涂娟，邱家洪，陳東元，金玲莉，劉偉

江西葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

涂娟，邱家洪*，陳東元，金玲莉，劉偉

(江西省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所江西南昌330200)

介紹江西省葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，指出江西省葡萄產(chǎn)業(yè)存在的問題，并針對這些問題提出發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)的對策，即優(yōu)化葡萄品種配置，發(fā)展多元化栽培模式，推進以避雨栽培為主的設施栽培，完善同區(qū)域葡萄病蟲害共防共控體系，建立現(xiàn)代葡萄良種苗木繁育推廣體系，大力發(fā)展生態(tài)休閑觀光果園。

江西；萄萄產(chǎn)業(yè)；問題；對策

江西葡萄現(xiàn)在栽植規(guī)模越來越大，在我省果樹行業(yè)中的地位也越來越重要；但隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的增大，存在的問題逐步顯現(xiàn)出來了。一直以來，我省葡萄栽植都是果農(nóng)自主栽培、自主銷售，栽培技術(shù)、病蟲防控措施等千差萬別，葡萄生產(chǎn)、果品質(zhì)量、市場供求等之間的矛盾日益顯現(xiàn)。為了更好地促進江西葡萄產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，我們對江西葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題進行了深入細致的調(diào)查，并提出了江西葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策。

1　葡萄產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1江西省自然氣候江西省地處我國東南偏中部長江中下游南岸，年平均氣溫18℃左右，有效積溫達5 000℃以上，極端最低氣溫-9.9℃以上，年降水量為1 341～1 940 mm，無霜期長達240～307 d，屬亞熱帶季風氣候。江西氣候特點能滿足葡萄要求的有效積溫，且無霜期長，適宜栽植葡萄。

1.2栽培面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值江西省葡萄以鮮食葡萄栽培為主，栽培面積約為1.6萬hm2，遍布全省的11個地區(qū)，年總產(chǎn)量達30余萬t，產(chǎn)值達20億元以上。

1.3從業(yè)人員、市場、效益江西葡萄產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員達4萬多人，總效益可達17.29億元。近幾年，葡萄銷售價格漲幅較大，栽植葡萄效益較高，667 m2純利潤可達0.7萬～3.0萬元。江西葡萄曾以合作社模式產(chǎn)、供、銷一條龍，通過幾年運作，這條鏈帶十分脆弱。江西葡萄果品主要以滿足本省消費為主，銷售形式有市場批發(fā)、就地銷售和觀光采摘，少部分冷藏后銷往廣東等地。

1.4栽培品種及模式目前江西省栽培的葡萄品種40余種，以巨峰系為主，還包括歐美種如藤稔、夏黑、醉金香、巨玫瑰、東方之星、黑珍珠、高妻、金手指、京亞、金星無核等，歐亞種如紅地球、美人指、比昂扣、黑巴拉多、紅巴拉多、奧古斯特、維多利亞等。夏黑、醉金香、巨玫瑰等新品種的栽培面積正在逐年擴大。

江西葡萄栽培模式采用露地栽培、避雨栽培兩種。避雨栽培又分簡易避雨、大棚避雨兩種，以簡易避雨栽培模式為主。采用的架式有“T”形架、籬架、棚架、“V”字形架，以籬架、“V”字形架居多。其中，露地栽培模式正逐步向避雨栽培模式方向發(fā)展，簡易避雨栽培面積占75%以上，大棚避雨栽培是江西新建葡萄園的發(fā)展趨勢，栽植趨勢也由果農(nóng)自主栽培向企業(yè)投資大面積栽培發(fā)展[1]。

1.5資源保存利用與深加工江西葡萄野生資源豐富，江西省境內(nèi)葡萄屬植物有19種2個變種，被生產(chǎn)利用的有刺葡萄、銹毛刺葡萄、毛葡萄、葡萄，分布在全省各地[2]。

2011年中國園藝學會葡萄與葡萄酒分會在江西省崇義縣召開第一屆中國刺葡萄資源保護利用研討會，同時成立了中國刺葡萄研究中心。目前崇義縣君子谷收集和保存野生刺葡萄資源達1 100多份，面積66 hm2以上，有紅刺葡萄和白刺葡萄。

2　葡萄產(chǎn)業(yè)存在問題

2.1生產(chǎn)區(qū)域化程度不高，栽培品種單一從1996年起，避雨栽培成為江西葡萄栽培的主栽模式后，栽培面積不斷擴大，新品種引進日漸增多，但目前仍處在自發(fā)陸續(xù)引進階段。由于栽植者相對零散，在品種選擇上走了不少彎路，在栽培技術(shù)上也吃了不少苦頭。盲目“追風”栽植的現(xiàn)象嚴重，葡萄生產(chǎn)往往出現(xiàn)一哄而上的無序局面。

目前，江西葡萄栽培面積較大的品

3　葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢與對策

3.1優(yōu)化葡萄品種配置，發(fā)展多元化栽培模式積極引進推廣適合當?shù)叵M習慣的早熟、特早熟及特晚熟葡萄品種，按比例搭配早、中、晚熟品種；推進促早栽培、避雨栽培和延遲栽培等不同模式相結(jié)合，并運用產(chǎn)期調(diào)控技術(shù)，延長果實供應期，保障鮮食葡萄供應。

3.2進一步推進葡萄以避雨栽培為主的設施栽培

設施栽培可以減輕氣象災害、減少病害與用藥、減輕裂果、提早成熟，從而保證品質(zhì)，提高效益，為優(yōu)質(zhì)、安全、高效栽培創(chuàng)造良好條件。

3.3完善同區(qū)域葡萄病蟲害共防共控體系通過對不同區(qū)域葡萄病蟲害發(fā)生與危害情況進行系統(tǒng)調(diào)查，明確和利用不同病蟲害發(fā)生規(guī)律與氣候和栽培管理的關系，制定不同區(qū)域葡萄病蟲害防治周年管理歷；并聯(lián)合各區(qū)域植保部門定期、定點監(jiān)測葡萄病蟲害發(fā)生與危害情況，及時對本區(qū)域發(fā)布防控預警，以防為主，防控結(jié)合。

3.4建立現(xiàn)代葡萄良種苗木繁育推廣體系大型苗木企業(yè)，開展嫁接苗培育，建立無病毒苗木繁育體系，規(guī)范化苗木繁育、推廣和銷售，建立苗木安全銷售渠道。

3.5大力發(fā)展生態(tài)休閑觀光果園隨著經(jīng)濟水平的提高，人們越來越注重生活的品質(zhì)，集觀賞、休閑、娛樂于一體的觀光農(nóng)業(yè)順應人們需求。以葡萄為基礎，以葡萄文化和田園生活文化為核心的觀光葡萄園，既可觀賞、游樂，又能親自動手采摘品嘗新鮮葡萄，寓教于樂，豐富人們的精神文化生活。同時，美化周邊的生態(tài)環(huán)境，延伸葡萄產(chǎn)品鏈和產(chǎn)業(yè)功能鏈，顯著提高葡萄園經(jīng)濟效益，實現(xiàn)生態(tài)、科普、休閑的同步發(fā)展，是現(xiàn)代葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。

[1]邱家洪，涂娟，陳東元，等．淺析江西葡萄栽培[J].現(xiàn)代園藝，2013(2)：40．

[2]萬文豪．江西葡萄屬（VITIS）植物種類[J]．江西科學，1985，3(4)：55～60．

S663.1

BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2016.06.002

2016-09-13

江西省農(nóng)業(yè)科學院創(chuàng)新基金（青年基金）項目

(2013CQN004)，江西省科技廳農(nóng)業(yè)支撐項目(20133BBF60023)

涂娟（1981-），女，助理研究員，學士。E-mail：tomato.t@163.com。