賈良梁 譯自 www.geneeue.com 2016年2月1日

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艾奧瓦州豬肉大會報告

賈良梁 譯自 www.geneeue.com 2016年2月1日

上周，我們參加了在艾奧瓦州Des Moines舉辦的艾奧瓦豬肉大會。

1 我們的觀察

● 艾奧瓦州是美國最大的豬肉生產(chǎn)州，占全美生豬產(chǎn)量的25 %。

● 艾奧瓦豬肉大會重要的州內(nèi)展示，出席人數(shù)最多且參展者最多。

● 艾奧瓦豬肉大會流程運作順暢。我們祝賀Doug Fricke和其他艾奧瓦豬肉大會團隊。

● 過去的一周，正在進行的美國總統(tǒng)艾奧瓦州預(yù)選廣受關(guān)注。我們下榻的賓館入住了Democrat Hillary Clinton和大部分Fox新聞團隊。舉辦豬肉大會的艾奧瓦會議中心還是上周四晚共和黨參選人競選地點。總統(tǒng)候選人全天都在豬肉展覽現(xiàn)場，特勤人員及其警犬隨行。這真是豬肉行業(yè)的重要一天。

● 和往常一樣，在此次艾奧瓦豬肉大會上關(guān)于母豬群擴張的討論眾多。我們繼續(xù)反問所有與我們聊天的人，從而確定目前正在新建豬舍的單位名稱和地點。我們依然發(fā)現(xiàn)，幾乎沒有在建新豬舍。今年春天的所有動向都將會影響2017年下半年的商品豬。2016年所產(chǎn)的所有生豬都將于下個30天內(nèi)孕育。接下來會繼續(xù)繁殖2017年的商品豬。

● 我們都知道，屠宰廠在過去幾個月一直盈利良好。利潤帶動擴張。艾奧瓦州、密歇根州、明尼蘇達州和密蘇里州新建的生豬屠宰廠，以及一家重要生豬生產(chǎn)企業(yè)建立自己屠宰廠的傳聞使得可能產(chǎn)生的新吊鏈空間增加到每年1 000萬。我們沒有發(fā)現(xiàn)2017年母豬群將擴張50萬頭，填補這些吊鏈空間的任何跡象。我們發(fā)現(xiàn)，屠宰廠之間正醞釀著一場爭奪戰(zhàn)，以便穩(wěn)定產(chǎn)量，保持市場份額并滿足客戶需求。到2017年，強勁的屠宰場毛利將成為過去，也許更快。古語“拯救高價的靈丹妙藥就是高價”爬上心頭。

● 有很多關(guān)于PRRS和PED的繼續(xù)暴發(fā)以及人工授精稀釋劑問題的討論，產(chǎn)量縮減是65美元的早期斷奶仔豬現(xiàn)貨和75美元的生長豬現(xiàn)貨供需的最好說明。豬的數(shù)量顯然變少，同時采用自繁自養(yǎng)體系的團體可能購進仔豬以填補他們供應(yīng)的不足。

● 稀釋劑問題的輿論已經(jīng)影響了50個人工授精站。據(jù)悉，存在問題的那家公司掌握美國50 %的稀釋劑業(yè)務(wù)。這種情況一去不復(fù)返了，因為人工授精站轉(zhuǎn)投其他供應(yīng)商。我們認為人工授精稀釋劑問題可能使得產(chǎn)量減少超過100萬頭豬。

● 許多受PRRS影響的單位正在尋求簡單的解決方案。過去的一周在艾奧瓦豬肉大會上針對Genus-Pic對豬轉(zhuǎn)基因研究的討論，該研究可能緩解PRRS問題。值得注意的是，一些屠宰廠已經(jīng)關(guān)注消費者對轉(zhuǎn)基因豬的接受程度。屠宰廠和生產(chǎn)商已經(jīng)在和消費者商討處理動物福利和抗生素。行業(yè)能夠合理科學(xué)地解釋這一問題，或者這會進入Frankerfood食品公司的規(guī)劃嗎？如果這沒辦法簡明地解釋，這將讓我們的行業(yè)處在被動狀態(tài)，市場采取防衛(wèi)措施永遠不是合理策略。這可能會降低豬肉需求。另一方面，疫苗公司會采取類似技術(shù)的可能性很大；相對于存在社會-道德-安全問題的轉(zhuǎn)基因，疫苗似乎更易被消費者接受。Genus-Pic相當有勇氣，投資高達1億美元于一項不確定會被屠宰廠和消費者接受的技術(shù)。幾乎可以保證，不接受轉(zhuǎn)基因谷物的歐盟將不會讓這種產(chǎn)品進入他們1 200萬頭的母豬群。時間將會證明一切。讓我們希望對轉(zhuǎn)基因豬的探索不會破壞消費者對豬肉的信心，對我們的打擊不比PRRS造成的經(jīng)濟損失更大。

● 就中國而言，在中國的加裕員工報道稱，過去的這一周生長豬單價為155美元。供應(yīng)短缺且需求強勁的真實反映。我們認為出口中國的豬肉量仍會看漲。

● 在艾奧瓦豬肉大會上與歐洲來客交談，他們告訴我們生產(chǎn)者每頭豬損失25～50美元。許多生廠商的財源已經(jīng)觸底，即將枯竭?？赡苡?00萬頭母豬停產(chǎn)。如果這真的發(fā)生，歐洲供出口的豬肉會更少。

● 就育種公司而言，一些育種公司的繁殖群似乎已經(jīng)受到疾病的重創(chuàng)，這會縮減較高的保健投入。一如以往，這使得商品豬被作為種豬售賣。謹慎檢驗?zāi)愕呢浽?。一些育種公司正面臨經(jīng)濟危機，絕望時刻導(dǎo)致絕望行為。

2 總結(jié)

我們還是發(fā)現(xiàn)母豬群擴張正在偃旗息鼓。新增母豬場并不是凈增長，還有一些母豬場會因為各種原因倒閉，位數(shù)不少是由于陳舊而廢棄。我們認為，為了挽救停產(chǎn)狀況，一年內(nèi)需要新增6萬頭～10萬頭母豬。我們對本次展覽和現(xiàn)貨價格的直覺是：夏季生豬價格突破1.87～1.98美元/kg (0.85～0.90美元/lb)當然不是問題?！酢?/p>

原題名：Iowa Pork Congress Report (英文)

原作者：Jim Long