田 靜，康小紅

（寶雞市陳倉區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站，陜西 寶雞 721300）

果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)研究

田 靜，康小紅

（寶雞市陳倉區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站，陜西 寶雞 721300）

果園養(yǎng)土雞是基于發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)提出來的，可以有效協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)之間的關(guān)系，既能夠?yàn)橥岭u提供足夠的自由活動空間，提高土雞養(yǎng)殖質(zhì)量，又可以將土雞糞便作為果樹肥料，減少化學(xué)肥料的使用，對于改善農(nóng)村傳統(tǒng)土雞養(yǎng)殖方式，以及果樹種植方式具有重要意義，是改善農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的重要舉措。對果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)分析，希望能夠?qū)麍@養(yǎng)土雞生產(chǎn)模式的推廣起到借鑒作用，對促進(jìn)我國生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展具有重要作用。

果園；優(yōu)質(zhì)高效；土雞養(yǎng)殖；新技術(shù)

果園養(yǎng)土雞是近些年興起的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖的土雞營養(yǎng)豐富、口感良好，屬于綠色健康食品，具有較高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。同時，利用土雞還能減少果園化肥和農(nóng)藥的使用量，所培育出的果實(shí)同樣屬于健康綠色食品，果園養(yǎng)土雞技術(shù)具有較高的經(jīng)濟(jì)價值和生態(tài)價值，值得大力推廣。

1 以市場需求為導(dǎo)向選擇優(yōu)良品種

在選擇土雞品種的時候，要根據(jù)市場行情，優(yōu)先選擇人們比較喜歡的土雞品種，因?yàn)槿藗儾⒉辉谝馔岭u的外形，白色羽毛的土雞市場銷量要明顯少于黃色羽毛的土雞，所以在選擇土雞品種時，應(yīng)該以肉質(zhì)鮮美的黃色羽毛土雞為主。其次，土雞養(yǎng)殖方式為散養(yǎng)，管理難度較大，所以應(yīng)該選擇具有較強(qiáng)適應(yīng)能力以及抗病能力的優(yōu)良品種，比如三黃雞、麻雞等。同時，還需要對土雞體型進(jìn)行考慮，一般以0.5 kg～1 kg的土雞最為合適，比如岑溪三黃雞、廣西麻雞等[1]。

2 科學(xué)選擇園地并建設(shè)雞舍

2.1 園地的選擇

選擇合適的園地，對保證土雞的健康成長具有重要作用。首先，在選擇園地時，應(yīng)該盡量避開人口密集的村莊，將園地選在地勢較高的地區(qū)，保證園地通風(fēng)性能和光照性能的良好性，并對園地土壤進(jìn)行考慮，選擇水肥能力較強(qiáng)、通透性良好的土壤，一般情況下，都是選擇沙質(zhì)土壤，有利于土雞啄食消化，還能夠保證土壤干燥，避免出現(xiàn)大量微生物和細(xì)菌。同時，還應(yīng)該保證園地內(nèi)具有充足的健康水源，能夠滿足土雞飲水以及雞舍清理需求。

2.2 雞舍的建造

果園養(yǎng)土雞所用養(yǎng)殖方式為散養(yǎng)，土雞大多數(shù)情況下都是處于自由活動狀態(tài)，所以，對雞舍沒有較高的要求，不必刻意追求雞舍外表的華麗。雞舍模式可以選擇馭坡式簡易磚木或土墻模式，能夠避風(fēng)遮雨即可。在選擇雞舍建造地點(diǎn)的時候，一般都會選在園地中心的地勢平坦地區(qū)，根據(jù)土雞數(shù)量，控制好雞舍建造規(guī)模和養(yǎng)殖密度，雞舍的長、高以及跨度分別以10 m、2 m和5 m最為合適，每個雞舍的所飼養(yǎng)的土雞數(shù)量控制在2 000只左右，土雞養(yǎng)殖密度不宜過大，每立方米的土雞數(shù)量控制在20只左右。同時，在土雞不同發(fā)育階段，需要根據(jù)土雞體型的大小對養(yǎng)殖密度進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

3 散養(yǎng)過程不同羊只養(yǎng)殖階段的管理

3.1 育雛期管理

當(dāng)雛雞處于一個月內(nèi)的雞苗期時，應(yīng)該先在廢棄的房屋內(nèi)完成養(yǎng)殖。雛雞入舍之前，先使用熏蒸法對廢棄房屋進(jìn)行消毒處理，消毒周期保持在一周左右，所用消毒藥劑一般為高錳酸鉀和甲醛進(jìn)行消毒處理后。同時，還需要對飼養(yǎng)設(shè)備進(jìn)行消毒。同時，應(yīng)該根據(jù)雛雞數(shù)量，配置相應(yīng)數(shù)量的喂料桶和飲水器，一般40只左右配置一個即可，避免因喂料桶和飲水器數(shù)量較少，發(fā)生雛雞踩踏事件，避免因喂料桶和飲水機(jī)數(shù)量較多，出現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象。在雛雞入舍之后，應(yīng)該先使雛雞的情緒穩(wěn)定下來，然后連續(xù)一周使用20℃左右的溫水+5%的葡萄糖+1%的紅霉素進(jìn)行初飲，間隔2 h之后進(jìn)行喂食，提高雛雞成活率。首次投食量不宜較多，保證雛雞7成飽即可，并采取少食多餐的喂食方法，一天喂食8～10次，連續(xù)喂食3 d，之后，可以逐漸增加每次投食量，減少喂食次數(shù)。除此之外，還需要控制好飼料更換時間，以一周時間作為過渡期，避免雛雞出現(xiàn)不良反應(yīng)，并根據(jù)逐漸升高喂料桶和飲水器的高度。

3.2 育肥期管理

雛雞飼養(yǎng)一個月之后，便可以采用散養(yǎng)方式進(jìn)行養(yǎng)殖，放養(yǎng)時間為早上，并在傍晚時分將雛雞趕回雞舍，如果遇到陰雨天氣，可視具體情況選擇放養(yǎng)時間。雛雞放養(yǎng)不是一步完成的，應(yīng)該以雞舍為中心，逐漸擴(kuò)大放養(yǎng)范圍，同時，在雞舍周圍設(shè)置一定數(shù)量的喂料桶和飲水器，方便雛雞進(jìn)食和飲水。放養(yǎng)前5天之內(nèi)，投食量不變，5 d之后，逐天減少投食量，將投食量減少為前期的50%～70%左右。當(dāng)雛雞羽翼豐滿時，便可以啄食果園內(nèi)的害蟲，對治理果樹蟲害具有一定的幫助。

出欄前2～3周時開始育肥，此時可以更換飼料，在飼料中添加3～5%的動物性油脂或富含淀粉的紅薯、木薯等，為土雞提供充足的營養(yǎng)，加快土雞生長。為了加快蛋白質(zhì)和脂肪的沉淀，此時應(yīng)該限制土雞自由活動，并提高飼料的適口性，保證飼料質(zhì)量。通過喂食黃玉米、草粉喂青綠等富含黃色素的飼料，以改善肉質(zhì)肉色，還可以將碎玉米、糠麩、糟渣、牧草等作為補(bǔ)料，降低飼料成本，通過增加土雞消化時間來減少打斗，提升雞肉品質(zhì)。

4 做好消毒和疾病防治工作

因?yàn)楣麡漯B(yǎng)土雞是以放養(yǎng)方式為主，野外的寄生蟲和病菌較多，所以就需要做好消毒和疾病防治工作。首先，應(yīng)該盡量避免外人進(jìn)入雞舍，如果有外人進(jìn)入時，應(yīng)該使用放置在雞舍出入口的消毒噴進(jìn)行消毒，然后才允許進(jìn)入。對雞舍以及土雞活動場所進(jìn)行定期消毒，可以有效降低疾病發(fā)生概率，同時，在對果樹噴灑農(nóng)藥時，應(yīng)該避開土雞進(jìn)行。為了防止雛雞初期放養(yǎng)時出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)，可以在飼料中添加維生素C，并定期開展防疫工作，提高土雞免疫力。當(dāng)發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)病雞應(yīng)及時隔離飼養(yǎng)及治療，避免交叉感染，并且需要對雞舍進(jìn)行徹底消毒之后，才可以養(yǎng)殖第二批土雞。

5 結(jié)束語

國民經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，使得人們的生活水平得到了大幅提高，人們的飲食觀念也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，對食品安全提出了更好的要求，所以就需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)食品生產(chǎn)方式，加大綠色健康食品的研發(fā)力度。果園養(yǎng)土雞具有極較高的的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益，既滿足了現(xiàn)階段人們的飲食要求，還可以實(shí)現(xiàn)土雞和果實(shí)之間的互利互惠，符合生態(tài)養(yǎng)殖觀念，值得進(jìn)行大范圍推廣。

[1]馬翠芳.果園優(yōu)質(zhì)高效土雞養(yǎng)殖新技術(shù)[J].農(nóng)家之友，2015，（2）.

（編輯：張淑鳳）

S831.4；S66

A

1006-799X(2016)24-0114-02

田 靜（1976-），女，陜西寶雞人，助理獸醫(yī)師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣工作。