文/樊振中劉維漢高勇劉新鳳楊瑞王順孫國(guó)棟任光祎韓克志任東悅

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精養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)花鱸養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)

文/樊振中1劉維漢1高勇1劉新鳳1楊瑞1王順1孫國(guó)棟1任光祎1韓克志2任東悅2

精養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)花鱸能有效地改善水體環(huán)境，對(duì)南美白對(duì)蝦疾病起到防控作用，其綜合效益明顯。其中南美白對(duì)蝦防病效果顯著，其試驗(yàn)池成活率53.2%；套養(yǎng)花鱸經(jīng)濟(jì)效益顯著，養(yǎng)殖過(guò)程中未出現(xiàn)任何疾病，成活率達(dá)98%以上，效益達(dá)454元/畝。

近年來(lái)，隨著南美白對(duì)蝦市場(chǎng)價(jià)格的不斷升高，極大調(diào)動(dòng)了廣大漁民養(yǎng)蝦的積極性，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，苗種投放密度的增加，出現(xiàn)了南美白對(duì)蝦病害頻發(fā)，正威脅著養(yǎng)蝦業(yè)的健康發(fā)展。如何更好地降低南美白對(duì)蝦疾病的發(fā)生，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，2013年～2014年我們連續(xù)兩年在我區(qū)王穩(wěn)莊鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)展精養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)花鱸養(yǎng)殖技術(shù)試驗(yàn)，試驗(yàn)表明精養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)花鱸能有效地改善水體環(huán)境，對(duì)南美白對(duì)蝦疾病起到防控作用，其綜合效益明顯?，F(xiàn)將試驗(yàn)方法總結(jié)如下。

一、材料與方法

1.池塘條件

兩口池塘，1個(gè)為試驗(yàn)池、另1個(gè)為對(duì)照池，面積各50畝，長(zhǎng)方形，東西走向，水深2.5m，池底平坦，池塘保水、保肥性能好，進(jìn)排水方便，每5畝配備一臺(tái)3kW葉輪式增氧機(jī)。養(yǎng)殖水源為獨(dú)流減河，水源充足，水質(zhì)良好，無(wú)污染，符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

2.準(zhǔn)備工作

清塘，在冬季將池水排干，清除淤泥，曬塘1個(gè)月至2個(gè)月。用生石灰干塘消毒法，滅殺病原微生物和清除野雜魚(yú)，同時(shí)起到改良底質(zhì)作用。每畝用生石灰150kg，15天后開(kāi)始進(jìn)水，進(jìn)水口用80目篩絹過(guò)濾，水位達(dá)1.2m。

3.培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料

3月中旬池塘施用基肥，每畝施經(jīng)發(fā)酵好的雞糞150kg，培養(yǎng)水體中的天然生物餌料。4月底水溫在18℃以上時(shí)用藥殺死池塘中部分枝角類，2天后全池潑灑EM菌+芽孢桿菌，每畝用量為30000×108cfu的活菌，穩(wěn)定水質(zhì)，7天后水質(zhì)達(dá)到藻類以綠藻、硅藻等為主，原生動(dòng)物量豐富。投苗前，進(jìn)行試苗，2天后蝦苗成活率在95%以上，第二天方可投苗。

4.蝦苗的選擇

蝦苗來(lái)源于具有蝦苗淡化經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)許可證的廠家，挑選標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格均勻整齊、體形比較粗壯、體色白色透亮、游動(dòng)活潑、逆水能力強(qiáng)、易附壁附底、胃腸內(nèi)食物飽滿、無(wú)畸形、體表光滑、淡化鹽度在3‰以下、規(guī)格7萬(wàn)尾/kg、淡化時(shí)間14天，經(jīng)檢疫合格的蝦苗。

5.放養(yǎng)模式（精養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)魚(yú)類）

（1）蝦苗投放

5月16日投苗，天氣晴朗、風(fēng)力較小，上午10時(shí)在池塘上風(fēng)頭投苗，規(guī)格7萬(wàn)尾/kg，投苗2小時(shí)之前潑灑維生素C 200g/畝+葡萄糖1kg/畝。

（2）魚(yú)苗投放

5月26日投放花鱸和草魚(yú)的魚(yú)種，草魚(yú)規(guī)格0.5kg/尾、鱸魚(yú)規(guī)格0.1kg/尾，投放情況詳見(jiàn)表1。

表1

6.飼養(yǎng)管理

（1）水質(zhì)調(diào)控

在投苗10天后，每個(gè)池塘用一個(gè)4寸泵，每天從早晨7點(diǎn)開(kāi)始拉水5小時(shí)（陰雨天除外），進(jìn)入脫殼期拉水2小時(shí)，透明度控制在30cm左右。每天中午開(kāi)啟增氧機(jī)2小時(shí)，夜里9點(diǎn)開(kāi)啟增氧機(jī)前期至第二天早晨6點(diǎn)，中后期到第二天早晨9點(diǎn)，陰天全天開(kāi)啟增氧機(jī)。另外，每隔10 天施用一次光合細(xì)菌或EM菌等復(fù)合微生物制劑來(lái)調(diào)節(jié)水質(zhì)。

（2）飼料投喂

①魚(yú)的投喂：為了防止套養(yǎng)品種與蝦爭(zhēng)食，影響蝦的正常攝食，提高蝦的餌料系數(shù)增加飼養(yǎng)成本，設(shè)料臺(tái)進(jìn)行投喂，采取“定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量”的原則，對(duì)套養(yǎng)的鱸魚(yú)、草魚(yú)投喂專用飼料，一天投喂2次，每次投喂2小時(shí)。

②蝦的投喂：投苗10天開(kāi)始投喂破碎飼料，一天2次，料盤以2小時(shí)以后吃完為準(zhǔn)。當(dāng)南美白對(duì)蝦達(dá)到3cm以上時(shí)，開(kāi)始投喂1號(hào)料，粒徑1.2mm，一天3次，以1小時(shí)吃完為準(zhǔn)，后期一天4次，以1.5小時(shí)吃完為準(zhǔn)。中期注意控料，根據(jù)蝦盤剩料情況和蝦的飽胃情況，增加投喂量，投喂量一般控制在南美白對(duì)蝦達(dá)到八成飽。

（3）病害防治

主要采取“以防為主，以治為輔”方針。首先，穩(wěn)定水質(zhì)，在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中水色、透明度、pH值等要保持相對(duì)穩(wěn)定，水中保持高溶氧；對(duì)照池在進(jìn)入6月份以后，在草魚(yú)餌料中定期添加三黃粉、氟苯尼考，每月拌料一次，連續(xù)投喂7天。每月月初在蝦餌料中拌四黃粉2.5kg/t、保肝靈5kg/t、863免疫多糖5kg/t，每天投喂藥餌2次，間隔投喂，連續(xù)投喂7天。平常在對(duì)蝦餌料中添加強(qiáng)力乳酸菌2g/kg和健胃酵母1.5g/kg，連續(xù)投喂3天，停喂4天。

二、試驗(yàn)結(jié)果

從9月20日開(kāi)始出蝦至10月10日出池結(jié)束，詳見(jiàn)表2。

三、分析與討論

從表2可以得出：

1.花鱸屬于兇猛性魚(yú)類，生活在水體中下層，口裂大，能夠及時(shí)吃掉南美白對(duì)蝦的偷死病等疾病，出現(xiàn)的病蝦、死蝦，有效切斷了正常蝦吃病死蝦的傳播途徑，因此，南美白對(duì)蝦套養(yǎng)花鱸防控蝦病害效果非常顯著。

表2

2.精養(yǎng)南美白對(duì)蝦池塘套養(yǎng)的花鱸，對(duì)南美白對(duì)蝦具有攻擊性，使南美白對(duì)蝦產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，有助于提高南美白對(duì)蝦肌體活力，使南美白對(duì)蝦肌體免疫力增強(qiáng)和對(duì)餌料的消化吸收利用率。

3.試驗(yàn)池與對(duì)照池相比，防病效果顯著。試驗(yàn)池南美白對(duì)蝦成活率53.2%，對(duì)照池南美白對(duì)蝦成活率36.48%。由于對(duì)照池套養(yǎng)的草魚(yú)在養(yǎng)殖過(guò)程中投喂配合飼料，在高溫季節(jié)易發(fā)生出血、腸炎等疾病，使用藥物治療一方面增加養(yǎng)殖成本，另一方面草魚(yú)成活率降低，也就影響草魚(yú)對(duì)南美白對(duì)蝦疾病的防控。花鱸不需要投喂太多的配合飼料，并且在養(yǎng)殖過(guò)程中基本不發(fā)病，因此試驗(yàn)池南美白對(duì)蝦的成活率高。

4.試驗(yàn)池與對(duì)照池相比，套養(yǎng)品種經(jīng)濟(jì)效益顯著?；|屬名特優(yōu)品種，市場(chǎng)價(jià)格高，且養(yǎng)殖過(guò)程中未出現(xiàn)任何疾病，成活率達(dá)98%以上，效益達(dá)454元/畝。草魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格偏低，飼料成本高，養(yǎng)殖過(guò)程中易發(fā)病，增加了藥物成本，效益達(dá)112元/畝。因此精養(yǎng)南美白對(duì)蝦套養(yǎng)花鱸養(yǎng)殖模式，既能對(duì)南美白對(duì)蝦疾病起防控作用，同時(shí)能增加套養(yǎng)品種經(jīng)濟(jì)效益，是今后值得推廣的養(yǎng)殖模式。

作者單位：1.天津市西青區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站 2.天津市西青區(qū)大寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心