丁明珍

（余慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州余慶 564400）

茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)集成與推廣應(yīng)用

丁明珍

（余慶縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心 貴州余慶 564400）

改革開(kāi)放以來(lái)，茶業(yè)的出口及內(nèi)銷量不斷增大，極大的刺激了茶業(yè)生產(chǎn)行業(yè)的飛速發(fā)展。優(yōu)質(zhì)高效的栽培技術(shù)被越來(lái)越多的茶業(yè)生產(chǎn)地區(qū)推廣應(yīng)用，本文著重闡述了廣秸稈覆蓋和套種肥培技術(shù)，平衡施肥、茶樹(shù)合理修剪技術(shù)，因地制宜推廣豬-沼-茶生態(tài)循環(huán)技術(shù)等茶葉優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，并引例探討了其推廣應(yīng)用。

茶葉；高效栽培技術(shù)；推廣應(yīng)用

1 概述

近些年來(lái)，我國(guó)的茶葉行業(yè)飛速發(fā)展，但是只重視面積產(chǎn)量忽視效益與質(zhì)量的陳舊觀念仍然存在。要想實(shí)現(xiàn)茶業(yè)行業(yè)的可持續(xù)良性發(fā)展，做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，就必須注重茶產(chǎn)業(yè)的綜合生態(tài)效益，將經(jīng)濟(jì)效益放在生產(chǎn)的首要地位。關(guān)注科學(xué)的發(fā)展，推廣良種，并引進(jìn)與之相配套的施肥技術(shù)、水管理技術(shù)、采制技術(shù)等高效栽培技術(shù)，在提高茶葉產(chǎn)量的同時(shí)，兼顧茶葉質(zhì)量的提升。并要發(fā)揮其生態(tài)效益，如建立觀光茶園、生態(tài)休閑區(qū)等。做好宣傳工作，提高茶葉營(yíng)養(yǎng)保健功效，使茶葉高效栽培技術(shù)更好的發(fā)揮造福人民的作用，更好的促進(jìn)茶葉生產(chǎn)區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

2 良種選育與培養(yǎng)

良種的選擇與培育是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)茶業(yè)的第一步，也是最關(guān)鍵的一步。在選擇茶種時(shí)，要選擇葉色綠、有光澤、葉子柔軟、對(duì)環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)、易萌發(fā)的優(yōu)良品種，現(xiàn)在在市場(chǎng)上推廣應(yīng)用的主要有‘福鼎大白茶’、‘-信陽(yáng)10號(hào)’、‘龍井43’、‘湖南柳葉茶’等優(yōu)良品種，都能滿足茶農(nóng)的需要。

現(xiàn)在茶葉主要通過(guò)扦插和播種兩種方式進(jìn)行繁殖，如在我國(guó)盛產(chǎn)毛尖的信陽(yáng)地區(qū)，便根據(jù)所在地的地理環(huán)境在冬季或春季開(kāi)40cm深的溝，施肥后，將茶種播撒到播種溝中。而覆土扦插澤在早春進(jìn)行，選擇生長(zhǎng)繁茂的苗，拔出時(shí)多帶泥土，保證種植后母穗樁不露出土面，移栽后用0.5%尿素液進(jìn)行葉面追肥并澆足量的定根水。

3 施肥技術(shù)

施肥主要分為基肥和追肥，主要采用有機(jī)肥為主配合施用無(wú)機(jī)肥的施肥方式，如施用各種餅肥、堆肥、綠肥等農(nóng)家肥，并配合施用含有氮、磷、鉀等微量元素的復(fù)合肥，施肥深度不宜過(guò)淺，一般保持在20cm以上，能過(guò)施肥有效提高土壤肥力，增強(qiáng)茶業(yè)對(duì)環(huán)境的抵抗能力，為茶樹(shù)的早發(fā)高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

如春茶的種植，可根據(jù)茶樹(shù)的特點(diǎn)，并根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)確定施肥次數(shù)及用量，如信陽(yáng)地區(qū)種植春茶時(shí)，每年分三次追肥，分別在春季和秋季重施，在夏季輕施，施肥量別為40%和20%，并要適量的施用葉面肥，有效促使茶樹(shù)快發(fā)早發(fā)，并且葉面施肥，茶樹(shù)吸收快，即可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)又可有效補(bǔ)充水分，如在春茶開(kāi)采前20d左右施用0.5～1%的尿素，有效的提高了茶葉的質(zhì)量和產(chǎn)量。

4 定期合理修剪茶樹(shù)

茶樹(shù)修剪可以保證其更好的生長(zhǎng)，一般在春茶前盡量不進(jìn)行修剪，而是在夏茶前和秋茶后進(jìn)行修剪，但有時(shí)也會(huì)在茶樹(shù)遭受凍害時(shí)剪除枯萎的枝條，為減少茶樹(shù)的載葉量，可在夏茶前進(jìn)行枝葉的修剪，一般在春茶結(jié)束后，月底前后進(jìn)行重修剪，留樁高度為30～40cm，通過(guò)修剪有效的促進(jìn)茶樹(shù)新梢的成長(zhǎng)，提高春茶產(chǎn)量。秋茶的修剪一般在十月上中旬左右，此時(shí)要在霜凍前進(jìn)行修剪，茶樹(shù)新梢已經(jīng)停止生長(zhǎng)，留樁高度為70～80cm以上，進(jìn)行秋茶修剪時(shí)，一般留1～2個(gè)葉子不采，保證枝葉儲(chǔ)備足夠的養(yǎng)分，促使來(lái)看春茶能夠早日萌發(fā)。

5 病蟲害防治

病蟲害嚴(yán)重影響著茶樹(shù)的產(chǎn)量，甚至導(dǎo)致茶農(nóng)一年的辛苦付諸流水，因此必須采取合理措施防治病害。如：①化學(xué)防治，選用低毒高效低殘留的農(nóng)藥品種防治病蟲害，并盡量降低施用量；②生物防治，注重生態(tài)平衡，利用昆蟲致病菌、天敵等控制茶樹(shù)病蟲害；③加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，通過(guò)合理采摘、有機(jī)肥合理搭配等措施，提高茶樹(shù)自身對(duì)病蟲害的抗性，及時(shí)清理處理落葉、雜草等，減少害蟲密度，最大限度降低病蟲害對(duì)茶葉產(chǎn)量的侵害；④物理防治，利用害蟲的一些生活習(xí)性，在茶園插粘蟲板和安裝殺蟲燈等，此外可進(jìn)行土壤消毒，利用燒土、烘土、日曬等措施進(jìn)行土壤滅菌，在一些地區(qū)，也利用蚜蟲的趨光性，使用反光塑料薄膜避蚜傳毒。

6 茶葉高效栽培技術(shù)應(yīng)用實(shí)例

2015年，由余慶縣農(nóng)牧局農(nóng)推站、植保站、土肥站等單位有關(guān)專家組成的驗(yàn)收小組對(duì)遵義市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心實(shí)施的“遵義市茶葉豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)應(yīng)用推廣”項(xiàng)目余慶縣松煙鎮(zhèn)二龍村村示范區(qū)進(jìn)行茶青田間測(cè)產(chǎn)驗(yàn)收。驗(yàn)收小組聽(tīng)取了項(xiàng)目實(shí)施單位情況匯報(bào)、審閱了自測(cè)結(jié)果和有關(guān)檔案，實(shí)地查看了項(xiàng)目區(qū)生長(zhǎng)情況，示范區(qū)以示范推廣無(wú)性良種普及為核心，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，配套推廣秸稈覆蓋和套種肥培技術(shù)，平衡施肥（注意有機(jī)肥和磷、控制氮肥施用量、鉀肥施用及沼渣沼液技術(shù)）、茶樹(shù)合理修剪技術(shù)，因地制宜推廣豬－沼－茶生態(tài)循環(huán)技術(shù)，整個(gè)示范區(qū)茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)較好。根據(jù)項(xiàng)目區(qū)茶園分布、田間長(zhǎng)勢(shì)，按區(qū)域試驗(yàn)與生產(chǎn)示范，隨機(jī)抽取12塊田對(duì)按春、夏、秋三個(gè)時(shí)期對(duì)茶青進(jìn)行了采摘實(shí)測(cè)。驗(yàn)收結(jié)果如下：

土塊一，二龍村（新莊組），農(nóng)戶駱地剛，品種福鼎，面積2.5畝，實(shí)測(cè)面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 5.4kg，夏 6.1kg，秋茶 2.2kg，共計(jì)13.7kg，折合畝產(chǎn)228.4kg。

土塊二，二龍村（新莊組），農(nóng)戶萬(wàn)在培，品種福鼎，面積2.3畝，實(shí)測(cè)面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 9.6kg，夏 8.1kg，秋茶 3.6kg，共計(jì)21.3kg，折合畝產(chǎn)236.8kg。

土塊三，二龍村（幸福組），農(nóng)戶宋學(xué)金，品種福鼎，面積3.1畝，實(shí)測(cè)面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 7.7kg，夏 8.5kg，秋茶 3.2kg，共計(jì)19.4kg，折合畝產(chǎn)215.7kg。

土塊四，二龍村（二龍組），農(nóng)戶況小忠，品種福鼎，面積2.4畝，實(shí)測(cè)面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 4.6kg，夏 5.4kg，秋茶 2.4kg，共計(jì)12.4kg，折合畝產(chǎn)206.8kg。

土塊五，二龍村（二龍組），農(nóng)戶蔡仕祥，品種福鼎，面積3.1畝，實(shí)測(cè)面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.8kg，夏 7.4kg，秋茶 2.9kg，共計(jì)17.1kg，折合畝產(chǎn)190.1kg。

土塊六，二龍村（二龍組），農(nóng)戶安玉河，品種福鼎，面積2.6畝，實(shí)測(cè)面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 3.9kg，夏 4.3kg，秋茶 2.6kg，共計(jì)10.8kg，折合畝產(chǎn)180.1kg。

土塊七，二龍村（新莊組），農(nóng)戶曹義元，品種福鼎，面積2.2畝，實(shí)測(cè)面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.5kg，夏 7.6kg，秋茶 3.1kg，共計(jì)17.2kg，折合畝產(chǎn)191.2kg。

土塊八，二龍村（二龍組），農(nóng)戶嚴(yán)孝典，品種福鼎，面積2.9畝，實(shí)測(cè)面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.8kg，夏 6.4kg，秋茶 3.2kg，共計(jì)16.4kg，折合畝產(chǎn)182.3kg。

土塊九，二龍村（二龍組），農(nóng)戶包如祥，品種福鼎，面積2.5畝，實(shí)測(cè)面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 4.1kg，夏 4.5kg，秋茶 2.5kg，共計(jì)11.1kg，折合畝產(chǎn)185.1kg。

土塊十，二龍村（二龍組），農(nóng)戶吳中友，品種福鼎，面積2.4畝，實(shí)測(cè)面積 60m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.4kg，夏 7.2kg，秋茶 2.8kg，共計(jì)16.4kg，折合畝產(chǎn)182.3kg。

土塊十一，二龍村（二龍組），農(nóng)戶馮中秀，品種福鼎，面積2.8畝，實(shí)測(cè)面積 40m2，茶青產(chǎn)量：春茶 4.0kg，夏 4.6kg，秋茶 3kg，共計(jì)11.6kg，折合畝產(chǎn)193.4kg。

土塊十二，二龍村（二龍組），農(nóng)戶婁必良，品種福鼎，面積3.2畝，實(shí)測(cè)面積 60.0m2，茶青產(chǎn)量：春茶 6.8kg，夏8.1kg，秋茶 2.7kg，共計(jì)17.6kg，折合畝產(chǎn)195.7kg。

以上二個(gè)片區(qū)，區(qū)域試驗(yàn)4塊土，生產(chǎn)示范8塊土，共12塊，實(shí)采面積560m2，面積32畝，茶青加權(quán)平均畝產(chǎn)198.6kg。

單位種植面積的的茶業(yè)產(chǎn)量明顯高出以往，高效栽培技術(shù)的引進(jìn)極大的促進(jìn)了該地區(qū)的茶葉產(chǎn)量，為其他地區(qū)的茶葉種植戶提供了參照。

7 結(jié)束語(yǔ)

茶葉作為我國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，各地區(qū)在原有的基礎(chǔ)上，要時(shí)刻注重新技術(shù)的引進(jìn)，產(chǎn)量的提高必須從高效栽培抓起，實(shí)事求是，結(jié)合自身種植地區(qū)的地理環(huán)境以及經(jīng)濟(jì)狀況，相關(guān)部門不斷學(xué)習(xí)，根據(jù)實(shí)際情況選育優(yōu)良品種，綜合土壤狀況、氣候條件等進(jìn)行栽培，合理的管理保養(yǎng)茶園，保證高效栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用，只有這樣才能提高所在地區(qū)的茶業(yè)產(chǎn)量，更好的促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

[1]黃躍華.我場(chǎng)茶葉機(jī)采實(shí)踐與體會(huì).茶葉科學(xué)技術(shù)，1998（3）.

[2]張文錦，等.提高鐵觀音產(chǎn)量、品質(zhì)的施肥技術(shù)研究.福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2000（3）.

[3]池玉洲.建設(shè)生態(tài)茶園是實(shí)現(xiàn)閩東茶葉可持續(xù)發(fā)展的有效途徑.2002（4）.

[4]楊如興，等.我省茶園機(jī)采效益及技術(shù)措施.茶葉科學(xué)技術(shù)，1998（4）.

S571.1

A

1005-7897（2016）06-0130-02

2016-3-8

丁明珍（1976-），女，漢族，助理工程師，本科，主要從事茶葉種植，田間管理技術(shù)推廣及品牌推廣工作。