但其含有大量銨態(tài)氮和氯。真正的磷酸二氫鉀不含銨態(tài)氮，只含微量氯。

硫酸鉀鎂肥也存在嚴重的假冒現(xiàn)象，不法生產(chǎn)商用低含量的氯化鉀或?qū)⒏吆康穆然浵♂尯蠛土蛩徭V混在一起，檢測氧化鉀或鎂、硫的含量符合標準而氯含量很高，則是摻假硫酸鉀鎂肥[17]。

3 建議措施

(1)適當(dāng)增加稱樣量以減少系統(tǒng)誤差。

(2)對非氯化鉀樣品一律檢驗氯離子含量。

(3)完善鉀肥中氮的檢測方法

(4)建立健全鉀肥標準體系，根據(jù)工藝特點制定氯離子的限量要求。

(5)整頓鉀肥地方標準、企業(yè)標準 結(jié)合小鉀肥廠的生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品特點對鉀肥地方標準、企業(yè)標準進行清理整頓。主要從以下幾個方面考慮清理整頓：產(chǎn)品名稱是否與工藝一致；技術(shù)指標是否合理，是否規(guī)定了氯含量；對只用氯化鉀與其它低價值的原料進行混合，而給產(chǎn)品起一個奇特名稱的小鉀肥廠及其標準一律取締。

4 結(jié) 語

以上幾種方法能夠直觀、簡便、快速的鑒別出鉀肥的真?zhèn)蝃18]，為購買高品質(zhì)鉀肥提供有效途徑。

假冒偽劣產(chǎn)品對農(nóng)作物不但沒有增產(chǎn)的效果反而會加劇土壤的惡化，我們應(yīng)當(dāng)嚴重杜絕這種唯利是圖行為的發(fā)生。采取各種措施或出臺相應(yīng)的政策來約束不法生產(chǎn)商，加大對鉀肥產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管力度，樹立質(zhì)量監(jiān)測部門的權(quán)威，對故意制造假冒偽劣產(chǎn)品的化肥企業(yè)嚴格按照國家有關(guān)法律法規(guī)從嚴查處，對后果嚴重的，要加大處罰力度，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)工藝，建立健全鉀肥產(chǎn)品的檢測方法，使我國的鉀肥產(chǎn)品品質(zhì)更優(yōu)，創(chuàng)造更多的鉀肥品牌，讓農(nóng)民用上放心的鉀肥產(chǎn)品，使我們的農(nóng)業(yè)有更好的發(fā)展前景。

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Method for Identifying the Authenticity and Quality of Potash Fertilizer*

ZHANGShu-qin,WANGWei-zhi,MAFu-lin

(Qinghai Salt and Chemical Products Quality Supervision and Inspection Center, Qinghai Geermu 816000, China)

Potash feitilizer is basis of fertilizer, the quality of potash is on the interests of consumers and the growth of crops. The technical ways to identify the authenticity of potash fertilizer were summarized, several simples were put forward and showed, easy to promote the rapid identification of the authenticity of the method for potash, including packing discrimination, coloer and shape discrimination, identify the burning test, odor discrimination, water solubility discrimination and identification of methods. It was hoped that simple and feasible methods can play a guiding role for the vast number of consumers to buy high quality potash products, at the same time,it can also play a certain role in promoting the production of qualified products in China, to make the agriculture of our country have better prospects for development.

potash fertilizer; distinguish; authenticity; method

格爾木市科學(xué)技術(shù)局應(yīng)用基礎(chǔ)研究項目。

張淑琴(1987-)，女，助理工程師，主要從事化肥質(zhì)量檢驗及檢測新方法研究。

F767.1

A

1001-9677(2016)020-0022-02