鐘國強，羅汝超

（廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團星星制糖有限公司，廣西 北海 536015）

甘蔗機械化收割存在問題及糖廠應(yīng)對措施

鐘國強，羅汝超

（廣西農(nóng)墾糖業(yè)集團星星制糖有限公司，廣西 北海 536015）

本文闡述了國內(nèi)外甘蔗機械化收割情況，以及甘蔗機械化收割的影響因素，分析了分段式甘蔗收割機在糖廠的應(yīng)用所碰到的情況，指出了目前甘蔗收割機的設(shè)計還不十分成熟的情況下，要推廣甘蔗機械化收割，需要糖廠采取一些行之有效的措施來減少影響。

甘蔗；機械化；收割；糖廠

0 前言

目前，國外的一些發(fā)達國家甘蔗生產(chǎn)早已實現(xiàn)了全程的機械化，部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化正在向自動化、智能化方向發(fā)展，從而使生產(chǎn)效率不斷提高，經(jīng)濟效應(yīng)不斷增長、競爭優(yōu)勢也不斷提升。隨著我國勞動力的短缺和甘蔗采收成本的提高，部分糖廠也逐步開始使用甘蔗收割機收獲甘蔗，但不管是進口的還是國產(chǎn)的機型，采收甘蔗的質(zhì)量都比較差，這種質(zhì)量很差的甘蔗進入到制糖生產(chǎn)，會對制糖生產(chǎn)的設(shè)備、工藝、收回等產(chǎn)生很大影響，基于此，以分段式甘蔗收割機在糖廠的應(yīng)用實踐情況分析目前的甘蔗分段式收割對制糖生產(chǎn)的影響以及應(yīng)對措施。

1 甘蔗機械化收割的現(xiàn)狀

國外先進的產(chǎn)糖國家如美國、澳大利亞的甘蔗機械化普及率在70%以上，主要使用的是大型切斷式聯(lián)合收割機，此類機型的主要特點是結(jié)構(gòu)復(fù)雜，機具龐大，可收獲倒伏或嚴重彎曲的甘蔗，收割后的甘蔗切成20～30cm段，需在16小時內(nèi)進廠壓榨，適應(yīng)大規(guī)模連片種植，地塊平整，行距140cm以上的蔗區(qū)使用。

國內(nèi)在學習國外先進甘蔗收獲技術(shù)的基礎(chǔ)上，從60年代開始研制甘蔗收割機和甘蔗剝頁機，由于多方面的原因，直至70年代中期才有大規(guī)模的研究活動，但到目前為止，適合生產(chǎn)實際應(yīng)用的成熟、穩(wěn)定機型基本上沒有，尚處在試驗、示范階段。由于國內(nèi)糖廠的原料蔗產(chǎn)地大部分地形復(fù)雜、地塊小、種植規(guī)模小等因素限制，很大程度上制約了甘蔗收割機的研制和推廣應(yīng)用，僅在一些國營農(nóng)場進行試驗和示范。目前國內(nèi)使用的收割機主要有切段式甘蔗收割機和整桿式甘蔗收割機。

2 甘蔗機械化收割影響因素

就目前我國甘蔗收割機械化的現(xiàn)狀，不管是國產(chǎn)機型還是進口機型，都受到來自我國蔗區(qū)地形氣候、蔗農(nóng)觀念、農(nóng)機農(nóng)藝配套、甘蔗品種、制糖企業(yè)等多方面因素的限制。

2.1 地形氣候影響

我國甘蔗30%以上種植在地勢凹凸不平、坡度較大的丘陵地帶，甘蔗收割機械難于運行，特別是未對蔗地進行徹底清理，蔗地的石塊、樹根樹樁等易造成甘蔗收獲機械的損耗，導(dǎo)致機修成本增加、工作效率降低。

2.2 蔗農(nóng)觀念影響

蔗農(nóng)的思想比較保守，小農(nóng)經(jīng)濟觀念較強，對機械化收割還持有懷疑態(tài)度，有的蔗農(nóng)只有在請不到工人砍收甘蔗的情況下才會租用甘蔗收割機收割。許多蔗農(nóng)不知道購置農(nóng)機有政府補貼等政策，蔗農(nóng)普遍認為寬行距會降低甘蔗單產(chǎn)。

2.3 農(nóng)機農(nóng)藝及配套影響

蔗區(qū)的種植行距仍以傳統(tǒng)模式的0.5-0.9m為主，但是機械化采收要求行距在1.2m以上，這種情況下采用機械收割會影響收割機行進的穩(wěn)定性，造成割茬不齊，破頭率高，同時不利于來年宿根蔗的生長，蔗地的行長不夠長，增加收割機的轉(zhuǎn)彎時間，影響工作效率。我國目前自行研制的甘蔗聯(lián)合收割機在寬行距，蔗株大小均勻，倒伏不嚴重的情況下，基本上能正常工作，但在倒伏嚴重，雜草縱生的惡劣條件下，仍無法正常工作。

2.4 甘蔗品種影響

有的甘蔗品種抗倒伏能力不是很強，我國主產(chǎn)蔗區(qū)大多分布在熱帶、亞熱帶季風氣候影響區(qū)，每年夏季受到臺風、大風、暴雨的影響，甘蔗倒伏率高達30%～40%，而我國甘蔗機械化收割還沒有克服相關(guān)難點，收割機械還很難收割倒伏嚴重的甘蔗，甘蔗品種的脫葉性不是很好，導(dǎo)致機收后的含雜率較高，嚴重考驗現(xiàn)階段糖廠的接受能力，甘蔗品種的芽型、氣生根的多少和宿根再生能力的強弱也影響機收的效果。

2.5 制糖企業(yè)成本影響

蔗糖生產(chǎn)主體分離影響了甘蔗機械化收獲的推進進程。各制糖企業(yè)由于壓榨工藝和成本控制需要，對入廠甘蔗質(zhì)量要求較為嚴格，要求甘蔗含雜率低于2%，而現(xiàn)有較為成熟的切段式甘蔗機械收獲的甘蔗破損大且雜質(zhì)和塵土含量普遍高于7%。糖廠認為甘蔗收獲機械性能還不夠好，會造成利益受損。為了自身利益最大化，避免機械收獲的甘蔗影響糖分回收率，對待機械化收獲甘蔗采取觀望和等待的態(tài)度，有的甚至抵制收購機械收獲的甘蔗進廠。

3 甘蔗機械化收割對制糖生產(chǎn)的影響

甘蔗機械化收割以后，主要是含雜率高，同時夾帶有大量的泥沙，2012年～2015年在廣西農(nóng)墾糖業(yè)星星制糖有限公司使用進口的分段式收割機收獲甘蔗，星星制糖的日榨量為4000噸/天，機械收割的甘蔗每天的進廠量約200～300噸，連續(xù)幾個榨季的實際情況表明，機收甘蔗對制糖生產(chǎn)的設(shè)備及工藝產(chǎn)生很大的影響，主要有以下幾個方面。

3.1 增加生產(chǎn)成本

按照幾個榨季的數(shù)據(jù)來看，甘蔗收割機的含雜率大約為15%～25%，但是糖廠一般只扣7%左右，扣雜普遍偏低，糖廠多付8%～18%的甘蔗款以及運費。

3.2 容易造成輸蔗帶的打滑

分段砍收的甘蔗倒入蔗槽后密度增大，而且切面多，經(jīng)過撕解機破碎后蔗絲變的很結(jié)實，而且很多蔗汁流出來，特別是甘蔗落滿蔗槽的情況下這種情況會更加明顯，輸蔗帶的上升角度如果大于25度容易造成蔗料的打滑。

3.3 加快撕解機蔗刀的磨損

由于夾雜物中含有大量泥沙，開榨20天左右撕解機的刀尖磨損明顯，若超過30天蔗刀就幾乎磨掉了整個刀尖，持蔗能力下降，最終引起撕解機的塞機，而且磨損以后的蔗刀很難焊回原型，經(jīng)過補焊以后效果也不是很好，最多十多天又要停下來補焊一次。

3.4 增大用電負荷

剛開榨的時候510KW的高壓電機電流大約在25～30A，如果有收割機甘蔗入榨的情況下，20天左右撕解機的電流就會明顯升高，會達到30～35A，30天以后電流尖峰負荷會超過額定電流40A。

3.5 堵塞管道及鍋爐

分段式收獲的甘蔗含有的泥沙會進入到混汁箱堵塞泵及管道，甚至會進入到鍋爐堵塞爐排及空氣預(yù)熱器，在星星制糖2013/2014年榨季中出現(xiàn)了堵塞爐排和3/4的空氣預(yù)熱器的管口，造成了產(chǎn)汽量下降。

3.6 加大了后續(xù)工序的處理負擔

分段式收獲的甘蔗由于沒有砍到雞蛋黃以下，含有大量的葉綠素，膠體等非糖分，增加的輔助材料的使用量，如果沒有混合汁上浮設(shè)備提前除去非糖雜質(zhì)，清汁的質(zhì)量就會產(chǎn)生波動，從而會影響產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。

3.7 對產(chǎn)品收回影響

分段式收割夾帶大量的雜質(zhì)，澄清處理不完全的話會進入蒸發(fā)和煮糖，降低糖漿的純度，增加了桔水產(chǎn)率，最終降低糖分收回。

4 應(yīng)對分段式收割機甘蔗的措施

4.1 不斷研發(fā)分段式砍蔗機的配套設(shè)備，使之適應(yīng)對所砍甘蔗的處理，降低含雜率。

4.2 搞好原料的預(yù)處理工作，在蔗場安裝一個滾筒篩處理機械化收割的甘蔗，把夾帶的泥沙除去再進入輸蔗帶，減少泥沙對設(shè)備的磨損。

4.3 準備好兩套撕解機蔗刀，大約榨一個月左右，洗機或停榨10小時全部更換另外一套蔗刀，再把換下來的蔗刀補焊備用，降低用電負荷，提高甘蔗破碎度。

4.4 對于機收甘蔗容易打滑和電流偏高的問題采取薄層快榨的方式，降低蔗料的密度和單位體積的重量。

5 結(jié)語

隨著勞動力的越來越短缺，甘蔗機械化收割是必然的發(fā)展趨勢，以上通過甘蔗機械化收割在糖廠的應(yīng)用情況分析，說明在目前使用的甘蔗機械化收割機不是很成熟的情況下，糖廠可以采取一些補救措施，以減少設(shè)備磨損，提高生產(chǎn)安全率，減少輔助材料消耗，提高產(chǎn)品質(zhì)量和糖分收回。希望對國內(nèi)甘蔗機械化收割機的研發(fā)和糖廠在處理甘蔗機械化收割的甘蔗時能有所啟發(fā)。

［1］ 廖平偉等.我國甘蔗機械化收獲現(xiàn)狀的研究.農(nóng)機化研究2011.3.

［2］ 陳引芝等.甘蔗機械化收獲現(xiàn)狀及對策.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技2010.11.

［3］ 王學超.淺析甘蔗收獲機械推廣應(yīng)用存在的問題及對策.廣西農(nóng)業(yè)機械化.2005.6.

［4］ 黃國生.淺析現(xiàn)階段甘蔗收獲機械化對糖廠原料的影響及對策.廣西農(nóng)業(yè)機械化2009.6.

柳州采用七種模式建設(shè)“雙高”糖料蔗基地

最近柳州市政府印發(fā)了《柳州市2016年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高糖糖料蔗基地建設(shè)實施方案》，計劃建設(shè)11萬畝糖料蔗基地，力爭平均畝產(chǎn)達到8噸、糖分達到14%以上。

較之于以往，此次“雙高”基地建設(shè)因地制宜，結(jié)合實際，大膽探索各項經(jīng)營模式，主要分為七種模式。

1.制糖企業(yè)直接經(jīng)營模式。制糖企業(yè)租賃農(nóng)民土地后建立自營糖料蔗生產(chǎn)基地，實現(xiàn)制糖與糖料蔗種植一體化發(fā)展。

2.制糖企業(yè)與農(nóng)戶合作經(jīng)營模式。制糖企業(yè)與農(nóng)戶協(xié)商合作，由制糖企業(yè)在蔗種、機耕、土地整治、道路建設(shè)、田間水利設(shè)施建設(shè)和灌溉管理等方面統(tǒng)一管理，農(nóng)戶以土地承包經(jīng)營權(quán)入股等方式參與基地建設(shè)，利益共同分享。

3.種植公司投資經(jīng)營模式。農(nóng)民以出租、轉(zhuǎn)包、入股、互換等形式流轉(zhuǎn)土地承包經(jīng)營權(quán)，交由有資金、懂技術(shù)、會管理的專業(yè)種植公司建設(shè)和管理。

4.農(nóng)民合作社經(jīng)營模式。農(nóng)民以土地承包經(jīng)營權(quán)入股，建立糖料蔗生產(chǎn)專業(yè)合作社，實行“民辦、民營、民管”的經(jīng)營方式，統(tǒng)一經(jīng)營，按股分紅。

5.種植大戶（家庭農(nóng)場）經(jīng)營模式。農(nóng)民將土地流轉(zhuǎn)給種植大戶，發(fā)展規(guī)?；?jīng)營。

6．“雙加雙帶”模式。制糖企業(yè)負責、當?shù)卣浜狭鬓D(zhuǎn)農(nóng)民土地，制糖企業(yè)先行墊付部分建設(shè)資金，由種植公司具體開展基地建設(shè)，并與當?shù)剞r(nóng)民簽訂用工協(xié)議就地就業(yè)。通過“制糖企業(yè)+種植企業(yè)”、“企業(yè)+農(nóng)戶”，實現(xiàn)“制糖企業(yè)帶動農(nóng)民租地”、“種植企業(yè)帶動農(nóng)業(yè)就業(yè)”。

7“.并戶聯(lián)營”模式。農(nóng)民自愿以土地承包經(jīng)營權(quán)折股組建農(nóng)民土地股份合作社，合作社聘請?zhí)橇险岱N植能人負責基地經(jīng)營管理。農(nóng)民除按入股比例獲得保底收益外，還參與高于約定產(chǎn)量的收益分成。

S566.109

B

2095-820X（2016）01-03

2016-01-13

鐘國強，（1979-），男，廣西北海人，工程師，大學本科從事制糖生產(chǎn)管理及研究，Email:13877908089@139.com。