孫聰偉，楊麗麗，陳 展，牛帥科，趙艷卓，褚鳳杰

（河北省農(nóng)林科學院石家莊果樹研究所 050061）

金手指葡萄在冀中南地區(qū)的表現(xiàn)及栽培要點

孫聰偉，楊麗麗，陳 展，牛帥科，趙艷卓，褚鳳杰*

（河北省農(nóng)林科學院石家莊果樹研究所 050061）

1 引種地基本情況

河北省農(nóng)林科學院石家莊果樹研究所試驗園位于石家莊北郊，地處華北平原，屬溫帶季風氣候。全年氣候特點是：四季分明，寒暑分明，干濕期明顯，夏、冬季長，春、秋季短，雨量集中于夏秋季。年總降水量500～700 mm，日照時數(shù)2 000～2 500 h。供試園土壤為輕壤質(zhì)復石灰性褐土，0～40 cm土層土壤含有機質(zhì)13.1 g/kg，土壤含速效氮、速效磷和速效鉀的量分別為48.4、20.2 和 120 mg/kg，pH 7.6。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學性狀 嫩梢黃綠色，幼葉淺紅色，白色茸毛密。成葉大而厚，近圓形，五裂，上裂刻深，下裂刻淺，鋸齒銳。葉柄洼寬拱形，葉柄紫紅色。1年生枝條黃褐色，有光澤，節(jié)間中等長度，平均長度約10 cm。成熟芽中等大，兩性花。

2.2 果實性狀 果穗偏小，長圓錐形，著粒松緊適度，平均穗質(zhì)量273 g，平均穗長18 cm，平均穗寬9 cm。穗形大小較均勻。果粒較小，長橢圓形至長形，略彎曲，呈菱角狀，黃白色，平均粒質(zhì)量3.4 g，平均縱徑22.7 mm，平均橫徑15.6 mm。每果粒含種子0～3粒，多為1～2粒，有癟籽。無小青粒，果粉厚，果皮薄，可溶性固形物18.5%～24.0%，酸度0.69%。有濃郁的牛奶及冰糖味，品質(zhì)極上，商品性極高。不易裂果，耐擠壓，耐貯性好。

2.3 生長結(jié)果習性 生長勢強旺，抗病性強，花序位于結(jié)果枝的第3～5節(jié)，以第3、4節(jié)居多，屬于低節(jié)位花芽分化，適宜長、短梢混合修剪。早期結(jié)果困難，第2年基本無果，第3年生結(jié)果枝率達80%以上，第4年結(jié)果枝率可達到100%，進入豐產(chǎn)期，平均667 m2產(chǎn)量1 200～1 500 kg。在冀中南地區(qū)露地栽培，4月1日萌芽，4月15日展葉，4月23日展穗，5月19日盛花期，5月24日進入果實膨大期，7月23日果實開始成熟，最佳采收期為8月15-20日。

3 栽培要點

3.1 架式選擇及架形

3.1.1 平棚架H形樹形 這一架式適宜于設(shè)施內(nèi)，株行距3 m×2.2 m為宜。平棚架高190 cm，架面用鋼絲拉成網(wǎng)格狀。沿栽植行按60 m間距縱向拉9道14號鋼絲，再按30 cm的間距橫拉18號細鋼絲形成網(wǎng)絡狀的平棚架。定植后，架面與畦面高度1.7～1.8 m為宜，方便人員操作管理，通風透光性好。

H形樹形結(jié)構(gòu)有1個主干、2個主蔓和4個成H形的側(cè)主蔓。主干高1.8 m，沿樹行左右分別培養(yǎng)2條主蔓，主蔓高1.9 m；每個主蔓反方向各培養(yǎng)2條長5 m左右（長度依栽植密度和生長空間而定）的側(cè)主蔓，同方向側(cè)主蔓間距3 m；在側(cè)主蔓兩側(cè)交互培養(yǎng)結(jié)果母枝，同側(cè)結(jié)果母枝間距約18 cm。每節(jié)留1個結(jié)果母枝，每個結(jié)果母枝留2～3個芽，667 m2留結(jié)果枝約2 500個。葡萄H形樹形整形，一般1～2年即能成形，長勢好、肥水足的植株當年就能成形。

3.1.2 單籬架水平龍干形 這一架式適宜于露地栽培，株行距1 m×2.2 m為宜。龍干形具有通風透光好，光照利用率高，易于提高栽植群體密度，獲得較高產(chǎn)量等優(yōu)點。

定植當年，一般選留1個健壯新梢，讓其垂直向上生長，當高度超過150 cm或到8月中旬即截頂，促進新梢成熟；冬季修剪時，1年生枝保留150 cm進行剪截。第2年，春季萌芽前按同一方向?qū)?年生枝按要求平行綁縛于第1道鍍鋅鋼絲，選留適量新梢沿“V”形架面向上生長；冬季修剪時，將單臂頂端的1年生枝按中長梢修剪（長度不宜超過下一植株），其余按一定距離進行長短梢修剪。第3年春季萌芽后，選留一定量的新梢沿架“V”形面綁縛；冬季修剪時，按預定枝組數(shù)量進行修剪。

3.2 及時摘心、疏除副梢 金手指葡萄早期不易結(jié)果，幼樹易徒長，副梢生長快，如不及時摘心、疏除副梢，對主梢花芽分化影響很大，不僅影響當年結(jié)果量，還影響次年產(chǎn)量。待新梢長至60 cm時即對主梢留50 cm摘心，除頂端副梢外，其余副梢留1片葉摘心；頂端冬芽萌發(fā)至60 cm即摘心，除去所有副梢，其上的冬芽萌發(fā)后留1片葉反復摘心，頂端梢留2片葉反復摘心。

3.3 花果管理 花前疏除過弱、過小和發(fā)育不全的花序；其他花序，先疏除弱枝上的花序，中庸枝上留單花序，強枝上留雙花序。果粒黃豆大小時，疏除病果、小粒果和畸形果。

金手指葡萄果實品質(zhì)優(yōu)，通過果實套袋能提高葡萄商品性，同時有效減少果實病蟲害和噴藥次數(shù)。及時套袋還能防止鳥害。具體方法為：疏果完成后，用50%保倍福美雙1 500倍液+20%苯醚甲環(huán)唑2 000倍液+97%抑霉唑4 000倍液浸蘸一次果穗后，即進行套袋，用藥后2 d內(nèi)將袋套完，過期要重用藥再套。半透光袋或白色紙袋可帶袋采收。

3.4 合理負載 生產(chǎn)上要嚴格控制金手指葡萄負載量，以達到連年豐產(chǎn)。通常，健壯結(jié)果枝留1～2穗果，中庸枝留1穗果，弱枝不留果。

3.5 適時采收 金手指葡萄在冀中南地區(qū)于7月下旬進入果實成熟期，此后掛果時間可達1～2月。最佳采收期在8月15-20日，此期果實含糖量最高、香味最濃，濃郁的牛奶及冰糖味極為明顯。若延長至9月下旬采收，則果實甜味下降，香味極淡，說明晚采果實品質(zhì)下降。

3.6 土肥水管理 施肥以有機肥為主，化肥為輔。果實采收后，一般每公頃施45 000～75 000 kg農(nóng)家肥，同時配合施入450 kg過磷酸鈣。追肥要根據(jù)生長發(fā)育規(guī)律和樹勢施用，全年不少于3次。第1次追肥在萌芽期，以氮肥為主。第2次追肥在幼果開始膨大時，以氮、磷為主，成齡果園按N、P比例3∶1每公頃施225 kg速效肥。第3次追肥在果實著色初期，以鉀肥為主，施入少量磷肥，可以按K、P比例1∶3每公頃施入300 kg速效肥。也可用草木灰、充分腐熟的雞糞或復合肥。施用方法應在距離植株 30～40 cm 處，挖10～15 cm的窄溝，施入后覆土、澆水。有條件的可采用滴灌或小管出流。

3.7 病蟲害防治 加強農(nóng)業(yè)防治，如萌芽前刮除老翹皮、生長期摘除病葉、病果，冬季清園。生長季重點防治霜霉病、綠盲蝽、葉蟬等。出土后萌芽前，樹上、樹下全面噴布一次3～5波美度石硫合劑。8月中旬起，每隔 10～15 d噴一次石灰 0.5～0.7量式波爾多液或58%瑞毒霉錳鋅600倍液，防治霜霉病。霜霉病危害嚴重時，需噴布66.8%霉多克可濕性粉劑600～1 000倍液。防治綠盲蝽采用性誘劑和黃板相結(jié)合的方法。另外，還需安裝防鳥網(wǎng)以防鳥食。

S663.1

B

1006-9402(2016)03-0030-01

2016-04-11

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金資助（CARS-30）

孫聰偉，女，研究實習員，碩士，主要從事果樹生理與栽培研究。E-mail：suncongwei-ok@163.com。

*通訊作者：褚鳳杰