宋鵬飛， 蘇燕妮， 黃 翯， 高德忠， 楊 洋， 黃 成， 郭 豪*

(1.云南紅塔煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司，云南玉溪 653100；2.沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)，植物保護(hù)學(xué)院，遼寧沈陽(yáng) 110866；3.遼寧省煙草公司丹東市公司，遼寧丹東 118000)

?

打頂留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量及焦油釋放量的影響

宋鵬飛1， 蘇燕妮2， 黃 翯3， 高德忠3， 楊 洋3， 黃 成3， 郭 豪2*

(1.云南紅塔煙草(集團(tuán))有限責(zé)任公司，云南玉溪 653100；2.沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)，植物保護(hù)學(xué)院，遼寧沈陽(yáng) 110866；3.遼寧省煙草公司丹東市公司，遼寧丹東 118000)

摘要[目的]研究打頂留葉數(shù)對(duì)丹東煙區(qū)烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量和焦油釋放量的影響，為優(yōu)質(zhì)低焦油煙葉生產(chǎn)提供理論依據(jù)。[方法]通過(guò)安排留葉20片，18片(對(duì)照)，16片3個(gè)處理的田間試驗(yàn)，調(diào)查分析在正常打頂時(shí)期不同留葉數(shù)對(duì)烤煙產(chǎn)質(zhì)量及焦油釋放量的影響。[結(jié)果]結(jié)果顯示，打頂留葉20片時(shí)煙株農(nóng)藝性狀得到改善，田間發(fā)病情況較輕，產(chǎn)量、產(chǎn)值均高于對(duì)照，內(nèi)在化學(xué)成分較協(xié)調(diào)，但煙氣焦油釋放量高。[結(jié)論]打頂留葉20片為較適宜處理，此時(shí)化學(xué)成分協(xié)調(diào)，經(jīng)濟(jì)效益更佳。

關(guān)鍵詞烤煙；留葉數(shù)；焦油；品質(zhì)

打頂是目前煙葉生產(chǎn)上普遍采用的管理措施，打頂可以調(diào)節(jié)煙株內(nèi)部化學(xué)激素所控制的生理代謝過(guò)程[1]。打頂摘除了頂端優(yōu)勢(shì)的花序，甚至包括一些頂部的幼葉，從而改變能量的流動(dòng)方向，阻止煙株的生殖生長(zhǎng)，轉(zhuǎn)移養(yǎng)分以增加煙葉大小、葉重、身份、煙堿含量及其他化學(xué)成分含量，以獲得理想的優(yōu)質(zhì)煙葉[2]。前人研究表明，打頂對(duì)于產(chǎn)量的影響非常重要，打頂高度通常決定了煙葉后期生長(zhǎng)，還能極大地影響煙葉的質(zhì)量特性[3-4]。

我國(guó)煙區(qū)地域分布較廣，各地適宜的種植條件不同。近年來(lái)國(guó)內(nèi)對(duì)利用打頂措施來(lái)改變煙株品質(zhì)的研究較多[5-7]，但有關(guān)打頂對(duì)焦油釋放量的影響研究較少，而且打頂方案是否適宜于當(dāng)?shù)責(zé)焻^(qū)不得而知。為此，筆者研究了打頂留葉數(shù)對(duì)丹東煙區(qū)煙葉烤煙產(chǎn)量、質(zhì)量和焦油釋放量的影響，為該地區(qū)優(yōu)質(zhì)低焦油煙葉生產(chǎn)提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)地及供試材料試驗(yàn)于2012年6月設(shè)在遼寧省丹東市青椅山試驗(yàn)田(124°39′14″E，40°35′54″N)進(jìn)行。試驗(yàn)地肥力中等，排灌方便，供試材料為CH001。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，①高打頂(留葉20片);②CK(留葉18片);③低打頂(留葉16片)，每處理300株，3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，每個(gè)小區(qū)90 m2，株行距0.5 m×1.2 m。

1.3田間管理移苗前苗床要徹底消毒，移栽后根據(jù)天氣情況及時(shí)灌水，保證煙株正常生長(zhǎng)，中心花開放期打頂。病蟲害防治：在大田生產(chǎn)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)，各試驗(yàn)點(diǎn)要高度重視病毒類病害、葉斑類病害以及主要害蟲的預(yù)防和防治工作，確保各處理田間能采烤、獲取到所需的煙葉樣品。

1.4測(cè)定指標(biāo)及方法中心花開放時(shí)進(jìn)行主要農(nóng)藝性狀測(cè)定[8]，并記錄發(fā)病狀況，烤后煙葉記錄經(jīng)濟(jì)性狀。采集C3F等級(jí)樣品5 kg帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行內(nèi)在化學(xué)成分分析；焦油釋放量由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所測(cè)定。

1.5數(shù)據(jù)分析數(shù)據(jù)采用SPSS軟件處理分析。

2結(jié)果與分析

2.1打頂留葉數(shù)對(duì)煙株農(nóng)藝性狀的影響從表1看出，處理①(留葉20片)的煙株農(nóng)藝性狀要明顯好于其他2個(gè)處理。其株高為99.0 cm，比對(duì)照高13.7 cm，莖圍與對(duì)照相同，節(jié)距為7.3 cm，比對(duì)照長(zhǎng)0.5 cm，葉面積為1 777.2 cm2，比對(duì)照大160.2 cm2。方差分析可知，處理①的煙株株高極顯著高于其他2個(gè)處理；莖圍方面，各處理差異不顯著；從節(jié)距來(lái)看，對(duì)照與處理①、③表現(xiàn)顯著差異；從葉面積來(lái)看，處理①的煙株葉面積最大，極顯著大于其他2個(gè)處理。以上結(jié)果表明高打頂有助于促進(jìn)煙株的生長(zhǎng)。

2.2打頂留葉數(shù)對(duì)煙株發(fā)病情況的影響丹東地區(qū)土壤偏酸性，給病原菌生長(zhǎng)提供了適宜的環(huán)境，再加上丹東地區(qū)雨熱同期，夏季暴雨使得煙葉破爛，在葉片上造成很多傷口，利于氣孔開張，為病菌的侵入提供便利的條件。丹東地區(qū)細(xì)菌性角斑病和煙草靶斑病發(fā)生嚴(yán)重，給煙草種植和生產(chǎn)帶來(lái)了巨大的損失。表2是各處理2年病害發(fā)生率的均值。由表2可以看出，處理①相對(duì)于CK、處理③的各病害發(fā)病率都有了明顯降低，相比CK處理，處理①花葉病毒病的發(fā)病率降低2.00個(gè)百分點(diǎn)，靶斑病發(fā)病率降低0.80個(gè)百分點(diǎn)，角斑病發(fā)病率降低4.23個(gè)百分點(diǎn)，表明高打頂利于提高煙株抗病能力，降低煙草病毒病、靶斑病和角斑病的發(fā)病率。

表1　各處理農(nóng)藝性狀

注：同列數(shù)據(jù)后小寫字母不同表示在0.05水平差異顯著；大寫字母不同表示在0.01水平差異極顯著。下同。

Note: Different small letters in the same row indicated significant differences at 0.05 level; different capital letters indicated extremely significant differences at 0.01 level.The same as below.

表2各處理煙株發(fā)病率

Table 2Incidence rate of tobacco plants under diffrent treatments

%

2.3打頂留葉數(shù)對(duì)煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響各個(gè)處理經(jīng)濟(jì)性狀統(tǒng)計(jì)結(jié)果(表3)表明，從產(chǎn)量來(lái)看，處理①最高，達(dá)到了1 425.0 kg/hm2，顯著高于處理③和CK；從均價(jià)來(lái)看，處理①的煙葉均價(jià)為18.7元/kg，其次為CK處理,均價(jià)為18.6元/kg，均顯著高于處理③；從產(chǎn)值分析，以處理①最高，為26 505.0元/hm2，顯著高于其他處理，其次是CK，產(chǎn)值達(dá)到了21 566.7元/hm2，產(chǎn)值最少為處理③，為20 097.0元/hm2;從上中等煙比例分析,處理①為最優(yōu)，CK處理較好。

表3　各處理經(jīng)濟(jì)性狀

2.4打頂留葉數(shù)對(duì)烤后煙葉內(nèi)在化學(xué)成分的影響煙草品質(zhì)不僅體現(xiàn)在各成分含量上,而且表現(xiàn)為各個(gè)成分間的協(xié)調(diào)性[9-10]。由表4可知,隨著留葉數(shù)的減少，中部葉煙堿含量呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)。各處理的總糖、還原糖含量均偏高,各處理總糖含量從大到小順序?yàn)镃K>③>①，各處理還原糖含量從大到小順序?yàn)镃K=①>③，說(shuō)明高打頂可以更有效地協(xié)調(diào)還原糖和總糖的積累。各處理總氮含量都在適宜范圍之內(nèi)，各處理總氮含量從大到小順序?yàn)棰?CK>①。鉀含量影響煙葉的顏色、身份，特別是燃燒性和吸濕性,人們常把烤煙含鉀率作為衡量煙葉質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)。少量氯對(duì)煙葉生長(zhǎng)是必須的，大量氯則降低了煙葉的持火性，一般鉀氯比越高燃燒性越好。由表4可知，鉀氯比最好的為處理①，各處理鉀氯比從大到小順序?yàn)棰?CK>③。各處理糖堿比從大到小順序?yàn)棰?CK>③，表明處理①可以有效促進(jìn)煙葉內(nèi)糖分的積累并降低煙堿的合成。從氮堿比看，處理①為1.00。從蛋白質(zhì)含量來(lái)看，所有處理煙葉的蛋白質(zhì)含量均較低，從大到小順序?yàn)棰?①>CK。

根據(jù)以上結(jié)果初步分析得出，在3個(gè)處理中,打頂留葉20片的處理，在協(xié)調(diào)糖堿比、氮堿比、鉀氯比等方面均優(yōu)于其他打頂處理。

表4　各處理烤煙內(nèi)在化學(xué)成分

2.5打頂留葉數(shù)對(duì)各處理煙氣中焦油釋放量的影響 煙氣的總粒相物質(zhì)包括焦油、煙堿和水分3部分。其中焦油與卷煙的香氣有關(guān)系，但不宜太高。焦油還與煙葉的安全性關(guān)系較大，焦油中含有10余種致癌物質(zhì)。由表5可知，中部葉的總粒相物釋放為③>①>CK，其中水分含量為①>CK>③，煙堿含量③>CK=①，中部葉的焦油釋放量為③>①>CK。綜合來(lái)看高打頂或低打頂都會(huì)使中部煙葉焦油釋放量升高。

表5各處理烤煙煙氣成分

Table 5Analysis of tar content of flue-cured tobacco of different left-leaves

mg/支

3結(jié)論與討論

該研究表明，高打頂?shù)奶幚頍熤暝谥旮?、莖圍、葉面積方面均有較好的表現(xiàn)，田間調(diào)查病害發(fā)生情況較輕，經(jīng)濟(jì)性狀最優(yōu)，正常打頂或低打頂?shù)氖找孑^高打頂?shù)?。從?nèi)在化學(xué)成分分析可得，遼寧丹東地區(qū)生產(chǎn)的煙葉煙堿和蛋白質(zhì)含量較低，而糖分含量過(guò)高。在3個(gè)處理中,以打頂留葉20片的處理，在協(xié)調(diào)糖堿比、氮堿比、鉀氯比等方面均優(yōu)于其他打頂處理。從焦油釋放量來(lái)看，高打頂和低打頂都會(huì)使煙氣中總粒相物質(zhì)和焦油含量升高。綜合分析可知在遼寧丹東地區(qū)，如果要使煙株更好地生長(zhǎng)，提高抗病能力，以取得更好的經(jīng)濟(jì)效益，可選擇高打頂處理。

前人就打頂對(duì)烤煙生長(zhǎng)階段的內(nèi)源激素活性變化規(guī)律和烤后煙葉內(nèi)在化學(xué)品質(zhì)的影響進(jìn)行了廣泛的研究。鄒焱等[11]人的研究表明, 打頂可以引起煙株內(nèi)源激素含量的變化,打破煙株內(nèi)源激素的平衡,從而對(duì)煙株生長(zhǎng)及煙葉的品質(zhì)產(chǎn)生影響，而打頂?shù)母叩鸵仓苯記Q定著煙葉的品質(zhì)。該研究表明，打頂措施阻止了煙株的生殖生長(zhǎng)，將能量和營(yíng)養(yǎng)用于葉片發(fā)育，從而獲得更高的收益，但是打頂高低會(huì)影響煙株能量和營(yíng)養(yǎng)的吸收與分配，改變煙株內(nèi)源激素的分泌，從而影響烤煙的生長(zhǎng)和品質(zhì)。可見，打頂是提高烤煙產(chǎn)量、改善烤煙品質(zhì)的重要措施之一。

參考文獻(xiàn)

[1] 史宏志,張建勛.煙草生物堿[M].北京: 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社, 2004.

[2] 左天覺.煙草的生產(chǎn)、生理和生物化學(xué)[M].朱尊權(quán)，譯.上海：上海遠(yuǎn)東出版社，1993.

[3] WEYBREW J A，WOLTS W G.Influence of management and weather[J].Recent advances in tobacco international,1975,177(6):46-48.

[4] CHAPLIN J R.Production factors affecting chemical compounds of the tobacco leaf[J].Recent advances of tobacco science,1980,6:3-63.

[5] 屠波,齊紹武，周冀衡，等.打頂對(duì)烤煙葉片生長(zhǎng)期間蛋白酶及含氮化合物的影響[J].中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào),2006,22(4):152-154.

[6] 王正旭,向德恩，孟貴星，等.施氮量和留葉數(shù)對(duì)中煙100 產(chǎn)質(zhì)量的影響[J].中國(guó)煙草科學(xué)，2011，32(S1)：45-49.

[7] 國(guó)家煙草專賣局.煙草農(nóng)藝性狀調(diào)查方法:YC/T142-1998[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，1998.

[8] 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院煙草研究所.中國(guó)煙草栽培學(xué)[M].上海：上海科學(xué)技術(shù)出版社，2005.

[9] 王瑞新.煙草化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003.

[10] 肖協(xié)忠，孔凡玉.煙草化學(xué)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科技出版社，1997.

[11] 鄒焱,蘇以榮.打頂及施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑對(duì)煙草內(nèi)源激素的影響[J].煙草科技,2008,255(10):50-57.

Effects of Topping Remained Leaf Number on Yield , Quality and the Tar Content in Flue-cured Tobacco

SONG Peng-fei1, SU Yan-ni2, HUANG He3, GUO Hao2*et al(1.Yunnan Hongta Group, Yuxi,Yunnan 653100;2.College of Plant Protection, Shenyang Agricultural University, Shenyang,Liaoning 110866;3.Dandong City Company of Liaoning Province Tobacco Cooperation, Dandong,Liaoning 118000)

Abstract[Objective]Effects of topping remained leaf number on yield, quality and the tar content in flue-cured tobacco were studied to provide theoretical basis for low tar tobacco leaf production.[Method]The effects of topping remained leaf number(20,18,16 pieces of leaves per plant)on yield, quality and the tar content in flue-cured tobacco were studied.[Result]The results showed that agronomic traits had been improved with remaining 20 pieces leaves per plant.The plant height, distance between two inter nodes, leaf size, yield and quality increased when the remained leaf number was 20.However, the disease was mildly, the tar content was higher than other treatments.[Conclusion] It’s better for flue-cured tobacco to top remaining 20 pieces of leaves per plant , at this time, chemical composition is more coordinated and economic traits are better.

Key wordsFlue-cured tobacco; Remain leaf number; Tar; Quality

收稿日期2015-12-24

作者簡(jiǎn)介宋鵬飛(1983- )，男，河南南陽(yáng)人，碩士，從事煙草原料平衡和煙葉質(zhì)量評(píng)價(jià)研究。*通訊作者，碩士，從事植物病理學(xué)研究。

基金項(xiàng)目云南中煙工業(yè)公司科技項(xiàng)目“低焦，低危害原料開發(fā)”[滇煙工科(2010)298號(hào)]；國(guó)家煙草專賣局特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)重大專項(xiàng)“特色優(yōu)質(zhì)煙葉開發(fā)”[110201101006(ts-06)]。

中圖分類號(hào)S 572

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A

文章編號(hào)0517-6611(2016)02-051-03