宦 敏

（馬鞍山職業(yè)技術學院，安徽 馬鞍山 243000）

旅游類專業(yè)實習基地評價體系研究

宦 敏

（馬鞍山職業(yè)技術學院，安徽 馬鞍山 243000）

本文主要從當前旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)出發(fā)，找出旅游專業(yè)實習基地評價體系的影響因素和存在的問題，進而為高校旅游類專業(yè)實習基地評價體系的構建提出建議。

高校；旅游專業(yè)；實習基地；評價體系

1 影響旅游專業(yè)實習基地評價體系因素

1.1 合作企業(yè)的選擇因素

學校旅游類專業(yè)的學生不可能一次性地統(tǒng)一到一個企業(yè)實習，而是由學校聯(lián)系多家企業(yè)與學校開展合作。但學校在選擇企業(yè)時也無法做到統(tǒng)一標準，規(guī)格一致，具有很強的主觀性。所以學生去實習的企業(yè)規(guī)模不一，等級不定，在對實習生的訓練和要求上就不同，雖然最后的評價標準和評價內(nèi)容不變，但學生的實習成績和實習效果還是影響。

1.2 實習企業(yè)的實習環(huán)境及學習環(huán)境

目前我國旅游管理業(yè)水平參差不齊，高層次的企業(yè)與低層次的混雜在一起，充斥整個市場。而對于實習生來說，各個企業(yè)對待實習生的態(tài)度也有所不同。企業(yè)的實習環(huán)境和學習環(huán)境直接關系到了實習生的實習效果。良好的企業(yè)文化和人際關系當然學生在實習中學習到更多的實踐經(jīng)驗，而相對較差的實習環(huán)境則影響學生實習效果。

1.3 校企合作的基礎因素

好的校企合作，要建立在互惠互利的基礎之上。學校要保證為盡量為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的實習生源，提高實習生的直接就業(yè)率，不僅提高了學校的就業(yè)率，而且節(jié)約了企業(yè)的培訓成本，為企業(yè)發(fā)展源源不斷的輸入人才。而企業(yè)也要為學校提供良好的實習環(huán)境，確保提高學生的實習效果，這樣二者才能建立長期穩(wěn)定的合作關系，并在校企合作的道路上形成良性循環(huán)[1]。

2 旅游類專業(yè)實習基地評價存在的問題

2.1 學生自我評價體系的缺失

學生是實習的主體，因此在評價體系中應該保證學生的參與。但在實際的實習評價體系中，往往是學校和企業(yè)壟斷于整個評價體系，學生只能被動的接受，而不能主動參與到實習評估中。這不僅不利于保證評價的公平性、客觀性和全面性，還影響了學生的自我發(fā)展，使學生錯失了對自我檢討、自我反省和自我教育的機會，不利于學生對自身的認識和對未來職業(yè)發(fā)展的認識。據(jù)調(diào)查，全國高校的旅游類專業(yè)實習評價中，有近百分之二十五，完全沒有學生的自我評價項目，還有的雖然有，但學生的自我評價在整個實習的評價體系中占的權重并不高。

2.2 學校和企業(yè)過程性評價的缺失

在旅游類專業(yè)的實習評價體系中，通常采用的是一次性的終極評價方式，這種方式雖然簡潔，但是極為不科學。從實習的角度講，旅游類專業(yè)的實習是一個動態(tài)的過程，有的學生可能前期表現(xiàn)良好，后期表現(xiàn)差勁，有的還可能前期實習進入狀態(tài)比較慢，表現(xiàn)平平，但后期表現(xiàn)突出。再有就是實習期間可能發(fā)生多種不可抗力因素導致實習的終斷，單純的終極考核評價可能使一些人拿不到實習成績，這對他們是不公平。過程性評價的缺失不利于學生在實習中及時的反省和調(diào)整自己，促進自己的進步，也使得一些學生過于注重終極評價，這對學生的實習績效考核是非常不利的。因此應該將過程性評價和終極評價結(jié)合起來，促進評價的科學性和合理性，完善評價體系。

3 旅游類專業(yè)實習基地評價體系的構建

3.1 以先進的理念指導評價體系的構建

學校應該全面貫徹教育部“關于推進高等職業(yè)教育改革創(chuàng)新引領職業(yè)教育科學發(fā)展的若干意見”文件精神，以先進的職業(yè)教育理念指導高校旅游類專業(yè)實習基地評價體系的構建。充分尊重時代要求、社會人才培養(yǎng)需求及專業(yè)特點的要求，推進高校旅游類專業(yè)實習教育的發(fā)展，并為實習基地建立合理有效的評價體系，增強實習的有效性。為社會提供既具有專業(yè)知識，又具有實踐能力的旅游類人才[2]。

3.2 探索實習企業(yè)的定量評判

在實踐教學評估環(huán)節(jié)最重要的就是要構建實習企業(yè)的選擇評價指標體系，為企業(yè)的評判提供定量參考。實習企業(yè)選擇評價的指標體系包括三級，一級指標評價體系主要是根據(jù)社會市場需求及國家人才培養(yǎng)標準來確定，此外實習企業(yè)的環(huán)境、校企合作因素和合作企業(yè)的選擇因素都影響到了企業(yè)實習基地評價指標的構建。在二級指標的分類中，將教學目標、實習教育、選派與管理、專職輔導和實習成效作為分類標準。而二級指標的分類主要是通過跟蹤調(diào)查、走訪、和問卷調(diào)查的方式，反復聽取方面的意見以及反饋確定的。在三級評價指標的構建中則要根據(jù)學校附近長期合作企業(yè)的實習評價經(jīng)驗，廣泛征集酒店高層管理人員和旅游專家的基礎上對二級指標進行個別調(diào)整，才能形成初步的高校類旅游專業(yè)實習基地評價體系，從而應用于實踐教學中。三級評價指標體系完成之后，再通過AHP計算出權重指標，作為評價指標的參考，這有利于高校專業(yè)旅游類專業(yè)企業(yè)實習工作規(guī)范化和標準化。

3.3 實現(xiàn)評價體系的多元一體化

高校旅游類專業(yè)的實習基地評價體系的構建涉及到學校、實習生和企業(yè)，三者缺一不可，這樣才能保證實習評價的參與性、公平性和合理性。因此在實習基地評價體系的構建過程中，一定要將院校、實習生和企業(yè)三方緊密的聯(lián)系在一起，實現(xiàn)三者的產(chǎn)教融合，互相評價互相監(jiān)督。同時要加強對教師隊伍的監(jiān)督和考核力度，建立院系的兩級督導體系，強化教師的自我監(jiān)控機制。其次學生作為實習的主體，也要主動參與到實習基地的評估體系中，對自己的實習成效進行積極的自我反省和評價，從而促進自身的不斷完善。企業(yè)在實習基地的評價體系中也發(fā)揮著重要的作用，它是檢驗學生實習成效的最直接的的一方，企業(yè)的評估對學生的職業(yè)發(fā)展和職業(yè)規(guī)劃都起到非常重要的作用，因此企業(yè)在評價的時候盡量要按照評價指標，嚴格要求，衡量學生的實習情況。當然院校、實習生和企業(yè)三者之間不是獨立的，而需要相互的配合，加強溝通和交流，這樣才能促進實習的有效進行，做到產(chǎn)學研相結(jié)合。

3.4 加強評估體系的構建研究

高校旅游類專業(yè)實習基地的評估體系不是短時間內(nèi)就能建成的，它需要不斷的研究、實踐、改革。學校在可以根據(jù)以往的經(jīng)驗制定出初步的評估體系，然后在通過實踐發(fā)現(xiàn)問題，從而對其進行改革和完善，這樣循環(huán)往復，在實踐中研究，在研究中實踐，才能促進研究的深化和實踐的發(fā)展，從而制定出符合學校人才培養(yǎng)目標、學生實習特點和企業(yè)人才需求的實習基地評估體系。

4 結(jié)束語

總而言之，為了滿足社會發(fā)展的需要，學校要充分重視對旅游類人才的實習評估，不斷研究和發(fā)現(xiàn)實習評估中出現(xiàn)的問題，進而構建科學完善的實習基地評價體系，從而促進學生對理論和實踐知識的掌握，實現(xiàn)學生的全面進步。

[1]李賀.旅游高校類專業(yè)實習效果評價體系的構建——以瓊臺師專旅游系為例[J].旅游縱覽(下半月),2014（10）：333-334.

[2]余勇.校外實習基地實踐教學評價指標體系研究——以旅游管理本科專業(yè)為例[J].重慶第二師范學院學報,2015（1）：139-142.

Research on Evaluation System of practice base of Tourism Specialty

HUAN Min
(Maanshan Technical College, Ma'anshan Anhui 243000)

This paper mainly from the cultivation of the professional talents of tourism of find out the tourism professional practice base evaluation system of the influencing factors and existing problems, and Institute of Tourism Specialty in higher vocational education practice base evaluation system construction proposals.

Colleges; Tourism major; Practice base; Evaluation system

G423.04

A

10.3969/j.issn.1672-7304.2016.05.086

1672–7304(2016)05–0174–02

2015年安徽省質(zhì)量工程教學研究項目“高校旅游類專業(yè)實習基地評價體系的研究”（項目編號：2015jyxm483）。

（責任編輯：吳 芳）

宦敏（1981-），女，安徽馬鞍山人，講師，研究方向：酒店管理，會展質(zhì)量評價。