岳紅妮胥繼東王勝男
適合燕山山區(qū)的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊模式開發(fā)與示范
岳紅妮1胥繼東2王勝男2
近年來,隨著生活水平的提高,越來越多的城市居民開始在緊張的工作之余,將目光投向農(nóng)村,尋求一種有別于城市的靜謐、安逸、健康的休閑方式,以達到親近自然、放松心情、返樸歸真的目的。同時,廣大農(nóng)民應對日益加劇的人多地少矛盾和剩余勞動力轉(zhuǎn)移困難等方面的挑戰(zhàn),開始嘗試依托農(nóng)業(yè)田園景觀和自然生態(tài)環(huán)境開拓新的增收致富渠道。
休閑農(nóng)莊是國際上最流行的一種全新的休閑業(yè)種,它以田園風光、莊園風情為主要風格,迎合城市人追求“綠色”“田園”的一種心態(tài),綜合了城市人比較感興趣的農(nóng)村生活狀態(tài),把“食用無公害的農(nóng)家食品”、“自耕自種自留地”、“牲畜家園”、“小橋流水”、“別有洞天”、“垂釣”、“鮮果采摘”等一系列的全新休閑方式綜合起來,形成了一站式享受田園樂趣的業(yè)態(tài)。休閑農(nóng)莊旅游發(fā)展趨勢很好,它作為一種新興的特色旅游項目,從一開始就受到了游客的普遍歡迎和市場廣泛認同,有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。隨著產(chǎn)業(yè)鏈、服務鏈的延伸,不僅帶動了餐飲服務、商貿(mào)流通、客運交通等相關(guān)的第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展,而且促進了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售、特色旅游產(chǎn)品加工和制作等農(nóng)村第一、二產(chǎn)業(yè)新的發(fā)展,促進了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村由單純提供農(nóng)產(chǎn)品向提供生態(tài)產(chǎn)品、文化旅游產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化升級,為農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和主導產(chǎn)業(yè)培育注入了新的動力。
河北是一個歷史悠久的綜合性農(nóng)業(yè)大省,農(nóng)村面積廣大,農(nóng)作物種類豐富,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)類型多種多樣,鄉(xiāng)村民俗風情濃厚多彩,發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游具有獨特的條件和巨大的潛力。目前,河北省的休閑農(nóng)莊仍處于起步階段,內(nèi)容和功能比較單一,服務設(shè)施不夠完善,經(jīng)營管理水平較低且不夠規(guī)范。本研究以全國休閑農(nóng)業(yè)示范縣遷西縣玉泉休閑農(nóng)莊為點,擬通過整體設(shè)計,全景開發(fā),分步實施,著力打造“三區(qū)三園”,將自然生態(tài)資源、鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化遺產(chǎn)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機融合,采取休閑、體驗、旅游、餐飲、娛樂、購物、住宿相結(jié)合的模式,建成有超強吸引力和留客力,經(jīng)濟效益顯著、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、拉動能力強的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊,以此開發(fā)適合燕山山區(qū)的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊發(fā)展模式,形成品牌效應,并進行示范推廣,最終推動我省現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)蓬勃、健康、快速發(fā)展。
20世紀90年代中后期開始,隨著收入水平的提高,在生態(tài)旅游觀念的推動、國際旅游的示范和脫貧致富政策的促進下,我國興起了鄉(xiāng)村旅游,休閑農(nóng)莊迅速發(fā)展。我國休閑農(nóng)莊的主要發(fā)展模式及特點有:
1、深圳模式。深圳市觀光農(nóng)業(yè)模式主要是發(fā)展“創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)”和“旅游農(nóng)業(yè)”,以適應建設(shè)國際化大都市的需要。
2、北京模式。北京市的主要休閑農(nóng)莊有“小湯山農(nóng)業(yè)科技觀光園”、“錦繡大地農(nóng)業(yè)觀光園”、“龐各莊西瓜園”、“妙峰山櫻桃園”等,還發(fā)展了密云遙橋峪村、懷柔神堂峪村、昌平菩薩鹿村、房山西莊子村等民俗文化旅游村。
3、上海模式。上海休閑農(nóng)莊主要有浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、崇明島綠色農(nóng)業(yè)休閑游和“農(nóng)家樂”游、南匯海濱東海農(nóng)場、康登園藝場和中華花卉培訓基地旅游等。
河北休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展雖然勢頭較好,取得了一定成效,但從整體上看尚處于起步發(fā)展階段,與北京、深圳、海南等先進省市相比仍有較大差距,品牌意識薄弱,內(nèi)容和功能比較單一,服務設(shè)施不夠完善,經(jīng)營管理水平較低且不夠規(guī)范,面臨著加快發(fā)展和轉(zhuǎn)型的雙重任務。
1、指導思想
休閑農(nóng)莊是休閑農(nóng)業(yè)旅游項目的高級發(fā)展階段,要求功能更全、品位更高、環(huán)境更優(yōu)、文化更濃。玉泉休閑農(nóng)莊的規(guī)劃理念,強化以居住度假為核心的多元功能表達,強調(diào)以農(nóng)產(chǎn)品與文化相融合的特色主題營造,形成整體生態(tài)優(yōu)化的鄉(xiāng)村環(huán)境氛圍。
2、規(guī)劃原則
休閑農(nóng)莊在規(guī)劃設(shè)計時要注重以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ),以農(nóng)村為依托,以農(nóng)民為主體,盡量保留自然特色,充分利用原有的資源和地形地貌,挖掘農(nóng)業(yè)文化和民俗文化的內(nèi)涵,以文化來支撐旅游脈絡(luò),可以吸收當?shù)鼗蚋浇迕駞⑴c休閑農(nóng)莊的開發(fā)、建設(shè)和經(jīng)營,使農(nóng)民成為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動者和受益者,讓休閑農(nóng)莊獲得更大的經(jīng)濟和社會效益,在規(guī)劃中始終貫徹生態(tài)思想,注意保護生態(tài)環(huán)境和生態(tài)多樣性。
3、項目主要實施內(nèi)容
本項目分為三區(qū)三園,即生態(tài)觀光區(qū)、娛樂休閑區(qū)、鄉(xiāng)居養(yǎng)生區(qū)、采摘園、垂釣園、農(nóng)事體驗園??偯娣e2500畝。
(1)生態(tài)觀光區(qū)
該區(qū)主要是對西山梨花坡景區(qū)進行提升改造及開發(fā)建設(shè),修建農(nóng)耕文化長廊、登山觀光步道、休息涼亭、梨花觀景區(qū)(包括梨花坡、梨花溝)、觀景臺、游覽路燈,同時對龍泉古廟進行修復。
(2)娛樂休閑區(qū)
建設(shè)游客接待服務區(qū)、戲水娛樂區(qū)、餐飲購物區(qū)等。其中龍泉親水樂園建筑面積2500平米,餐飲住宿改擴建2000平米。
(3)鄉(xiāng)居養(yǎng)生區(qū)
采用四合院式建筑模式,在玉泉水庫西北面,建鄉(xiāng)居公寓30棟,每棟300平米,建筑面積合計9000平米。
(4)采摘園
建傳統(tǒng)果品采摘園、新興果品采摘園。其中傳統(tǒng)果品采摘園,對龍泉寺后溝北坡老果園進行提升改造,實施區(qū)域標準化建設(shè),打造安梨、蘋果、桃、杏、李、葡萄等傳統(tǒng)果品采摘園,總占地面積500畝。新興果品采摘園,打造包括藍莓、樹莓、黑枸杞、獼猴桃、甜瓜、火龍果等特色果品采摘園,占地面積200畝。同時配套建設(shè)引水工程,休息設(shè)施等。
(5)垂釣園
將西花院龍泉水庫按競技釣場標準打造,對魚種做相應調(diào)整,釣位120個,既可提供平時休閑垂釣,又可承擔小型垂釣比賽。
(6)農(nóng)事體驗區(qū)
建設(shè)開心農(nóng)場一處,占地面積100畝。種植當下時令蔬菜、散養(yǎng)畜禽,實現(xiàn)農(nóng)莊餐廳有機蔬菜以及無公害肉、蛋自給自足。
4、項目前景分析
本項目是集生產(chǎn)、加工、休閑服務及一、二、三產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,多種資源有效利用的綜合產(chǎn)業(yè),農(nóng)民在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的同時,還可把田園風光、農(nóng)事文化、農(nóng)家情趣等轉(zhuǎn)化為旅游產(chǎn)品,使農(nóng)業(yè)功能和潛力得到充分挖掘,使農(nóng)產(chǎn)品創(chuàng)造出了更多的附加值,有力地促進了農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、就業(yè)結(jié)構(gòu)和社會結(jié)構(gòu)的改善。將自然生態(tài)資源、鄉(xiāng)村農(nóng)耕文化遺產(chǎn)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有機融合,采取休閑、體驗、旅游、餐飲、娛樂、購物、住宿相結(jié)合的模式,建成有超強吸引力和留客力,經(jīng)濟效益顯著、生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、拉動能力強的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊,以此開發(fā)適合燕山山區(qū)的現(xiàn)代休閑農(nóng)莊發(fā)展模式,形成品牌效應,并進行示范推廣,最終推動我省現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)蓬勃、健康、快速發(fā)展。
項目發(fā)展初見成效,但從發(fā)展現(xiàn)狀看,仍面臨著不少問題,比如:政府缺乏對農(nóng)莊資源的宏觀控制和引導,扶持力度不大;在整體宣傳上,缺乏創(chuàng)新手段,影響力不夠;缺少專門的管理和服務人才,農(nóng)莊內(nèi)服務人員服務意識普遍有待提高等。
1、加大扶持力度,促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
政府要通過科學規(guī)劃,加強綜合服務職能的協(xié)調(diào)職能,更好地服務于休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。同時要通過制定優(yōu)惠政策和安排一定的扶持資金來引導和支持,充分激發(fā)和調(diào)動多方力量參與到休閑農(nóng)莊的建設(shè)中來,增強產(chǎn)業(yè)的豐富性與綜合競爭力,促進產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。
2、加大宣傳力度,營造良好氛圍
在休閑農(nóng)業(yè)的整體宣傳上,創(chuàng)新思維,利用最新的互聯(lián)網(wǎng)營銷和微信營銷,擴大影響力。樹立品牌意識,在農(nóng)莊產(chǎn)品嚴重同質(zhì)化的時代,更重要的是挖掘農(nóng)莊產(chǎn)品背后的故事、開發(fā)產(chǎn)品的農(nóng)莊形象、農(nóng)莊或其產(chǎn)品所體現(xiàn)的感觀色彩、文化內(nèi)涵、服務以及農(nóng)莊服務項目給消費者帶來的精神享受是重點宣傳對象。
3、強化休閑農(nóng)莊專門人才培養(yǎng)機制
休閑農(nóng)莊的產(chǎn)業(yè)發(fā)展涵蓋傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、生態(tài)環(huán)境、旅游休閑、習俗文化等多學科知識,需要復合型的專業(yè)人才。因此,應以農(nóng)業(yè)類高校、旅游院校等為依托,充分發(fā)揮他們的人力資源優(yōu)勢,以專題講座等各種形式培育一批從事發(fā)展休閑農(nóng)莊的專門人才。通過有針對性的分層次的系統(tǒng)培訓,傳授休閑農(nóng)業(yè)專業(yè)知識、國內(nèi)外先進理念。針對不同農(nóng)事季節(jié),分期分批開展接待禮儀、餐飲住宿、宣傳營銷培訓等提高服務人員的服務水平。
(作者單位:1.遷西縣農(nóng)牧局2.唐山市林業(yè)局)