夏樂敏+維悌

有些婦女在妊娠前并無貧血病史，妊娠后出現(xiàn)貧血現(xiàn)象，稱為妊娠期貧血，其中以缺鐵性貧血最為常見。及早發(fā)現(xiàn)與糾正妊娠貧血是保護(hù)母嬰健康的重要措施。一般來說，妊娠貧血以食補(bǔ)為佳。貧血孕婦宜多吃含鐵豐富的食物，動(dòng)物肝臟、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經(jīng)常食用。多吃含維生素C豐富的果蔬，有助于鐵的吸收。沒時(shí)間做飯的職業(yè)女性，可帶些自己喜歡的牛肉干、鹵雞蛋、葡萄干、牛奶、水果等上班，三餐間補(bǔ)充些零食，也不失為糾正貧血的好方法。職業(yè)女性周末一定要給自己煲點(diǎn)排骨湯、雞湯等，平時(shí)家中冰箱里放些罐裝八寶粥、黃瓜、番茄、雞蛋、火腿腸等作早餐食用。妊娠中后期胎兒發(fā)育增快，只要每周體重不超過1千克，就要多吃高蛋白食物，比如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等，這些食物對(duì)貧血的治療有良好效果。但要注意葷素結(jié)合，以免過食油膩東西傷胃。推薦以下食療方。

（1） 四紅粥

配方：赤小豆、紅棗、花生（帶紅衣）各50克，紅糖適量，糯米300克。

制法：將糯米、紅棗、花生、赤小豆加適量的水煮粥，等粥快熟時(shí)，再放少許紅糖調(diào)味，即可出鍋食用。

用法：每日食用。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸健忘、睡眠不安等病癥。

（2） 八寶養(yǎng)血粥

配方：糯米100克，薏仁30克，赤小豆20克，紅棗10個(gè)，蓮子10克，龍眼肉15克，生山藥20克，白扁豆10克。

制法：將薏仁、赤小豆、白扁豆先泡2小時(shí)。然后將以上味食物放高壓鍋中，加水2500毫升左右。加壓煮至上汽，改小火煮15分鐘即可。

用法：每日1次，隨量服食。

功效：健脾益氣生血，適用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠。

（3） 首烏紅棗粥

配方：熟何首烏30克，紅棗5克，糯米100克，紅糖20克。

制法：何首烏洗凈，切成薄片，煎汁后潷去藥渣。紅棗、糯米洗凈，放入藥汁中小火煮成粥，吃的時(shí)候放紅糖。

用法：每日1次，隨量服食。

功效：養(yǎng)血補(bǔ)血，適用于貧血乏力、心悸健忘、頭發(fā)早白等病癥。

（4） 菠菜鴨血湯

配方：菠菜80克，鴨血50克，嫩豆腐20克，枸杞20克。

制法：先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油，放蔥末、姜末炒后，加入鴨血、豆腐翻炒片刻，然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后，加菠菜和調(diào)料即可。

用法：飲湯，食鴨血、菜。

功效：滋養(yǎng)陰血，適用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、視力減退。

（5） 排骨花生湯

配方：豬小排500克，生干花生80克，胡蘿卜100克，生姜30克。

制法：先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下，然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中，加十幾?；ń泛蜕?，鹽適量，清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時(shí)加少許味精，味道更好。

用法：吃排骨喝湯。

功效：溫陽散寒養(yǎng)血，適用于貧血乏力、心悸健忘等病癥。