一九零一年春上，光緒、慈禧逃八國(guó)聯(lián)軍，自西安返京，路經(jīng)河南鞏縣，慈禧崴了腳。骨醫(yī)郭家給她醫(yī)腳，康家上貢黃金百萬(wàn)兩，光緒的師傅井正陽(yáng)借慈禧醫(yī)病，回老家登封探親。

井正陽(yáng)性情中人，高個(gè)、白面、嘴闊，頭后的辮子稀疏短小，說(shuō)話用詞短而有力，他自詡“一闊二短”書生。光緒、慈禧西逃，他對(duì)光緒說(shuō)，死守、守死?；噬现蟮?，逃之夭夭、夭夭逃之，實(shí)乃舉國(guó)之逃，罵名將留萬(wàn)世。光緒只唉聲嘆氣。井正陽(yáng)又說(shuō)，此一去，不再回宮伺候皇上了，也叫永別。光緒垂淚，問(wèn)：老佛爺？井正陽(yáng)說(shuō)，圣上，我叫你老弟，為師傅老兄保密吧。

井正陽(yáng)先跪拜光緒帝，行君臣禮；光緒再拜井正陽(yáng)，致師生之意。禮畢，井正陽(yáng)笑道：我乃干干凈凈一介書生，辮子短，不好揪。上轎啟程，光緒揉著眼回屋去了。

慈禧腳好，啟程前，對(duì)跪在面前的骨醫(yī)郭家說(shuō)，神捏；對(duì)跪著的康家說(shuō)，就叫康百萬(wàn)吧。于是，神捏、康百萬(wàn)大名傳至今日。沿途各縣市又架起電線，增設(shè)電報(bào)電信業(yè)務(wù)，以隨時(shí)通達(dá)老佛爺、光緒帝圣安、起居。河南境內(nèi)鞏縣、鄭州、開封電信始于一九零一年，確為慈禧而建。

到了開封，府尹迎駕，掃街灑水，用膳在“又一春”，大廚郭春整出三道硬菜；“套四寶”，即肥鵝腹內(nèi)裝只雞，雞腹內(nèi)裝只鴿子，鴿子腹內(nèi)裝只鵪鶉，鵪鶉腹內(nèi)放入魷魚、海參、香菇、蟲草。光緒吃得滿嘴流油，說(shuō)，不是宮廷，勝似宮廷。慈禧手中筷子飛動(dòng)，連說(shuō)：珍品佳肴。又兩道菜，一是干燒黃河鯉魚，紅頭紅尾喜慶，澆上濃汁，“嗶嗶”有聲，二是一巨盤上旋起細(xì)如發(fā)絲的面，潔白晶瑩。陳大廚金堂滿臉堆笑介紹說(shuō)：鯉魚，焙面。慈禧筷子不停，笑說(shuō)：何不兩菜合一，叫鯉魚焙面？難得老佛爺和顏悅色，陳金堂即跪地，應(yīng)：是。從此，鯉魚焙面成豫菜看家菜，至今仍令人叫絕。再加上慈禧命菜名，就有了故事。

一路上，光緒、慈禧與隨從，好吃好喝，又有電文不間斷問(wèn)安，皇家一族挾著金銀細(xì)軟、康家百萬(wàn)兩黃金，出逃如得勝回京。慈禧這才發(fā)現(xiàn)少了井正陽(yáng)，問(wèn)太監(jiān)，都說(shuō)不知。問(wèn)光緒，那個(gè)狂書生哪里去了？光緒如實(shí)稟報(bào)老佛爺：回家省親了。要治罪！光緒慌忙跪下，這個(gè)書生口出狂言，死守，守死。慈禧用長(zhǎng)指甲點(diǎn)著光緒的頭，起來(lái)吧，宣書生回宮，光緒戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢起身，諾諾后退；擬旨。

兩臺(tái)墨綠大轎停在嵩山腳下井家村井府門前。兩兵待立，八轎夫各守其轎，一太監(jiān)拖著女人腔：井正陽(yáng)接旨。

家院報(bào)信兒，井正陽(yáng)在書房看書，聽信兒，他心說(shuō)，壞了，他省親是假，回家收拾行裝、變賣田產(chǎn)，準(zhǔn)備學(xué)許由，進(jìn)山隱居。他想，慈禧對(duì)他西逃犯罪論，肯定饒不了，治罪是現(xiàn)成的。還有井正陽(yáng)沒(méi)想到的事情也發(fā)生了。

井正陽(yáng)令家院回話，就說(shuō)我病了，臥床不起，家院跑到院門外，對(duì)太監(jiān)說(shuō)：我家老爺病了！

太監(jiān)手持圣旨，冷笑一聲：病了，抬人進(jìn)宮。

家院一怔，跑進(jìn)院，到井正陽(yáng)書房，說(shuō)：太監(jiān)要抬老爺進(jìn)宮，我見(jiàn)門口有兩臺(tái)大轎。

井正陽(yáng)不假思索地說(shuō)：死了！

家院又一怔，又聽見(jiàn)樹上烏鴉叫，哆哆嗦嗦回太監(jiān)話：我……家，老爺……死了！

太監(jiān)又冷笑一聲，將圣旨卷起，拉長(zhǎng)了聲音說(shuō)：老佛爺有旨，死了提頭回宮！

家院大驚失色，慌慌張張跑回見(jiàn)老爺，又將太監(jiān)的原話學(xué)說(shuō)了一遍。

井正陽(yáng)也一怔，他沒(méi)料到慈禧有這一手，沉思良久，將在內(nèi)室里的夫人和孩子叫來(lái)，又讓家院取刀一把、托盤一只，道：別哭，宮廷險(xiǎn)惡，慈禧禍國(guó)殃民，我乃一書生，羞于逢迎，在劫難逃。

遂令家院舉托盤放他胸前，家院不肯，妻子上前抱腰，孩子抱腿，井正陽(yáng)說(shuō)，離開！不然我先殺你們，托盤——他提刀大喝一聲：雖死猶生！

“咔嚓”，人頭落在托盤上。

那年，井正陽(yáng)年方二十有六，師傅高興時(shí)，他將書本合上，與學(xué)生光緒稱兄道弟，兩人以水當(dāng)酒，手指猜梅，大壓小論輸贏。這書生！