胡大銘

2015年11月，正是海南咖啡豆采摘的季節(jié)。擔(dān)任白沙隕石嶺咖啡種植合作社社長(zhǎng)的成宗培不再犯愁，相反志得意滿。

曾經(jīng)的海南白沙咖啡猶如“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，天然的奶香味、巧克力香味配上咖啡本身的味道，口感非常好，但苦于渠道不廣，咖啡農(nóng)只能低價(jià)賣給收購(gòu)商。

“農(nóng)民一年到頭辛辛苦苦，賺不到成品咖啡十分之一的利潤(rùn)，而收購(gòu)商收完咖啡豆后轉(zhuǎn)手就可以賣到兩三倍的價(jià)格?！背勺谂喔惺茴H深。

成宗培曾是海南省白沙黎族自治縣的農(nóng)民，早年外出做起了汽車配件批發(fā)生意，每年都能掙個(gè)幾十萬(wàn)元，但心系家鄉(xiāng)的他一直都想在農(nóng)民這個(gè)崗位上做出些成績(jī)，電商的崛起讓他看到了機(jī)會(huì)。

如今，咖啡種植合作社的成立提高了農(nóng)民在咖啡豆上的議價(jià)能力，互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)又拓寬了銷路，2015年合作社銷售額已過(guò)千萬(wàn)。

像成宗培這樣回鄉(xiāng)重新干起農(nóng)業(yè)的人并不少，多數(shù)都是早年通過(guò)求學(xué)、經(jīng)商離開(kāi)農(nóng)村到城市工作、生活的人，如今又決定返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。這批人都有相同的特點(diǎn)：經(jīng)受過(guò)新媒體、新商業(yè)模式的洗禮;認(rèn)識(shí)到要以實(shí)際行動(dòng)保障食品安全。在某種程度上，他們是新時(shí)代的“新農(nóng)民”。

坎坷的創(chuàng)業(yè)路

成宗培創(chuàng)業(yè)之初可謂艱苦備嘗。

他告訴筆者，現(xiàn)在正是咖啡豆的成熟采摘期，咖啡樹(shù)長(zhǎng)得很高，果實(shí)較少，咖啡農(nóng)每天的工作量都很大。而且白沙縣道路崎嶇，農(nóng)民只能將采摘回來(lái)的咖啡豆依靠人力一步一步地挑回來(lái)，即使是到距離咖啡園只有1公里遠(yuǎn)的加工廠去，也得走一個(gè)小時(shí)的山路。

最初開(kāi)拓市場(chǎng)時(shí)的辛酸，則更讓他難忘，“登門拜訪客戶跟他們洽談的時(shí)候，對(duì)方都不給機(jī)會(huì)，最氣人的是甚至以沒(méi)時(shí)間接待為由將我們拒之門外?！?/p>

于是，成宗培將咖啡豆無(wú)償提供給加工場(chǎng)品嘗，獲得認(rèn)可后，方才打開(kāi)銷路。如今，他的白沙隕石嶺咖啡種植合作社的社員已經(jīng)擴(kuò)大到60多戶，村民對(duì)他都很信任。

對(duì)于成宗培的經(jīng)歷，馮波和章夢(mèng)佳夫妻也深有體會(huì)。2008年大學(xué)英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)的章夢(mèng)佳，在一家外企從事國(guó)際貿(mào)易工作。工作了幾年后，她決定返回家鄉(xiāng)——素以蜜橘聞名遐邇的浙江省臨海市涌泉鎮(zhèn)，做“涌泉蜜橘”的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

此前，章夢(mèng)佳曾嘗試過(guò)以互聯(lián)網(wǎng)的形式來(lái)銷售蜜橘，賣得不錯(cuò)。于是，她跟馮波一合計(jì)，兩人決定自己承包橘園，從生產(chǎn)的源頭進(jìn)行品質(zhì)把控。但一切并非如她想象的那樣順利。

章夢(mèng)佳告訴筆者，剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)時(shí)非常辛苦，蜜橘生長(zhǎng)在高山上，由于風(fēng)大，橘子跟樹(shù)葉碰撞摩擦，賣相很不好看，“當(dāng)時(shí)還是以線下銷售為主，但是渠道不健全，基本上就看著蜜橘一點(diǎn)點(diǎn)地爛在樹(shù)上，但也沒(méi)辦法。而且照顧橘子園就要一直待在農(nóng)村，這樣的生活也很枯燥?！?/p>

在最苦難的第一年，她甚至后悔當(dāng)初的決定，過(guò)去外企的工作，收入挺高，又不那么辛苦。當(dāng)時(shí)為了銷售蜜橘，只能找認(rèn)識(shí)的人來(lái)推銷。但是，作為送禮首選的蜜橘，最搶手的還是青睞于賣相更好的橘子，而非他們的。

“當(dāng)時(shí)我們就想完全沒(méi)轍了。”后來(lái)，夫妻二人嘗試著驅(qū)車去周邊城市的水果店和超市推銷蜜橘，讓大家來(lái)品嘗。得到市場(chǎng)認(rèn)可以后，銷量才慢慢提高?！澳且荒觌m然爛在樹(shù)上的橘子有不少，但是線下的渠道還是鋪開(kāi)了，大家開(kāi)始接受了，自然就成了我的忠實(shí)客戶，因?yàn)槲覀兊拿坶俅_實(shí)好吃?！闭聣?mèng)佳略顯得意地說(shuō)。

新農(nóng)民的食品安全追求

驅(qū)使“新農(nóng)民”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力，還有一部分是出于對(duì)食品安全的追求。

涌泉蜜橘素有“天下一奇、吃橘帶皮”的美譽(yù)，作為涌泉鎮(zhèn)當(dāng)?shù)厝?，章?mèng)佳笑稱自己是“吃著橘子長(zhǎng)大的”。然而，當(dāng)她看到媒體對(duì)于“蜜橘農(nóng)殘超標(biāo)、被化學(xué)打蠟”的報(bào)道后，章夢(mèng)佳在微博上吐槽“綠色食品太少了”。

但是，那些不打農(nóng)藥的蜜橘卻因?yàn)橘u相不好賣不出去，被當(dāng)作次品送到罐頭廠加工處理。

于是，在接手橘子園后，章夢(mèng)佳就開(kāi)始跟技術(shù)人員研究，如何才能讓“漂亮”的橘子更健康、綠色。她說(shuō)，“吃橘帶皮”是涌泉蜜橘的特色，在洗干凈之后，橘皮是可以吃的。

成宗培也是如此。他說(shuō)，杭州傳化科技服務(wù)有限公司總經(jīng)理成軍曾親自到白沙縣隕石嶺來(lái)考察咖啡園，有機(jī)生態(tài)的理念也得到其認(rèn)可。

成軍在接受筆者采訪時(shí)表示，“新農(nóng)民”的涌現(xiàn)是新一輪資本下鄉(xiāng)大潮的一朵小浪花。相較于過(guò)去資本看重的是農(nóng)村的“低成本”（廉價(jià)土地、勞力等）、農(nóng)業(yè)投入品（種肥藥等），現(xiàn)在更看重農(nóng)村的“高品質(zhì)”（土壤、空氣等），試圖在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、休閑養(yǎng)老等方面有所作為。

也正是因?yàn)檎湟曄M(fèi)者的食品安全，“新農(nóng)民”們幾乎都將現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目當(dāng)成畢生事業(yè)來(lái)做，而非簡(jiǎn)單玩票。

章夢(mèng)佳說(shuō)，有信心將蜜橘這一塊做好，把它當(dāng)成健康產(chǎn)業(yè)、一個(gè)天然養(yǎng)生的項(xiàng)目。

成宗培也認(rèn)為，這不是一時(shí)沖動(dòng)，他要將父輩拓荒而開(kāi)辟出來(lái)的白沙咖啡事業(yè)傳承下去?！捌鋵?shí)我做什么生意都可以賺到錢，但還是愿意做白沙咖啡這項(xiàng)事業(yè)。除了可以做這個(gè)品牌農(nóng)產(chǎn)品的創(chuàng)始人，還能帶領(lǐng)農(nóng)戶增收致富?！彼f(shuō)。

眾籌橘樹(shù)賣蜜橘

擁有500多畝橘子園基地的章夢(mèng)佳說(shuō)，2015年優(yōu)質(zhì)蜜橘收獲了10萬(wàn)千克，如果能全部賣掉的話，銷售額有150萬(wàn)元左右。章夢(mèng)佳透露，正是在如此可觀的效益吸引下，近一兩年來(lái)，返鄉(xiāng)回家從事網(wǎng)上生鮮水果銷售的年輕人也多了起來(lái)，80后甚至90后都有回來(lái)的。

為了擴(kuò)大銷售規(guī)模，章夢(mèng)佳夫婦2015年開(kāi)始采用眾籌模式來(lái)賣蜜橘。她告訴筆者，在與老客戶進(jìn)行交流后想出了一個(gè)辦法，即由客戶根據(jù)橘樹(shù)的產(chǎn)量、以固定的價(jià)格來(lái)承包橘樹(shù)，那么客戶所承包的橘樹(shù)產(chǎn)出就歸其所有。

“一棵樹(shù)起碼會(huì)有100千克，過(guò)年的時(shí)候就夠送禮了，省去很多成本。而且還可以帶朋友過(guò)來(lái)自助采摘?！彼f(shuō)，2014年11月就提出了眾籌方案，客戶們也感覺(jué)劃算，2015年5月份橘子花開(kāi)，就與客戶達(dá)成了協(xié)議，“有一部分蜜橘就是以這樣的方式銷售掉了?！?/p>

事實(shí)上，應(yīng)用電商銷售農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)是“新農(nóng)民”的標(biāo)配。

成宗培對(duì)筆者表示，今年他還參加了傳化農(nóng)業(yè)綠科秀、綠科邦啟航式進(jìn)行產(chǎn)品展示推廣。負(fù)責(zé)兩個(gè)全新平臺(tái)的成軍說(shuō)，主要是搭建兩座橋梁——在先進(jìn)技術(shù)、創(chuàng)意設(shè)計(jì)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之間搭建橋梁，以及在優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與廣大消費(fèi)者之間搭建橋梁。

回鄉(xiāng)做農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的“新農(nóng)民”，除了經(jīng)歷前期市場(chǎng)開(kāi)拓方面的辛酸，他們還經(jīng)歷著來(lái)自父輩、朋友的壓力。

章夢(mèng)佳說(shuō)，起初父母是極力反對(duì)的，他們根深蒂固的觀念是，要到大城市，這樣才有前途。干農(nóng)業(yè)這一行太辛苦。同事也不能理解，認(rèn)為不可能將農(nóng)業(yè)作為事業(yè)來(lái)做，頂多農(nóng)村就是周末度假的地方。

只是隨著項(xiàng)目逐步走上事業(yè)正軌，原先困擾他們、讓他們倍感焦慮的壓力，都已經(jīng)悄然消失?！白畛醯南敕ň筒皇菫榱嘶丶易鲛r(nóng)民，而是做農(nóng)業(yè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。前一兩年不被市場(chǎng)認(rèn)可的時(shí)候，覺(jué)得很傷心，但是在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，銷售形式多樣化，只要東西好是不怕沒(méi)有市場(chǎng)的?！闭聣?mèng)佳說(shuō)。

成軍對(duì)筆者表示，近年來(lái)涌現(xiàn)的“新農(nóng)民”不同于過(guò)去鄉(xiāng)村的“能人”，他們更加熱愛(ài)農(nóng)業(yè)本身，而不是帶領(lǐng)鄉(xiāng)親逃離農(nóng)業(yè)生產(chǎn);他們勤奮鉆研技術(shù)，善于人際溝通，富有學(xué)習(xí)精神，追逐創(chuàng)意創(chuàng)新。這個(gè)群體的數(shù)量雖然還不多，但借助移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)和新媒體，他們?cè)絹?lái)越結(jié)成一個(gè)龐大的群落。