陳世元

茶人、美食專家、雜家評論

歷史是個很奇怪的東西，如果你只是從一個角度看，不管這個角度的觀點多正確，我們都有可能被蒙蔽，而通過不同的角度看歷史，或許才能更接近真相的了解一段歷史。而我們中國人歷史觀更多是從帝王將相的朝代更迭為主要視角，就算是近代史，也難免糾結(jié)于民族悲情而往往充滿正義但又泛于空洞。

17世紀60年代，葡萄牙布拉甘扎王朝的凱瑟琳公主與英王查理二世成婚，茶葉作為其嫁妝的一部分，從此流入英國，作為外來奢侈品，茶葉迅速在氣候寒冷干燥的英國成為上流社會階層用于展現(xiàn)自身氣質(zhì)，品位的理想載體。而在十八世紀一直到十九世紀初，中國的茶葉都是東印度公司壟斷經(jīng)營中的凈利潤之源，茶葉貿(mào)易的利潤在英國經(jīng)濟總量中竟然一度占到10%的份額。直到1834年，東印度公司被國會剝奪了對華貿(mào)易的長期許可。東印度公司才意識到茶葉一直是中華帝國生產(chǎn)，制作，并利用對這種飲品的完全控制，統(tǒng)治了英國人的品味達兩個世紀之久。接下來，東印度公司利用他的雇傭軍發(fā)動了中國稱之為鴉片戰(zhàn)爭的那場戰(zhàn)爭，并締結(jié)了有利于東印度公司而對于大清帝國來說近乎于羞辱的《南京條約》。

盡管如此，茶葉這種植物依然被中國一直壟斷，這時十九世紀世界上最大的商業(yè)間諜，一個只裝備了一把生銹手槍和一根假辮子的茶葉大盜登場了。他的故事讓人想起印第安納·瓊斯，充滿冒險與傳奇。受雇于東印度公司來中國解決這個問題，把中國的優(yōu)質(zhì)茶種運往印度，并從中國招募專業(yè)的制茶師到印度的茶園制作優(yōu)質(zhì)的茶葉以擺脫中國對茶葉幾個世紀的壟斷?？吹竭@，愛國者們一定在咒罵福鈞這個茶葉大盜的同時，對被招募的這些中國茶藝師也要斥之為賣國賊了。只是在當時不管是朝廷，還是地方官員，亦或是普通老百姓對這件事都完全沒有意識。當然在那個年代，大部分老百姓從心理上也從沒有養(yǎng)成真正的國家意識。生存還是那個時代老百姓主要考慮的問題。

所以，福鈞的盜茶之旅，除了遇到海盜，搶匪，騙子之外并沒有受到來自官方的任何阻撓，反倒是對其植物學的研究有著相當難度的考驗。尋找最好的茶葉品種，哪怕對今天的植物學家來說都是非常復(fù)雜的課題。而福鈞從始至終都是親歷親為，沒有假手其手下的中國人，應(yīng)該不僅僅是對手下人的不信任，而更可能緣于英國人本身的謹慎和責任。當然他遇到的最大問題還不僅僅是這些，而是在當時的中國，把一棵棵有生命的茶苗或茶種運往加爾各答的物流問題。無數(shù)次的茶種都是在運輸?shù)耐局芯鸵呀?jīng)枯萎死掉了。

福鈞，通過喬裝改扮，其實不過就是那條假辮子和一身中式對襟的棉袍，不僅游歷了長江中下游的諸多茶葉產(chǎn)地，更長途跋涉，深入到武夷山附近，去探索中國紅茶的奧秘。通過對安徽綠茶和武夷山小種紅茶的比對，不僅推翻了植物學大師林奈對中國綠茶和紅茶的分類，更通過對安徽綠茶的深入研究，把松蘿山綠茶成功推進了歐美市場。

一個冒險家就可以改變世界，似乎一直是美國人歷史觀的偏愛。但有時你又不得不承認，有些人，在特殊的時候，哪怕只是做一些普通的事，都可能改變整個世界。