藍(lán)調(diào)莎

電影《野草莓》是現(xiàn)代電影教父英格瑪·伯格曼在其黃金時(shí)代的作品，電影講述一位從醫(yī)50年的老人伊薩克去母校接受榮譽(yù)勛章，故地重游，往事歷歷在目，著一身飄逸白色衣裙的清純女孩莎拉，正在屋前田園里采摘草莓，本來他倆可結(jié)伴走入人生的，但由于他與生俱來的理智、冷漠與太多的不動(dòng)聲色，初戀情人離他遠(yuǎn)去了。婚后又發(fā)現(xiàn)妻子對他不忠。

伊薩克回想自己走過的路，又通過幾個(gè)對他極有啟示的夢境，沉浸在自省中。最終，他在夢境中找到父母，這一次，他倆不再是嚴(yán)厲冰冷的，而使他感覺溫暖。由幻想清醒過來的伊薩克，望著陪他同去母校的兒媳和如同野草莓般生機(jī)勃勃的兩名青年，突然感悟人生中不是只有他從小感受到的嚴(yán)厲和冷暴力，也有很多美好時(shí)刻，于是他開始享有親人朋友之間的融融暖意。

電影中的野草莓，是青春記憶和象征生命活力的標(biāo)簽，而醉酒草莓，是可以切切實(shí)實(shí)吃到肚里享盡口福的。野草莓，用有機(jī)草莓替代，早春的草莓，鮮活閃亮，一股撲鼻的草莓香，仿佛聞到了青春的氣息。

材料：

草莓450克，白糖30克，馬勒貝波爾多紅葡萄酒80毫升，波力白橙皮力嬌酒160毫升，德國奶油奶酪200克，鮮奶油240克。

做法：

1.草莓中拌入10克白糖，放冰箱冷藏1小時(shí);

2.取出后，倒入材料中的兩種酒，再腌制1小時(shí);

3.奶油奶酪加入20克白糖打軟，鮮奶油打至發(fā)脹;

4.把打發(fā)好的鮮奶油拌入打軟的奶油奶酪中，成為芝士奶油;

5.另取一漂亮酒杯，放入腌好的草莓，倒入少許腌制草莓的酒，裱上芝士奶油，即成。

醉酒草莓，可作餐后甜點(diǎn)，也可拿來配下午茶。吃時(shí)，可先將芝士奶油在草莓上抹開，再將浸滿雙重酒、沾著芝士奶油的草莓送入口，層次豐富的芝士奶油伴隨飽含酒液的草莓，入口非常滿足，再抿一小口滿是草莓汁的果酒，新鮮口感非同尋常。