整理｜徐以立

“志愿者+環(huán)保+慈善”，這屆里約能“約”

整理｜徐以立

01 2016年里約奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)館夜景盛況

02 2016年里約奧運(yùn)會(huì)將喚起眾人通過(guò)綠色環(huán)保，來(lái)拯救地球的意識(shí)

2016年的奧運(yùn)會(huì)在巴西的里約熱內(nèi)盧舉行，全世界人民心潮澎湃?？v觀本屆奧運(yùn)，也不乏志愿者、環(huán)保理念和慈善的元素。

從中國(guó)到里約，志愿服務(wù)無(wú)國(guó)界

本屆奧運(yùn)會(huì)從全球共招募了約5萬(wàn)名志愿者，其中，來(lái)自中國(guó)的有200多人。在各個(gè)奧運(yùn)場(chǎng)館內(nèi)，中國(guó)志愿者們忙碌的身影更是隨處可見(jiàn)，他們讓世界各地的人們感受到了中國(guó)年輕人的使命感和責(zé)任感。他們是最美“中國(guó)名片”，也是中國(guó)夢(mèng)的實(shí)踐者，他們用志愿服務(wù)唱響里約奧運(yùn)。

張棚是地地道道的成都人，經(jīng)過(guò)選拔，他加入到了里約奧運(yùn)志愿者行列。張棚通過(guò)做志愿者認(rèn)識(shí)了很多朋友，對(duì)當(dāng)?shù)氐奈幕辛烁嗟睦斫?。這次里約志愿者之行，他還準(zhǔn)備了40多個(gè)熊貓?jiān)氐男《Y品，有徽章有帽子還有文具，準(zhǔn)備和其他志愿者交換。

兩年前，來(lái)自浙江寧波的王家琦在網(wǎng)站上看到了招募志愿者的信息，于是他跟幾個(gè)同學(xué)一起報(bào)了名，通過(guò)語(yǔ)言測(cè)試、能力測(cè)試和面試后，王家琦幸運(yùn)地入選了。雖然沒(méi)有報(bào)酬，又很辛苦，但心中的熱愛(ài)讓王家琦覺(jué)得做志愿者很幸福。

今年21歲的郭嘉媛是位瀘州妹子，她被分配在游泳館。哪里需要她，她就去哪里。幫運(yùn)動(dòng)員入場(chǎng)拿箱子和收拾衣物;在運(yùn)動(dòng)員入場(chǎng)第一次檢錄處，協(xié)助運(yùn)動(dòng)員入場(chǎng);在候場(chǎng)區(qū)熱身游泳池問(wèn)詢志愿者接待處，負(fù)責(zé)資料傳發(fā)、公布比賽成績(jī)和失物招領(lǐng)。

里約奧組委將力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“碳中和”

“奧運(yùn)會(huì)”與“碳排放”，這兩個(gè)看似風(fēng)馬牛不相及的概念，相互之間的聯(lián)系越來(lái)越緊密。最近幾屆奧運(yùn)會(huì)東道主都對(duì)賽事期間碳排放的問(wèn)題十分重視。

里約奧運(yùn)會(huì)也不例外，里約奧組委希望力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)“碳中和”。能節(jié)省盡量節(jié)省，快樂(lè)和狂歡最重要，這是里約奧運(yùn)開(kāi)幕式給人的最大感受。為實(shí)現(xiàn)低排放，主火炬專(zhuān)門(mén)調(diào)小火焰，再次呼吁人類(lèi)改變生活方式，降低化石燃料和溫室氣體的排放?；鹁媾_(tái)從傳統(tǒng)的熊熊烈火變成了“微縮”火焰，以降低由化石燃料和溫室氣體帶來(lái)的溫度，呼應(yīng)的正是開(kāi)幕式展現(xiàn)的環(huán)保主題，希望人們努力改變生活方式，營(yíng)造新生活，來(lái)保護(hù)我們賴以生存的地球。

除了鼓勵(lì)觀眾和游客等選擇公共交通前往觀賽外，里約奧組委還將場(chǎng)內(nèi)銷(xiāo)售和食用的食品包裝使用可循環(huán)利用的材料，用生物柴油為發(fā)電機(jī)提供動(dòng)能，改進(jìn)通風(fēng)系統(tǒng)減少空調(diào)使用率，以此降低碳排放量。

此外，在奧運(yùn)區(qū)域內(nèi)，所有垃圾進(jìn)行回收處理。為了分類(lèi)并回收比賽場(chǎng)館及奧運(yùn)村內(nèi)的垃圾，里約奧運(yùn)有償招募約300名廢品回收工。被收集的廢物垃圾會(huì)派送給回收商的合作伙伴們。

為了實(shí)現(xiàn)“碳中和”，里約奧組委通過(guò)購(gòu)買(mǎi)碳排放牌照的辦法，來(lái)解決奧運(yùn)會(huì)期間產(chǎn)生的污染問(wèn)題，其中大約60%的費(fèi)用由奧組委合作伙伴陶氏化學(xué)公司支付，剩余費(fèi)用由里約州政府承擔(dān)。

其中奧運(yùn)會(huì)獎(jiǎng)牌選用可回收材料，領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)賽后能當(dāng)家具使用。此次里約奧運(yùn)會(huì)的金牌不含損害生態(tài)的水銀，獎(jiǎng)牌所使用的純銀則是從回收的舊鏡面及廢棄X光片中提取而來(lái)的。負(fù)責(zé)鑄造獎(jiǎng)牌事務(wù)的貝爾貝特表示，每塊獎(jiǎng)牌需花48小時(shí)打造，由80名工人日夜進(jìn)行輪班生產(chǎn)。

03—04 2016年里約奧運(yùn)會(huì)獎(jiǎng)牌

數(shù)十位世界名廚為巴西貧民烹飪美食

在奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)期間，幾十名廚師輪流“操刀”，每日免費(fèi)烹制5000份食物，將里約奧運(yùn)村每日多余的食品“變廢為寶”，為當(dāng)?shù)刎毭衩赓M(fèi)烹飪可口美食。而光顧餐廳的“顧客”將由當(dāng)?shù)卮壬茩C(jī)構(gòu)在里約最為貧困的社區(qū)中挑選，包括無(wú)家可歸者和其他需要幫助的民眾。

這個(gè)“美食計(jì)劃”由意大利弗蘭奇斯卡納餐廳主廚馬西莫·博圖拉和巴西慈善家戴維·赫茲等人發(fā)起，有超過(guò)40名世界名廚參與。

在里約市政府和企業(yè)贊助商的支持下，博圖拉等人在里約市拉帕地區(qū)創(chuàng)辦了一家名為Refettorio Gastromotiva的餐廳。

赫茲說(shuō)，負(fù)責(zé)奧運(yùn)村餐飲服務(wù)的公司每天會(huì)將剩余食品送給這家餐廳，廚師則根據(jù)這些原料定制菜譜。他強(qiáng)調(diào)，餐廳使用的原料都是未經(jīng)烹制的食品，而非“殘羹冷炙”。

“我們只對(duì)剩余未用、即將丟棄的原料進(jìn)行烹制，例如‘相貌不佳’的水果蔬菜，或者還有兩天就要過(guò)期的酸奶等?！彼f(shuō)，“我們想要（為貧民）提供優(yōu)良的食物。”

按博圖拉的說(shuō)法，他希望“美食計(jì)劃”能夠幫助解決浪費(fèi)和貧困兩大社會(huì)問(wèn)題?！拔以蚰赣H許諾，要利用自己的名望幫助有需要的人?，F(xiàn)在是時(shí)候回饋社會(huì)了?！辈﹫D拉說(shuō)，“通過(guò)這個(gè)計(jì)劃，我們倡導(dǎo)反對(duì)浪費(fèi)，（因此）這是一個(gè)文化項(xiàng)目，而非傳統(tǒng)意義的慈善項(xiàng)目。如果我們改變了大眾的思維方式（杜絕浪費(fèi)），便能幫助他們創(chuàng)造新的傳統(tǒng)。”

赫茲表示，在奧運(yùn)會(huì)和殘奧會(huì)之后，這家餐廳將作為廚藝學(xué)院和常規(guī)餐館使用。而光顧餐廳的每名顧客除了購(gòu)買(mǎi)自己的餐點(diǎn)外，還需額外捐贈(zèng)一餐，以幫助一名有需要的人。

“我們想利用烹飪作為工具，盡可能地為社會(huì)帶來(lái)變化?！焙掌澱f(shuō)，“目前看來(lái)，這還只是個(gè)夢(mèng)想。也許這看起來(lái)不可思議，但我們需要合作伙伴來(lái)實(shí)現(xiàn)它，需要（愿意）出資（幫助他人）的人?！?/p>