12331是專為食品、藥品安全問題開通的舉報熱線。全國各地讀者遇到食品安全問題可直接撥打此電話進行舉報，也可致電本刊（021-54030525）、來信或發(fā)郵件，本刊編輯部將向?qū)＜易稍兒蠹皶r解答。

方便面調(diào)味包不可忽視

方便面深受宅男宅女及加班一族的喜愛，可分為油炸方便面（簡稱“油炸面”）、熱風干燥方便面（簡稱“風干面”）兩類。油炸面是通過煎炸、脫水熟制的產(chǎn)品，而風干面是采用熱空氣干燥的方法制成的產(chǎn)品。

消費者在購買和食用方便面時，應注意以下幾點：

1.到正規(guī)店家購買，仔細查看產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)企業(yè)等信息。

2.油炸面含油量較高，容易因貯存不當、溫度過高而發(fā)生過氧化值、酸價等項目超標的質(zhì)量問題，應盡量選購近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3.如果發(fā)現(xiàn)調(diào)味包破損或脹包、調(diào)味料氣味異常，可能已受到微生物的污染，不要食用。

甜玉米是轉(zhuǎn)基因食品嗎

讀者來電：我女兒很喜歡吃甜玉米，口感脆嫩，甜甜的很好吃。有人說這種甜玉米是轉(zhuǎn)基因玉米，不能多吃，是真的嗎？

喬勇進（上海市農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工研究中心主任）：玉米在成熟過程中會通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖，并把它們運輸?shù)脚呷?，以淀粉的形式儲存起來，口感較粉，這就是我們一般認識的玉米。甜玉米的胚乳中不僅有淀粉，還含有一定比例的水溶性多糖，這就賦予了其不同于普通玉米的甜味。甜玉米并不是轉(zhuǎn)基因來的，而是一種自然突變體，是大自然孕育的杰作?？茖W家在自然突變的甜玉米品種的基礎(chǔ)上，通過傳統(tǒng)育種技術(shù)培育出新的甜玉米品種，甜度與口感更符合飲食需求。目前，各種色彩、口味的甜玉米都是這樣育種而來的。所以說，甜玉米是傳統(tǒng)育種技術(shù)的產(chǎn)物，并非轉(zhuǎn)基因食品，消費者可以放心食用。

市民來電：

接市民舉報反映，上海市普陀區(qū)某住宅小區(qū)內(nèi)存在違規(guī)進行活禽交易的行為。

案件處理：

上海市普陀區(qū)食安辦接報后，會同城管執(zhí)法人員前往該處進行檢查，發(fā)現(xiàn)舉報情況屬實，執(zhí)法人員當場取締了該活禽交易攤位。

提醒：

為保障公眾健康，維護公共衛(wèi)生安全，按照《上海市活禽交易管理辦法》有關(guān)規(guī)定，2016年2月8日至4月30日期間上海市實行季節(jié)性暫?；钋萁灰?。

暫停交易期間，上海市定點活禽批發(fā)市場和定點活禽零售交易點將禁止活禽交易，外省市活禽除運至上海市活禽屠宰場進行集中宰殺外，不得直接進入上海市交易。

暫停交易期間，定點活禽批發(fā)市場或定點活禽零售交易點仍進行活禽交易的，由工商行政管理部門（市場監(jiān)督管理部門）責令改正，并對市場經(jīng)營管理者處以罰款。對市場外占用道路、流動設(shè)攤的無照經(jīng)營活禽行為，由城市管理行政執(zhí)法部門沒收專門用于從事無照經(jīng)營的工具和活禽等，并處以罰款。

任何組織和個人發(fā)現(xiàn)違反通知規(guī)定的非法活禽交易行為，可以撥打相關(guān)舉報電話：上海市工商行政管理局 12315，上海市城市行政管理執(zhí)法局 52901111/63166666，上海市食品藥品監(jiān)督管理局 12331，上海市農(nóng)業(yè)委員會 12316。