益陽市赫山區(qū)農(nóng)業(yè)局（413002）何永梅

菊芋的冬季貯藏

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1.采收 菊芋（俗名洋姜）的收獲期依栽培的目的而定:以青貯為主的在重霜前收獲，莖葉產(chǎn)量高、品質(zhì)好；收塊莖的在重霜后采收。延遲收獲對塊莖增產(chǎn)效果顯著，但莖葉產(chǎn)量顯著下降。若不割青飼料，待莖葉完全枯萎后掘取，每667平方米可掘取塊莖2000公斤左右。菊芋地上莖的下部不宜飼用，收獲莖葉時，應(yīng)距地面15厘米處用鐮刀收割。

2.保鮮 可以將塊莖置于相對濕度為35%～40%、溫度為2℃～4℃的環(huán)境中進行沙藏，通常能夠存放100～115天而不致影響以后種植。

3.冬季貯藏 第2年春季用菊芋，可以在秋后把菊芋稈割去，不收菊芋塊莖，但第2年春季要盡可能早些取出，否則發(fā)芽很快（地溫2℃即開始萌發(fā)），影響菊芋質(zhì)量。也可在秋季挖一淺窖，把菊芋塊莖放入，隨即撒上沙土，保持濕度和足夠的通氣量，然后上邊蓋上5厘米厚的土，不要讓菊芋暴露出來。大量貯藏時，可用草把做幾個通氣孔。菊芋在0℃以下即開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷最適貯存溫度為0℃左右，降至－10℃～－20℃還不致凍壞，但不能超過5℃，溫度過高不利于塊莖貯存。