胡小蓉

（四川省南江縣畜牧站，四川 南江 635600）

南江黃羊肉用新品種推廣應(yīng)用技術(shù)

胡小蓉

（四川省南江縣畜牧站，四川 南江 635600）

南江黃羊是我國畜牧科技人員歷經(jīng)40余年時間培育而成的我國第一個肉用山羊新品種，其主要研究成果屬國內(nèi)領(lǐng)先，被譽為亞洲第一羊。迄今已推廣在全國四面八方，累計推廣達數(shù)十萬只，南江黃羊已遍及中華大地。經(jīng)全國各地再擴繁推廣，南江黃羊在全國總量已達千萬只，創(chuàng)社會經(jīng)濟效益達數(shù)十億元。

南江黃羊；肉用山羊新品種；推廣應(yīng)用

1　南江黃羊肉用新品種的培育簡史

南江黃羊是在四川省大巴山區(qū)獨特的自然生態(tài)環(huán)境條件下經(jīng)過四十余年人工選育而成的肉用山羊新品種，除具有優(yōu)良的生產(chǎn)性能外，還具有生長發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好、繁殖率高、板皮品質(zhì)優(yōu)、抗逆力強、適應(yīng)性廣的特點，適于我國大部分農(nóng)區(qū)飼養(yǎng)。

2　南江黃羊肉用新品種及推廣與應(yīng)用

南江黃羊不僅適應(yīng)我國南方亞熱帶農(nóng)區(qū)，也適應(yīng)北方亞熱帶向北溫帶過度的暖溫帶濕潤、半濕潤生態(tài)類型區(qū)，如秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、黃淮海區(qū)、黃土高原區(qū)的生態(tài)環(huán)境以及云貴、青藏高原水熱條件較好的區(qū)域，尤其是東南沿海一帶表現(xiàn)更好。迄今，已推廣到全國28個?。ㄊ小⒆灾螀^(qū)），累計達15萬余只，經(jīng)過各地的再度擴繁，南江黃羊在全國的量已達千萬只以上，累創(chuàng)社會經(jīng)濟效益數(shù)十億元。各引種地區(qū)在純繁和雜交利用上均收效顯著，對我國大多數(shù)山羊品種的肉用經(jīng)濟性狀都有明顯的改良效應(yīng)，特別是利用南江黃羊公羊改良全國大部分地區(qū)的本地山羊效果更為顯著，特別是改進產(chǎn)肉、繁殖性狀，增強抗逆力。因此，南江黃羊是全國各地改良肉山羊生產(chǎn)的最佳品種選擇，已對我國肉山羊業(yè)發(fā)展起到了積極的推動作用。

3　南江黃羊肉用新品種的主要推廣應(yīng)用技術(shù)

3.1羊舍的選址及建設(shè)

羊舍的建設(shè)首先應(yīng)符合肉用山羊的生物學(xué)特性和生活習(xí)性，同時應(yīng)根據(jù)其生產(chǎn)特點、經(jīng)營管理方式等進行選址建設(shè)，達到“因地制宜、經(jīng)濟適用、布局合理、科學(xué)環(huán)保、功能齊全”的目的。

3.2飼養(yǎng)方式

南江黃羊是在大巴山區(qū)放牧飼養(yǎng)條件下培育而成，具有合群性強、好干燥、愛清潔、善登山坡、喜攀懸崖、嗜食高草、抗逆力強、采食面廣、適應(yīng)性強等生活習(xí)性。

3.3飼養(yǎng)管理技術(shù)

南江黃羊的飼養(yǎng)管理有種公羊的飼養(yǎng)管理、繁殖母羊的飼養(yǎng)管理、哺乳羔羊的飼養(yǎng)管理、肥育肉羊的飼養(yǎng)、過渡羊群及后備羊群的飼養(yǎng)管理等。

3.3.1種公羊的飼養(yǎng)管理 分為配種期的飼養(yǎng)管理，要保證日糧中蛋白質(zhì)的含量應(yīng)在18%以上。休閑期的飼養(yǎng)管理，除放牧運動外，應(yīng)補給足夠的能量、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

3.3.2繁殖母羊的飼養(yǎng)管理 分為空懷期的飼養(yǎng)管理保證中等以上體況，受胎率可達80%～85%。懷孕前期的飼養(yǎng)管理，要保證自身所需營養(yǎng)供給，還要保證胎兒所需營養(yǎng)供給。懷孕后期的飼養(yǎng)管理很重要，因胎兒生長發(fā)育快，初生重的90%左右都是在懷孕后期形成。

3.3.3哺乳羔羊的飼養(yǎng)管理 分為初生關(guān)，要讓其吃上初乳，因初乳含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)和抗體，不僅有輕瀉作用，還有利于快速排除胎糞和提高免疫力。補草（料）關(guān)，羔羊出生一周后要注意補給優(yōu)質(zhì)嫩草，鍛煉其消化系統(tǒng)器官。防疫關(guān)，應(yīng)在吮食初乳的同時給羔羊口服土霉素片，連服三天。一周后分次注射口蹄疫苗、羊三聯(lián)苗、羊痘苗及傳染性胸膜肺炎疫苗等，提高機體對疾病抵抗力。

3.3.4肥育肉羊的飼養(yǎng) 分為放牧育肥，要求達到每天10 h以上的放牧?xí)r間。舍飼育肥，一般要求配（混）合飼料占45%，粗料及其他占55%為宜。

3.4疾病防治技術(shù)

臨床上常將羊病分為傳染病、寄生蟲病和普通病三大類，其中羊病中危害最大的是傳染病，主要有羊口蹄疫、羊痘、羊傳染性胸膜肺炎、羊傳染性膿皰?。?.5飼草飼料的供給

瘡）、羔羊痢疾、羊腸毒血癥（軟腎?。?、羊快疫、羊猝狙、羊鉤端螺旋體病等。其次是寄生蟲病，常見的寄生蟲病有肝片吸蟲病、絳蟲病、多頭蚴?。X包蟲?。⒎尉€蟲?。ńz狀網(wǎng)尾線蟲）、疥螨、蜱、毛虱病等。除此之外，流產(chǎn)、難產(chǎn)和瘤胃臌氣、食物中毒等普通病也常有發(fā)生。

飼草是羊的主要飼料來源，一般利用飼草的方式有三種方式，即刈割利用、收貯利用、放牧利用；南江黃羊長效草場的建設(shè)與利用，即在有條件的地方實行大面積栽種洋槐樹、限高生長，在洋槐樹的地內(nèi)種植禾本科牧草，如黑麥草或者燕麥草與三葉草混搭進行人工草場的培育；再是充分利用農(nóng)副秸稈，包括油菜稈、玉米稈、豌胡豆及黃小豆秸稈等，總之必須按照“依托自然草場、發(fā)展人工種植、配套飼草加工、適度精料補充”的思路，著力構(gòu)建“原料充足、保障有力、生態(tài)環(huán)保、永續(xù)利用”的草料供給體系。

4　建立南江黃羊技術(shù)推廣體系

在多年的實踐中，南江縣探索出了一條以縣南江黃羊發(fā)展專業(yè)協(xié)會為主體；鄉(xiāng)鎮(zhèn)南江黃羊?qū)I(yè)協(xié)會分會為樞紐；村級南江黃羊科技示范場和科技示范戶為基礎(chǔ)的三級南江黃羊技術(shù)推廣體系。

4.1南江縣南江黃羊發(fā)展專業(yè)協(xié)會

一是根據(jù)全縣的自然情況，包括品種分布、草山草坡資源、農(nóng)副秸稈資源、技術(shù)力量資源等，對全縣南江黃羊的發(fā)展和技術(shù)推廣作出相應(yīng)的發(fā)展計劃和技術(shù)推廣規(guī)劃。如在南江黃羊純種繁殖區(qū)主要開展南江黃羊的選育保種及品系選育研究，在南江黃羊擴繁區(qū)，主要是采用南江黃羊公羊與現(xiàn)有的母山羊進行雜交，以生產(chǎn)和培育優(yōu)質(zhì)肉羊為主體；二是在南江黃羊推廣區(qū)主要是對引種地區(qū)的技術(shù)人員開展培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)及適應(yīng)性觀測，并總結(jié)技術(shù)推廣成果；三是對全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)級南江黃羊發(fā)展分會的技術(shù)人員進行全方位的技術(shù)推廣培訓(xùn)，并在相關(guān)地區(qū)，建立縣級南江黃羊科技示范場和南江黃羊養(yǎng)殖小區(qū)，做為縣級黃羊協(xié)會的示范亮點。

4.2村級南江黃羊科技示范場和科技示范戶

這些示范場和示范戶是由鄉(xiāng)鎮(zhèn)級分會的技術(shù)人員根據(jù)全縣南江黃羊發(fā)展規(guī)劃和培訓(xùn)計劃框架進行了具體的規(guī)劃落實并實施的具體生產(chǎn)單元，主要是根據(jù)南江黃羊已取得的科研成果和成功經(jīng)驗作出各個場戶的推廣計劃，并由鄉(xiāng)鎮(zhèn)級協(xié)會技術(shù)人員與示范場戶的人員將技術(shù)規(guī)程和要推廣的成果計劃進行落實，從而讓這些場戶的示范效應(yīng)輻射全鄉(xiāng)鎮(zhèn)的南江黃羊養(yǎng)殖戶，從而達到了促進南江黃羊技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。

（編輯： ）

F326.3

A

1006-799X（2016）16-0116-01

胡小蓉（1982-），女，四川南江縣，助理畜牧師，主要從事畜牧養(yǎng)殖技術(shù)推廣利用、畜禽繁育品種改良工作。