衣力亞司·買買提（新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣把扎結(jié)米鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆麥蓋提844699）

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奶牛飼養(yǎng)中的問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略分析

衣力亞司·買買提
（新疆喀什地區(qū)麥蓋提縣把扎結(jié)米鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，新疆麥蓋提844699）

摘要：隨著社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展，人民的生活水平不斷提高，對(duì)奶制品的數(shù)量、質(zhì)量都提出了新的更高要求。隨著我國(guó)乳制品、原料奶產(chǎn)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，乳制品質(zhì)量安全問(wèn)題頻繁出現(xiàn)，嚴(yán)重影響奶牛畜牧業(yè)的發(fā)展。需要對(duì)奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中存在的問(wèn)題引起高度的重視，采取可行的策略予以優(yōu)化完善，確保奶牛飼養(yǎng)管理工作的順利開(kāi)展，具有一定的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益。

關(guān)鍵詞：奶牛；飼養(yǎng)；問(wèn)題；策略；分析

在畜牧業(yè)發(fā)展道路上，奶牛業(yè)是其核心產(chǎn)業(yè)，扮演著關(guān)鍵角色，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益，已成為新時(shí)期農(nóng)民脫貧致富的關(guān)鍵性渠道，改善了農(nóng)民的生活現(xiàn)狀［1］。但就奶牛飼養(yǎng)的現(xiàn)狀來(lái)說(shuō)，并不樂(lè)觀，各方面存在的問(wèn)題日益突顯，比如，奶牛飼養(yǎng)方法不科學(xué)，奶牛養(yǎng)殖意識(shí)淡薄，需要全方位分析、解決存在的問(wèn)題。以此，不斷促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展，在推動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，也使我國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力得以增強(qiáng)［2］。

1　奶牛飼養(yǎng)中存在的問(wèn)題

1.1飼料質(zhì)量差，種類單一化

通常情況下，小麥秸是飼養(yǎng)奶牛的主要飼料。但這種飼料大都只能在收獲小麥的時(shí)候儲(chǔ)存，小麥秸的產(chǎn)量、質(zhì)量和當(dāng)?shù)氐臍夂?、收獲時(shí)間息息相關(guān)，導(dǎo)致在奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中無(wú)法實(shí)現(xiàn)均衡供給，飼料的質(zhì)量無(wú)法得到應(yīng)有的保障。為此，把小麥秸作為奶牛的主要飼料，將會(huì)嚴(yán)重影響奶牛的生長(zhǎng)、發(fā)育，不利于提高牛奶的質(zhì)量，主要是因?yàn)槠渲械臓I(yíng)養(yǎng)成分流失，也會(huì)影響奶牛的生產(chǎn)。同時(shí)，飼料種類單一，搭配不合理，能量飼料的使用比較多，沒(méi)有適當(dāng)給奶牛飼喂一些微量元素，飲食搭配比例嚴(yán)重失衡，導(dǎo)致各類疾病頻繁發(fā)生。1.2母牛配種不當(dāng)

在對(duì)母牛進(jìn)行配種的時(shí)候，沒(méi)有考慮公牛各方面的情況，比如，營(yíng)養(yǎng)狀況、公牛的品種、來(lái)源，沒(méi)有全面分析相關(guān)因素，合理選擇公牛，嚴(yán)重影響奶牛后代的遺傳質(zhì)量。同時(shí)，在母牛配種、生產(chǎn)過(guò)程中，沒(méi)有保證周圍環(huán)境的清潔，做好維護(hù)工作，導(dǎo)致母牛配種、生產(chǎn)環(huán)境存在安全隱患，細(xì)菌較多，母牛極易感染這些細(xì)菌，導(dǎo)致各類疾病的發(fā)生，不利于母牛生產(chǎn)后迅速康復(fù)，嚴(yán)重影響母牛的身體健康［3］。

1.3忽視奶牛日常衛(wèi)生、運(yùn)動(dòng)管理的重要性

在奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中，大部分養(yǎng)殖戶不注重奶牛飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生，養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)換氣效果不好，細(xì)菌較多，奶牛經(jīng)常發(fā)生各類疾病，甚至死亡。同時(shí)，也沒(méi)有意識(shí)到奶牛日常運(yùn)動(dòng)管理的重要性，奶牛由于缺乏運(yùn)動(dòng)，自身抵抗能力、免疫能力不斷下降，導(dǎo)致各種問(wèn)題出現(xiàn)，嚴(yán)重影響畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1.4擠奶操作不當(dāng)

在飼養(yǎng)奶牛的過(guò)程中，沒(méi)有定期更換飼料，經(jīng)常突然更換飼料，導(dǎo)致奶牛產(chǎn)量波動(dòng)非常大，奶牛產(chǎn)奶質(zhì)量較低。同時(shí)，在擠奶過(guò)程中，超過(guò)日常擠奶次數(shù)，導(dǎo)致牛奶質(zhì)量不斷下降，不注重?cái)D奶場(chǎng)地的清潔，不注重個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題，沒(méi)有嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定在擠奶前做好擠奶工具的清潔、消毒工作，也不遵循擠奶程序，大大降低了原料奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，牛奶質(zhì)量較低［4］。

2　應(yīng)對(duì)策略

2.1飼料方面

從某種意義上說(shuō)，奶牛泌奶質(zhì)量和飼料的選擇、搭配緊密相連，要對(duì)這方面引起高度的重視，適當(dāng)增加飼料的種類，要以營(yíng)養(yǎng)多元化的飼料為主。在喂養(yǎng)過(guò)程中，要根據(jù)奶牛自身情況，合理搭配，適當(dāng)加入一些微量元素，為奶牛提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)充一些維生素A、D、E。在此基礎(chǔ)上，要適當(dāng)補(bǔ)充一些精飼料，比如，濃縮料，均衡搭配，確保飼料中的營(yíng)養(yǎng)元素都被奶牛吸收，避免造成不必要的浪費(fèi)，能夠在一定程度上提高奶牛的生產(chǎn)性能。還要給奶牛適當(dāng)喂養(yǎng)一些青貯飼料。需要大力推廣玉米青貯、秸稈氨化等加工方法，不斷提高青貯飼料的質(zhì)量，使各種飼料得到優(yōu)化利用。

2.2管理方面

要確保奶牛每天都進(jìn)行適當(dāng)?shù)腻憻?，需要合理?guī)劃牛舍，每頭奶牛都必須占據(jù)一定的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地。通過(guò)每天適量鍛煉，不斷提高奶牛自身的抵抗能力，能夠抵御各種疾病。在飼養(yǎng)過(guò)程中，要經(jīng)常刷洗奶牛的身體，確保奶牛后驅(qū)、乳房等各部位的清潔，特別是在夏季，還要做好降溫防暑工作，不斷促進(jìn)奶牛皮膚的血液循環(huán)，避免各種疾病的發(fā)生。還要定期給奶牛修蹄，防止牛蹄變形，患上蹄病，嚴(yán)重影響奶牛的各種性能，會(huì)縮短奶牛的壽命，造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。為了保證奶牛蹄部的健康，一定要做好修蹄工作，每年春秋各檢查、修剪一次。此外，還要做好牛舍的通風(fēng)工作，確保牛舍的環(huán)境溫度適當(dāng)，特別是在冬季。隨著溫度不斷降低，奶牛必須消耗大量的能量，才能維持體溫，但會(huì)影響奶牛的經(jīng)濟(jì)性能。通常情況下，牛舍的溫度適宜在12～15℃之間。

2.3擠奶方面

在擠奶之前，要用45～50℃的溫水仔細(xì)擦洗奶牛的乳房，尤其是乳頭，不斷促進(jìn)奶牛乳房的血液循環(huán)，為促進(jìn)排乳反射的形成埋下伏筆。在擦洗結(jié)束后，要適當(dāng)按摩奶牛的乳房，采用自上而下的方法，雙手輕柔乳房，在奶牛乳房膨脹，出現(xiàn)排乳反射的時(shí)候，才能開(kāi)始擠奶。這樣可以極大地提高牛奶產(chǎn)量15%～20%，還能適當(dāng)提高乳脂率。此外，在每次擠完之后，需要用濃度為3%～4%的氯酸鈉溶液清洗奶牛的乳頭，可以有效減少、防止各類乳房疾病的發(fā)生，影響牛奶的質(zhì)量。

2.4消毒、防疫方面

要定期、不定期地對(duì)奶牛場(chǎng)地消毒，需要構(gòu)建完善的消毒制度，在疾病多發(fā)季節(jié)，需要適當(dāng)增加消毒的次數(shù)，保持奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生。同時(shí)，要根據(jù)各地區(qū)實(shí)際情況，制定可行的防疫計(jì)劃，嚴(yán)格按照檢疫制度，定期給奶牛注射疫苗，有效切斷傳染病的傳播渠道，不斷降低傳染病發(fā)病幾率。在秋冬季節(jié)，要定期驅(qū)除奶牛體內(nèi)、外的寄生蟲(chóng)，充分發(fā)揮飼料的作用，確保奶牛的健康生長(zhǎng)。同時(shí)，能夠不斷提高奶牛的產(chǎn)奶能力，增加牛奶的產(chǎn)量。

3　結(jié)語(yǔ)

總而言之，在奶牛飼養(yǎng)過(guò)程中，需要合理搭配飼料，加強(qiáng)日常管理，做好奶牛的防疫工作，不斷提高奶牛抵抗各類疾病的能力，在增加牛奶產(chǎn)量的同時(shí)，不斷提高其質(zhì)量。以此，使我國(guó)新時(shí)期的畜牧業(yè)走上健康持續(xù)發(fā)展的道路，擁有更加廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：

［1］米占鋒.奶牛飼養(yǎng)中存在的問(wèn)題及對(duì)策［J］.中國(guó)牛業(yè)科學(xué)，2011，（1）：69-70+73.

［2］張建平，蔡學(xué)斌，施進(jìn)文.奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問(wèn)題及解決對(duì)策［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2011，（4）：2-3.

［3］李滿世.在奶牛飼養(yǎng)管理中存在的問(wèn)題及其解決辦法［J］.養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2014，（90：22.

［4］李家榮.淺談奶牛飼養(yǎng)管理中應(yīng)注意的幾個(gè)問(wèn)題［J］.云南畜牧獸醫(yī)，2010，（5）：22.

（編輯：高真貞）

中圖分類號(hào)：S823

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006- 799X（2016）05- 0098- 02

作者簡(jiǎn)介：衣力亞司·買買提（1985-），男（維吾爾族），新疆麥蓋提人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)工作。