燕海平

（三門峽市陜州區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，河南 三門峽　472100）

淺析畜禽排泄物資源化處理和利用措施

燕海平

（三門峽市陜州區(qū)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心，河南 三門峽472100）

1　能源化處理

采用以厭氧發(fā)酵為核心的能源環(huán)保工程，是畜禽糞便能源化利用的主要途徑。目前對(duì)于集約化養(yǎng)殖場，大多是水沖式清除畜禽糞便的，糞便含水量高。對(duì)這種高濃度的有機(jī)廢水，采用厭氧消化法具有低成本、低能耗、占地少、負(fù)荷高等優(yōu)點(diǎn)，是一種有效處理糞便和資源回收利用的技術(shù)。它不但提供清潔能源，解決中國廣大農(nóng)村燃料短缺和大量焚燒秸稈的矛盾，還能消除臭氣、殺死致病菌和致病蟲卵，解決了大型畜牧養(yǎng)殖場的畜禽糞便污染問題。

2　飼料化處理

對(duì)畜禽糞便進(jìn)行去雜、殺菌、干燥等處理后，可作為質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料，按照一定比例添加在動(dòng)物飼料中喂養(yǎng)，不僅利于生長，還可節(jié)省大量的飼料。目前將畜禽糞便飼料化有以下幾種方法。

2.1青貯處理

糞便中碳水化合物的含量低，不宜單獨(dú)青貯，常和一些禾本科青飼料一起青貯，調(diào)整好青飼料與糞的比例并掌握好適宜含水量，就可保證青貯質(zhì)量。青貯法不僅可防止糞便中粗蛋白損失過多，而且可將部分非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，殺滅幾乎所有的有害微生物。用青貯法處理畜禽糞便時(shí)，應(yīng)注意添加富含可溶性碳水化合物的原料，將青貯物料水分控制在40%～70%，保持青貯容器為厭氧環(huán)境。例如，用65%新鮮雞糞、25%青草（切短的青玉米秸）和15%麩皮混合青貯，經(jīng)過35d發(fā)酵，即可用作飼料。

2.2干燥法處理

干燥法是常用的處理方法。具體方法有日光自然干燥、塑料大棚干燥、高溫快速干燥、烘干膨化干燥及機(jī)械脫水干燥等。干燥處理法處理糞便的效率較高，并且能夠殺死蟲卵。

2.3分解法處理

分解法是利用優(yōu)良品種的蠅、蚯蚓和蝸牛等低等動(dòng)物分解畜禽糞便，達(dá)到既提供動(dòng)物蛋白質(zhì)又能處理畜禽糞便的目的。這種方法比較經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益顯著。但由于前期對(duì)畜禽排泄物進(jìn)行收集、處理、滅菌，后期飼喂蠅、蚯蚓和蝸牛，技術(shù)難度大。

2.4發(fā)酵法處理

用微生物發(fā)酵法處理糞便，不僅能加快發(fā)酵過程，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高糞便的營養(yǎng)價(jià)值，而且能通過發(fā)酵產(chǎn)生溫度，節(jié)省能耗，成本低廉，操作簡單。發(fā)酵好的飼料，顏色有所改善，可以作為一些魚類的飼料。另外，在厭氧發(fā)酵過程中產(chǎn)生的揮發(fā)性脂肪酸和乳酸等物質(zhì)也能起到抑制病菌繁殖的作用，提高魚類的抗病能力。

3　肥料化處理

3.1有機(jī)肥

有機(jī)肥料一般可分為傳統(tǒng)有機(jī)肥和精制有機(jī)肥。傳統(tǒng)有機(jī)肥就是通常的廄肥或普通堆肥。而精制有機(jī)肥是在傳統(tǒng)有機(jī)肥制備的基礎(chǔ)上，引入生物發(fā)酵技術(shù)，通過工廠化的生產(chǎn)環(huán)境對(duì)糞尿進(jìn)行無害化、資源化處理的技術(shù)。對(duì)于縮短發(fā)酵時(shí)間，提高營養(yǎng)成分的轉(zhuǎn)化率具有重要作用，它將是有機(jī)肥料發(fā)展的方向。

3.2生物有機(jī)肥

生物有機(jī)肥也叫生物肥料，是指將特定功能的微生物以畜禽糞便和農(nóng)作物秸稈等為營養(yǎng)源，并經(jīng)無害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類肥料。其最突出的特點(diǎn)就是微生物具有活性，給農(nóng)作物帶來特定的肥料效應(yīng)。

4　其他資源化利用

4.1養(yǎng)殖蚯蚓

蚯蚓處理畜禽糞便只要將土地平整成1m寬的長條形，鋪平糞便后放入蚯蚓即可。經(jīng)處理過的糞便無臭味，糞便過篩后可作袋裝肥料，運(yùn)輸方便且肥效高。同時(shí)蚯蚓本身也具有其他價(jià)值，例如，可用作醫(yī)藥、釀酒和飼料等，進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽污染防治能源生態(tài)技術(shù)的研究推廣。

4.2種植蘑菇

人工種植蘑菇一般都以農(nóng)業(yè)廢棄物（包括畜禽糞便、秸稈、玉米芯、棉籽殼、鋸末等）為原料培養(yǎng)蘑菇，生產(chǎn)完蘑菇的培養(yǎng)廢料又可作為動(dòng)物飼料或有機(jī)肥來利用，從而實(shí)現(xiàn)了從畜禽糞便到蘑菇，從蘑菇到飼料或有機(jī)肥的良性循環(huán)過程。

S816.69文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

1004-5090201606-0042-01

2016-05-20）