湯鎰帆

（云南省玉溪市林業(yè)局 玉溪 653100）

三種花卉自然干燥實(shí)驗(yàn)

湯鎰帆

（云南省玉溪市林業(yè)局 玉溪 653100）

本實(shí)驗(yàn)采用懸掛干燥法，平放干燥法，豎立干燥法，對月季（R.chinensis），雛菊（Bellisperennis）和花毛茛（Ranunculusasiaticus）三種花卉進(jìn)行自然干燥。結(jié)果表明：月季在懸掛干燥法處理后花型變化不大，花色脫色不明顯；雛菊在使用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法處理后干燥效果差異不大，而在豎立干燥法效果更佳，雖花型略有變形，但花色保持較好；而花毛茛在使用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法處理后花型變形嚴(yán)重，花色嚴(yán)重脫色，不適宜自然干燥法。

自然干燥；月季；雛菊；花毛茛

1 前言

自古以來，花卉就與人們的生活息息相關(guān)。人們種花賞花，用鮮花來裝飾自己的庭院、廳堂，形成了極具地方特色的花文化。但是常常也留下了鮮花壽命如此短暫的感嘆和遺憾。在市場上，不論是花卉的種類還是數(shù)量都得到了極大的豐富。然而，鮮花作為一種商品，其壽命短的缺點(diǎn)不僅為生產(chǎn)銷售帶來巨大的損失，同時(shí)也極大的影響其觀賞價(jià)值。雖然各種鮮花保鮮技術(shù)在一定程度上延長了它的壽命，但是仍不能使其在更長時(shí)間得到保存并保持較高的觀賞價(jià)值。怎樣才能得到一種既具有鮮花真實(shí)、自然的優(yōu)點(diǎn)且又能長期保存的花呢?于是，人們把目光的焦點(diǎn)集中在了鮮花的干燥上。

干燥花是將植物材料經(jīng)過脫水、保色和定形處理而制成的具有持久觀賞性的植物制品[1]。干燥花包括平面干燥花（壓花）和立體干燥花（干花）兩大類。常見的壓花飾品有書簽、賀卡、電報(bào)卡、請柬、餐墊、干花畫等。常見的干花飾品有花環(huán)、花籃、花束、捧花、胸花、鐘罩花、門飾、壁飾、裝飾盤、香花、人工琥珀等[1]。干燥花有鮮花所不及的耐久性，也有比人造花真實(shí)、自然的優(yōu)點(diǎn)[2]。世界上最古老的干燥花是在埃及金字塔中發(fā)現(xiàn)的。16世紀(jì)初，意大利人首先開創(chuàng)干燥花領(lǐng)域[3]；17世紀(jì)初，英國也出現(xiàn)干燥花；18世紀(jì)末、19世紀(jì)初，干燥花遍及澳洲、新西蘭和新大陸，此時(shí)日本出現(xiàn)壓花，壓花制品充盛社會各界層生活；20世紀(jì)70年代開始干燥花被廣泛運(yùn)用。日本、南朝鮮、馬來西亞、新西蘭及歐美諸國，干燥花制品生產(chǎn)和銷售不斷發(fā)展，干燥花真正作為一種裝飾品步入生活領(lǐng)域。干燥花植物資源在不同的國家和地區(qū)有不同的分布，技術(shù)水平及欣賞習(xí)慣等方面存在的極大的差異使得干燥花生產(chǎn)及制作、加工方面形成了不同的特色。由此產(chǎn)生了三大體系[4]：①歐美干燥花體系；②亞洲干燥花生產(chǎn)體系；③澳非干燥花生產(chǎn)體系。

自然界中生長著各種花草，但并不是所有的花草都適合做干燥花制作的素材。如鳳仙花與月季花相比，兩者都艷麗奪目，但前者經(jīng)物理、化學(xué)保色處理，發(fā)生變形、破碎，不宜用于干燥花制作；而后者無論用何法處理，效果都好，是干花制作優(yōu)選素材[5]。因此，篩選更多的適合的植物材料不僅對干花制作和品質(zhì)的提高有積極意義，還能豐富干燥花種類，促進(jìn)干燥花市場的發(fā)展[6]。

干燥花干燥過程即花材內(nèi)部脫水的一個(gè)過程，是干燥花的制作中最主要的部分?，F(xiàn)在，常用的干燥方法主要有以下八種[1]：

①自然干燥法；②加溫干燥法；③低溫干燥法；④減壓干燥法；⑤重壓干燥法；⑥埋沒干燥法；⑦常溫強(qiáng)制干燥法；⑧液劑干燥法。

另外，利用多種干燥法相結(jié)合對花材進(jìn)行干燥，能取得較佳的干燥效果。

2 材料與方法

2.1 實(shí)驗(yàn)材料

（1）選擇觀賞價(jià)值較高的切花月季、雛菊和花毛茛為試驗(yàn)材料。月季、雛菊和花毛茛均購買于昆明市聯(lián)盟路花卉市場。月季、雛菊和花毛茛均選用完全開放的花朵。

（2）試驗(yàn)用具：溫度計(jì)，細(xì)線，標(biāo)本瓶。

（3）實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)3#五樓干花制作室，平均室溫21～23℃，通風(fēng)。

2.2 實(shí)驗(yàn)方法

自然干燥法：

（1）懸掛干燥法：將整理好的月季、雛菊、花毛茛以5枝一束，用細(xì)線在枝干中下段扎好，以花穗向下的方式懸掛于避雨、避光、干燥、通風(fēng)的場所，讓月季、雛菊和花毛茛自然干燥。觀察其干燥后的形態(tài)。

（2）平放干燥法：將整理好的月季、雛菊和花毛茛平放，以便花朵自然展開，平放于通風(fēng)、避光、避雨的平臺上，待其自然干燥即可。原本平放干燥法是用于莖桿較軟，花穗較重的花材.但是雛菊花穗平放時(shí)會受到自身的擠壓，為保持雛菊干燥后的視覺效果，就應(yīng)用平放干燥法的原理把雛菊花穗向下平放在平臺上讓其自然干燥.將雛菊的花頭剪下，留1cm左右的花柄在花梗斷處插入一細(xì)鐵絲或竹簽等硬質(zhì)細(xì)枝，固定莖桿，花頭向下，平放于干凈，通風(fēng)，干燥的平臺上讓其自然干燥.月季和花毛茛擺放時(shí)注意要稀疏，不要重疊，以免相互壓迫造成花穗變形。

（3）豎立懸掛干燥法：將整理好的雛菊插于空標(biāo)本瓶中，放置在干燥、通風(fēng)、避光、避雨的實(shí)驗(yàn)桌上，待其自然干燥即可。

3 結(jié)果與分析

月季：用懸掛干燥法干燥的月季花型變化不大，花色脫色不明顯，總體保持不錯(cuò)；用平放干燥法干燥的月季與用懸掛干燥法干燥的月季區(qū)別不大，但總體效果不如懸掛干燥法；用豎立干燥法干燥后的月季，無法保持原始花型，用此法干燥的月季效果不如用懸掛干燥法和平放干燥法干燥的月季。

雛菊：用懸掛干燥法干燥的雛菊，由于地心引力花瓣往下垂，干燥后的花朵無法保持原始花型，但脫色現(xiàn)象不明顯；用平放干燥法干燥的雛菊沒有懸掛干燥法和豎立干燥法干燥的效果好，因?yàn)槠椒鸥稍锶菀赘淖冸r菊花朵與莖桿間的形狀，干燥后的雛菊失去自然地形態(tài)效果，脫色現(xiàn)象不明顯；用豎立干燥法干燥的雛菊由于雛菊花朵較小，干燥后的花朵基本保持原始花型，且脫色現(xiàn)象不明顯。

花毛茛：用懸掛干燥法干燥的花毛茛花型變形嚴(yán)重，脫色現(xiàn)象明顯且花瓣極易脆裂；平放干燥后的花毛茛變形嚴(yán)重，脫色顯現(xiàn)明顯且花瓣極易脆裂；用豎立干燥法干燥后的花毛茛嚴(yán)重變形，花瓣散落且極易碎裂，花色嚴(yán)重脫色。

4 討論

本文通過用懸掛干燥法，平放干燥法，豎立干燥法，對月季、雛菊和花毛茛進(jìn)行干燥，觀察三種花卉干燥后的效果。

懸掛干燥法適用于干燥質(zhì)感較柔軟、花朵較大的植物材料。在使用懸掛干燥法時(shí)，用細(xì)線栓住莖桿時(shí)要注意不能栓太緊也不能栓太松，栓太緊莖桿易折斷。在花材干燥的同時(shí)莖桿也隨之干燥，栓太松花材容易脫落；平放干燥法適用干燥莖桿較軟、花穗較重的植物材料。但擺放時(shí)注意要稀疏，不要重疊，以免相互壓迫造成花穗變形；豎立干燥法適用于枝莖較硬或過軟、多花頭的植物材料，在需要有下垂效果時(shí)也可以用此法[1]。

鮮花很漂亮，但生命短暫，有的種類只有在一定的季節(jié)才有出售。現(xiàn)在對切花的采后技術(shù)研究較多，盡管采用適合的采后處理，仍然不能長期貯存。干花和鮮花在外觀上十分相似，表現(xiàn)出持久的價(jià)值。干燥花可以用于制作花束、插花等，具有成為鮮花代替品進(jìn)行室內(nèi)裝飾和用于各種藝術(shù)和商業(yè)用途的價(jià)值[7]?，F(xiàn)在，世界上許多國家都在大力發(fā)展本國的干燥花產(chǎn)業(yè)，并把其作為出口項(xiàng)目之一。我國植物種類豐富，花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，花卉種植面積日益擴(kuò)大，這都為我國干燥花生產(chǎn)的發(fā)展提供了有利的條件。但是我國的干燥花生產(chǎn)起步較晚，且加工工藝還相對較落后[8]。因此，研究干燥花的加工工藝具有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

5 結(jié)論

（1）月季適合使用懸掛干燥法，能較好的保持花型，雖花色略有脫色，具有較大的可觀性；

（2）雛菊用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法干燥皆可。三種方法中，豎立干燥法效果較其他兩種干燥方法好，雖花型略有變形，但花色保持較好，但仍具有可觀性；

（3）花毛茛不適合用懸掛干燥法、平放干燥法和豎立干燥法干燥，用三種方法分別干燥后的花毛茛均花型變形嚴(yán)重，花色嚴(yán)重脫色，不具有可觀性。

[1]何秀芬.干燥花采集制作原理與技術(shù).北京：農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，1993，1：733～40.

[2]趙 燕，李文祥.干燥花的起源與發(fā)展.云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，1997，12（l）：64～67.

[3]史建慧.國內(nèi)外干燥花綜述.農(nóng)業(yè)科技情報(bào)，1990，1：18～19.

[4]Parminder Singh，Kushed Singh.Te Chniquesfordring of flowers and foliage.Progessive Farming，2005，41（2）：18～19.

[5]孫 寧.植物干花制作技術(shù)初探.重慶師專學(xué)報(bào)（綜合版），1994，2：27～29.

[6]高郁芳，孫立晨，等.吉林地區(qū)適于自然干燥的立體干花素材篩選和制作方法.中國林副特產(chǎn)，2001，2：22～23.

[7]蘇英順，楊小玉.干燥花常用干燥方法[J].生活花藝，2007（6）：53.

[8]汪殿蓓，曹 憶，等.菊花干燥花制作方法研究.孝感學(xué)院學(xué)報(bào)，2006，26（3）：5～8.

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