趙慧蕓

德國(guó)慕尼黑西北郊，維特爾斯巴赫王朝歷代的夏宮寧芬堡坐落于此。這里不僅有大片的花園、精巧的建筑、美麗的畫廊，還有一座268年的瓷器工坊。它從建立之初到今天，一直存在于皇宮中。盡管歐洲遍布皇家瓷器品牌，但與皇宮共存的瓷器手工工坊，在全世界只數(shù)得出寧芬堡瓷器一家。

手工 延續(xù)268年的古法

寧芬堡皇宮是一幢幢方形建筑，坐西朝東連成一排，瓷器工坊位于宮殿腹地。明亮的屋內(nèi)整齊有序地?cái)[放著木桌，工匠們正在修坯?！?00多年來，我們每道工序都堅(jiān)持純手工制作。”工坊現(xiàn)任負(fù)責(zé)人路易斯說。

寧芬堡瓷器最大的特點(diǎn)，就是從和泥、拉坯，到手繪、燒制，每一步都以純手工方式制作。時(shí)至今日，他們還使用著最傳統(tǒng)的水動(dòng)力呢！皇宮前那條靜靜流淌的小運(yùn)河，是從阿爾卑斯山上引下的水源，驅(qū)動(dòng)著工坊內(nèi)部的磨坊、攪拌缸、陶輪等所有制瓷設(shè)備。它們不疾不徐地轉(zhuǎn)動(dòng)著，有一種皇家的驕傲與堅(jiān)持。

其實(shí)瓷器工坊在建立之初，燒制的瓷器并不盡如人意，馬克斯三世甚至一度擱置了對(duì)工坊的財(cái)政支持。但首任負(fù)責(zé)人西格蒙德·馮·海默豪森不肯放棄，自己出資1萬古爾登金幣（約235千克黃金）用于維持工坊的運(yùn)作，還請(qǐng)來當(dāng)時(shí)著名的洛可可藝術(shù)雕塑大師弗朗茨·安東·巴斯特利，才成功燒制出流光溢彩的瓷器和栩栩如生的瓷偶雕塑，從此打響了寧芬堡皇家瓷器工坊的名頭。

瓷泥，是工坊自己配制的。原料是高純度的高嶺土、來自挪威的正長(zhǎng)石和石英?！靶迈r的泥料要經(jīng)過兩天兩夜混合攪拌，再放入恒溫恒濕的地窖中儲(chǔ)藏，大概3年后取出使用。這樣可以保證泥料的彈性和可塑性?！甭芬姿菇忉尩?。因此，寧芬堡瓷器工坊里專門負(fù)責(zé)煉泥的師傅宙斯，憑借自己精湛的技藝和豐富的經(jīng)驗(yàn)被聯(lián)合國(guó)教科文組織列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)人物的名單。

或許是配制的泥料不同，寧芬堡入窯燒制方法與中國(guó)外銷瓷的燒制方法不同。他們將泥坯放在950°C的溫度中接受洗禮，獲得足夠的硬度后手工上釉，再在1 400°C的高溫下進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)36小時(shí)的燒制。如此一來，瓷器就顯得晶瑩透亮、色調(diào)柔和。

元素 90多年前的中國(guó)風(fēng)

在寧芬堡珍藏瓷器的設(shè)計(jì)中，中國(guó)元素并不少見。嬌柔的貴婦春眠未起、天真的少女浣發(fā)梳妝、帶著奴仆的商賈匆匆趕路、地位高貴的帝王鑒賞珍品佛像……人物栩栩如生，精妙絕倫。深黑底色搭配金色的雕畫，無形中散發(fā)出一種雍容華貴的氣質(zhì)。這是1921年出自寧芬堡設(shè)計(jì)師魯?shù)婪颉さ衔挚酥值目Х染叽善鹘M合——黃金紀(jì)元。黑色啞光器身，瓷面上以24K純金繪出中國(guó)寫意畫風(fēng)的古代風(fēng)景人物圖?！拔覀儚闹袊?guó)藝術(shù)中流水般的曲線中汲取了靈感，再結(jié)合歐洲宮廷奢華艷麗的風(fēng)格，創(chuàng)造出的一種纖細(xì)輕巧又華麗繁復(fù)的裝飾樣式?！甭芬姿癸@得十分謙遜。

如此一來，寧芬堡出品的每一件瓷器自然價(jià)值不菲，堪稱收藏級(jí)。在佳士得一次拍賣會(huì)上，曾有一套寧芬堡古董瓷器餐具的成交價(jià)，近乎于圓明園鼠兔首的拍賣價(jià)。

色彩 15 000種配方的秘密

工坊有一間色彩實(shí)驗(yàn)室，里面有超過15 000種色彩配方。而一種色彩，還可以調(diào)配出100種漸變色?！拔覀兊男庐嫀煆恼{(diào)色開始嘗試，一般要經(jīng)過15年時(shí)間的歷練，才能獲得在瓷器上作畫的資格?！甭芬姿拐J(rèn)真地說。寧芬堡瓷器的很多繪畫技巧，都沒有資料記錄，純粹靠畫師們口口相傳。

“1765年，寧芬堡設(shè)計(jì)師約瑟夫設(shè)計(jì)了坎伯蘭系列瓷盤，用125種顏色進(jìn)行調(diào)配繪制，經(jīng)7次入窯燒制，十分難得。”這套以洛可可手法展現(xiàn)自然花卉絢麗之美的瓷器餐具組合，在寧芬堡畫師們的巧手繪制下，潔白的瓷面上綻放出鮮艷的花朵和翩翩飛舞的蝴蝶。湯盆和湯盞的蓋鈕，也別出心裁地設(shè)計(jì)成粉嫩欲滴的水蜜桃和清新的檸檬，生動(dòng)有趣。邊沿用24K金勾勒出莨菪葉飾纏繞的金色渦形花紋，氣度不凡。

寧芬堡瓷器的種類大約有3類：餐具、瓷盤和瓷偶。偶有一些首飾和家居品，是與設(shè)計(jì)師聯(lián)合開發(fā)的。路易斯說：“我們尊重傳統(tǒng)，堅(jiān)持使用延續(xù)幾百年的工藝。但也會(huì)緊跟社會(huì)發(fā)展的步伐，在高端定制之外，邀請(qǐng)世界知名設(shè)計(jì)師為我們?cè)O(shè)計(jì)獨(dú)家系列產(chǎn)品，這是另一個(gè)策略?！?/p>

“唯我星空”系列餐盤就是德國(guó)設(shè)計(jì)師克萊門斯的作品。7個(gè)餐盤組成一套，每一套餐盤上繪制的都是訂購者出生時(shí)當(dāng)?shù)氐男强請(qǐng)D?！拔覀儠?huì)結(jié)合美國(guó)航天局的星圖數(shù)據(jù)庫，繪出等比例的星圖藍(lán)本，再讓工匠在瓷盤上作畫。”克萊門斯說。手繪師會(huì)根據(jù)星圖在7個(gè)瓷盤上畫出近500個(gè)天體，包括星星、星云、星座等，讓這一套瓷盤組合起來后，形成一個(gè)完整的星空?qǐng)D。這個(gè)周期，大概需要6個(gè)月甚至以上。

“傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代科技是同等重要的，當(dāng)你生產(chǎn)一件特殊的產(chǎn)品時(shí)，就是價(jià)值增加的地方?！甭芬姿拐f。