益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局(413002)何永梅

迷你型大白菜栽培技術(shù)要點(diǎn)

益陽(yáng)市赫山區(qū)蔬菜局(413002)何永梅

育苗 選擇個(gè)體小、極早熟、可高度密植、品質(zhì)優(yōu)良、品質(zhì)脆嫩、風(fēng)味好的迷你型品種，如黃金娃娃菜(夏秋)、娃娃黃、娃娃白、三口之家、橘黃迷你、京秋黃芯70、紅孩兒、小巧等。①冬春育苗移栽。冬春季節(jié)栽培要求育苗，栽培溫度在13℃以上，可采用288孔穴盤育苗，播種期較定植期提前1個(gè)月，露地栽培在2月下旬至3月上旬于日光溫室或大棚加小棚設(shè)施育苗。溫度一般控制在20℃～25℃，當(dāng)幼苗有70%出土?xí)r，白天溫度應(yīng)控制在20℃～22℃，夜間溫度13℃～16℃比較合適，以防夜間溫度過(guò)低春化抽薹。苗齡25～30天，3月下旬至4月上中旬定植，5月中旬至6月上旬收獲。大棚栽培可比露地栽培提早1個(gè)月播種、定植。②夏秋直播或育苗移栽，秋季露地直播，播種期為8月下旬至9月中旬。秋季育苗處在高溫期，最好采用黑色遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。夏季選擇通風(fēng)干燥、排水良好的地塊，建立育苗床，高溫季節(jié)有條件的可在保護(hù)地設(shè)置頂部噴水，使其形成水膜，既可降溫，又可提高空氣濕度。在定植前5～7天進(jìn)行煉苗，將遮陽(yáng)網(wǎng)全部撤去，并澆1次大透水，使秧苗適應(yīng)露地環(huán)境。

移栽 選擇透氣好、耕層深、土壤肥力高、排灌方便的壤土或沙壤土地種植，pH值6.5～7.5為宜。施足基肥，每667平方米施土雜肥2000公斤、復(fù)合肥50公斤。春季做寬1米的小高畦，溝寬40厘米、深20厘米，選擇寬1.2米的地膜覆蓋，每畦種4行，株行距均為25厘米。定植后，用地膜加小棚覆蓋。9月下旬育苗栽培時(shí)要覆蓋地膜，做50厘米寬小窄高畦，每畦2行，行間植株錯(cuò)開(kāi)移栽；或做1～1.2米寬平畦或高畦，每畦4～5行，行距25厘米、株距20厘米，每667平方米種植1.2萬(wàn)～1.3萬(wàn)株。采用穴盤育苗的可在移栽前連盤帶苗在配有鏈霉素、多菌靈等殺菌劑的藥水池中浸泡后再移栽。

管理 ①溫度管理。采用溫室、大棚栽培的田塊，夜間溫度盡可能保持在13℃以上。生長(zhǎng)前期白天在保溫的基礎(chǔ)上每天小放風(fēng)除濕，減少霜霉病發(fā)生。生長(zhǎng)中后期白天要特別注意通風(fēng)降溫和除濕，夜間保溫，待夜間最低氣溫升至13℃以上時(shí)充分打開(kāi)周邊棚膜，晝夜通風(fēng)，白天最高氣溫維持在25℃左右。②追肥管理。蓮座期不宜大肥大水。追肥分2次進(jìn)行，緩苗后每667平方米可追尿素10公斤；進(jìn)入結(jié)球期后，每667平方米再隨水追施硫酸銨或復(fù)合肥20公斤。結(jié)球期間，最好在陰天或晴天下午4時(shí)后葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次。③澆水管理。早春需水量少，緩苗后幾乎不澆水。當(dāng)葉面積逐漸長(zhǎng)大時(shí)，生長(zhǎng)速度加快，根系加深，對(duì)水分要求比幼苗期大得多。蓮座期水分不能過(guò)多，以免徒長(zhǎng)，而且易感染病害，只在干旱時(shí)酌情澆少量水，直至結(jié)球才澆水，結(jié)球后期應(yīng)控制水分。收獲前7天停止?jié)菜＂芷渌芾?。及時(shí)中耕除草，清除老葉病葉，同時(shí)要及時(shí)防治病蟲害。

生產(chǎn)上應(yīng)分期播種，分期采收，均衡上市。80%包心時(shí)開(kāi)始采收，否則葉球過(guò)大或過(guò)于緊實(shí)，失去商品價(jià)值。采收時(shí)，將整棵菜連同外葉運(yùn)回冷庫(kù)預(yù)冷，包裝前再按商品標(biāo)準(zhǔn)大小剝?nèi)ネ馊~，每包裝入3～4個(gè)小葉球。包裝和運(yùn)輸應(yīng)在0℃冷藏條件下進(jìn)行。