張文晶，王海臣

（臨漳縣林業(yè)局，河北 臨漳 056600）

冬季庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技術(shù)

張文晶，王海臣

（臨漳縣林業(yè)局，河北 臨漳 056600）

香椿（Toona sinensis），為楝科香椿屬，別名香椿芽、香椿頭、山椿、虎目樹、大紅椿樹等，香椿在我國主要分布在黃河中下游的華北地區(qū)，其中，河北、河南栽植較多，為落葉喬木。

香椿芽具有色鮮艷麗、香味濃郁，品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格高等特點(diǎn)，是理想的無公害“樹上蔬菜”。冬季利用庭院進(jìn)行日光溫棚栽培香椿芽，病蟲害少，質(zhì)量高，既可有效補(bǔ)充春節(jié)前后市場(chǎng)供應(yīng)不足狀況，還可獲得可觀的經(jīng)濟(jì)收益。現(xiàn)將庭院大棚香椿芽矮化密植栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 苗木準(zhǔn)備

選擇凈度在98％以上、發(fā)芽率在40％以上的當(dāng)年生種子進(jìn)行露地育苗，當(dāng)小苗出土長出4～6片真葉時(shí)，進(jìn)行定苗，待株高50cm左右時(shí)，用15％多效唑200～400倍液進(jìn)行矮化處理，待植。庭院大棚內(nèi)栽培香椿選擇地徑1.0cm以上的1a生苗，無分枝，頂芽飽滿，根系發(fā)達(dá)，無機(jī)械損傷等。

2 庭院建棚

在庭院背風(fēng)向陽的地方，用普通塑料薄膜搭建日光溫室大棚，棚南北寬8m，高2.4m，東西長根據(jù)庭院東西長決定，棚內(nèi)用鋼結(jié)構(gòu)做支架，用竹竿做棚前坡的橫梁，以方便拆裝，大棚覆蓋白色塑料薄膜，以利采光。

3 苗木移栽

華北地區(qū)香椿苗于11月上、中旬栽植，在寒潮來臨之前要移栽完成。移栽前，要施足底肥，每公頃施二銨1500kg，農(nóng)家肥7.5～15萬kg，深翻50cm，耬平耙細(xì)，南北向做畦，畦寬80cm，香椿苗要帶狀栽植，每帶4行，行距20cm，株距5cm，帶間距40cm，便于采摘椿芽。

4 肥水管理

香椿苗移植后要澆第1遍水，水要澆足澆透。第2遍水在采完兩茬香椿芽后進(jìn)行，在澆第3遍水前，要先追施二銨和尿素各225kg/hm2，使之隨水溶解。待二茬香椿芽長出6～8cm時(shí)，噴1％尿素或磷酸二銨作為葉面施肥，以后每茬都在芽長到6～8m時(shí)噴一次，其他時(shí)間不用噴。

5 溫度調(diào)節(jié)

香椿苗移栽到溫室大棚后，前幾天可不加溫，使棚內(nèi)溫度保持在1～5℃之間，以利緩苗。8～10d后開始增溫，使大棚內(nèi)溫度白天控制在18～24℃之間、夜間控制在12～14℃之間，地溫控制在15℃以上。保溫和增溫方法：給大棚覆蓋草苫，白天溫度高時(shí)，卷起草苫，陰天也要卷起，夜間溫度低時(shí)蓋上草苫。

6 濕度調(diào)節(jié)

初植到大棚的香椿苗要保持較高的土壤濕度，定植后要立即澆透水，隨后視情況澆水，使空氣相對(duì)濕度保持在85％左右。如果棚內(nèi)濕度過低，容易使芽萎縮或生長緩慢。濕度過高，容易降低棚溫，導(dǎo)致香椿芽發(fā)育遲緩。濕度不足或過大時(shí)，可采取中午向香椿芽噴水加濕或向棚內(nèi)通風(fēng)降濕方式進(jìn)行調(diào)節(jié)。香椿芽生長期間，棚內(nèi)相對(duì)濕度控制在70％左右為宜。

7 椿芽采收

香椿苗進(jìn)棚后約50d左右，可進(jìn)行第一茬采收，采收時(shí)只采摘頂芽，同時(shí)芽基部保留1～2片復(fù)葉，以促進(jìn)腋芽萌發(fā)。二茬芽長到20cm時(shí)，及時(shí)采收打頂，促進(jìn)側(cè)芽、隱芽萌發(fā)。從春節(jié)前后一直到3月中旬可采2～4次，每次采芽后要及時(shí)施肥澆水。采收時(shí)間宜在上午8～9時(shí)進(jìn)行，也可傍晚進(jìn)行，采摘的香椿芽應(yīng)攤開降溫去濕，切忌采后立即裝塑料袋，以防椿芽發(fā)熱掉葉、質(zhì)量降低。將采下的椿芽，按0.5kg一捆捆扎，下端齊平，立在清水中10～12h，水深度不超過4cm。椿芽出售前放入塑料袋中封口，裝車運(yùn)輸，整個(gè)過程，不能受凍害。

8 采后管理

大棚香椿芽采摘結(jié)束后，將苗木進(jìn)行平茬，即從地面往上10～15cm處重截，1a生苗木留茬高度為10cm，2a生以上的苗木留茬高度為15cm左右，然后移植露地進(jìn)行栽培，株行距30cm×40cm。移植后，澆足水，中耕除草，待隱芽萌發(fā)后，可選留1個(gè)壯芽，培養(yǎng)成下一年苗木。6～7月份噴多效唑300倍液進(jìn)行矮化處理，11月上中旬再移植大棚內(nèi)生長采芽，如此循環(huán)進(jìn)行生產(chǎn)。

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1002-3356（2016）06-0100-01

2016-10-14