邱金萍

炒青菜要熱鍋冷油后及時(shí)下菜，看好時(shí)機(jī)滋水……之所以叫“滋水”，是因?yàn)榧拥乃可?，而且要從鍋壁倒入。如果直接將水倒入青菜，讓水和青菜直接接觸，熱的青菜被這“來勢(shì)兇猛”的水給澆得打了個(gè)激靈，突如其來的水和正熱著的菜“互掐”起來，它這么一緊張，臉色都變了，顏色不好看了，而且也不讓你好吃了。而從鍋壁“滋”入的水經(jīng)過鍋壁，很快水溫就與青菜周邊的溫度相適宜，如此青菜在不知不覺中，繼續(xù)放情地舒展自我，將水吸入體內(nèi)，變得更滋潤(rùn)飽滿。如此炒出的青菜必定色誘眼、味引舌。

愛人之間，相親相愛，甘苦與共，不知不覺地漸入對(duì)方生命當(dāng)中。經(jīng)年累月，就有了人們嬉笑而言的“牽著老婆的手，猶如左手牽右手”。其實(shí)在牽起對(duì)方手的時(shí)候，這也是一種不知不覺的漸入，那就是習(xí)慣了牽起與自己共度激情、平淡、坎坷日月的愛人的手，“執(zhí)子之手，與子偕老”，這種自然與簡(jiǎn)單，何嘗不是一種美妙的境界。