黃獻(xiàn)麗　杜成波　王娟　王文　孔慶東

中圖分類號(hào)：S834.4+5 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2015）06-0011-01

創(chuàng)造一個(gè)良好的養(yǎng)鴨環(huán)境，關(guān)系到食品衛(wèi)生，是每個(gè)養(yǎng)鴨場(chǎng)建立衛(wèi)生防疫制度、做好防疫消毒的主要目標(biāo)，也是保證鴨場(chǎng)正常發(fā)展生產(chǎn)、預(yù)防傳染病發(fā)生的重要措施。良好的鴨場(chǎng)環(huán)境不但要做消毒防病，還要講衛(wèi)生、除臭除害、提倡綠色無(wú)公害飼養(yǎng)，主要有以下幾個(gè)方面：

1 物理性清理

在鴨舍前后人工徹底地清理雜草、垃圾和污水，以杜絕傳染病原的孳生。污水是病原微生物的孳生地，尤其在夏季氣溫高時(shí)，污水中的有機(jī)物正符合病原微生物自然生長(zhǎng)的條件，據(jù)檢測(cè)，只要滯留1～2h，污水中的大腸桿菌就會(huì)繁殖十幾倍，因此，一般下水道、污水渠，都要不斷地進(jìn)行人工清理， 最好是每天清理一次，不讓污物和污水隔夜。

2 飼喂無(wú)毒副作用的飼料添加劑

飼喂這一類添加劑的鴨排出的糞便沒有糞臭素，而且，還可以殺滅一些有害微生物，糞便不易發(fā)酵而不臭。具體方法是：在飼料里添加微生態(tài)制劑，如酶制劑（有蛋白酶、纖維素酶、寡聚糖、生物活性肽、EM制劑）等，可有效地控制臭味和降低有害氣體的產(chǎn)生，并減少有害菌的繁殖。

3 設(shè)置低蛋白飼料配方

根據(jù)消化系統(tǒng)的三羧循環(huán)的原理，設(shè)計(jì)最大利用率的蛋白質(zhì)配方，根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需要把握好營(yíng)養(yǎng)搭配，保持飼料中粗蛋白中的氨基酸適應(yīng)的比例，減少過量的營(yíng)養(yǎng)排出體外，污染環(huán)境。雛鴨要求粗蛋白18%～20%，育成鴨粗蛋白14%～12%，產(chǎn)蛋鴨15%～16%，同時(shí)搭配適量的青飼料，促進(jìn)和提高飼料的利用率，從而降低糞便中氮、磷的含量。

4 科學(xué)地處理糞便

糞便和污水是產(chǎn)生臭味的根源。由于鴨腸道粘膜本身會(huì)分泌粘液，具有抑菌作用，這種抑菌力受環(huán)境溫度、濕度及時(shí)間的影響：環(huán)境干燥，糞便腐臭得慢，需要的時(shí)間長(zhǎng)，在冬季大約需要4～7d或更長(zhǎng)一些；在夏季溫度高、濕度大、風(fēng)力小時(shí)，則只要2～4h就會(huì)失去抑菌能力，因此，夏季清除糞便的間隔時(shí)間要縮短，最好每天清理，最多隔一天一清理。為了節(jié)省體力和人工，可直接采取在舍內(nèi)鋪撒砂子、干土或白石灰的方法，有效減緩糞便的發(fā)酵速度。

5 設(shè)置封閉式排放污水通道

室外污水溝要加蓋封閉，或用堿性消毒藥消毒，如將火堿配制成2%～3%的溶液，均勻地將污水道周圍地面噴濕，不但能殺滅微生物和寄生蟲，還可以殺滅雜草萌芽，使其不再生長(zhǎng)。還可以減少蚊、蠓藏身及繁殖地，利于切斷傳染源。

6 科學(xué)地選用帶鴨消毒時(shí)間和方法

對(duì)鴨場(chǎng)棚里和棚外相鄰的周圍環(huán)境，要定期進(jìn)行徹底消毒。消毒的時(shí)間最好選在中午陽(yáng)光好的時(shí)刻，噴霧后風(fēng)干的時(shí)間快，可延緩糞便的發(fā)臭速度。也可選用飲水方法消毒，用高效消毒劑季銨鹽類，如百毒殺，配制成1：2000的比例飲水，或用碘伏消毒液稀釋1：2000的比例飲水，既可達(dá)到消毒的目的，又可防球蟲的傳染，消毒、殺蟲兩不誤。

7 糞便再利用

設(shè)置沼氣池，將糞便通過封閉的通道流入沼氣池，進(jìn)行厭氧發(fā)酵，供應(yīng)養(yǎng)鴨場(chǎng)照明和日常生活用電，提高養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益；烘干糞便作有機(jī)肥，供應(yīng)大棚蔬菜種植。

總之，養(yǎng)鴨場(chǎng)不僅要對(duì)舍內(nèi)環(huán)境、物品進(jìn)行徹底消毒、處理利用好糞便、污水，還要進(jìn)行環(huán)境改造，以創(chuàng)造一個(gè)無(wú)污染、無(wú)公害的飼養(yǎng)環(huán)境。endprint